甜玉米的升糖指数
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-26
老玉米、甜玉米、糯玉米，哪种适合糖尿病人吃？
1、甜玉米
甜玉米又被称为蔬菜，口感相对较甜，其中的热量大约有107千卡。
甜玉米含有多种蛋白质、膳食纤维，维生素C，叶酸，磷，钾，镁，钙铁等微量物质，营养价值是非常高的，适当食用，对身体健康有好处。
糖尿病患者只要平时控制住摄入量，是可以适当食用甜玉米的。
2、糯玉米
糯玉米又被称为粘玉米，糯玉米的口感软糯，营养成分充足，含有多种维生素，比如维生素B维生素E维生素C等，并含有钾镁铁钙等矿物质。
但糯玉米的碳水化合物也高，大约有33.4%克，对于糖尿病患者来说，摄入过多的话会导致体内血糖不受控制，影响到个人的健康，尽量少碰。
3、老玉米
老玉米在东北地区又叫苞米，水分含量略低于前两种玉米，口感较硬，其中含有丰富的维生素，盐酸，磷等物质。
老玉米的热量有112千克，碳水化合物有22.8克，热量不低，对于糖尿病患者来说要适当食用。
食用老玉米还需要注意，老玉米口感较硬，不易消化，很容易加重肠胃负担，在平时要控制好摄入量。
总而言之，糖尿病患者更适合甜玉米，其次是普通的玉米，不建议食用糯玉米。
甜玉米 的升糖指数 甜玉米升糖速度最快,糯玉米第二,升糖最慢的是老玉米。老玉米的支链淀粉略少,粗纤维更多,升血糖最慢,最适合糖尿病人。除了新鲜的水煮玉米棒之外,老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,而粗纤维含量几乎是大米的9倍,这些都有利于降低餐后血糖水平。因此,常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。不过由于玉米的支链淀粉含量高,很容易被消化吸收,食用后血糖的上升速度比食用其他谷物快,因此对于糖尿病人来说,不宜单独食用玉米,可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用,以减缓血糖上升。
2、甜玉米营养成分
2.1、钙:甜玉米营养成分中钙是最丰富的,每100克玉米能提供大约300毫克的钙,几乎和乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效,还能促进儿童骨骼生长和发展。
2.2、谷胱甘肽:谷胱甘肽不仅有美白的功效,还有抗癌的作用呢,特别是内源性谷胱甘肽,是人体对抗疾病非常重要的物质。
2.4、天然维生素E:则有促进细胞分裂,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。
3、玉米怎么吃更营养
3.1、烤玉米
烤玉米好吃,但是会破坏玉米的营养,同时明火长时间烧烤会让烤玉米变的碳化,建议玉米最好者吃或者蒸着吃,烤的玉米要少吃。
3.2、煮玉米
尽管烹调使玉米损失了部分维生素c,却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论油炸还是水煮,玉米都会释放出更多的营养物质。同时,烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸,对癌症等疾病具有一定疗效。高温烹调后,玉米抗氧自由基的活性升高了,而氧自由基会引起机体氧化损伤,增加患病的风险。
3.3、蒸玉米
蒸的玉米保留了玉米大部分的营养成分,比煮玉米和烤玉米都好,而且蒸出来的玉米更加软嫩香甜。
糖尿病饮食注意事项
1、忌高钠低纤维素饮食
高钠饮食可增加血容量,诱发高血压,增加心脏负担,引起动脉粥样硬化,加重糖尿病并发症。所以,糖尿病人应以低钠饮食为宜,每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢,并能减轻体重,可以适量多吃这类食物。
2、忌辛辣食物
3、忌烟酒
酒性辛热,可直接干扰机体的能量代谢,加重病情。在服用降糖药的同时,如果饮酒,可使血糖骤降,诱发低血糖,影响治疗。此外,乙醇可以加快降糖药的代谢,使其半衰期明显缩短,影响药物的疗效。因此,糖尿病患者必须忌酒。
糖尿病的食疗菜谱
5、苦瓜炖豆腐
答：甜玉米含糖量高。甜玉米的热量每100克约为107大卡，而糯玉米的热量约在172大卡。不过甜玉米虽然含糖量高于糯玉米，但糯玉米中含有70～75％的淀粉，相同重量下，甜玉米的热量、脂肪、碳水化合物等都要比糯玉米要低得多。甜玉米的升糖指数还是低于糯玉米的。另外，甜玉米的蛋白质及维生素的含量比糯玉米...
答：如果一个人胰岛功能已经相对受损，平时正常饮食的时候血糖会维持在正常范围，如果经常吃这种高糖的食物，或者吃很多的这种主食，总有一天会让胰岛功能相对不足，导致血糖升高。患者可能会测得血糖高或者出现高血糖症状。所以吃糯玉米到底会不会使血糖升高，由患者的胰岛功能来决定。玉米的升糖指数是55，相对...
答：我们通常用“升糖指数”（食物单位时间内升高血糖的速度指标）来衡量食物对血糖的影响程度，白米饭的升糖指数约82，白馒头约80，玉米的升糖指数约65~70，老玉米升糖慢一些，水果玉米或糯玉米升糖快一些，虽然玉米也属于较高升糖指数的食物，但比起粳米来说要好得多。玉米的减肥效果体现在哪里呢？玉米...
答：甜玉米的升糖指数为51.8(考虑品种差异,会有波动)。玉米价格低廉,营养丰富,尤其是其随处可见的特点。是糖尿病患者的最常见的主食。需要注意的是,我们常和的玉米面粥,一定要尽可能的选择粗面,甚至是碴子粥。总之越粗对糖尿病患者越好。 特别说明 其实所有主食糖尿病患者都可以吃的,但那些升糖指数高的一定要少吃...
答：糯玉米升糖快。糯玉米的升糖指数比甜玉米较高。虽然甜玉米吃起来比较甜，但是其含水分多，淀粉含量较少并且是以直链淀粉为多，所以相比起糯玉米，不容易升糖。糯玉米淀粉含量高于甜玉米，糯玉米所含淀粉还几乎都是升血糖快的支链淀粉，所以糯玉米升糖指数更高。同样的，我们在日常生活中所进食的面条...
答：玉米、红薯升糖。玉米红薯的升糖指数在55-60GI左右，属于中等偏高升糖指数的食物，但其升糖能力相对较弱，对血糖的影响程度取决于食用者的血糖水平。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比...
答：糯玉米升糖指数不算高，指数为55。糯玉米虽然没有糖，但是含大量的支链淀粉，黏性的支链淀粉血糖反应较高。甜玉米粒虽然含糖，有甜味，但淀粉含量很低，总碳水化合物含量低，而且膳食纤维含量高，总体血糖负荷低。食物的成分 食物成分的不同对血糖产生影响，食物中所含的碳水化合物的类型和结构越简单，...
答：2、高淀粉：高淀粉是升糖快的一个重要因素，除了糯玉米以外，大米、白面这种食物也是高淀粉食物。3、甜玉米：甜玉米虽然升糖指数比糯玉米低，但是也不能说甜玉米不会升糖只是稍微少点，因此如果有血糖困扰的患者也需要谨慎吃甜玉米。4、玉米的营养：综合来说玉米的各方面营养都是比较不错的，因此若是...
答：例如煮甜玉米的升糖指数只有55，比馒头、米饭、面条都低，所以推荐血糖高的朋友用甜玉米替代部分主食食用为佳。糖尿病人可以食用甜玉米，但建议尽量少食用。原因如下：甜玉米的糖分比一般的玉米或其他粮食类食品含糖要高，故有可能会对患者的血糖造成影响，使患者血糖水平升高，不利于病情康复。甜玉米里面...
答：2. 甜玉米：甜玉米的升糖指数较低，口感香甜脆嫩，富含膳食纤维、维生素和矿物质。3. 芋头：芋头的血糖指数较低，热量也较低，富含可溶性膳食纤维，有助于控制体重。最好选择蒸煮的方式食用。4. 土豆：土豆的升糖指数较低，含有丰富的营养成分，如钾、磷、镁等。最好选择蒸煮的方式食用。5. 燕麦：...
