香河肉饼正宗做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
主料：面粉200克、水120克、猪肉馅150克、葱70克。
辅料：麻油1小勺、盐适量、生抽1勺。
步骤：
1、猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用。
2、和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时。
3、醒发好的面团分成3份。
4、擀成圆片，包入1/3肉馅。
5、收口成包子装，尽量少点褶。
6、把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，一点也没破。
7、把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼。
8、2分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可完成。
答：正宗的香 河 肉馅肉饼的调料 牛肉+猪肉，配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀即可，具体做法 制作原料：面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。制作方法：1、肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅；2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何...
答：如今，香河二百余家大小饭店，店店有“香河肉饼”，可是，那种隔杖烙饼的技艺却很难见到了。为了把肉饼技艺流传下去，香河成立了几家“香河肉饼培训学校”并已注册商标，成为香河的专利特产，一些非正宗的店家就只能以“京东肉饼”或是别的什么牌子来行销了。做法介绍 制作原料 面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉...
答：主料面粉 200g猪肉馅 150g葱 70g 辅料麻油 适量盐 适量生抽 适量水 120g步骤1.猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用 2.和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时 3.醒发好的面团分成3份 4.擀成圆片，包入1/3肉馅 5.收口成包子装，尽量...
答：中餐4: 香河肉饼（多层）的做法 牛肉馅参考本人方子。400g牛肉，2个洋葱（拳头大），5条大芹菜条（用水煮软后切碎）。面团饧2小时。擀薄皮按图铺馅切一刀。折 再折 再折，压紧边缘。小火煎熟。漂亮吧🌺
答：香河肉饼 这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜...
答：1.小熏鸡，是三河一道传统美食，选用一斤左右的小鸡，老汤加糖熏制而成。既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口。2.香河肉饼，香河肉饼起源于廊坊香河，正宗的香河肉饼一定要选用上好的牛羊肉手工剁馅，保证了肉质的弹性，各种葱姜调料也按照比例加入其中，吃上一口...
答：9、廊坊熏肉，廊坊熏肉，是当地美食的一绝了，这是一种看上去就已经勾起人的食欲的菜品，金黄中又透着焦红，肥而不腻，肉质香烂可口，让人欲罢不能。做法是先把肉煮熟，再放上融合后的茶叶与红糖，加热蒸熟。10、香河肉饼，香河肉饼起源于廊坊香河，正宗的香河肉饼一定要选用上好的牛羊肉手工剁馅，...
答：1、河间驴肉火烧：河北的驴肉火烧以河北河间驴肉火烧最是出名，而且味道最为正宗。经典的河间驴肉火烧外焦里嫩，口感酥脆，驴肉肥而不腻，非常美味，已经成为大众餐桌上的一道美食。2、香河肉饼：香河肉饼是河北香河县的一道传统特色美食小吃，曾被誉为“北方第一饼”，据说已有200多年的历史了。香河肉饼的...
答：在香河的众多餐馆中，超过二百余家都有售卖香河肉饼，但这种采用传统技法，用杖烙制的技艺已经不易寻觅。为了保护并传承这一宝贵的手艺，香河地区已经设立了专门的‘香河肉饼培训学校’，并将其独特的制作工艺注册为商标，成为了香河地区特有的美食专利。这使得真正的香河肉饼得以保持其正宗的身份，而非正宗...
