你们都吃过什么河南美食？
我是福建人，在河南上班。虽然喝不惯胡辣汤，但是在我看来，河南人还是比较会吃的。至于留给我印象最深刻的，有以下五种 美食 ，这五道 美食 ，我都吃过，并且经常吃。
说到水煎包，可能有的人会联想到上海的汤包以及我们福建闽南地区的煎包。
但是实际上，河南的水煎包有它自己的特色，一般是早上吃的。河南的水煎包里，肉是其次，只起到‘油’的作用，其主要原料，主要还是米粉、白菜、豆腐这些。而且都很便宜，一般一块钱就能买两三个。像我这种早餐没什么胃口的一般买上一块钱两个水煎包就够了。而且里面虽然是素馅占大部分，但是如果你点的是牛肉、猪肉的水煎包，也是可见其中的细末荤腥的。
刚开始来，我也吃不惯，因为我吃习惯了大肉包。但是近一年来，每天早上我都要来两个，除了价格便宜之外，我还感觉这种水煎包以米粉作为主要填充食材，也是一种创新，吃了还不腻人，挺好！
看到这里，很多人会很意外，因为在我们的潜意识里，大盘鸡是新疆菜。
但是，我感觉河南人将大盘鸡发展到了一个新的高度。尤其是他们聚餐时，很喜欢点大盘鸡。而许多街边的饭馆，不论是本土菜还是特色菜，也都会做大盘鸡。因此，我认为，河南的大盘鸡，有自己的特色。并且河南人对于这道 美食 的理解与创新，已经让传统的大盘鸡摇身一变，变成了一道更符合大众口味的菜肴了。
我本人喝惯了鸡汤，吃惯了炖鸡，但是第一次尝河南人做的大盘鸡后，以后每次吃鸡，我基本都会选择大盘鸡。
河南人喜欢吃酥肉，也是出了名的。而这道酸汤酥肉，更是河南的 美食 特色。
我之所以会喜欢上这道菜，大概还是因为我的家乡有一种叫做醋肉的 美食 。而河南的这道酸汤酥肉，也给酥肉赋予了微酸的味道，竟能满足我对家乡味道的怀念，因此这道菜，给了我非常深刻的印象。
我并不喜欢吃河南的烩面，因为我感觉烩面很宽，而我吃惯了细面。
但是河南的饸饹面，我倒是很喜欢吃。因为它的汤底是高汤，面条也不会像烩面那么宽，在冬天的时候，喝上一碗饸饹面的汤，很暖心。
豆腐菜是河南陕县的一道特色 美食 。我吃过好几次，感觉这道菜简直是绝了。
因为这道菜其实是一道表面素菜，它的原材料，有干豆腐条、粉丝以及一些时令蔬菜。但是汤底却是高汤，而且还是无辣不欢。我非常喜欢这种味道。
唯一遗憾的是，我觉得这是一道下饭菜，但是可能是因为地域的差异，河南人饭店里如果有这道菜，基本上都是配馍或者配饼食用的，如果能有米饭，那么对于我这么一个南方人来讲，就真的太好了！
你们都吃过什么河南美食？大家好，我是灿灿美味，我的问答是: 胡辣汤是吃过最好吃的河南 美食 。
2016年我受邀去见我一大学同学，他家在河南周口，我们多年未见，我是坐飞机过去的，然后转车到了他那里已是早上六点钟了，我们一起吃了早餐，店面虽然不大，但是人很多，里面主打汤是胡辣汤、主食:水煎包、菜盒子、烧饼、手工水饺等，食用时酸辣可口、汤香扑鼻越吃越香。
胡辣汤是中原百姓名吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，逍遥镇胡辣汤最出名。
胡辣汤的主料:胡辣汤料、胡椒粉、辣椒粉、熟羊肉、羊骨汤、面筋子、面、粉条、黄花菜、花生米、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
结 语作为一个河南媳妇，每年跟着老公回老家，虽然回去的次数不多，但还是有几款当地 美食 令我记忆深长，尤其是河南的烩面。
2014年夏天，我老公博士毕业，我们打算从一个城市迁居到另外一个城市，我辞了工作，陪我老公毕业旅行，那时候没有钱， 旅游 也不能新马泰，就去了河南云台山，在山中住了几日，那时候每日必吃的就是河南烩面，山下农家乐用山泉水煮面，风味难忘，那应该是我吃过的最好吃的河南烩面，宽宽的面条，有滋有味的汤水，搭配上农家乐自家种的几页小青菜，再加上当时还没有娃，两个人潇洒自在，那次旅行，几碗烩面足以让我终生难忘了。
河南的 美食 很多，说河南烩面、胡辣汤有些太笼统，每个地方也有自己的特色 美食 ，有的 美食 出名，有的其他出名，就像洛阳的牡丹，信阳的毛尖，开封的包子等等……
一片甲骨惊世界，三千年来是帝都，殷商文化发源地--安阳！
安阳如今是八大古都之一，岳飞庙、袁世凯墓、甲骨文都出自安阳，说起安阳也有很多特色的地方小吃，比如内黄的烧灌肠，安阳的扁粉菜，扣肉，丸子等等……
看着扣肉丸子都是带汤的，但是每个碗里的汤汁都不同，有的酸汤，有的香汤，最简便的方法便是吃完菜就能喝汤，一碗全包括，河南烩面、烩菜、烩饼都是同理。
扁粉菜：一口大锅里面放着粉条、青菜、猪血等等，一碗很有嚼劲的粉条菜，很多人喜欢把它当早餐，配个饼或者包子。
烧灌肠：把猪血灌进猪大肠里，烧熟，装进保温桶，有人买就切块，上面浇上蒜汁，软嫩可口，也有蒜的香辣味，排毒圣品！
皮渣：只有安阳才有的特色，是用粉条跟虾米淀粉制作而成，好的皮渣吃起来是弹呀的，一般会在扣碗里，配上酸汤，真的不要太香！
扣碗：各种扣碗扣肉也都是经典，千变万化，随意搭配，怎么吃都不会厌。
你好我是皖北小郑，很高兴能够回答你的问题。希望我的回答对你有一定的帮助。你们都吃过什么河南美食？河南焖面一道家常 美食 百吃不厌，下面通过自己做的 美食 视屏来具体说一下制作方法步骤。如果想看更多 美食 ，可以点击我头像直接进入我的主页视屏板块查看更多 美食 制作视屏。
你好很高兴回答这个问题，河南大饼，河南烩面，河南胡辣汤，小酥肉，黄河大鲤鱼，河南大肉（河南的大肉和外面的红烧肉做饭不一样，但是绝对的好吃）猪肉炖粉条，道口烧鸡，芝麻叶子，河南皮带，石凉粉，这些都是河南的特色 美食 ，到了河南一定要记得点，这些是目前想起来的，太多就不上图片了
河南作为中原大省，其 美食 的 历史 源远流长。黄河流域以面食为主，目前为止，有两样应该是全国都知道的，一个是早上必喝的胡辣汤，一个是河南烩面。
每个城市的代表食物也不尽相同，如安阳的扁粉菜、新乡的红焖羊肉、郑州融会贯通，烩面当属一绝，其他地方的 美食 几乎所有都可以找到其身影、洛阳的水席、牛肉汤、涮牛肚，灵宝的肉夹馍，商丘的sa汤，开封的鸡血汤、灌汤包、花生糕，周口的胡辣汤，信阳的大肠汤，南阳的唐河凉粉，还有其他城市的就不一一举例了。
总之到了河南，寻找 美食 一定不要去大街大店，一定要拐到居民生活区找那种市井气息重的店吃才可以吃到正宗的 美食 。
对于河南的 美食 ，对于我个人吃过河南菜来说，有好多种，河南烩面、道口的烧鸡、安阳的三不沾等等，这些味道都不错，简单说下这几道 美食 的感受。
1、河南烩面
河南烩面这道 美食 几乎是大街小巷都有，不管是在河南本地还是外地城市，有不少小饭馆有这道 美食 ，烩面是一道非常抗饿的 美食 ，我在工作时候，在北京不同城市就吃过不少类型的烩面，特别是羊肉烩面是我的最爱，喜欢吃那种羊肉汤的味道，烩面那种浓稠的感觉很爽，加点豆腐丝，有点羊肉，不用吃啥了，一碗烩面就管饱，价格还不贵，烩面不管是有钱的还是没钱的，都能吃得起，也是一道实惠的面食。
2、道口的烧鸡
道口的烧鸡正宗的没吃过，在某些电商平台买过吃，感觉也还行，但是没有那种现场吃得真正道口烧鸡，不知道安阳道口的烧鸡是否真的有那么好吃，从网上买的确实鸡肉和鸡架可以轻易分开，味道咸香，吃起来还行。
3、三不沾
三不沾曾经在北京的某个饭店吃过，确实正如其名，吃完不粘牙、不沾盘子、不沾筷子，味道非常香，而且看起来非常好看，金黄金黄的，看着就非常有食欲，吃起来确实味道浓香、淡淡的甜味，对于像我这种爱好 美食 来说，三不沾那绝对了，都想着自己在家做这个东西，不过看做法非常耗时！
河南 美食 还是非常多的，还有那个胡辣汤我也爱喝，早餐喝胡辣汤和包子是非常不错的搭配。
以前上学时好几个大学同学和室友是河南的
毕业后大学同学结婚、公司出差，也去过很多次河南
虽说河南不在八大菜系中
但是对河南印象比较深刻的 美食 还是有不少的
这里聊几个自己比较喜欢的
第一个就是胡辣汤，味道杠杠的
第二个是扣碗，扣碗还是不错的，荤菜居多，素碗比较少，做好的 美食 上笼屉一蒸，还是挺有特色的。
第三个，也是我最喜欢吃的，烩面
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统 美食 ，宽面条、高汤及多种配菜，味道鲜美，汤好面筋，经济实惠、营养丰富，其中羊肉烩面是我的最爱。
家庭版做法：
1、把羊肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫。
2、加花椒大料等佐料，改小火炖1-2小时，根据一些网上教程煮出奶白汤最好。
3、将羊肉捞出晾凉，切好备用。
4、提前准备好配菜，香菜、海带丝、豆腐皮、包菜、金针菇、粉条等，根据自己口味来吧，鹌鹑蛋、黄花菜什么的都可以。
5、如果有时间自己和面擀面条是最好的（懒人省事的话买鲜面条，选宽面条）。
6、煮熟的面条过凉水装碗，把菜和羊肉码在面上，浇羊汤，美美的来上两大碗，满足的不要不要的[捂脸]
如果有应季的槐花，做个槐花鸡蛋，就着烧饼和烩面吃，讲真的，给个县长都不换。
哈哈，说了这么多，真有点馋了，我去买羊肉和宽面条了……
周口胡辣汤,道口烧鸡,新乡的罗锅肉,开封的灌汤包,洛阳水席,原阳烩面,新乡藏营桥烧鸡,原阳大米
答：别看它工序繁杂，吃起来却是很美味的，酸爽不腻人，价格也十分优惠，总之来河南吃上这一碗，非常值得！4、开封双麻火烧 你喜欢吃火烧吗？双麻火烧可是河南本地人的心头好，是经典河南小吃。要我说，这双麻火烧逯是当作早餐主食还是当作点心来吃都是顶好的。经过高温的炙烤，火烧已经被锤炼的极其香酥，...
答：四、浆面条 洛阳浆面条是一道河南特色面食，主料就是平常食用的面条，是不是听起来觉得也没什么特别的，但是吃过的都知道，煮面条的时候用的不是平常的清水，而是一种特别制作的酸浆。五、变蛋 不是河南人估计都不知道变蛋是什么，不过要说皮蛋、松花蛋可能就明白了，皮蛋一般原料是鸭蛋，而河南人爱吃...
答：读大学的时候去过一个河南本地的同学家里做客，去了5天真就玩了5天，吃了5天，河南的美食至今想起来都让我回味无穷，分享5个极具本地特色的美食，快去打卡吧~一、河南烩面 二、饸饹条 三、胡辣汤 四、油馍头 五、擀面皮 推荐的这些美食以辣为主，喜欢吃辣的朋友码住呀！一、河南烩面 如果有...
答：郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道。也是河南的三大小吃之一。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代。烩面之香，功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接...
答：2、郑州烩面 如果你问我中国哪里的面条好吃？河南的烩面如果是第二，应该没有人敢做第一！烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠遍及全国。河南烩面之所以有特色，一方面是因为烩面的汤是雪白鲜美，不像南方人爱吃的清汤面...
答：3、道口烧鸡 道口烧鸡是河南安阳的特色传统名菜之一，有“中华第一鸡”的称号，传说是从清朝御膳房的御厨那里传来的，味道十分鲜美，色香味三绝，不只是享誉国内，也获得国外的强烈好评。4、浆面条 洛阳浆面条是一道河南特色面食，主料就是平常食用的面条，是不是听起来觉得也没什么特别的，但是吃过的都...
答：我是一个地地道道的河南妹子，家是在九朝古都的洛阳。河南洛阳不仅是中国著名的历史文化名城和重点旅游城市，而且有着各种各样的特色美食。下面就让我向大家介绍一下我们的年味美食和特色风俗。年味美食 一. 精品牡丹燕菜 闻名全国的美食，只有在洛阳才能吃到！将超细的萝卜丝、肉燕、蟹柳丝、火腿丝...
答：1.河南烩面 河南烩面，是河南的三大特色小吃之一，也是中国十大面条之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。2.胡辣汤 胡辣汤。胡辣汤是逍遥镇的最为有名，是河南人最喜欢吃的早餐之一，胡辣汤加了胡椒所以叫胡辣汤，...
答：此外，河南还有烩面、卤面、老君烧鸡等特色美食。烩面不仅是河南的特色小吃，还被评为中国十大面条之一；卤面制作简单，很多家庭都可以在家制作；老君烧鸡是河南省郑州市巩义地区的著名特色美食；胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤等也是河南人早餐的标配。总之，河南的美食文化博大精深每一种特色汤都有其独特的制作...
答：元元生活小知识 2023-12-24 · 超过34用户采纳过TA的回答 关注 河南特色美食小吃排名:1、烩面:烩面是中国十大面食之一,也是河南最有名的特色美食之一2、胡辣汤:汤味浓郁,汤色靓丽,汤汁粘稠,香辣可口3、水煎包:水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃,一般作为早餐来食用4、白吉馍:用老面发酵炭火烤制而成,...
