12种花样花卷的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
1、我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。
2、用300克温水和面，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌，和成絮状之后下手揉成面团。
3、然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方，盖上盖子，醒发到原来的两倍大。
4、趁发面的时间，切一点葱花和胡萝卜丁备用。
5、发好的面里会呈现出蜂窝的形状。然后在案板上撒上面粉，发好的面再揉一下，排出里面的空气。
6、面团揉好之后，擀成一张长方形的大面饼，用擀面杖整理一下，厚度在4-5毫米左右。
7、面饼擀好之后在上面抹上一层熟油，如果没有熟油，生油也可以。
8、把面饼从一头叠起来，切成大小均匀的剂子，用筷子在面剂的中间压一下，然后用手抻长。翻过来之后筷子放在中间，面剂两头对折。捏住一头，筷子旋转一圈，向下一按花卷就做好了。
9、全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
10、花卷一定要凉水上锅蒸，水开之后蒸15分钟。
答：1、双色造型花卷 用料：南瓜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母1.5克、熟南瓜泥75克。菠菜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母1.5克、水72克、菠菜粉适量。2、南瓜泥花卷 用料：普通面粉300克、南瓜130克、酵母粉3克、食盐适量、食用油适量。3、红糖花卷 用料：中筋面粉250克、红糖（面团用）60克...
答：7、面饼擀好之后在上面抹上一层熟油,如果没有熟油,生油也可以。8、把面饼从一头叠起来,切成大小均匀的剂子,用筷子在面剂的中间压一下,然后用手抻长。翻过来之后筷子放在中间,面剂两头对折。捏住一头,筷子旋转一圈,向下一按花卷就做好了。9、全部做好之后,盖上保鲜膜二次醒发10分钟。10、花卷一定要凉水上...
答：1. 紫薯花卷：- 材料：面粉、紫薯（熟）、水、酵母。- 做法：将面粉与紫薯混合，加入水和酵母揉搓成紫色面团；另将面粉加水、酵母揉搓成白色面团，均静置发酵。将两色面团揉搓成长条，擀成面皮后叠加，卷起切块，中间压痕。蒸5分钟即可。2. 椰蓉花卷：- 材料：面粉、椰蓉、酵母、白糖、食用油、鸡蛋...
答：1.葱花花卷：将切碎的葱花搅配入发好的面团中，擀成圆形，卷起来，发酵后蒸熟即可。2.肉松花卷：把肉松撒在发好的花卷上，入锅蒸熟即可享用。3.花生花卷：将炒熟的花生碾成细末，加入发好的面团，搓成小球状，入锅蒸熟。4.龙虾花卷：将龙虾肉末搅拌入面团中，擀成长条形，卷起来，入锅蒸熟。5....
答：一、花卷 ①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀 ②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；③上笼蒸一刻钟即可。【制作过程】①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将...
答：漂亮花卷的做法 主料；高筋面粉400克、白糖10克、酵母3克。辅料；温水210克。1、发好面揉搓排气分成6个小剂，醒10分钟。2、拿一个剂擀成圆片，切2刀分4片抹上油。3、4片叠加中间压一下。4、三角往前叠压。5、放入锅中二次醒发15分钟。6、上汽蒸15分钟关火焖3分钟，非常暄软。7、特别好吃。
答：蒸花卷的做法 椒盐花卷 首先准备适量的中筋面粉，温水，酵母，白糖，植物油，花椒粉，食用盐以及其他的调味料等。把酵母和水搅拌均匀，再和面粉，油，糖混合，用手揉搓成面团，盖上保鲜膜，在室温之下发酵十分钟。把面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油，再撒上盐，还有花椒粉后卷成长条压扁，...
答：蜗牛花卷 材料 面粉、可可粉、酵母、白糖 做法 1. 取多半面粉加酵母、白糖、适量水和成白面团发酵；2. 剩余面粉和可可粉混合均匀，加入酵母、白糖、水和成可可面团发酵；3. 取发酵好的相同量的白面团和可可面团分别擀成大小相等的长方形面片；4. 上下重叠，刷少许油，卷成卷，切成大小相同的段做为...
