食品污染的主要来源有哪些
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-26
食品污染按污染源的性质：生物性污染、化学性污染、放射性污染 。
生物性污染：食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染、有毒生物组织污染 、昆虫污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。
化学性污染：来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、有害金属、多环芳烃化合物、二恶英等；从生产加工、运输、储存和销售工具、容器、包装材料及涂料等溶入食品中的原料材质、单体及助剂等物质；在食品加工储存中产生的物质，如酒类中有害的醇类、醛类等；滥用食品添加剂
食品污染的主要来源有哪些?
答：食品污染主耍来自四个方面：一是工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中聚积；二是随着农业产品使用量的增加，一些有害的化学物质残留在农产品中；三是食品生产、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂的不适当使用，使食品中有害物质增加；四是贮存、加工不当导致的微生物污染。品标志...
食品污染的来源有哪些
答：3. 物理性污染。食品的物理性污染主要来源于外来的杂质混入食品中，如沙石、金属异物等。这些污染物可能在收获、加工、储存等过程中混入食品中，对食品的感官性状产生影响，严重时还可能对人体健康造成危害。例如，在食品加工过程中使用的机械设备可能产生金属碎屑或零件脱落，从而混入食品中。食品污染的来源...
食品污染的主要途径有哪些
答：生物性污染：主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。4、产、储、运、销过程中的污染 食品在产销过程中易受细菌污染。不良的卫生操作和管理，易使食品被环境、设备、器具中...
食品污染的主要来源有哪些?
答：食品污染的主要来源包括以下几个方面：首先，工业废弃物是对食品安全构成威胁的一个重要来源。工业排放的有害物质，如重金属和化学污染物，可能会通过农田灌溉、水源污染或大气沉降等方式进入食物链，导致农产品中这些有害物质的积累。其次，农业化学品的使用也是食品污染的一个来源。随着农药、化肥使用量的...
食品污染的主要来源有哪些
答：1. 食品污染的主要来源包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。生物性污染主要指微生物、寄生虫和昆虫的污染，其中微生物污染危害较大，主要包括细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素等。2. 化学性污染主要来自生产、生活和环境中的污染物，包括农药、有害金属、多环芳烃化合物、二恶英等；食品加工、运输、...
食品污染的主要途径有哪些
答：1. 生物性污染是食品污染的一个主要途径，它涉及有害微生物及其毒素、寄生虫和昆虫。动物性食品，如肉类、鱼类、蛋类和乳制品，特别容易受到致病菌和毒素的污染，这可能导致细菌性食物中毒和人畜共患疾病的传播。这些致病菌通常来源于病人、带菌者以及病畜和病禽。2. 化学性污染是另一个重要的食品污染...
食品污染主要有什么?
答：食品污染根据其来源，主要有五种：有的是食品本身就存在的天然有害物;有的是由于使用农药或受工业污染、生活污染带来的环境污染物;有的是因为滥用食品添加剂而人为掺入的有害物，如杀菌剂、防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、甜味剂、调味剂、着色剂等;在食品加工、贮存、运输、销售及烹调过程中，也有可能...
简述食品中B(a)P等多环芳烃污染的来源及其预防措施。
答：【答案】：主要来源有：①食品在烘烤或熏制时直接受到污染；②食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应所形成；③植物性食品可吸收土壤、水和大气中污染的多环芳烃；④食品加工中受机油和食品包装材料等的污染，在柏油路上晒粮食受到污染；⑤污染的水体使水产品受到污染；⑥植物和微生物可合成微量多...
食品污染源主要有哪三类
答：1. 生物性污染源：这类污染源主要包括细菌、病毒、真菌和寄生虫等微生物。它们可能通过不洁的水源、污染的土壤、不卫生的加工环境或不当的食品处理和储存方式进入食品中。生物性污染源可能导致食物中毒、肠胃炎、风味变质等健康问题。2. 化学性污染源：这类污染源主要包括农药残留、重金属、添加剂、食品...
食品污染的来源
答：食品污染的来源2 食品污染的来源有：(1)生物性污染 食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共息传染病等的致病菌外，还包括能引起食品腐败变质并可作为品受到污染标志的非致病菌。寄生...
生物性污染：食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染、有毒生物组织污染 、昆虫污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。
化学性污染：来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、有害金属、多环芳烃化合物、二恶英等；从生产加工、运输、储存和销售工具、容器、包装材料及涂料等溶入食品中的原料材质、单体及助剂等物质；在食品加工储存中产生的物质，如酒类中有害的醇类、醛类等；滥用食品添加剂
答：食品污染主耍来自四个方面：一是工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中聚积；二是随着农业产品使用量的增加，一些有害的化学物质残留在农产品中；三是食品生产、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂的不适当使用，使食品中有害物质增加；四是贮存、加工不当导致的微生物污染。品标志...
答：3. 物理性污染。食品的物理性污染主要来源于外来的杂质混入食品中，如沙石、金属异物等。这些污染物可能在收获、加工、储存等过程中混入食品中，对食品的感官性状产生影响，严重时还可能对人体健康造成危害。例如，在食品加工过程中使用的机械设备可能产生金属碎屑或零件脱落，从而混入食品中。食品污染的来源...
答：生物性污染：主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。4、产、储、运、销过程中的污染 食品在产销过程中易受细菌污染。不良的卫生操作和管理，易使食品被环境、设备、器具中...
答：食品污染的主要来源包括以下几个方面：首先，工业废弃物是对食品安全构成威胁的一个重要来源。工业排放的有害物质，如重金属和化学污染物，可能会通过农田灌溉、水源污染或大气沉降等方式进入食物链，导致农产品中这些有害物质的积累。其次，农业化学品的使用也是食品污染的一个来源。随着农药、化肥使用量的...
答：1. 食品污染的主要来源包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。生物性污染主要指微生物、寄生虫和昆虫的污染，其中微生物污染危害较大，主要包括细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素等。2. 化学性污染主要来自生产、生活和环境中的污染物，包括农药、有害金属、多环芳烃化合物、二恶英等；食品加工、运输、...
答：1. 生物性污染是食品污染的一个主要途径，它涉及有害微生物及其毒素、寄生虫和昆虫。动物性食品，如肉类、鱼类、蛋类和乳制品，特别容易受到致病菌和毒素的污染，这可能导致细菌性食物中毒和人畜共患疾病的传播。这些致病菌通常来源于病人、带菌者以及病畜和病禽。2. 化学性污染是另一个重要的食品污染...
答：食品污染根据其来源，主要有五种：有的是食品本身就存在的天然有害物;有的是由于使用农药或受工业污染、生活污染带来的环境污染物;有的是因为滥用食品添加剂而人为掺入的有害物，如杀菌剂、防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、甜味剂、调味剂、着色剂等;在食品加工、贮存、运输、销售及烹调过程中，也有可能...
答：【答案】：主要来源有：①食品在烘烤或熏制时直接受到污染；②食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应所形成；③植物性食品可吸收土壤、水和大气中污染的多环芳烃；④食品加工中受机油和食品包装材料等的污染，在柏油路上晒粮食受到污染；⑤污染的水体使水产品受到污染；⑥植物和微生物可合成微量多...
答：1. 生物性污染源：这类污染源主要包括细菌、病毒、真菌和寄生虫等微生物。它们可能通过不洁的水源、污染的土壤、不卫生的加工环境或不当的食品处理和储存方式进入食品中。生物性污染源可能导致食物中毒、肠胃炎、风味变质等健康问题。2. 化学性污染源：这类污染源主要包括农药残留、重金属、添加剂、食品...
答：食品污染的来源2 食品污染的来源有：(1)生物性污染 食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共息传染病等的致病菌外，还包括能引起食品腐败变质并可作为品受到污染标志的非致病菌。寄生...
