米粉粑粑怎么做
大米粑粑的做法
1.
大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）
2.
破壁机接通电源，选择研磨功能
3.
50秒左右大米磨成米粉
4.
研磨好的米粉
5.
将大米粉倒入面盆中
6.
加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀
7.
盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味
8.
电饼铛烧热，用勺子舀一勺米浆，倒入电饼铛上，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔
9.
米粑粑底部出现焦黄，用铲子翻面煎另一面，两面煎焦黄出锅
主料 未知
红薯一个
辅料
花生油半锅、精盐半勺、澄粉200克、生粉100克
红薯粑粑步骤1
红薯粑粑的做法大全
两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好
步骤2
红薯粑粑的做法
红薯切成丁
步骤3
红薯粑粑的家常做法
把红薯丁倒入糊糊里，拌匀
步骤4
红薯粑粑的简单做法
油锅烧热
步骤5
红薯粑粑怎么吃
舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸
步骤6
红薯粑粑怎么做
底部金黄的时候，翻面再炸
步骤7
红薯粑粑怎么炒
两面都炸好，捞出沥干油即可
用料
糯米粉 1000克
猪肉 1000克
豆角 500克
香菇 10朵
豆干 200g
米粉粑粑的做法
材料切丁，肉最后不要绞肉沫，肉丁吃起来口感更好，就是麻烦一点，肥肉先下锅炒出油，依次倒入馅料，放生抽、老抽、盐、鸡精调味
馅料炒好，可以放冰箱，上午炒下午包，这样汁水、油不容易出来
锅里水煮滚开，慢慢倒入糯米粉，慢慢煮至透明，水干以后准备一块老布，沾水挤干，放入糯米粉团，使劲揉捏成型
然后就开始包了，粑粑，大饺子都可以，糯米粉很容易成型很好包
下锅煎，放油，下粑粑，油热倒入适量开水，盖盖煮一会，粉和馅料都是熟的，所以不用太久，水分煮干锅里还有底油，开盖小火慢慢煎，翻面，做出来的米粉粑粑一次能吃三个！
用料
米粉 一碗
水 一碗
肉馅 适量
豇豆 十根
韭菜 少许
菜籽油 适量
胡椒粉 少许
盐 适量
玉米油 少许
酱油 少许
生抽 少许
料酒 少许
步骤
1.肉馅先炒一下
2.豇豆炒变色
3.韭菜，茶干切碎
4.将肉馅，豇豆，茶干，韭菜拌匀做馅
5.锅里加一碗水，烧开
6.放入一碗米粉（和装水同样大的碗）,用筷子搅拌至粉变色成块状，关火
7.直接用布隔手（防烫）压成块状出锅
8.趁热揉（不能等它冷，冷了就做不出来了）.然后撕一块团成球，再用手捏扁。注意双手不停沾生粉，防粘。
9.加入馅料，做成圆形，饺子形都可以，无须在边上醮水，只要热的就能合拢
10.平底锅倒入菜籽油加热一会，因为菜籽油有气味，油冒烟就小火煎粑，等成形了再翻面，也可不翻
11.中途加点开水不要多
12.煎的底部发黄才关火。先小火煎，加水后到出锅火可以调大点。
米粉粑粑做法：
准备食材：
大米260g、酵母2g、白糖20g、清水200g
制作方法：
1、大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）
2、破壁机接通电源，选择研磨功能
3、50秒左右大米磨成米粉
4、将大米粉倒入面盆中
5、加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀
6、盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味
7、电饼铛烧热，用勺子舀一勺米浆，倒入电饼铛上，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔
8、米粑粑底部出现焦黄，用铲子翻面煎另一面，两面煎焦黄出锅
小贴士：
1、用破壁机研磨出来的米粉会有颗粒状，不需要过筛，有颗粒状的米粉做的米粑粑口味更佳
2、此配方中糖的量很少，吃起来没有甜味，大家参考时建议增加10g~15g，个人比较注重营养和健康，做烹饪食物时，尽量少油、少盐、少糖
3、在倒入米浆之前，可以在电饼铛上刷一层油，煎出来的饼更香，颜色也更加漂亮
4、米浆一定要发酵到位后再做，吃起来口感才更加香
答：1、做法一：所需材料包括大米粉300克、米酒200克、水120克、白沙糖30克、酒曲适量。将米粉、糖和酒曲混合均匀，加入米酒和水，搅拌成糊状。将混合物放置在温暖处发酵。发酵完成后，用小火加热平底锅，倒入米糊，待出现大量气泡时加少许水，盖上锅盖，大火蒸至水分蒸发，关火，待二三秒后起锅。2、...
答：食材明细 马兰适量 盐适量 原味口味 煎工艺 半小时耗时 普通难度 马兰米粉粑粑的做法步骤 1 将马兰洗干净，沥水。备用。2 用大锅烧水烧开。转小火。然后将马兰头在开水里面滚烫下，这时候将火开大，10秒钟以内。将火关闭。然后把水挤掉。用刀剁碎。3 然后将米粉和马兰放在一起拌均匀，加入开水，让...
答：面糊一定发酵好了之后再上锅煎就会松软。用料：粘米粉、酵母粉两克、白砂糖四十克、清水一百六十五克、葡萄干、食用油。具体步骤：1、葡萄干清洗一下，放置一旁待用。2、把粘米粉放入大碗中，加入清水和酵母粉、白砂糖，拿筷子进行搅拌，搅拌成没有颗粒的糊状。3、盖上盖子，或包上一层保鲜膜，等待...
答：1豆角切碎 2各种料都切碎点 3馅料先在锅里炒熟 4用开水烫粉 5等粉差不多不烫手了，开始做粑粑 6做好后的粑粑。材料 粘米粉400g 水420g 醪糟不要固体物50g 砂糖110g 做法 1上述材料全部混合至无颗粒状的面糊，放置室温发酵810小时，表面有大量气泡产生2铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个...
答：用料 大米磨成的米粉 500g 瘦猪肉 400g 豆角 400g 干黄花菜 100g 粉丝 200g 干辣椒 少许 盐 适量 食用油 4勺 大蒜 5瓣 制作步骤 1.瘦猪肉洗净，剁成肉馅。2.豆角切成小丁。3.黄花菜和粉丝用开水泡一刻钟。4.大蒜切成末。5.干辣椒切成辣椒圈备用。6.泡好的黄花菜切成段。7.粉丝切段。8...
答：粘米粉 (200克)水 (220克)辅料 酵母 (2克)厨具 平底锅 1.直接在碗里称出所需材料。2.搅拌成无颗粒的米浆。3.覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞。4.平底锅小火加热，刷一层薄油。5.用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻。6.粑粑...
答：枸杞米粑粑的做法 1.将米粑粑预拌粉放入盆中 2.加入适量的清水拌匀，放温暖处发酵四个小时 3.待它发酵至两倍大并且有很有蜂眼时开始搅拌 4.加入适量的白砂糖 5.加入预拌粉里的辅料包 6.充分搅拌均匀 7.蒸屉上放入保鲜纸，倒入搅拌好的面糊 8.开锅后大火蒸十分钟后洒入枸杞子 9.再盖盖焖上两...
答：注意水不要放太多，米和水的比例：2:1深受大家的喜爱，外表金黄焦脆，里面洁白柔软，甜甜糯糯的，非常的好吃，制作也是很简单，自己在家做，好吃还卫生，等到饼的边上变透明的时候，在锅的空白的地方倒点水，制造点蒸汽，盖上盖子，等蒸汽没有了，再闷上两分钟，香甜美味的粑粑就做好了。米粑粑是...
答：它的制作并不复杂，主要食材就是糯米浆，再配以白糖，苏打粉（或者醪糟酒，酵母粉等）发酵。糯米浆经过长时间的发酵后在表面形成大小不等的气泡，这个时候浆粉就发酵好了。米粑粑在制作上并不复杂，它是以粘米粉为主要制作原料，加入水拌匀后，再加入适量白糖、米酒液和酵母经过一晚的时间发酵，最后...
答：6、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可。7、把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁。8、煮至糖水略收干即可。红糖糯米粑 材料 红糖，糯米粉。做法 1.红糖用水冲开。2.糯米粉加水揉成面团。3....
