豆芽苦是怎么回事，豆芽苦是怎么回事儿
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
回答豆芽带有苦味一般是由于没有清洗干净、没有焯水等原因导致的。清洗豆芽时可将其放在盐水里浸泡10分钟左右，把根须上带有泥土的部分清理干净或将根部去除，浸泡好后把水倒掉，再用清水冲洗一遍，然后准备热锅烧水，等水烧开后再把豆芽放进去焯水，一般焯水2分钟左右就可以去除豆芽的苦涩味。
答：回答豆芽带有苦味一般是由于没有清洗干净、没有焯水等原因导致的。清洗豆芽时可将其放在盐水里浸泡10分钟左右，把根须上带有泥土的部分清理干净或将根部去除，浸泡好后把水倒掉，再用清水冲洗一遍，然后准备热锅烧水，等水烧开后再把豆芽放进去焯水，一般焯水2分钟左右就可以去除豆芽的苦涩味。
答：绿豆芽苦可能是因为产生了氧化反应、腐烂变质等。没有变质的情况下可以吃，但是变质了就不可以再吃，以免对自身健康造成不良影响。1、氧化反应：绿豆发芽如果长时间暴露在常温环境中，并受到阳光照射，绿豆芽中的水分通常会有所流失，并使绿豆芽过于成熟。随之还可能使得绿豆芽发生氧化反应，故而会导致绿豆...
答：豆芽味苦的原因：豆芽需要在避光的环境下发芽生长，豆芽见光后会进行绿色植物光合作用，产生柠檬黄素，导致豆芽味苦。育前处理 促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2...
答：自制豆芽发苦的原因如下：1、发芽过程中要保持避光，过程中经常打开看，受了光照豆芽就会发绿，就会发苦。2、发芽过程中受到油污的污染。3、水质太差。4、湿度。容器放在阴湿处，每天洒几次水以保湿度，不能见风，否则叶子会变绿，变苦。5、温度。温度最适合是在25至30度间， 低了发芽会慢， 温度高...
答：可能有以下原因：1豆芽种子不好；2豆芽生长的温度；3浇水的时间，大约两小时一次，不要浇太多；4水质问题，最好用井水
答：发苦原因：1、制作黄豆芽要全程避光，没有避光或中途打开，漏光就会使豆芽变色发苦；2、制芽容器要透气避风，放在阴湿处，否则豆芽会发绿变苦；3、水质不好，可能会使豆芽菜发苦；4、放置时间过长，让豆芽发苦；5、没有把根弄掉，加重豆芽的苦味；解决办法：1、热锅快炒，黄豆芽性寒，宜配姜丝中和...
答：原因可能是：1、豆芽在发制的过程中温度较高，而没有经常换水。2、豆芽在发制的过程中见光了，产生了叶绿素。解决方法：可以在炒豆芽的时候，放一小勺糖。黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3到10厘米时食用。此...
答：豆芽发苦可能是因为没有保存好，可能因为水质不好或者是放的时间太久了，也可能是因为盐放太多了。绿豆发苦是因为处理不得当，不过并没有毒，所以可以放心食用。生的豆芽需要避光，如果没有避光或者中途打开了，遇见光就会让豆芽变色发苦。放置豆芽的容器要透气避风，放在阴凉的地方，否则豆芽就会变成绿色，...
答：1、自己发的绿豆芽会发苦的原因是遮光不彻底导致的。培育绿豆的时候没有在黑暗的环境中，也就是见光了，豆芽变绿，就苦涩，培育的过程尽量在黑暗的情况下，有经验的就懂了。2、去除豆芽苦味的方法是可以在炒豆芽前先用沸水焯烫一遍，再沥干水进行炒制。豆芽发红发苦都是因为见了光产生光合作用生成...
答：自制豆芽发苦的原因有多种 1、发芽过程中要保持避光，如果此过程中经常打开看，受了光照豆芽就会发绿，就会发苦 2、发芽过程中受到油污的污染 3、水质太差
