怎样自制牛肉酱，且存放得久一些？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
把酱密封在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子，酱的存放时间就会很长。酱的甜度越高保存时间越长，因为糖将水果的水分汲取出来，所以酱加糖越多也就越能存放。
自制牛肉酱的做法：
1、牛肉洗净切末。
2、姜蒜，葱白切末。
3、将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟。
4、花生米下油锅炒熟。
5、盛出凉后，将其压成花生碎备用。
6、准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味。
7、适量干辣椒切末。
8、锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生。
9、跟着加辣椒末继续炒出辣椒香。
10、随后加豆豉与1勺生抽，适量盐炒匀。
11、加入熟的芝麻与花生碎。
12、继续将所有的食材炒1分钟后，入少许鸡精即可关火。
13、装瓶完成制作。
答：做好的成品可以在上面倒入一些煮熟的香油，这样吃起来更香，如果吃不完的，用干净瓶子装好，保存时间也会稍微久一些，真的特别好吃哦，自己做的牛肉酱，肉粒够大，吃的更爽，真心值得大家一试。【小贴士】1、蒜不要剁成蒜泥，最好多点，当然也不能比牛肉多，把牛肉的风头都给盖过了。2、牛肉，...
答：牛肉酱的做法 主料：香菇、牛肉 辅料：葱花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣酱、甜面酱、花生油 做法：1、我们首先就是将牛肉剁成肉末，然后是装入到碗里面，同时加入料酒、胡椒粉、生抽，可以用手抓均匀了，腌制十五分钟左右就可以了。2、我们首先就是将香菇洗干净了，然后泡发，然后就是切成丁...
答：好啦，我们这一平菇牛肉酱就做好了。做出的牛肉酱麻辣舒服，酱香气浓厚，味儿与众不同、营养成分又美味可口。这一牛肉酱放凉后可以放进水瓶座里边密封性储存，随吃随用。块状的牛肉点点明晰，口感浓醇！炒面、石锅拌饭、夹馍馍里吃……想如何吃就怎么吃，是一个特别好的下饭菜爱人。
答：牛肉末不要炒得太干，适当的油脂可以使牛肉酱更加香滑。根据个人口味调整辣度和咸度，可以适量增减豆瓣酱和酱油的用量。炖煮过程中要注意观察火候，防止烧焦。如果想要保存时间更长，可以在炒制过程中多加一些食用油，确保牛肉末完全被油覆盖，然后密封保存在冰箱中。变体建议：麻辣味：增加花椒和辣椒的...
答：牛肉酱商场也有卖的，但我还是喜爱自己做，最先食材新鲜看得清，自己买的牛肉做出来的酱，一颗颗牛肉粒嚼起来特别香，肯定的料足。最重要的是不含防腐剂，小孩吃得开心，母亲安心。那样牛肉酱的配方是什么，怎么做最好吃呢？下边我将作法分享给大家。准备材料：牛肉500克 水豆豉100克 红尖椒200克 姜...
答：加入红酒：如果喜欢，可以在这个阶段加入一些红酒，增加牛肉酱的香气和风味。收汁：继续炖煮，直到汤汁收浓，牛肉酱变得粘稠，这时可以尝一下味道，根据需要再次调整盐或糖的量。冷却与保存：将煮好的牛肉酱冷却后，装入干净且可以密封的容器中，放入冰箱冷藏保存。注意事项：牛肉的选择很重要，新鲜的牛肉会...
答：4种下饭酱做法，不想做菜时，用酱拌饭，能大口吃下两碗第一道：牛肉酱 肉酱，一直是下饭的神器。不管是用来拌米饭、拌面条、卷饼、就馒头，只要有它在场，统统不用愁不下饭。以下和大家分享的是牛肉酱的做法。这样做好的牛肉酱，酱香浓郁，大粒大粒的牛肉裹在里面，再夹杂着酥香的花生和白芝麻，...
答：主料 牛肉 500克 香菇 12朵 笋 1/2个 辅料 豆瓣酱 2汤匙 甜面酱 2汤匙 辣椒粉 1/2汤匙 咖喱粉 1茶匙 五香粉 2茶匙 白砂糖 1茶匙 盐 适量 鸡精 适量 步骤 1.原料图。2.牛肉切小粒。3.香菇，笋切丁。焯水备用。4.锅里放油煸炒牛肉，到油不再冒泡，即水分煸干。5.倒入笋丁香菇丁，放入...
答：如果喜欢更多层次的口感，可以在炒牛肉末之前先炒一些胡萝卜丁和芹菜丁。自制牛肉酱的好处是可以根据个人口味进行调整，无论是辣度、甜度还是咸度都可以自己掌握。此外，自制的牛肉酱没有添加剂，更加健康。制作好的牛肉酱可以冷藏保存，一般可保存一周左右，也可以分装冷冻，需要时取出解冻即可食用。
