最好的保鲜方法是什么

最好的保鲜方法是什么

　　最好的保鲜方法是什么，在日常生活中，很多人都会买一些食物回来做菜吃，但食物买多之后一般都需要进行一定的保鲜。那么下面就一起来看看最好的保鲜方法是什么吧。

　　最好的保鲜方法是什么1

　　速冻保鲜法：这种事最常见也是在日常家庭中最常使用的，好处是保鲜方法方便快捷，易操作，多用于肉类、鱼类，但是缺点是会影响食物的口感与营养。

　　化学保鲜法：这种方法多用于食品生产中，添加一定的化学剂能够使食物的保存时间延长，这种方法好处有保存时间较长，缺点是过多食用了添加了化学添加剂的食物对人有危害。

　　真空保鲜法：这种方法是众多保鲜法中对食物原味保鲜最好的一种，需要用到真空保鲜机、真空保鲜盒等工具，采用真空隔绝食物减少细菌滋生，减少食物氧化营养流失；缺点是保鲜时间较短。

　　熏晒风干法：好处是赋予食物另一种味道，采用烹调的方法来保鲜食物，能保存的时间也较长；缺点是操作过于复杂，时间需要久。

　　 食物保鲜最有效的方法

　　1、将买来的鲜肉装进封口袋中，将袋子留一个小口，放入水中密封。再放入冰箱冷冻，这样保存的时间更长。

　　2、在水中加入苹果醋，再将草莓放进水中浸泡几分钟，放进冰箱冷藏，草莓就不容易坏。

　　3、用塑料袋将香蕉的底部包裹起来，一周后仍然很新鲜。

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　　 水果保鲜方法大全

　　 1、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。

　　如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留；

　　 2、不能降温，又容易腐败的水果，常温包裹保鲜法。

　　如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就会出现黑斑，而展示柜虽然有吸水的功效，但是一旦将冷藏展示柜取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来，而一直保证新鲜的'状态了。

　　 3、与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保鲜法。

　　如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。

　　 4、表皮很厚的，应用保鲜袋保鲜法。

　　如西瓜，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。

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　　 荔枝保鲜方法技巧

　　 1、用蜂蜜保存

　　通常要保持荔枝新鲜，可以使用南方生产的荔枝蜂蜜保存前保存新鲜的荔枝，取出患处的水果，将其与果汁一起放入干净的煲内，然后准备荔枝蜂蜜即可。 放入锅中，加入适量水加热煮沸，等待冷却，将其放入锅中，让蜂蜜溶液不通过荔枝，然后密封陶器，使荔枝可以储存 半年。 在一年中的时间，外出时的味道是甜的和新鲜的。

　　 2、用冰柜保存

　　荔枝也可以通过冷冻保存，但在储存之前，应将新鲜的荔枝浸入沸水中5至10秒。 取出后，将其置于5％柠檬酸和2％硫酸钠溶液中。 浸泡时间不应超过五分钟。 浸泡后，取出排出的水，将其包在保鲜袋中，直接存放在冰箱中。 这将使荔枝保存3至5个月，并在食用时取出。 打开，味道和新鲜的荔枝一样诱人。

　　 3、塑料袋保存

　　目前的荔枝也可以保存在普通的塑料袋中。 在保存之前，需要取出荔枝的茎，然后将它们放入塑料袋中，并将塑料袋的口部拧紧，然后将它们放在阴凉通风的地方。 放置，使荔枝可以保存，7至10天不变质，如果有条件，你也可以用荔枝浸泡在水中的塑料袋，这样储存的荔枝颜色不会改变，它可以使人们仍然 十天后吃新鲜的荔枝。