洋葱的烹饪技巧有哪些

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-28
洋葱的做法大全家常有哪些

1.黑木耳用凉水泡发半天,清洗干净,撕成小朵,入开水锅中焯一下,捞出过凉开水,沥干水分备用
2.洋葱切片


3.香菜切段备用
4.以上原料混合,添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可

方法/步骤
1
把选好的洋葱去皮,洗净备用。
技巧是:洋葱最好选择橘黄色皮的,这种洋葱每层比较厚,水分比较多,口感比较脆。
洋葱的烹饪技巧
洋葱的烹饪技巧
2
把猪五花肉洗净切成丝,葱切段,姜切末,蒜切片备用。
洋葱的烹饪技巧
洋葱的烹饪技巧
3
把洗好的洋葱切成四半,然后再切成丝。
技巧是:切洋葱的时候,菜刀放在水里浸泡一下,切一会用水冲下刀,就不会泪流满面了。
洋葱的烹饪技巧
洋葱的烹饪技巧
4
炒锅里放油,等油五成热时,把肉丝入锅翻炒至变色,再把葱姜蒜入锅加盐,味极鲜酱油翻炒。
洋葱的烹饪技巧
洋葱的烹饪技巧
5
把洋葱入锅翻炒。
技巧是:炒洋葱时,很容易发软粘在一起,如果在洋葱入锅后,给锅里倒少量的料酒就可避免,而且色泽金黄,质地脆嫩,口感好。
洋葱的烹饪技巧
洋葱的烹饪技巧
6
待洋葱炒至有点焦色的时候,洋葱就炒好了,这时的洋葱风味更浓。把炒好的洋葱炒肉出锅装盘,上面撒一些香菜点缀,好看又好吃!
技巧是:放入切好的洋葱后,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分,快速翻炒可避免粘锅,直到炒熟。

  • 洋葱的烹饪技巧有哪些
    答:技巧是:放入切好的洋葱后,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分,快速翻炒可避免粘锅,直到炒熟。
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