碱粽子的做法和配料详细
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-14
碱粽子的做法和配料详细碱水粽子是一种传统的中国传统食品，由糯米制成，香气扑鼻，口感丰富。以下是制作碱水粽子的做法和配料比例。
材料：糯米500克，猪肉300克，鲜贝300克，葱姜适量，盐适量，酱油适量，糯米叶适量，碱水适量。
1.将糯米淘洗干净，浸泡4-5个小时，再把水倒掉。
2.将猪肉切成小块，加入盐，酱油和葱姜，拌匀腌制20分钟。
3.将鳝贝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4.将糯米叶放入沸水中煮烫10分钟，再用清水冲洗干净备用。
5.将糯米放入碗中，加入适量的碱水，用手搓揉均匀，让米变软，并且具有一定的黏度。
6.将泡好的糯米叶紧绷的包裹在手中，然后把搓好的糯米放入其中，再加入一些腌制好的猪肉和鲜贝，最后将糯米叶封口。
7.将包好的粽子放入大锅中，加足够的水煮沸，然后将火调小，继续煮1-2小时。
8.将煮好的粽子捞出，稍微冷却一下就可以享用美味的碱水粽子了。
总的而言，碱水粽子的制作需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了制作的每一个步骤，就可以轻松地做出口感丰富、香味可口的碱水粽子。
碱水粽子的做法和配料
答：碱水粽子的做法和配料方法如下：工具／原料：糯米、食用碱、棕叶、绳子、盆、高压锅。1、糯米浸泡4个小时后洗净，沥干水分，放5克碱，静置1个小时。2、棕叶折成漏斗状。3、把糯米放进去。4、粽叶折过来。5、再用绳子绑好。6、最后放入高压锅，冷水没过粽子，从高压锅上气时开始算压45分钟关火后再...
碱水粽的做法
答：碱水粽做法如下所示：1、粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍。2、糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀。3、加入玉米油，拌均匀。4、用自己习惯的方式包粽子。5、包好的粽子。6、高压锅加清水，放5克纯碱，搅匀。放入粽子。7、高压锅上气后改小火，压一个小时即可。
碱粽子的做法和配料详细窍门
答：碱粽子是一种传统的中国美食，制作起来需要一定的技巧和窍门。以下是制作碱粽子的详细步骤和配料。1. 准备材料：糯米、肉馅、绿豆、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、老抽、料酒、碱水。2. 糯米清洗干净，浸泡5个小时后沥干水分备用。3. 绿豆洗净，加水煮熟，用勺子搅拌成绿豆泥备用。4. 香菇泡软后...
端午包碱粽子,一一斤糯米要放多少碱
答：包碱水粽做法 主料 糯米 10000g 辅料 粽叶 适量 食用碱 30g 步骤 1.十斤圆糯米.洗净沥掉水份.2.10斤糯米加30克食用碱 3.粽叶要一张一张的两面洗净 4.洗净的粽叶飞水后叶子更软一点,这样方便操作 5.合好的糯米显黄色.这时最好尝一下有苦味就是碱放过量.就把米冲一下水 6.剪去叶子的把把 ...
包粽子时加入一点碱粉是为什么?
答：因为糯米不易煮烂，加入碱之后糯米易烂，而且可以使粽子成品保存时间延长，碱适量使用是不会对胃不好的，下面介绍做法：准备材料：糯米200g、蜜枣适量、食用碱适量 制作步骤：1、圆形糯米提前一晚上用碱水泡开，沥掉水分，加入了食用碱之后，糯米更易软烂，粽子更易保存 2、一片大的粽叶或者是两片小...
碱水粽子怎么做
答：碱水粽子色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯，味道香甜可口，还带着粽叶的清香。此粽除拌糖吃外，还可用莲子、火腿、香肠、枣泥等精细原料做馅，制成各种风味的品种。碱水粽子怎么做？一起来了解一下吧！碱水粽子怎么做食材：糯米200克、碱面20克、粽叶8片、粽绳1条、盐1茶匙、油适量。碱水粽子的做法：1、...
碱水粽子的做法
答：用料主料 糯米，食碱，竹叶，席草。糯米适量碱水粽子的做法 1.准备材料 2.糯米浸泡2小时。3.竹叶，席草浸泡软。4. 把糯米多余的水倒掉，加入适量的食碱。颜色变金色。5.把浸泡好的竹叶洗干净。6..拿2片叶子，放入适量的糯米，然后用席草五花大绑。7. 包好的粽子。8. 烧开水，把粽子放入水里...
包粽子下锅煮之前,多加一点什么东西色泽金黄易消化?
答：哦！原来小小的粽子还有这个秘密呀！看，今天我也用碱水包了次粽子，糯米粘稠香糯，比买的还好吃呢！【碱水粽子】需要的食材和配料：1000g糯米、60g碱水、粽叶。这些食材能做出中等大小的粽子20个。做法：糯米洗净备用，包粽子用的糯米，不需要提前浸泡，我看到很多人包粽子要将糯米浸泡几个小时，这样...
碱水粽子的做法
答：1、按照一斤糯米、五克碱的比例，将小苏打用温水化开，加入糯米和足量的水浸泡一晚上；2、第二天将糯米捞出来淘洗一遍，沥干水分之后备用；3、取两张粽叶叠在一起，卷成圆锥形状，装入沥干水分的糯米，注意不要装得太满；4、上部的粽叶折下来，包裹住糯米，最后用棉线将其捆紧即可。碱水粽子的做法...
包粽子怎样放碱??泡米的时候还是包粽子的时候??
答：包粽子放碱有两种做法，一是糯米洗好后放入碱水充分拌均，另一种是先包好粽子，再把生的粽子浸渍在碱水中，让粽子里的糯米吸收碱水后再来煮，后者一般是农家使用植物烧的碱水，这种粽子会更香。用料：粽叶、糯米（酱油）若干、肉若干、糯米若干、蜜枣若干、扎线、一捆 经典四角粽子包法的做法 1、糯米...
材料：糯米500克，猪肉300克，鲜贝300克，葱姜适量，盐适量，酱油适量，糯米叶适量，碱水适量。
1.将糯米淘洗干净，浸泡4-5个小时，再把水倒掉。
2.将猪肉切成小块，加入盐，酱油和葱姜，拌匀腌制20分钟。
3.将鳝贝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4.将糯米叶放入沸水中煮烫10分钟，再用清水冲洗干净备用。
5.将糯米放入碗中，加入适量的碱水，用手搓揉均匀，让米变软，并且具有一定的黏度。
6.将泡好的糯米叶紧绷的包裹在手中，然后把搓好的糯米放入其中，再加入一些腌制好的猪肉和鲜贝，最后将糯米叶封口。
7.将包好的粽子放入大锅中，加足够的水煮沸，然后将火调小，继续煮1-2小时。
8.将煮好的粽子捞出，稍微冷却一下就可以享用美味的碱水粽子了。
总的而言，碱水粽子的制作需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了制作的每一个步骤，就可以轻松地做出口感丰富、香味可口的碱水粽子。
答：碱水粽子的做法和配料方法如下：工具／原料：糯米、食用碱、棕叶、绳子、盆、高压锅。1、糯米浸泡4个小时后洗净，沥干水分，放5克碱，静置1个小时。2、棕叶折成漏斗状。3、把糯米放进去。4、粽叶折过来。5、再用绳子绑好。6、最后放入高压锅，冷水没过粽子，从高压锅上气时开始算压45分钟关火后再...
答：碱水粽做法如下所示：1、粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍。2、糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀。3、加入玉米油，拌均匀。4、用自己习惯的方式包粽子。5、包好的粽子。6、高压锅加清水，放5克纯碱，搅匀。放入粽子。7、高压锅上气后改小火，压一个小时即可。
答：碱粽子是一种传统的中国美食，制作起来需要一定的技巧和窍门。以下是制作碱粽子的详细步骤和配料。1. 准备材料：糯米、肉馅、绿豆、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、老抽、料酒、碱水。2. 糯米清洗干净，浸泡5个小时后沥干水分备用。3. 绿豆洗净，加水煮熟，用勺子搅拌成绿豆泥备用。4. 香菇泡软后...
答：包碱水粽做法 主料 糯米 10000g 辅料 粽叶 适量 食用碱 30g 步骤 1.十斤圆糯米.洗净沥掉水份.2.10斤糯米加30克食用碱 3.粽叶要一张一张的两面洗净 4.洗净的粽叶飞水后叶子更软一点,这样方便操作 5.合好的糯米显黄色.这时最好尝一下有苦味就是碱放过量.就把米冲一下水 6.剪去叶子的把把 ...
答：因为糯米不易煮烂，加入碱之后糯米易烂，而且可以使粽子成品保存时间延长，碱适量使用是不会对胃不好的，下面介绍做法：准备材料：糯米200g、蜜枣适量、食用碱适量 制作步骤：1、圆形糯米提前一晚上用碱水泡开，沥掉水分，加入了食用碱之后，糯米更易软烂，粽子更易保存 2、一片大的粽叶或者是两片小...
答：碱水粽子色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯，味道香甜可口，还带着粽叶的清香。此粽除拌糖吃外，还可用莲子、火腿、香肠、枣泥等精细原料做馅，制成各种风味的品种。碱水粽子怎么做？一起来了解一下吧！碱水粽子怎么做食材：糯米200克、碱面20克、粽叶8片、粽绳1条、盐1茶匙、油适量。碱水粽子的做法：1、...
答：用料主料 糯米，食碱，竹叶，席草。糯米适量碱水粽子的做法 1.准备材料 2.糯米浸泡2小时。3.竹叶，席草浸泡软。4. 把糯米多余的水倒掉，加入适量的食碱。颜色变金色。5.把浸泡好的竹叶洗干净。6..拿2片叶子，放入适量的糯米，然后用席草五花大绑。7. 包好的粽子。8. 烧开水，把粽子放入水里...
答：哦！原来小小的粽子还有这个秘密呀！看，今天我也用碱水包了次粽子，糯米粘稠香糯，比买的还好吃呢！【碱水粽子】需要的食材和配料：1000g糯米、60g碱水、粽叶。这些食材能做出中等大小的粽子20个。做法：糯米洗净备用，包粽子用的糯米，不需要提前浸泡，我看到很多人包粽子要将糯米浸泡几个小时，这样...
答：1、按照一斤糯米、五克碱的比例，将小苏打用温水化开，加入糯米和足量的水浸泡一晚上；2、第二天将糯米捞出来淘洗一遍，沥干水分之后备用；3、取两张粽叶叠在一起，卷成圆锥形状，装入沥干水分的糯米，注意不要装得太满；4、上部的粽叶折下来，包裹住糯米，最后用棉线将其捆紧即可。碱水粽子的做法...
答：包粽子放碱有两种做法，一是糯米洗好后放入碱水充分拌均，另一种是先包好粽子，再把生的粽子浸渍在碱水中，让粽子里的糯米吸收碱水后再来煮，后者一般是农家使用植物烧的碱水，这种粽子会更香。用料：粽叶、糯米（酱油）若干、肉若干、糯米若干、蜜枣若干、扎线、一捆 经典四角粽子包法的做法 1、糯米...
