用啤酒发面蒸馒头的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
发面蒸头放啤酒好不好
啤酒馒头的做法
1.用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克
2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机，卡好，启动和面程序，搅拌20分钟左右，成光滑面团。取出面包桶，套上保鲜袋，发酵2小时左右，至面团长大
3.取出面团，分割成4等分，滚圆。放入蒸屉，醒发40分钟左右，面团稍微涨发
4.冷水上锅，待水沸后大火蒸15分钟，左右，熟透熄火，出锅晾凉
啤酒如何做馒头
答：1、第一步准备好面粉，放入盆中。2、然后碗中倒入准备好的啤酒，如下图所示。3、再倒入水，搅拌均匀。4、面粉中放入酵母粉，拌匀。5、再放入准备好的白砂糖，搅拌均匀。6、盆中放入混合好的啤酒水，用筷子拌匀。7、用手揉成一块面团，放旁边发酵半小时。8、分成小份。9、放蒸锅里蒸熟即可取出食...
啤酒发面蒸馒头的做法 啤酒发面蒸馒头怎么做
答：1、材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。2、将啤酒倒入面桶里。3、加入面粉、白糖和酵母。4、开始揉面。5、揉至光滑的面团，开始发酵。6、发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合。7、取出面团，排气，平均分成3份。8、每份搓长，平均分成12等分。9、摆入铺有油纸的蒸盘。
啤酒蒸馒头的方法
答：步骤一：用料 步骤二：将所有材料倒入面包桶 步骤三：放入面包机，和面程序搅拌约20分钟 步骤四：成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵1-2小时 步骤五：面团涨发 步骤六：取出，分割成4等分 步骤七：滚圆 步骤八：放入蒸锅，醒发40分钟 左右 步骤九：面团略微涨发 步骤十：置火上，中火加热，待上汽后大火...
用啤酒发面蒸馒头的做法
答：啤酒馒头的做法 1.用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克 2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机，卡好，启动和面程序，搅拌20分钟左右，成光滑面团。取出面包桶，套上保鲜袋，发酵2小时左右，至面团长大 3.取出面团，分割成4等分，滚圆。放入蒸屉，醒发40分钟左右，面团稍微涨发 4.冷水上锅...
蒸馒头想要松软好吃?发面只加酵母是大忌!多加3样分分钟溢盆
答：和面比例一般是每500克面粉 ，加3-8克酵母，加10克白糖和250克水 ，如果是蒸包子，则适量多加一些水，面团和软一些。水温一定要控制好 ，低了不能激活酵母，高了则会烫死酵母。加白糖 能促进酵母粉的发酵，加快发面速度。此外，如果家里有猪油， 和面时，加1勺猪油 ，则蒸出来的馒头更白更煊更香...
用啤酒发面蒸馒头的做法?
答：以下是使用啤酒来发面蒸馒头的做法：材料：- 面粉 500克- 块糖 15克- 糖 30克- 盐 1/2勺- 泡打粉 3克- 酵母 3克- 清水 适量- 啤酒1小瓶(330ml)- 牛奶 100毫升步骤：1. 将面粉倒入盆中，加入块糖、糖、盐、泡打粉和酵母，搅拌均匀。2. 将啤酒和牛奶混合，倒入面粉盆中，一边搅拌一边倒入...
蒸馒头,最快的发面方法是什么,多长时间呢?
答：蒸馒头家常做法 【准备食材】：300克中筋面粉，30毫升米酒，30毫升啤酒，5克白糖，温水适量 【制作方法】：首先将准备好的面粉倒入一个大盆中，随后将米酒，啤酒，白糖一起混合，用筷子将其搅拌均匀，接着往里面倒入适量的温水，水温大概控制在35度左右，这个温度是最适合酵母发酵的。然后将得到的混合...
如何用啤酒发面做馒头
答：用啤酒发面做馒头，把溶解的酵母液倒入面粉中，加入适量啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。把面团活匀直到表面光滑，醒发五六分钟即可。将面团擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。手上沾水，轻拍面片将其打湿，增加面皮之间粘合度;将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。更多关于如何用啤酒...
用啤酒发面蒸馒头的做法
答：然后再把啤酒倒进面粉里，这就要用筷子迅速的进行搅拌。如果太干的情况下，那么就要加入一些清水，然后再搅拌均匀之后用手揉成面团，再放在四十度左右的一个温水上面。接着在瓶口上盖上一层抹布进行醒发，十分钟的时间。等时间到了之后，就可以将发酵好的面团拿出来，制作成包子馒头的一些面食了。我们要...
啤酒发面的方法
答：啤酒确实可以用来发面，而且其效果非常好，有利于面团发酵，使面包或馒头更为松软可口。啤酒发面的具体方法如下：1. 准备材料 首先，你需要准备以下材料：中筋面粉500克、啤酒500毫升（最好选择全麦啤酒）、温水适量、糖适量、盐适量、酵母粉5克。2. 活化酵母 将酵母粉放入温水中，加入少量糖，静置5分钟...
准备材料：
1、高精粉500克
2、发酵粉5克（安琪发酵粉，民权路或沃尔玛有售）
3、泡打粉5克（汉口民权路粮食市场有售）
4、盐5克
5、白沙糖25克
6、植物油25克
7、水250毫升
方法：
1、2到6放入面粉中，加入凉水，揉大约10分钟，盆光面光即可。
2、面团放盆中加盖，发酵2小时左右。
3、面团发酵至原来的2到3倍大，拿出再揉10分钟。
4、然后做成馒头或包子，成品再醒15分钟，放入锅中，凉水蒸15分钟即可。
5、蒸好后不要揭盖，让馒头或包子再锅中焖五分钟后起锅即可。
夏天温度高，没加啤酒。用过一次啤酒发面，结果面发得太厉害，馒头倒是有股酒香。
冬天发面：
武汉冬天室内没有暖气的情况下，发面建议用此法。
准备材料如上。
注意要准备150克啤酒。
方法：
1、 发酵粉先用适量温水调匀。
2、 2到6放入面粉中，加入150克啤酒（根据面的软硬度酌情加点凉水），揉大约10分钟，盆光面光即可。
3、 揉好的面团醒10分钟。
4、 再继续揉5分钟。
5、 做好馒头或包子，放入蒸笼中。
6、 蒸锅中的水烧开，关火。让蒸锅中的馒头或包子在蒸汽中发酵30分钟。
7、 30分钟后，不要揭盖观察，直接开大火蒸至15分钟即可。
8、 蒸好后不要揭盖，让馒头或包子在锅中焖五分钟后起锅即可。
经过冬夏两季实验，这个方子一般不会出问题.
但是因为会受温度、湿度、材料等诸多因素的影响，务请慎用。
啤酒发面红豆馒头
啤酒馒头的做法
1.用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克
2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机，卡好，启动和面程序，搅拌20分钟左右，成光滑面团。取出面包桶，套上保鲜袋，发酵2小时左右，至面团长大
3.取出面团，分割成4等分，滚圆。放入蒸屉，醒发40分钟左右，面团稍微涨发
4.冷水上锅，待水沸后大火蒸15分钟，左右，熟透熄火，出锅晾凉
答：1、第一步准备好面粉，放入盆中。2、然后碗中倒入准备好的啤酒，如下图所示。3、再倒入水，搅拌均匀。4、面粉中放入酵母粉，拌匀。5、再放入准备好的白砂糖，搅拌均匀。6、盆中放入混合好的啤酒水，用筷子拌匀。7、用手揉成一块面团，放旁边发酵半小时。8、分成小份。9、放蒸锅里蒸熟即可取出食...
答：1、材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。2、将啤酒倒入面桶里。3、加入面粉、白糖和酵母。4、开始揉面。5、揉至光滑的面团，开始发酵。6、发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合。7、取出面团，排气，平均分成3份。8、每份搓长，平均分成12等分。9、摆入铺有油纸的蒸盘。
答：步骤一：用料 步骤二：将所有材料倒入面包桶 步骤三：放入面包机，和面程序搅拌约20分钟 步骤四：成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵1-2小时 步骤五：面团涨发 步骤六：取出，分割成4等分 步骤七：滚圆 步骤八：放入蒸锅，醒发40分钟 左右 步骤九：面团略微涨发 步骤十：置火上，中火加热，待上汽后大火...
答：啤酒馒头的做法 1.用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克 2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机，卡好，启动和面程序，搅拌20分钟左右，成光滑面团。取出面包桶，套上保鲜袋，发酵2小时左右，至面团长大 3.取出面团，分割成4等分，滚圆。放入蒸屉，醒发40分钟左右，面团稍微涨发 4.冷水上锅...
答：和面比例一般是每500克面粉 ，加3-8克酵母，加10克白糖和250克水 ，如果是蒸包子，则适量多加一些水，面团和软一些。水温一定要控制好 ，低了不能激活酵母，高了则会烫死酵母。加白糖 能促进酵母粉的发酵，加快发面速度。此外，如果家里有猪油， 和面时，加1勺猪油 ，则蒸出来的馒头更白更煊更香...
答：以下是使用啤酒来发面蒸馒头的做法：材料：- 面粉 500克- 块糖 15克- 糖 30克- 盐 1/2勺- 泡打粉 3克- 酵母 3克- 清水 适量- 啤酒1小瓶(330ml)- 牛奶 100毫升步骤：1. 将面粉倒入盆中，加入块糖、糖、盐、泡打粉和酵母，搅拌均匀。2. 将啤酒和牛奶混合，倒入面粉盆中，一边搅拌一边倒入...
答：蒸馒头家常做法 【准备食材】：300克中筋面粉，30毫升米酒，30毫升啤酒，5克白糖，温水适量 【制作方法】：首先将准备好的面粉倒入一个大盆中，随后将米酒，啤酒，白糖一起混合，用筷子将其搅拌均匀，接着往里面倒入适量的温水，水温大概控制在35度左右，这个温度是最适合酵母发酵的。然后将得到的混合...
答：用啤酒发面做馒头，把溶解的酵母液倒入面粉中，加入适量啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。把面团活匀直到表面光滑，醒发五六分钟即可。将面团擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。手上沾水，轻拍面片将其打湿，增加面皮之间粘合度;将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。更多关于如何用啤酒...
答：然后再把啤酒倒进面粉里，这就要用筷子迅速的进行搅拌。如果太干的情况下，那么就要加入一些清水，然后再搅拌均匀之后用手揉成面团，再放在四十度左右的一个温水上面。接着在瓶口上盖上一层抹布进行醒发，十分钟的时间。等时间到了之后，就可以将发酵好的面团拿出来，制作成包子馒头的一些面食了。我们要...
答：啤酒确实可以用来发面，而且其效果非常好，有利于面团发酵，使面包或馒头更为松软可口。啤酒发面的具体方法如下：1. 准备材料 首先，你需要准备以下材料：中筋面粉500克、啤酒500毫升（最好选择全麦啤酒）、温水适量、糖适量、盐适量、酵母粉5克。2. 活化酵母 将酵母粉放入温水中，加入少量糖，静置5分钟...
