河间农村大锅菜的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
河北美食有哪些
食材准备
主料:大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.东北的珍蘑
调料:大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许.
制作步骤
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;
2.炒锅上火,倒入大豆油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制
3、当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒
4、然后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可。
锅中放油炸辣椒大料,之后放葱炒香,再放西红柿,老抽,冬瓜,茄子,土豆(都是切小方块),炒熟后放开水,粉条,大火烧开小火慢炖,直至粉条烂乎,最后放豆腐泡煮几分钟。出锅撒香菜。
河间农村大锅菜的做法
答:主料:大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.东北的珍蘑 调料:大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许.制作步骤 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;2.炒锅上火,倒入大豆油,当油6成热时将肉片及葱花...
家乡的什么美食是你的牵挂,你的最爱?
答:首先就是把买回的五花肉切成两至三公分见方的肉块,然后再用盐、料酒腌制十分钟去除杂味(这道工序非常重要),然后凉水下锅放料酒、姜片、把肉焯一下水。开锅之后,撇去血沫,然后把肉捞出来洗净。第二步炒锅上油。加适量的冰糖。小火翻炒待冰糖变成棕红色的时候。把焯好水好的肉块放入锅中。开大...
任丘市美食
答:任丘的青塔、石门桥、梁召几个村,熬制的大锅菜最有名,独特的做法、长时间熬煮,使浓浓的肉香融入白菜和豆腐里,粉条也吸足了菜汤的滋味,真是好吃到不行。2、任丘老豆腐:老豆腐选料较为严格。杂豆,酶豆,瘪豆全部筛选掉,剩下的纯正黄豆用水洗净,经石磨粉碎后,去掉豆皮,开始磨浆。其他的工艺...
六七十年代农村家中招待来客,一般都会吃些什么?
答:早上,一般吃馍、麸拉汤和腌制小菜;中午吃干饭,菜肴也比较丰盛,有时令蔬菜、炒鸡蛋等四到五盘菜肴;晚上吃糊汤面和腌制小菜,一般不吃干的。来客也分三六九等,因为物资缺乏,一般客人不设酒席招待。这些一般客人,包括下乡驻村工作队员,经常来往的亲戚朋友。如果是下乡工作队员,他们一天交1斤粮票,...
最让你欲罢不能的河北美食是什么?
答:迁西、玉田、迁安、滦县乐亭、遵化等地均有分布,做法大多为烩饹馇,但是各地的做法略有不同。 曲阳烧饼是保定名小吃之一,距今已有上千年的 历史 ,被称作北方面食一绝。外形四方,颜色金黄,背面光滑,薄似杨叶,香酥可口。配料有专制秘方,刚出炉的烧饼香气扑鼻,表面厚厚的一层芝麻为其增色许多,并且具有久放不疲、风干...
定州焖子怎么做
答:不同地方,焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉。放上盐,大料,肉汤一起揉进面糊。将麻布打湿,铺在蒸笼上。放在锅内。将做好的面糊浇灌在麻布上,面糊...
保定的定州焖子怎么做呢?
答:做法:猪肉绞碎,准备好葱花、姜末等各种调料备用,然后把大骨头汤或排骨汤(水也可)烧开,放入纯红薯粉芡,不停的均匀搅拌,在放入猪肉末和调理,搅拌至糊状灰黑色状态为宜,最后摊在薄薄的鸡蛋饼上裹好,上笼蒸40分钟左右,等到冷却凝固成长方形的块状即可,凉热都可吃,蘸上蒜汁或者芥末汁,刺激...
任丘市美食
答:话虽有戏谑的意思,归于黑色幽默,但真真切切道出了大锅菜在农村受欢迎的程度,其实它就是家的味道。任丘的青塔、石门桥、梁召几个村,熬制的大锅菜最有名,独特的做法、长时间熬煮,使浓浓的肉香融入白菜和豆腐里,粉条也吸足了菜汤的滋味,真是好吃到不行。2、任丘老豆腐:老豆腐选料较为严格。
任丘市美食
答:话虽有戏谑的意思,归于黑色幽默,但真真切切道出了大锅菜在农村受欢迎的程度,其实它就是家的味道。任丘的青塔、石门桥、梁召几个村,熬制的大锅菜最有名,独特的做法、长时间熬煮,使浓浓的肉香融入白菜和豆腐里,粉条也吸足了菜汤的滋味,真是好吃到不行。2、任丘老豆腐:老豆腐选料较为严格。
谁说河北的特产少?今天带大家看看河北的特产美食
石家庄特色美食推荐金毛狮子鱼、正定八大碗。一:金毛狮子鱼,金毛狮子鱼是一道石家庄的传统名菜,同样属于冀菜系列,曾入选河北十大经典名菜。金毛狮子鱼用的是鲤鱼,鲤鱼是先炸成金黄,形状就像是狮子一样,由此而得名。鲤鱼本就营养丰富,再加上口味酸甜,十分受人喜爱。二:正定八大碗,正定八大碗是石家庄正定县一带的民间传统菜肴,在正定县,一直流传着用“八个碟子八个碗”来款待贵宾的说法,正定八大碗也因此而来。正定八大碗主要是由四荤四素组成,四荤是以猪肉为主,分别是前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,每一碗都有自己对应的名字,分别是扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素是萝卜、海带、粉条、豆腐为主要原料,选料优良,做工讲究,荤菜肉肥不腻,素菜清爽不寡淡,是绝对的下饭神器,也是传递着对亲人朋友浓浓的温情和期望!
折叠做法二食材准备
主料:大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.东北的珍蘑
调料:大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许.
制作步骤
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;
2.炒锅上火,倒入大豆油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制
3、当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒
4、然后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可。
锅中放油炸辣椒大料,之后放葱炒香,再放西红柿,老抽,冬瓜,茄子,土豆(都是切小方块),炒熟后放开水,粉条,大火烧开小火慢炖,直至粉条烂乎,最后放豆腐泡煮几分钟。出锅撒香菜。
答:主料:大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.东北的珍蘑 调料:大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许.制作步骤 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;2.炒锅上火,倒入大豆油,当油6成热时将肉片及葱花...
答:首先就是把买回的五花肉切成两至三公分见方的肉块,然后再用盐、料酒腌制十分钟去除杂味(这道工序非常重要),然后凉水下锅放料酒、姜片、把肉焯一下水。开锅之后,撇去血沫,然后把肉捞出来洗净。第二步炒锅上油。加适量的冰糖。小火翻炒待冰糖变成棕红色的时候。把焯好水好的肉块放入锅中。开大...
答:任丘的青塔、石门桥、梁召几个村,熬制的大锅菜最有名,独特的做法、长时间熬煮,使浓浓的肉香融入白菜和豆腐里,粉条也吸足了菜汤的滋味,真是好吃到不行。2、任丘老豆腐:老豆腐选料较为严格。杂豆,酶豆,瘪豆全部筛选掉,剩下的纯正黄豆用水洗净,经石磨粉碎后,去掉豆皮,开始磨浆。其他的工艺...
答:早上,一般吃馍、麸拉汤和腌制小菜;中午吃干饭,菜肴也比较丰盛,有时令蔬菜、炒鸡蛋等四到五盘菜肴;晚上吃糊汤面和腌制小菜,一般不吃干的。来客也分三六九等,因为物资缺乏,一般客人不设酒席招待。这些一般客人,包括下乡驻村工作队员,经常来往的亲戚朋友。如果是下乡工作队员,他们一天交1斤粮票,...
答:迁西、玉田、迁安、滦县乐亭、遵化等地均有分布,做法大多为烩饹馇,但是各地的做法略有不同。 曲阳烧饼是保定名小吃之一,距今已有上千年的 历史 ,被称作北方面食一绝。外形四方,颜色金黄,背面光滑,薄似杨叶,香酥可口。配料有专制秘方,刚出炉的烧饼香气扑鼻,表面厚厚的一层芝麻为其增色许多,并且具有久放不疲、风干...
答:不同地方,焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉。放上盐,大料,肉汤一起揉进面糊。将麻布打湿,铺在蒸笼上。放在锅内。将做好的面糊浇灌在麻布上,面糊...
答:做法:猪肉绞碎,准备好葱花、姜末等各种调料备用,然后把大骨头汤或排骨汤(水也可)烧开,放入纯红薯粉芡,不停的均匀搅拌,在放入猪肉末和调理,搅拌至糊状灰黑色状态为宜,最后摊在薄薄的鸡蛋饼上裹好,上笼蒸40分钟左右,等到冷却凝固成长方形的块状即可,凉热都可吃,蘸上蒜汁或者芥末汁,刺激...
答:话虽有戏谑的意思,归于黑色幽默,但真真切切道出了大锅菜在农村受欢迎的程度,其实它就是家的味道。任丘的青塔、石门桥、梁召几个村,熬制的大锅菜最有名,独特的做法、长时间熬煮,使浓浓的肉香融入白菜和豆腐里,粉条也吸足了菜汤的滋味,真是好吃到不行。2、任丘老豆腐:老豆腐选料较为严格。
答:话虽有戏谑的意思,归于黑色幽默,但真真切切道出了大锅菜在农村受欢迎的程度,其实它就是家的味道。任丘的青塔、石门桥、梁召几个村,熬制的大锅菜最有名,独特的做法、长时间熬煮,使浓浓的肉香融入白菜和豆腐里,粉条也吸足了菜汤的滋味,真是好吃到不行。2、任丘老豆腐:老豆腐选料较为严格。