鱿鱼在上火烤前如何腌制？
在腌制鱿鱼的时候，最好还是应该用料酒把鱿鱼腌制一下，去掉鱿鱼的腥味。因为肉类尤其是这种海鲜，腥味还是比较重的。在用料酒腌制的时候还是应该加入一些大蒜香叶之类的东西。这样可以保证这个鱿鱼有一个比较好的味道。这些被腌制过的鱿鱼。再拿到烤架上去烤的时候就会比较入味，然后也会比较好吃。被烤的鱿鱼之后再刷上酱，就是一道比较美味的烧烤。在前期研制的时候，一定要注意把鱿鱼处理干净。而且前期的处理也奠定了鱿鱼的品质。如果要是颜值的不好的话，鱿鱼的时候就会比较柴。
由于口感比较爽滑筋道。感觉有很多人非常爱吃鱿鱼。他被做成了各种美味的东西，像是烧烤鱿鱼，还有炸鱿鱼或者是章鱼小丸子。还有的人把他晾晒成鱿鱼丝。不管怎么样来说，鱿鱼都是一种比较好下酒的小菜。像是街边的那种鱿鱼小串都是非常好吃的。
嚼起来比较口感比较QQ的。还是非常有嚼劲的。年轻人非常爱吃这种食物。可以说是夜市里面比较畅销的一个食物。去中国的夜市摊看的话，就会发现鱿鱼是一个必不可少的小吃。前几年比较火的轰炸大鱿鱼。就是给鱿鱼裹上厚厚的面粉，然后放进了锅里去炸。味道也是非常的好。
像是云南的一些地方，那边就比较爱吃烤制的食物。他们的烤鱼味道也都非常独特。因为会用一些香茅草之类的香料。味道也是非常的特别的。所以在腌制鱿鱼的时候，我们也可以放一些比较特别的调料。这样鱿鱼也会独具风味。尤其是网上还有卖一些商用调料。那些调料用来腌制鱿鱼，肯定是能够跟卖的是一个味道的。去买那些调料也是一个比较好的选择。
配制：1.鲜鱿鱼必须去皮；鱿鱼营养丰富（不只是传说中的高胆固醇成分），有点可疑和无味。如果烹调得当，它会有一种独特的风味和香气：通常用辣椒酱（韩国、泰国等）和烧烤腌制。如果你自己动手做的话，你也可以尝试一下甜、甜、辣的味道。鱿鱼烹饪的关键点是半分钟或半小时。
将头部和身体与鱿鱼分开，打开腹部，可以看到鱿鱼腹部有一个透明的骨质，将其取出，然后小心地将黑色薄膜撕入鱿鱼的外层，并用清水反复清洗，然后将来龙的头饰还原到另一端，并将图案剪掉。最后，Lula应该具有交叉网格模式。Lula脂肪含有大量高度不饱和脂肪酸，如EPA和DHA。此外，肉类中含有的大量牛磺酸能有效降低血管壁中累积的胆固醇，有效防止血管硬化和胆结石的形成，同时补充脑能量，预防老年痴呆症。
在220度的预热烤箱中烹饪8分钟。取下烹饪板，将剩余的腌料扫到鱿鱼表面，放入烤箱中烤5分钟，然后取下烹饪板，将腌料再次扫到鱿鱼表面，重复两次，最后撒上孜然粉和芝麻白，放入烤箱烘焙约5分钟。烹饪的总时间是二十分钟。生姜片80g、葱50g、食盐50g、鸡精10g、芝麻油20g、蛋粉20g、辣椒200g、美味果汁50g、大豆适量、啤酒适量里脊肉切成条状或者块状，静置腌制12小时以上即可
如果你想再次腌制和烘烤，你可以在原汁原味的基础上渗透一些奇怪的感觉，味道并不是那么简单。简单的腌制方法是将蚝油浸泡30分钟，然后取出晾干，或者如果你有任何喜欢的调味品，也可以使用这个过程，
香烤鱿鱼鱿鱼营养丰富，人人都爱吃它！鱿鱼的做法也挺多，炒的、烤的、冰镇的等等。今天我家来做个烤的，香香的，口感鲜美，做法其实及其简单！烤鱿鱼,营养又易消化，烤鱿鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的烤鱿鱼哦。原料：鱿鱼、姜、酱油、蚝油、孜然粉、黄豆酱、蒜头、料酒、食盐。做法步骤:
第一步:准备材料。
第二步:将鱿鱼洗干净，切成小块。
第三步:鱿鱼用蚝油、姜蒜、黄豆酱、酱油、料酒进行调味，搅拌均匀后腌制1个小时左右。
第四步:在烤盘上放锡箔纸。
第五步:把腌制好的鱿鱼放入烤盘。
第六步:烤箱220度预热。预热好后，放进鱿鱼烤至20分钟左右。
第七步:在最后5分钟，把鱿鱼拿出刷上蜂蜜。再放回烤箱烤至熟。
第八步:烤好后，撒上孜然粉、红椒粉、芝麻即可。
鱿鱼的吃法还是比较多的，像是我们如果想吃特别一点的话，就可以用烧烤的烹饪方式来制作鱿鱼，不过如果想要把鱿鱼烤着吃的话，一定要提前一天的时间把鱿鱼腌制一下，这样烤出来的鱿鱼才是入味的、好吃的。那么，烧烤鱿鱼怎么腌制呢？我们先把鱿鱼处理干净以后，放入一些盐、味精、生抽、耗油、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉等，如果觉得这样自己搭配调料太麻烦的话，也可以购买现成的烧烤腌料回来，然后洒在鱿鱼上，密封起来放入冰箱即可。或者1、孜然粒150克，海鲜酱750克，又烧酱450克，酱油500克，盐50克，葱段150克，姜片200克，味精30克，鸡粉100克，海鲜酱450克，排骨酱300克，香辣酱200克，芝麻酱150克，辣椒油100克，香油35克，孜然粉50克。
2、将孜然粒放入炒锅用小火炒香；把海鲜酱、叉烧酱、酱油、孜然粒、盐、味精、鸡粉调拌均匀，放入处理好的鱿鱼，加入葱段、姜片抓拌均匀，腌制10小时左右。
3、将海鲜酱、排骨酱、香辣酱、芝麻酱、辣椒油、香油、孜然粉拌好，均匀涂抹在烤好的鱿鱼上即好。
烤鱿鱼做法
食材用料
大鱿鱼、鱿鱼须。
配料
甜面酱、蒜蓉辣酱、葱花、孜然粒、白糖、辣椒面。
做法步骤
【1】特意选了几条大鱿鱼，一般都是冰鲜的，所以得把这个鱿鱼皮和内脏都去干净点，
然后用签子给串起来；
【2】再来改个刀，这样鱿鱼在烤的时候就不会卷起来；
【3】调一个酱料：1勺甜面酱、1勺蒜蓉辣酱、1勺孜然粒、1勺白糖、1勺辣椒面、
3勺清水，搅拌均匀；
【4】专门搞了一个小铁板，鱿鱼放上去用小火先煎熟一面，然后翻面上铁铲压一压；
【5】然后浇上调好的秘制小酱料，两面都刷均匀，再上铲子压几下，要烤得焦焦的才好吃；
【6】最后撒点小葱花，香味挠的一下就上来了；
【7】还烤了鱿鱼须，想吃多少烤多少，一口气过足烤鱿鱼瘾。
小贴士
要想做出鲜嫩的烤鱿鱼就要从选择鱿鱼开始。
表皮：挑选鱿鱼时首先查看鱿鱼的表皮，表皮光亮，压一下感觉有弹性，紧实的是好的鱿鱼，如果压一下外皮，发现松懈没有弹性，则是质量差的鱿鱼；
体形：挑选鱿鱼要查看鱿鱼的体形，看看鱿鱼的完整性，看看头部，尾部，须等都是否完整，越完整的质量越好；
颜色：鱿鱼的体表颜色带褐色斑点，这样的是正常的，如果是纯白色，没有其他颜色，则说明这样的鱿鱼一般是被消毒过的，消毒剂吃了对人体伤害特别大，因此不要购买纯白色的鱿鱼。
清理鱿鱼。鱿鱼身上有褐色的薄膜，这是鱿鱼身上的腥味和有害物质的来源。因此将它去除干净是清理好鱿鱼的关键。先将鱿鱼的头和足分开，拉出里面的塑料一样的内脏同时去掉眼睛。然后用清水浸泡冲洗。最后换上清水加入大约100克的醋浸泡10分钟，将处理好的鱿鱼去除外面的黑膜，这时就会很容易了。
1.准备材料
2.把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀
3.叉烧酱和蚝油，拌匀
4.将鱿鱼腌制2-3小时
5.在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着
6.把腌制好的鱿鱼块用竹签串着
7.放在220度预热的烤箱中层烤8分钟
8.取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次
9.最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;
4.胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的;
5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
你好！1、准备材料，鱿鱼750克，叉烧酱两汤，匙蚝油一汤匙，料酒一汤匙，姜一汤匙，蒜一汤匙，孜然粉一汤匙，白芝麻一汤匙；
2、把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀；
3、放入叉烧酱和蚝油，拌匀；
4、将鱿鱼腌制2到3小时；
5、在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着；
6、然后把腌制好的鱿鱼块用竹签串着；
7、放在220度预热的烤箱中层烤8分钟；
8、取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次；
9、最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟，即完成鱿鱼腌制。
答：做法：1.准备材料 2.把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀 3.叉烧酱和蚝油，拌匀 4.将鱿鱼腌制2-3小时 5.在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着 6.把腌制好的鱿鱼块用竹签串着 7.放在220度预热的烤箱中层烤8分钟 8.取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再取...
答：第一步:准备材料。第二步:将鱿鱼洗干净，切成小块。第三步:鱿鱼用蚝油、姜蒜、黄豆酱、酱油、料酒进行调味，搅拌均匀后腌制1个小时左右。第四步:在烤盘上放锡箔纸。第五步:把腌制好的鱿鱼放入烤盘。第六步:烤箱220度预热。预热好后，放进鱿鱼烤至20分钟左右。第七步:在最后5分钟，把鱿鱼拿出刷...
答：在腌制鱿鱼的时候，最好还是应该用料酒把鱿鱼腌制一下，去掉鱿鱼的腥味。因为肉类尤其是这种海鲜，腥味还是比较重的。在用料酒腌制的时候还是应该加入一些大蒜香叶之类的东西。这样可以保证这个鱿鱼有一个比较好的味道。这些被腌制过的鱿鱼。再拿到烤架上去烤的时候就会比较入味，然后也会比较好吃。被烤的鱿...
答：取下烹饪板，将剩余的腌料扫到鱿鱼表面，放入烤箱中烤5分钟，然后取下烹饪板，将腌料再次扫到鱿鱼表面，重复两次，最后撒上孜然粉和芝麻白，放入烤箱烘焙约5分钟。烹饪的总时间是二十分钟。生姜片80g、葱50g、食盐50g、鸡精10g、芝麻油20g、蛋粉20g、辣椒200g、美味果汁50g、大豆适量、啤酒适量里脊肉...
答：步骤：1.鱿鱼撕去黑皮处理干净，加入柠檬汁，盐和酱油，腌制半小时；2.洋葱和青椒洗净切丝，均匀铺在锡纸上；3.分别准备好烧烤酱和北京鸭酱；4.刷上北京鸭酱，撒上适量孜然粉和甜椒粉；5.再刷上烧烤酱，腌制半个小时；6.烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右；7.每5分钟取出来刷—遍北京鸭酱...
答：鱿鱼在上火烤前要腌制，应当要如何腌制呢？在腌制鱿鱼的情况下，最好是或是应当用米酒把鱿鱼腌制一下，除掉鱿鱼的腥味儿。由于肉类食品尤其是这类海产品，腥味儿或是非常重的。在使用米酒腌制的情况下或是应当参加一些蒜头良姜这类的东西。那样可以确保这一鱿鱼有一个比较好的味道。这种被腌制过的鱿鱼...
答：改好刀后/沾面粉/油温不要太高/6成热就行/成行后涝出.油温8成的时候在炸一次,看好就涝,
答：1、蒸鱼鼓油、鱿鱼、辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面酱、洋葱。2、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水。3、碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时。4、洋葱切片。5、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用。6、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好。
答：方法步骤 1将鱿鱼去内脏筋膜和软骨，清洗干净备用2将鱿鱼大身切条，鱿鱼须切段，加入盐白胡椒粉抓匀，腌渍片刻3在烤盘底部垫上锡纸，铺上切好的白皮洋葱4将腌好的鱿鱼铺到洋葱上5烤箱提前预热至220。再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，...
