婚礼酒席一般上多少个菜?这些菜有什么讲究呢?定菜单的时候需要注意什么?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-30
婚礼酒席点菜数量的讲究:
菜肴的数目最好是双数,因为好事成双,但是如果是白喜事,菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发,十个菜表示十全十美,十二个菜就表示每个月都幸福,不过有些人也会点13道菜,“13”有“要财”的意思。
有些地方也会点11道热菜,11道冷菜,表示双方都是一心一意的爱着对方,合起来就是22道菜,刚好是双数。
婚礼酒席点菜样式的讲究:
一定要点一到两道菜撑门面,而且一定要高级一点,这样才能提高酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如说西芹百合,寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜,甜汤就选择玉米羹比较好,因为玉米是金黄色的,放在桌上也比较好看,看着也更有食欲。咸汤就可以点野菌汤,非常健康,还不掉档次。主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后,就算下还有多少钱,然后就开始点热菜。
点热菜的时候有两点需要注意,第一是要注意器皿的搭配,器皿一定要漂亮一点,第二点是不要点鱼香肉丝,毛血旺这样的低档菜,虽然好吃,但是毕竟是酒席,这种比较粗糙的菜上桌,会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多,所以竞争也比较大,为了生存,很多酒楼的婚宴都会打折,但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的。
在点菜的时候一定要选择高蛋白,低脂肪的菜,这样才符合健康的饮食标准,也显得有品位,宾客吃着也放心。
答:1. 婚礼酒席的菜品数量通常为20道,如下:- 三圆木须鱿鱼卷 - 牛蛙火锅 - 冰镇海鲜鸭舌 - 笋衣 - 多宝鱼 - 石虾苦瓜 - 脆骨 - 扇贝 - 鸡汤 - 牛肉粉丝饺子 - 凉拌粉丝 - 木须 - 莲子汤 - 蛋塌 - 水果拼盘 - 清炒红薯叶 - 炕饼 2. 在选择菜品时应注意口味,避免过于咸或过于辣,以...
答:1、菜肴的数目最好是双数,因为好事成双,但是如果是白喜事,菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发,十个菜表示十全十美,十二个菜就表示每个月都幸福,不过有些**会点13道菜,“13”有“要财”的意思。2、有些地方也会点11道热菜,11道冷菜,表示双方都是一心一意的爱着对方,合...
答:3、凉拌菜 农村婚宴常见的凉拌菜有:凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。4、特色菜 农村婚宴地区特色菜有:跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。5、汤菜 农村婚宴常见的汤菜有:什锦...
答:婚礼酒席点菜数量的讲究:菜肴的数目最好是双数,因为好事成双,但是如果是白喜事,菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发,十个菜表示十全十美,十二个菜就表示每个月都幸福,不过有些人也会点13道菜,“13”有“要财”的意思。有些地方也会点11道热菜,11道冷菜,表示双方都是一心一...
答:一般来说,婚宴桌上,我们至少要有两三道大菜。用北方话说,就是要有硬菜。点了大菜之后,再选择一些有很好寓意的菜品。其次,如果没有特别的想法,鸡鸭鱼肉可以顺着都点一种。最后就是一些凉菜了。我们平常的家常菜,比如麻婆豆腐,鱼香肉丝之类,尽量少点。毕竟婚礼酒席,吃的还是一个新鲜多样。3、...
答:一、结婚宴席菜单24道菜 一般来说婚宴24道菜是比较多的,大多是冷菜+热菜+甜点+汤+水果的组合搭配,下面小犀列举几个结婚宴席24道菜菜单给你参考一下。【结婚宴席菜单24道菜一】1、日式烤鳗鱼;2、蓝莓南瓜冻;3、竹排烧鹅;4、绿野仙踪;5、捞汁八爪;6、水晶虾冻;7、莳萝柠汁脆皮鳕鱼;8、蟹籽...
答:一般来说婚宴菜单是双数,大多菜品分为8冷8热、8冷10热、8冷12热。当然还有11冷11热的情况。具体还是看当地的风俗习惯来决定多少个菜。基本上婚宴酒店办婚宴大多是一桌10人,所以对于菜品菜量还是需要慎重考虑,毕竟吃不饱就不太好了。
答:菜名,大家看出来了,婚宴菜单上的菜名,基本会用吉祥语代替。一般都是带包夫妻恩爱的词语,鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。当然菜名一般都由酒店定,但你们选菜时如果对那个不满意,也可以跟酒店协商换名,并且要注意最好不要有二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不...
答:至少应有一到两道显眼的菜肴,以提升宴会的品质,同时搭配具有好寓意的菜品,如西芹百合代表百年好合。蔬菜可以选择当季的时令菜,成本较低,而甜汤推荐玉米羹,不仅颜色金黄悦目,也符合健康理念。咸汤则可选择野菌汤,既健康又不失档次。主食可以适当选择成本较低的选项。在安排完这些后,根据剩余预算...
答:农村酒席菜谱中有一些原材料是不可缺少的,一般鸡、鸭、鱼肉、猪肉是不可缺少的,而在婚宴较好道菜一般都是冷盘,较后一道菜则是甜点或是水果,其余一般都是热菜,搭配有素有荤,不过大多以肉为主。首先,农村新人的婚宴上一般都有:茶叶蛋、泡椒凤爪、酸辣海带丝、腌制好的豇豆这四个冷菜。当这些...