农民自榨油常吃有害吗?
我们的生活水平提高了，人们对食物的需求也增加了。它们不仅饱满，而且还更加关注食品安全。在一天三餐中，您并非没有油，因此我们都非常重视油的安全性。油的种类很多，包括动物油，植物油等。在许多油中，农村地区的自压油现在更受欢迎。大家都认为农村地区的自压油就是自压油，没有太多的添加剂。它是相对天然和健康的，而且美味。但是现在有人说，农村地区的自榨油是不卫生的，如果经常食用，将会存在安全隐患。乡村自榨的油不能吃吗？
但是，在这里我们仍然不得不说，尽管农村的自榨油很美味，但可能存在安全隐患。
我们知道，农村的自榨油是用花生，种子，大豆和其他原料制成的。然后将这些原料干燥，然后压入油压机中。压榨的油将非常香和营养。预订也比较完整，所以很多人喜欢在乡下吃自榨油。虽然好吃，但确实有健康问题。
从油的原料来看，从自己种植的食物（例如花生和大豆）中榨油非常香。但是，农村地区自榨原料还没有经过精炼等步骤。一些花生和大豆已经变质，但它们仍用于榨油。如果花生和其他原料变质，则其上将含有黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种有毒物质。即使少量进食，也会对身体造成很大的排毒负担。
大多数农村小型油厂没有黄曲霉毒素去除工艺，即使他们非常重视原材料的卫生状况，他们实际上也会忽略它。如果原料中的花生变质，那么榨油可能会超过黄曲霉毒素的标准。如果我们吃饭，对身体不会有很小的影响。
在平常的生活中，储存我们自己的油时，请不要将其放置在离火源太近的地方，因为在高温环境下油容易被氧化和降解。如果您在家吃饭并且人口相对较少，请尽量不要一次购买大桶，而要购买小桶的油，开封后可以尽快食用，避免油的氧化变质开门时间过长会影响您的健康
关于农家自榨油和品牌的食用油哪个好很多人的选择是不同的，有的人认为农家自榨油好吃又健康，原料是经过自己精挑细选的。但也会有人指出农家自榨油时用的器具不够干净，等榨完一批油时器具得不到及时清理，而且会有很多细菌包含在上面，所以等到下次再榨油时就会把这些有害细菌包含进去，更甚会含有制癌物质。小编只能说，农家自榨油到底健不健康这个问题的回答是不绝对的。
首先自榨油含有安全隐患是必然的。要做自榨油，就要自己购买器具，即使购买的是正规渠道的产品，因为纯手工制作，由于生产过程不规范，操作流程不像正规厂家科学高效，很容易导致产生对健康不利的污染。此外，农家小榨油为了口感和气味更香醇，通常会把原料炒得更糊一些再压榨。而原料在高温糊化的过程中最容易受热不均，炒糊炒焦的原料很容易产生致癌物。对比现在的很多工厂，都是使用冷榨的方式来制造食用油，从这点来讲，农家小榨油确实含有很多健康隐患。
但是农家自榨油也有很多优点。如果榨油前，花生经过精心挑选，没有任何一个发霉的颗粒，而且榨油机又经常清理，榨油时选择干净卫生的环境，那么，这个油就可以放心的吃。而且，农家自榨油不会放进去任何的添加剂，也没有掺杂进一些劣质油，是干净香醇的花生油。所以从这些层面来讲，说农家自榨油是安全绿色的油也完全正确。
总之农家自榨油既有优点又有缺点，不能完全的说它绿色健康又或是劣质有害，应该在考虑多种因素之后再做判断。
自榨油常吃有害，从食品安全角度来说，正规出售的食用油可放心食用，而消费者自榨油就会有很多问题。首先油料来源和质量没有保证，消费者无法检验原料重金属、黄曲霉素等有害物质含量；其次，榨油的环境、设备也无法控制，如机器可能生锈，盛装器皿可能含有塑化剂或致癌的双酚A等。
最后，榨取过程一旦控制不好，还可能让高温下的油脂发生反应，产生致癌物。此外，榨出的油储存时间也很重要，一般油过了半年保质期就会产生一系列有害成分，导致食用者呼吸道、肠道不适。
扩展资料
用油误区：
1、高温炒菜
炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。
2、不吃植物性食用油，或者不吃动物油
如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。
参考资料来源：人民网-网传自榨油致癌 专家：自榨油问题不少应少食
参考资料来源：百度百科-食用油
1、农民自榨油常吃是不安全的。
2、自榨油是没经过精炼加工的初级油，又被称为粗油，含杂质多、易氧化变质，不宜长期储存。粗油要进行精炼，除去杂质，进行脱色、除味之后才能销售，精炼后的油稳定性更好。
3、虽说自榨油不比桶装油更加安全，但在营养价值方面还是有可取之处的。食用油在加工过程中，维生素E和植物甾醇等容易随着精炼而被去除一部分，自榨油由于没有经过精炼，这些物质会保留更多一些。但对于食品，应该在安全的前提下考虑营养，精炼所损失的营养，可以从其他的食物中获得
专家表示，自榨油是没经过精炼加工的初级油，又被称为粗油，含杂质多、易氧化变质，不宜长期储存。粗油要进行精炼，除去杂质，进行脱色、除味之后才能销售，精炼后的油稳定性更好。
同时，自榨油的“烟点”较低，而油烟中含有丙烯醛等有害物质，对眼睛和呼吸道有很强的刺激作用。在爆炒或煎炸食物时，超市卖的桶装油应该是更好的选择。
另外，自榨油不一定就不含黄曲霉素。因为花生是否霉变不能单从肉眼观察，有的花生外表正常，但内部已出现黄曲霉素，而自榨油缺乏处理黄曲霉素等有害物质的工艺，即使自己选料，也可能出现黄曲霉素超标的情况。
据了解，正规榨油厂有严格的生产卫生环境要求，对原料的农残、霉变及转基因产品等均有严格把关，家庭榨油则难控制。而自榨油易被氧化，酸价过高的油会破坏人体酸碱平衡，影响消化系统。
虽说自榨油不比桶装油更加安全，但在营养价值方面还是有可取之处的。食用油在加工过程中，维生素E和植物甾醇等容易随着精炼而被去除一部分，自榨油由于没有经过精炼，这些物质会保留更多一些。但对于食品，应该在安全的前提下考虑营养，精炼所损失的营养，可以从其他的食物中获得。
农村自榨油不能吃？老人吃了大半辈子，自榨油真的有问题吗？
答：自榨油常吃有害，从食品安全角度来说，正规出售的食用油可放心食用，而消费者自榨油就会有很多问题。首先油料来源和质量没有保证，消费者无法检验原料重金属、黄曲霉素等有害物质含量；其次，榨油的环境、设备也无法控制，如机器可能生锈，盛装器皿可能含有塑化剂或致癌的双酚A等。最后，榨取过程一旦控制不...
答：1、农民自榨油常吃是不安全的。2、自榨油是没经过精炼加工的初级油，又被称为粗油，含杂质多、易氧化变质，不宜长期储存。粗油要进行精炼，除去杂质，进行脱色、除味之后才能销售，精炼后的油稳定性更好。3、虽说自榨油不比桶装油更加安全，但在营养价值方面还是有可取之处的。食用油在加工过程中，...
答：刚才我们也说了“非常 健康 ”,因为农民自己压榨的油是看得到摸得着的,也就是说非常的透明能够让我们看到,其也并没有添加任何的东西在油里,因此这种农村自榨油就是比较纯天然。但是农村自榨油有一个不足之处就是保质期比较短,不像市面上卖的油如果不吃的状态下可以保存很长时间不会变质,而自己压榨的油就不...
答：农村的自榨油一般自己使用。无健康问题，原材料天然无污染，因此也没有健康问题。农民自己出材料，成品自己使用。出材料费，从利益角度，更没有问题。从现实来说，农村这些油坊的环境，不能跟大厂比，但是榨油的用料绝对是货真价实，因为都是乡里乡亲，抬头不见低头见，信誉还是第一位，否则经营不下去。
答：但是，由于农村小作坊加工条件差，加工过程中如果受到污染，吃了这些油可能就会对身体有害了。另外，如果花生米霉变或者花生油存储时间过久发生变质，这时候对身体是不好的，甚至还有一定的致癌风险。总结一下：“自榨油”总体来说是健康的，但是加工过程中要注意避免污染、储藏的过程中要避免变质，不然非但...
答：这就是为什么老人一直在吃，却没有发现很多有害的地方，因为避开了技术上的缺陷，又少了更多的添加，实际上自榨油，比食用油要香很多，也要实用很多。农村常榨油的是菜花籽油，不会添加很多化学物品，却能很好的锁住营养，而且价格上要实惠的多。就超市的食用油，爆炒的时候，有的营养基本上都没有了，...
答：专家所说的有毒不安全，指的就是这些受潮发霉的花生中所含的黄曲霉菌。黄曲霉菌是一种强致癌物质，对人体极为有害。因此，专家不建议农民自行榨油，因为他们缺乏过滤、消毒、除菌的设备和技术。因此，这种农家油存在安全隐患，长期食用可能对身体健康造成影响。正规工厂生产的食用油虽然也不能完全保证每一...
答：自榨油不能吃？专家建议不无道理专家表示，相比于超市的食用油，自榨油的卫生标准可能不达标，里边可能存在黄曲霉素等有毒物质，会导致癌症的发生，毕竟，食用1毫克的黄曲霉素就有可能导致癌症。相比于大型的制作食用油的工厂，农村的小型榨油作坊条件相对简陋，卫生标准也不够高，在这样的环境下榨出来的...
答：农村自榨油可能对人体健康造成以下几点危害：首先，原材料可能存在污染。农村自榨油通常使用的是本地种植的油菜籽或花生。这些作物若受到虫害或霉变，农民往往仍会将其用于榨油，导致黄曲霉毒素等致癌物质的风险增加。由于缺乏严格的质量检测，这些问题原材料很难被筛选出来。其次，自榨油的过滤过程不够充分。
答：生活在农村的小伙伴们都知道农村人的生活大多都是“自给自足”，这是什么意思呢？换句话说就是吃自己种的粮食蔬菜，喝自家酿的米酒，就算是炒菜用的油都自己榨。比如很多农民都会选择种植花生，而花生丰收后除了一部分售卖，另一部分就留下来榨油供生活食用所需。而农村自己榨的花生油还特别...
