五香卤牛肉的做法步骤图，五香卤牛肉怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
五香卤牛肉的做法，五香卤牛肉怎么做好吃，五香
制作材料：
主料：牛肉(后腿)500克
调料：卤汁30克,大葱5克,姜5克,五香粉5克,盐3克,糖色2克,香油5克
步骤：
1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；
2. 姜洗净拍松；
3. 葱洗净挽结；
4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；
5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。
五香卤牛肉的制作要诀：
牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。
制作：
1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。
3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。
4、待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。
卤五香牛肉最正宗的做法
答：锅里滴一滴油白糖倒入锅里 步骤7五香卤牛肉怎么炒 熬制金色就可以了主要是上色 步骤8五香卤牛肉怎么煮 炒作料爆香放入老抽加点水 步骤9五香卤牛肉怎么炖 然后倒入煮锅里 步骤10五香卤牛肉怎么煸 锅里放好牛肉和爆香的作料在放入老抽上色煮 步骤11五香卤牛肉怎样煸 水开后放入十三香盖上盖子熬制 步...
卤牛肉的家常做法是什么?
答：五香酱牛肉：准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...
五香卤牛肉的简单做法 五香卤牛肉怎么做最正宗
答：步骤 1.牛腱子肉洗净，用清水泡 2.用刀顺着筋膜分割一条条的 3.冷水下锅焯，撇去浮沫 4.焯好后，洗干净表面血沫 5.准备香叶，草果，大料和桂皮，洗干净 6.姜和蒜拍碎 7.把洗干净的牛肉摆在阿迪锅里，加姜蒜 8.加一大勺白糖 9.加适量的盐 10.加适量老抽 11.加适量料酒 12.最后加适量...
五香卤牛肉的做法
答：五香卤牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净在清水中泡去血水 请点击输入图片描述 2 准备好香料 请点击输入图片描述 3 姜切片，蒜，红葱头去壳洗净 请点击输入图片描述 4 牛肉、香料和葱姜蒜放到电饭煲中，放入老卤料，再加水没过牛肉，加入冰糖、料酒、生抽、老抽，按炖肉键，煮开后撇去浮末，炖煮约1小时后...
卤煮五香牛肉的做法,卤煮五香牛肉怎么做
答：卤煮五香牛肉的做法详细步骤 1. 选黄牛后腿肉洗干净，在清水中漂半小时，取出用干净布揩干水分，把酒糟汁（江米酒）抹在牛肉上，挂入烤炉内反复翻转，均匀烤熟后，迅速取出；2. 卤汤下锅烧开，放进牛肉，葱结，姜片，盐， 用微火煮到牛肉软而不烂为度，捞出晾凉，在表面上刷上香油，吃时切成...
五香卤牛肉的做法步骤图,五香卤牛肉怎么做
答：步骤：1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；2. 姜洗净拍松；3. 葱洗净挽结；4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。五香卤牛肉的制作要诀：牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾...
五香牛肉最正宗的做法?
答：一、首先准备好所需要的食材；二、再准备好所需要的辅料；三、牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时，中途换水2-3次；四、冷水锅至火上放入以泡出血水的牛腱子；五、煮开彻底焯出里面的血水杂质；六、把辅料全部放入炖锅里；七、倒入适量料酒；八、老抽适量；九、豆瓣酱放入适量；十、加入适量水...
五香卤牛肉怎么做 五香卤牛肉的做法
答：1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。3、牛肉切大块，洗干净。4、锅...
主料
牛腱子肉
1500克
辅料
老抽
适量
盐
适量
蒜
适量
炖肉香料
适量
姜
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.牛腱子肉洗净，用清水泡
2.用刀顺着筋膜分割一条条的
3.冷水下锅焯，撇去浮沫
4.焯好后，洗干净表面血沫
5.准备香叶，草果，大料和桂皮，洗干净
6.姜和蒜拍碎
7.把洗干净的牛肉摆在阿迪锅里，加姜蒜
8.加一大勺白糖
9.加适量的盐
10.加适量老抽
11.加适量料酒
12.最后加适量清水，用蹄筋类煮大约30分钟（如果用高压锅，开锅后17——18分钟，就可以停火，焖着）
13.捞出晾凉，凉透后放冰箱冷藏（吃不及的可以保鲜袋分装，放冰箱冷冻）
14.冷藏后切片装盘，我这个咸淡适口，也可以配点酱料沾着吃
制作材料：
主料：牛肉(后腿)500克
调料：卤汁30克,大葱5克,姜5克,五香粉5克,盐3克,糖色2克,香油5克
步骤：
1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；
2. 姜洗净拍松；
3. 葱洗净挽结；
4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；
5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。
五香卤牛肉的制作要诀：
牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。
制作：
1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。
3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。
4、待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。
答：锅里滴一滴油白糖倒入锅里 步骤7五香卤牛肉怎么炒 熬制金色就可以了主要是上色 步骤8五香卤牛肉怎么煮 炒作料爆香放入老抽加点水 步骤9五香卤牛肉怎么炖 然后倒入煮锅里 步骤10五香卤牛肉怎么煸 锅里放好牛肉和爆香的作料在放入老抽上色煮 步骤11五香卤牛肉怎样煸 水开后放入十三香盖上盖子熬制 步...
答：五香酱牛肉：准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...
答：步骤 1.牛腱子肉洗净，用清水泡 2.用刀顺着筋膜分割一条条的 3.冷水下锅焯，撇去浮沫 4.焯好后，洗干净表面血沫 5.准备香叶，草果，大料和桂皮，洗干净 6.姜和蒜拍碎 7.把洗干净的牛肉摆在阿迪锅里，加姜蒜 8.加一大勺白糖 9.加适量的盐 10.加适量老抽 11.加适量料酒 12.最后加适量...
答：五香卤牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净在清水中泡去血水 请点击输入图片描述 2 准备好香料 请点击输入图片描述 3 姜切片，蒜，红葱头去壳洗净 请点击输入图片描述 4 牛肉、香料和葱姜蒜放到电饭煲中，放入老卤料，再加水没过牛肉，加入冰糖、料酒、生抽、老抽，按炖肉键，煮开后撇去浮末，炖煮约1小时后...
答：卤煮五香牛肉的做法详细步骤 1. 选黄牛后腿肉洗干净，在清水中漂半小时，取出用干净布揩干水分，把酒糟汁（江米酒）抹在牛肉上，挂入烤炉内反复翻转，均匀烤熟后，迅速取出；2. 卤汤下锅烧开，放进牛肉，葱结，姜片，盐， 用微火煮到牛肉软而不烂为度，捞出晾凉，在表面上刷上香油，吃时切成...
答：步骤：1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；2. 姜洗净拍松；3. 葱洗净挽结；4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。五香卤牛肉的制作要诀：牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾...
答：一、首先准备好所需要的食材；二、再准备好所需要的辅料；三、牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时，中途换水2-3次；四、冷水锅至火上放入以泡出血水的牛腱子；五、煮开彻底焯出里面的血水杂质；六、把辅料全部放入炖锅里；七、倒入适量料酒；八、老抽适量；九、豆瓣酱放入适量；十、加入适量水...
答：1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。3、牛肉切大块，洗干净。4、锅...
