烤鱿鱼怎么判断生熟？
怎么判断鱿鱼熟了
鱿鱼的须炒到弯曲翘起来，鱿鱼的颜色接近粉红和乳白色。就能证明鱿鱼熟了。但海鲜类出锅搁置时间稍长可能会返生。而且炒好的鱿鱼比生的时候要小，毕竟是会缩水嘛，如果没把握的话就在鱿鱼身上划几道口煮熟时就会像下图那几道口特别的明显。
鱿鱼怎么处理
1、鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。
2、揪下鱿鱼的脑袋也是鱿鱼怎么处理的关键一步。其实，在上述去皮的过程中，这一步骤就同时完成的了。因为给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，而且揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。
3、鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。
鱿鱼隔夜能吃吗
鱿鱼在隔夜后，只要闻起来没有异味，还是能够食用的。不过在吃鱿鱼的时候，最好是当天吃完，隔夜的食物吃起来的口感和营养价值都会低一些，不是很建议这样食用。
将鱿鱼肉划一刀，如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了。烤鱿鱼的做法，首先准备材料：鱿鱼750克、叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、姜1汤匙、蒜1汤匙、孜然粉1汤匙、白芝麻1汤匙。
1、鱿鱼洗净切块，然后用姜末、蒜蓉、料酒、叉烧酱、蚝油拌匀，腌制2-3小时。
2、把腌制好的鱿鱼捞出来，用竹签串起来，腌制鱿鱼的酱汁留着备用。
3、放入预热好的烤箱，220度中层烤8分钟。
4、8分钟后取出鱿鱼，刷上一层腌鱿鱼的酱汁，然后再次放进烤箱烤5分钟，此步骤重复2次。
5、最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约2分钟，总共烤的时间为20分钟。
肉变硬,变白,转其来,即熟 炭烤鱿鱼须制作方法: 把鲜鱿须清洗干净,用竹签串好。 备好炉火,串好后放在烤炉上的烧烤...
2. 备好炉火,串好后放在烤炉上的烧烤网上,以慢火至五成熟,刷上烤烧汁,再以中慢火烤至鲜鱿须稍弯卷时即可。
答：将鱿鱼肉划一刀，如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了。烤鱿鱼的做法，首先准备材料：鱿鱼750克、叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、姜1汤匙、蒜1汤匙、孜然粉1汤匙、白芝麻1汤匙。1、鱿鱼洗净切块，然后用姜末、蒜蓉、料酒、叉烧酱、蚝油拌匀，腌制2-3小时。2、把腌制好的鱿鱼捞出来，用...
答：在烧烤鱿鱼时，以下是几个辨别鱿鱼是否熟了的方法：1. 颜色变化：当鱿鱼开始煮熟时，它会从半透明或乳白色变为白色或稍微带有金黄色。这是因为鱿鱼中的蛋白质在煮熟过程中发生变性。2. 纹路收缩：煮熟的鱿鱼通常会出现纹路收缩的现象。鱿鱼身体上的纹路会变得更加紧凑，失去了煮熟前的松弛感。3. 弹性...
答：1、看颜色,将鱿鱼肉划一刀，如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了。2、鱿鱼烹饪熟透，颜色会接近粉红或乳白色，整体会弯曲翘起来。由于别名枪乌贼、柔鱼，分布于热带和温带浅，体圆锥形，表面有淡褐色斑，有10条触足，肉质肥嫩可。鱿鱼的烹饪方式多样，可以炒着吃、炖着吃、烤着吃等，鱿鱼...
答：触感法：用手指轻轻按压鱿鱼表面，如果感觉到肉质紧实有弹性，那么鱿鱼就已经烤熟了。如果按下去感觉肉质松软，那么还需要继续烤制。切开检查：用刀在鱿鱼身上切一个小口，观察切口处的肉质。如果肉质呈现乳白色，且没有血水流出，那么说明鱿鱼已经烤熟。如果切口处还有血水流出，那么需要继续烤制。烤制时间：...
答：烤鱿鱼怎么看熟没熟1、鱿鱼的须烤到弯曲翘起来，鱿鱼的颜色接近粉红和乳白色，就证明鱿鱼熟了。但海鲜类出锅搁置时间稍长可能会返生，而且烤好的鱿鱼比生的时候要小（缩水）。2、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑...
答：尝试口感：最直接的判断方法就是尝一尝。将烤好的鱿鱼取下来，用刀切成适口的块状，然后尝一尝。如果口感鲜嫩、有弹性，说明已经熟透。如果口感过硬或者过软，可以根据个人口味选择继续烤制或者调整火候。总之，判断烤鱿鱼是否熟透并不难，只要掌握以上几个方法，就能轻松搞定。烤鱿鱼的过程中，还要注意火候...
答：这种东西不能用时间来说，你烤鱿鱼，等鱿鱼焦黄就可以了，你也可以用一根竹签戳一戳那条鱿鱼，如果还具有软的或者弹性的，那还没熟，如果稍稍有点硬了，并且有那种香味的，而且，原来的颜色变了的话，那就是熟了。
答：烤箱烤鱿鱼丝要多久1、10至20分钟。2、若用烤箱烤鱿鱼，需要10分钟。当然，个头小的时候，花的时间就要短一点，反之大一点的花的时间就要长一点。想要看鱿鱼有没有熟，不仅可以看外皮是不是已经焦黄，还可以用筷子或者是其他的东西扎一下，能轻轻扎进去，就说明差不多烤熟了。
答：鱿鱼卷起来，有点干干的
答：可能是受热不均匀，有的地方烤熟了，有的地方没有烤熟，或者出现考的时间太久了，就会有这样的现象。或者是食材的问题。一起来看一下烤鱿鱼的做法。烤箱烤鱿鱼做法 烹饪步骤：1/4 处理鱿鱼：内脏全部去除，表层的膜和触角的膜都要去除，吸嘴去除，这个步骤最麻烦。2/4 腌制：表面划口，一道道的，...
