海带中含有哪些营养成分？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-16
1、膳食纤维
膳食纤维在人体中具有独特的营养功能，它能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，减少有害物质的吸收，还能整合胆固醇，减少胆固醇的吸收，对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用。
2、矿物质及微量元素
海带中含有种类繁多的矿物质，以及钾、钙、磷、铁、碘、锶、钛、钒、锰、锌、钴等大量的微量元素。海带是我国唯一的碘源，我国的工业，医药用碘主要依靠海带制碘业。
3、维生素
海带中的维生素含量丰富。如维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、维生素K等等，干燥加工过程中方法得当，可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比，海带中的VB1，VB6，VC含量是比较高的，经常食用海带可以补充人体所需要的维生素，预防和治疗维生素缺乏症。
4、牛磺酸及谷氨酸
海带中含有牛磺酸，对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
5、脂肪酸
海带中还含有大量的不饱合脂肪酸，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。
参考资料来源：百度百科-海带
答：海带除含有大量水分、蛋白质、粗纤维、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等一般营养成分外，还含有藻类胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、谷氨酸、胡萝卜素及碘等特殊营养成分，以及多种微量无素。3.烹调方法 海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、...
答：经专家分析，海带含有40多种活性成分，其中的主要成分为海带多糖、褐藻酸氨、甘露醇、维生素、氨基酸和多种常量及微量元素等。一、基本营养素 每100克干海带中含蛋白质8.2克，脂肪0.1克，炭水化合物56.2克，可为人体提供的热能月258千卡，属低热能食品。二、膳食纤维 每100克干海带中含膳食纤维9.8...
答：海带和紫菜都属于海藻类食物，其营养价值较高。它们除含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等一般性营养素外，还含有叶绿素、叶黄素、藻红素、粗纤维、胆碱、多种氨基酸、胶质、甘露醇等营养物质。中医认为，海藻具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效。现代医学研究表明，海藻是一种碱性食品...
答：一、活性成分 海带蕴含超过40种活性成分，主要包括海带多糖、褐藻酸氨、甘露醇、维生素、氨基酸以及多种常量元素和微量元素。二、基本营养素 在每100克干海带中，蛋白质含量约为8.2克，脂肪含量少于0.1克，碳水化合物含量高达56.2克。这些成分为人体提供了约258千卡的热能，使其成为一种颇具能量的食品...
答：海带是生长在海水中的大型褐色藻类植物。药用称为“昆而”。已是餐桌上的健康食品，被誉为“长寿菜”。海带富含碘质，可用来防治甲状腺肿。在100克海带中，蛋白质含量为82克；碳水化合物为5629克，这是大多数水陆蔬菜所不及的；钙、铁含量极为丰富，分别高达177毫克和150毫克；含碘量尤为瞩目，达到...
答：海带是海岸植物中个体较大，质柔味美，营养价值和经济价值较高的一种海藻。不仅含碘量高达0.2-0.4%，可做为药用，而且是优良的海产蔬菜。每百克海带干品中含有胡萝卜素0.57毫克；维生素B1 0.09克；维生素B20.36毫克；尼克酸1.6毫克；蛋白质8.2克；脂肪0.1克；糖57克；无机盐12.9克；钙2...
答：海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡...
答：而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。在食物中，海带的含碘量很高，每100克海带中就含有30-70克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态，将引发甲状腺肿大，从而影响身体健康...
答：海带又名昆布。海带性寒而味咸，既有“海上之蔬”的美称，又被誉为“含碘冠军”，是一种长寿食品。作为重要的海味蔬菜，海带所含的营养特别丰富。每100克干海带含碘24毫克、蛋白质8毫克、脂肪0．1毫克、胡萝卜素0．57毫克、纤维素9．8毫克、维生素B10．09毫克、维生素B20．36毫克、烟酸1．6毫克...
答：4. 每100克干燥的海带中，含有大约24毫克的碘、8毫克的蛋白质、0.1毫克的脂肪、0.57毫克的胡萝卜素、9.8毫克的纤维素、0.09毫克的维生素B1、0.36毫克的维生素B2、1.6毫克的烟酸、445毫克的钙、56毫克的磷和4.5毫克的铁。5. 除了上述营养成分，海带还含有多种多糖类物质，这些物质对健康有多...
