鸡架炖大白菜的家常做法

鸡架炖大白菜是一道东北特色炖菜。现在市场上出售的鸡架都是肉食鸡的鸡架，肉质松软易熟，味道鲜美，而且含有很高的蛋白质，营养丰富。用鸡架同大白菜再放少许榛蘑一起炖，鲜香味美，口味极佳，是一道可口的下饭菜，下面介绍一下做法。

工具/材料

鸡架 1个 ，大白菜200克 ，榛蘑 50克 。

葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，酱油，油。

• 01

  把鸡架放入水中浸泡，去除上面的血水，然后用水清洗干净，剁成块。

• 02

  用温水泡发榛蘑，然后清理收拾干净（泡榛蘑的水不要扔掉，沉淀备用）。

• 03

  大白菜用水清洗干净，控干水分，切成块。

• 04

  切好葱，姜，备用。

• 05

  锅内放入水烧开，水开后，放入鸡架煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），控干水分，备用。

• 06

  锅内放入油加热，油热后，放入花椒，八角爆锅。放入鸡架翻炒。

• 07

  炒至鸡架下油后，放入葱姜翻炒，放入料酒，酱油。放入榛蘑翻炒。

• 08

  榛蘑略翻炒一下，放入大白菜翻炒，放入盐。

• 09

  炒至大白菜没有水气后，放入水，水和白菜一平，放入泡榛蘑的水（把沉淀的渣滓倒掉），大火烧开，转小火慢炖。

• 10

  炖至少量汤汁时，放入味精，关火出勺。

白菜炖鸡架的做法,白菜炖鸡架怎么做好吃,白菜
答：1. .爆香姜.蒜片后下半碗清水.2颗八角.半条红糖.生抽老抽各3勺煮酱汁,至红糖全溶为止 2.鸡架切块,洗净 3. 电饭煲底抹一层油,大白菜洗净撕成片垫在煲底,放上姜片,鸡架倒最上面,淋酱汁 4. 盖盖,按煮饭键焖制到肉烂.白菜棉即可~10分钟搞定绝世美味,...

鸡架炖白菜怎么做好吃窍门
答：1、鸡骨架剁成块状。2、温开水洗净鸡骨架，捞出装盘备用。3、白菜切块装盘备用、葱姜均切末。4、锅中放油，六七成热时放入姜喷锅再放入鸡骨架。5、倒入酱油等鸡肉变成白色再放白菜加盐、炒炒。6、添少量水盖锅盖、炖。7、出锅时放味精、葱花。

鸡架炖大白菜的家常做法
答：01 把鸡架放入水中浸泡，去除上面的血水，然后用水清洗干净，剁成块。02 用温水泡发榛蘑，然后清理收拾干净（泡榛蘑的水不要扔掉，沉淀备用）。03 大白菜用水清洗干净，控干水分，切成块。04

鸡背炖白菜怎么做
答：1、爆香姜，蒜片后下半碗清水，2颗八角，半条红糖，生抽老抽各3勺煮酱汁,至红糖全溶为止。2、鸡架切块,洗净，电饭煲底抹一层油,大白菜洗净撕成片垫在煲底,放上姜片,鸡架倒最上面,淋酱汁。3、盖盖,按煮饭键焖制到肉烂，白菜棉即可。

鸡架炖冻豆腐大白菜的家常做法
答：鸡架炖冻豆腐大白菜,是把鸡架,大白菜经锅翻炒后,再放入冻豆腐一起同炖,冻豆腐吸收鸡架汤汁后,味道鲜美,风味独特,口味极佳。下面介绍鸡架炖冻豆腐大白菜的家常做法。 工具/材料 鸡架1个,冻豆腐 1块,大白菜 200克。 葱,姜,盐,味精,花椒,八角,料酒,酱油,油。 01 鸡架用水清洗干净,控干水分,剁成块。 02 ...

小白菜炖鸡架怎么做
答：1、我们首先就是将鸡架在水里面浸泡一会，将血水去掉了，清洗干净之后剁成块。2、然后用温水将榛蘑泡发了，将榛蘑收拾干净了，泡完榛蘑的水要留下来沉淀备用。3、将大白菜用水清洗干净了，将水分控干了，切成块。4、将葱姜切好了，备用。5、在锅里面倒入水烧开了，等到水烧开之后，将鸡架放入煮...

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答：1.准备白菜。猪红鸡肉炖白菜 2.准备水豆腐。3.准备熟猪红。4.将白菜清洗干净之后切块然后放入瓦锅加水，盐，鸡精调味煮熟。5.准备鸡肉用盐，生粉腌制片刻。6.白菜煮熟以后将猪红水豆腐和鸡肉放入大火烧开鸡肉全熟了就可以上桌了。白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量...

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