金枪鱼能炒熟吃吗？炒熟还有营养吗？
生吃的口味会经典些，而且营养流失少，但是要注意食材的安全性。
金枪鱼生吃最好食用“冰鲜”级别的，因为材料选用是最高级的A级，表面呈自然的红色或暗红色，表面有油感，鱼肉有弹性，生吃入口爽滑而且有特殊的香味哦。
三文鱼生同样是冰鲜的最好，生吃讲究配料——生抽、芥末（芥末油）这是经典必备，O(∩_∩)O哈哈~，还可以根据自己的口味配上芫荽（香菜）、花生碎末儿、圆生菜……。
祝你口福大大滴哟，说起来我已经口水嘀嗒了，哇咔咔……
生吃的口味会经典些，而且营养流失少，但是要注意食材的安全性。金枪鱼生吃最好食用“冰鲜”级别的，因为材料选用是最高级的A级，表面呈自然的红色或暗红色，表面有油感，鱼肉有弹性，生吃入口爽滑而且有特殊的香味哦。三文鱼生同样是冰鲜的最好，生吃讲究配料——生抽、芥末（芥末油）这是经典必备，还可以根据自己的口味配上芫荽（香菜）、花生碎末儿、圆生菜……。
再给你配上三文鱼和金枪鱼的做法吧！
香橙酥煎三文鱼：三文鱼段，橙汁，老抽，白糖，葱，姜，白葡萄酒，食用油，干淀粉各适量。三文鱼洗净擦干切成厚片；加入少许白葡萄酒，盐，腌制15分钟；擦干水份，两面拍干淀粉备用；小锅中放少许食用油烧热后，下葱段姜片爆香；下白葡萄酒，老抽，白糖，橙汁，煮滚后保温；同时平底锅中放少许油烧热，放入三文鱼块小火煎至两面金黄（最好是当中还带一点鲜红色）；将煎好的热三文鱼块立刻浸入步骤2中的热酱汁中，浸1分钟后（保持酥脆的口感）取出装盘，即可食用。
椰香咖喱焖三文鱼：三文鱼，洋葱，香叶，奶油，泰式红咖喱酱，椰奶，糖各适量。三文鱼洗净擦干，切块；洋葱切丝备用；锅中放小块奶油融化，加入三文鱼块小心煎至金黄，捞出；原锅再加小块奶油，加入洋葱丝翻炒至香软；加入红咖喱酱翻炒，加入白糖，椰奶，香叶，适量水，煮滚；小火焖煮5分钟；待汤汁浓稠之后，加入三文鱼块，续煮两分钟；盛出装盘即可。
烟熏三文鱼贝果片：贝果切薄片，奶油芝士一块，加少量洋葱末，黑胡椒粉，酸奶油打匀；取一勺芝士糊摊平在贝果片上，烟熏三文鱼一小片稍微折拢摆放在芝士糊上，用迷迭香叶或其他绿色叶菜装饰即可。若无贝果，可用圆形面包薄片代替；若无酸奶油，可用原味酸奶代替。
蜜汁煎三文鱼：新鲜三文鱼洗净，擦干。加红葡萄酒，照烧汁，蜂蜜，抹匀，腌制一小时；待锅热之后下三文鱼块，小火煎至两面金黄即可（最好中间还带一点点鲜红。）葱香三文鱼烤串：新鲜三文鱼，葱段，李锦记香草瑞士汁（若无，可用豉油鸡汁代替），红葡萄酒（绍兴加饭酒亦可），柠檬一个。三文鱼切块，加入少量红葡萄酒，香草瑞士汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右；葱切段，和三文鱼块间隔串在竹签上；上烤架旺火快烤，鱼肉变色即熟；挤几滴柠檬汁在烤串上即可装盘食用。
烟熏三文鱼土豆泥卷：去皮熟土豆，烟熏三文鱼片，海苔片适量。熟土豆捣烂；加少许盐，黑胡椒粉，热牛奶，黄油拌匀成土豆泥；三文鱼片铺平，将少量土豆泥抹在上面，顺边轻轻卷起；海苔剪细丝，环绕三文鱼卷中间；冰箱冷藏30分钟即可食用。
可以的，熟吃也有营养。
生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。
平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。
两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。
出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片。
装盘，配点生抽。
味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品，不但老食客深得其中滋味，就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大块地品尝一番。从金枪鱼的品种看，生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低，价格非常高，常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。生食是极品，熟食也香浓美味，制成罐头的油浸金枪鱼非常可口，不但深受东南亚一带人民喜爱，连欧美人士也喜欢用来配制三明治，深受广大消费者喜爱，市场及其广阔，日本、西欧和美国是金枪鱼产品的三大市场。可以说在这些国家金枪鱼家喻户晓，就像我国人民熟悉大黄鱼、小黄鱼和带鱼一样。在欧美一些国家，人们把金枪鱼肉比作是“海鸡肉”或“小牛肉”。美国制造的油浸金枪鱼罐头风靡全球，是国际上最畅销的食品之一。日本对金枪鱼的需求量很大，一般年消费80—90万吨，约占世界需求量的三分之一，尤其是鲜金枪鱼更受喜欢，消费量是需求量的60%，每年进口额约10亿美元。在改革开放的今天,我国人生活越来越好、越来越会吃、也越来越注重饮食保健,对高档的海鲜如龙虾、象拔蚌、三文鱼等海鲜，已失去了新鲜感。因此我现正开拓国内市场，将一部分运往日本市场销售的金枪鱼直接运回国内销售，以期国人可以随时享用这个美味而营养的海中珍宝。 金枪鱼 - 烹饪方法金枪鱼好像都是西餐或日式料理中多见，生吃的方法是经典的。 金枪鱼寿司 材料： 超低温金枪鱼 ....................... 300克 白饭...................................3杯 白醋.................................1/4杯 糖...................................1茶匙 盐、味精.............................各少许 黄瓜、葱...............................酌量 寿司海苔 作法： 1.超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。 2.寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。 注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。 金枪鱼 金枪鱼生鱼片两式 材料： 超低温金枪鱼 日式配料： 中式配料： 山葵粉：2汤匙 白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、 水：1汤匙 姜丝、香菜、炸花生米屑、 白萝卜丝酌量、炸薄脆片、综合调味料 作法： 1.将超低温金枪鱼解冻。 2.解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感最佳。 3.日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。 4.中式吃法：白萝卜丝垫在鱼片下，周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上综合调味料拌匀食用。 金枪鱼 味噌金枪鱼排 材料： 金枪鱼排：2片 味噌：3汤匙 酒：2汤匙 糖：2汤匙 水：4汤匙 作法： 1.金枪鱼排洗净擦干。 2.将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。 3.烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。 注：金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。 金枪鱼 香酥金枪鱼排 材料： 金枪鱼排................4片 油......................2杯 作法： 1.冷冻金枪鱼排不需解冻，取出便可直接油炸。 2.锅中将2杯油烧至8分热，放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸3分钟后，便可翻面再炸。 3.约炸4分钟后，可开大火再炸半分钟，见金枪鱼已呈金黄色，便可捞出。 4.附上番茄酱粘食。 金枪鱼 金枪鱼三明治 材料： 金枪鱼罐头...........1罐 沙拉酱...............2汤匙 洋葱屑...............1汤匙 酸黄瓜屑.............1汤匙 盐、胡椒粉...........1/4茶匙 黄瓜.................1条 生菜、番茄...........随意 土司面包.............随意 作法： 1.将金枪鱼倒在碗中，用叉子将鱼压碎，再放入沙拉酱、洋葱屑、酸黄瓜屑、盐及胡椒粉调匀。 2将土司面包切成各种形状，在将金枪鱼料夹入其中，便成金枪鱼三明治。 金枪鱼 糖醋金枪鱼球 材料： 新鲜金枪鱼.........400克 洋葱...............半个 青椒...............一个 罐头凤梨...........4片 腌鱼料： 淡色酱油...........1汤匙 太白粉.............1汤匙 蛋.................1个 油.................1汤匙 综合调味料： 白糖.............3汤匙 水...............5汤匙 番茄酱...........3汤匙 盐...............1/4汤匙 太白粉...........1/4汤匙 麻油.............1茶匙 作法： 1.用刀背将鱼肉敲松后切成一寸大小方块，腌鱼料拌好后放入鱼块腌半小时以上。 2.青椒去籽切小块，洋葱也切成一寸大四方小块，凤梨每片切成六块，调好综合调味料之后备用。 3.鱼肉逐片用太白粉粘裹后，投入热油中大火炸一分半钟，捞出鱼球，将油烧热再大火炸半分钟。 4.用2汤匙油爆香洋葱，放入青椒、凤梨块，炒拌后倒入综合调味料煎滚，关火倒下鱼球一拌即可上盘。 豉汁吞拿爆生菜 原料： 生菜（包心）：1个 金枪鱼罐头 油浸吞拿鱼罐头：1个 调料： 豆豉：1汤匙 蒜仁：2粒 酱油：2汤匙 糖：1/2汤匙 盐：1/2茶匙 做法： 1、豆豉，蒜仁均剁成末，放一耐微波的小碗内，加入酱油、糖，以及罐头内的油，拌匀，搁置10分钟，然后用微波炉加热1分钟，做成豉汁。 2、生菜切成片。待锅内的油热后，生菜下锅，翻炒，加少量盐调味。注意不要过火。出锅装盘。 3、把吞拿鱼弄碎，摆在生菜的上边，淋上豉汁，OK！
答：可以，随你怎么做，但是最美味的还是生鱼片。
答：金枪鱼可以煮熟吃的。它鱼肉本身含有人体所需要的八大氨基酸，煮熟后的营养比生吃还要高，只不过目前人们比较喜欢生吃而已。煮熟后的味道特别香甜可口，这也跟它是深海鱼，总活动在海域深处，肉质鲜美不受污染有关。煮熟后它体内的蛋白质非常高，脂肪却非常低，这正是大家所需要的减肥食品，所以说金枪鱼可以...
答：金枪鱼可以煮着吃。鱼本身含有人体所需的八种氨基酸，熟鱼的营养甚至高于生鱼，但目前人们更喜欢生鱼。煮熟后味道特别香甜可口，这也和它是一种深海鱼，一直在大海深处活动，肉质鲜美无污染有关。煮熟后，它体内的蛋白质很高，但脂肪很低，是大家都需要的减肥食品，所以金枪鱼可以煮熟吃。金枪鱼可以生吃，...
答：金枪鱼富含虾青素和不饱和脂肪酸，这并不意味着它们不能煮熟。主要原因是金枪鱼煮熟后的风味会大大降低。金枪鱼和其他鱼没什么区别。而且，食物的烹饪确实会在一定程度上破坏食物中原有的各种营养。因此，如果金枪鱼是生的，它可以吸收比煮熟的更多的营养，所以越来越多的人开始生吃。吃金枪鱼的国家很多，但...
答：没有这种说法，生食是生食的口感，熟食有熟食的味道.由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含...
答：由于金枪鱼油脂很多，肉质比较绵软，烹饪之后也别有一番风味，但生吃能让金枪鱼的滋味更上一层楼，这是因为金枪鱼含有丰富的过饱和脂肪酸和虾青素，煮熟之后不仅营养方面大打折扣，口感也不如生吃好。其实金枪鱼片没有咱们想象中那样糟糕，作为在深海里生存的鱼类，金枪鱼没有一般鱼类的土腥味。加上它油脂...
答：因为金枪鱼体内营养丰富，金枪鱼是一种深海鱼类，没有寄生虫，蛋白质也非常丰富。虽然金枪鱼可以生吃，但在食用前清洁金枪鱼表面是很重要的。如果你煮金枪鱼，你会破坏鱼中的营养物质，这使它的价值大大降低，而且它对生活在其中的水有很高的要求。所以如果你生吃的话没有副作用。金枪鱼、鲈鱼、鲻鱼等，...
答：2.煮着吃：煮金枪鱼也是一种常见的吃法，煮熟金枪鱼可以做成金枪鱼汤、金枪鱼煮菜等，口感鲜美、汁水丰富，特别适合在冬季食用。3.烤着吃：将金枪鱼切成薄片，放入烤箱或者烤架上烤熟，这样的金枪鱼口感鲜嫩、肉质紧实，搭配上各种蔬菜或者面包，可以做成美味的早餐或者晚餐。4.炒着吃：金枪鱼也可以炒着吃...
答：（ 2 ）点火起锅，倒入少许橄榄油，油热后将鱼放入，煎至鱼熟；（ 3 ）取出煎好的金枪鱼，把芹菜丁和油橄榄丁放入锅内翻炒几下即可起锅当配菜；（ 4 ）最后把丘比沙拉酱淋在鱼上即可享受美味。功效：益脑、补血。清蒸金枪鱼做法食材用料：金枪鱼一条、酱油、葱、姜、柿子椒适量。做法步骤 （ 1 ...
答：烤金枪鱼：将金枪鱼涂上橄榄油和香草混合物，然后放在烤架上烤至所需的熟度。这种方法可以使金枪鱼表面焦香，内部保持多汁。金枪鱼意面：将金枪鱼块与番茄酱、大蒜、橄榄油和意大利面条混合，制作成一道简单快捷的主食。为了确保金枪鱼的营养不被破坏，烹饪时应避免过度加热，以免蛋白质变性和Omega-3脂肪酸...
