实蛋是怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-10
实蛋做成的方法：
原料：鸡蛋、碱面、盐、水。
第1步、鸡蛋8枚。
第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。
第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。
第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。小火蒸20分钟，具体还需要看蛋的情况，如果没熟可以增加时间。
第5步、做好的实蛋。
实蛋做法一，
材料
鸡蛋，碱，盐，辣椒酱，糖，芝麻，孜然
做法
1.鸡蛋打散，加入一点食用碱面，充分搅匀。
2.打好的蛋液上锅蒸熟。蒸熟后就会出现绿色，是鸡蛋和碱的化学反映。
3.不烫手时切成条或片，炒勺内加底油，放入实蛋。加辣酱，糖，盐。芝麻孜然炒匀出锅即可。
小诀窍
碱不要放多，1克左右，多了会有有些涩口。
做法二，
材料
鸡蛋4个，食用碱面1.5克，辣酱，孜然，芝麻
做法
1.把鸡蛋打散，加入碱水继续搅匀，至到鸡蛋液的颜色变深。
2.上锅蒸十分钟左右，鸡蛋变成绿色，蒸实后取出晾凉。
3.把鸡蛋切成片，下热油的炒锅，加入辣酱，孜然芝麻炒均。
做法三，
材料
主料：鸡蛋6个，圆葱1/2个，火腿肠2根，蒜蓉辣酱2勺
辅料：食用碱3-5g，芝麻1勺，孜然1勺，辣椒粉少许
做法
1、将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了。蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑。
2、将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼。实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状。
3、将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块。
4、将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮。
5、放入蒜蓉酱，不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱。
6、再放入圆葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可。
做法四，
材料
"中筋面粉 450g","热水 2碗","冷水 1碗","盐 一小匙","葱花 半碗",
做法
1: 将中筋面粉过筛后倒入2碗热水，拌匀后，缓慢加入冷水，让面粉成为团状，不黏手。
2: 将面团加入葱花拌匀，盖上保鲜膜，静放30分钟。
3: 将步骤2面团每80克，切分开来，再静放1小时。于保鲜膜上涂上一层油，将每80克放置于涂好油的保鲜膜上，再以杆面棍杆开来，成片状，
4: 将面皮放入平底锅中，煎至两面金黄色，使用叉子插洞，让厚实面皮，容易熟透。
5: 酱汁做法：将酱油加入水滚开，再放入糖以及蒜末，起锅前倒入玉米粉水，勾芡后即可。
6: 将高丽菜丝与鸡蛋搅拌均匀，倒入平底锅，在铺上步骤4的蛋饼皮，煎至两面金黄即可。在饼皮刷上步骤5的酱汁。
7: 先将培根煎熟。再摆放置煎好的面皮上，洒上起司条，于平底锅煎至两面金黄。
实蛋做失败了怎么补救?
答：实蛋的做法如下：主料：鸡蛋7只。辅料：碱5克、盐5克。1、用钉子在鸡蛋上端轻轻敲一个洞。2、用手轻轻的把壳剥开，一个小口。方便鸡蛋倒出来，也方便把蛋液倒回蛋壳内。3、剥好的蛋壳就是这样子。4、蛋液里加碱面搅拌。5、充分搅拌，颜色变成橙偏红的颜色。如果颜色不够红，加少量碱面。6、搅拌...
做实蛋有哪些窍门?
答：鸡蛋打在容器内，加入温水、食用碱，搅拌均匀后倒进蛋壳内，码放整齐后，上锅全程开大火蒸15分钟，实蛋就做好了，具体步骤如下：食材配料：鸡蛋、食用碱。1、先将鸡蛋壳清洗干净，再用剪刀从头大的一端剪开，把里头的蛋黄和蛋清倒入空碗中，状态如上图所示。2、取一个干净的小碗，先在碗中放入150...
烧烤用的假实蛋是怎么加工出来的?
答：5、冷水下锅蒸，上气后关到最小火（一定最小火，以前失败就是火大了），蒸20分钟，中间开盖看下冒没冒，顺便透气，然后看差不多了，牙签扎一下，硬实了就可以关火了。6、实蛋就做好了。
实蛋的家常做法
答：实蛋的家常做法如下：1、我们用鸡蛋壳的。2、然后搅拌。3、加一点点水，为了化开碱。4、会变深色。5、然后抹油。6、九分满就行。7、用一切办法固定。上面盖个盆 再盖锅盖 上水蒸。8、十五二十分钟左右。9、用擦土豆丝的擦子的下面的刀。10、时间短就黄，软软的，时间越长越绿，也就越硬实...
实蛋怎么做好吃
答：步骤2实蛋的做法图解 用手轻轻的把壳剥开，一个小口。方便鸡蛋倒出来，也方便把蛋液倒回蛋壳内 步骤3实蛋的家常做法 剥好的蛋壳就是这样子 步骤4实蛋的简单做法 蛋液里加碱面搅拌 步骤5实蛋怎么吃 充分搅拌，颜色变成橙偏红的颜色。如果颜色不够红，加少量碱面 步骤6实蛋怎么做 搅拌好的蛋液再倒...
实蛋的做法,鸡蛋和面碱的比例是多少
答：1 用料 鸡蛋 4个 碱 小半勺 比例4:1 自制实蛋的做法 1.四个鸡蛋 2.小半勺碱加点儿水化开，放入鸡蛋中，把鸡蛋搅拌非常均匀。3.烧开水将搅拌好的蛋液蒸熟。中间可以开盖用勺子挖开看看，没有蛋液都凝固了就行了。4.可以烧烤吃 ...
自制实蛋的做法大全,怎么做如何做好吃
答：自制实蛋的做法步骤33.食用碱加一点水化开。自制
烧烤用的实蛋怎么做啊
答：实蛋的做法：1、鸡蛋戳破，倒出蛋液，蛋壳留下 2、加入面碱 最好是面碱另外用少许水化开后，再倒进蛋液 3、搅拌均匀 4、待鸡蛋液上面的泡沫没有了，灌进蛋壳，冷水蒸锅，小火蒸15分钟。5、放进冷水中 6、人造实蛋已经成型了。7、可以切片，炒着吃，出锅前撒些烧烤料。
实蛋怎么做 实蛋如何做
答：7、取一根黄瓜，切出6片约1cm厚的黄瓜片，并在黄瓜片的中间挖个小洞，铺在蒸锅的篦子上，再把鸡蛋壳摆放在黄瓜片上面，开口朝上。8、打好的蛋液小心地倒入鸡蛋壳内，大约倒入八分满就可以了，然后盖上锅盖把水大火烧开，改用小火继续蒸10到15分钟即可出锅，这就是实蛋了。
实蛋是什么做出来的。和制作方法,谁会做。
答：实蛋是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋，也叫“寡蛋”。实蛋批发销售前，并不都蛋满、外壳完好，而是经过加工的，即先把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞，将蛋液统一倒在一个大容器内，放入水和碱等进行搅拌，然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内，上锅蒸煮，蒸熟后用来煎烤。
原料：鸡蛋、碱面、盐、水。
第1步、鸡蛋8枚。
第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。
第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。
第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。小火蒸20分钟，具体还需要看蛋的情况，如果没熟可以增加时间。
第5步、做好的实蛋。
实蛋做法一，
材料
鸡蛋，碱，盐，辣椒酱，糖，芝麻，孜然
做法
1.鸡蛋打散，加入一点食用碱面，充分搅匀。
2.打好的蛋液上锅蒸熟。蒸熟后就会出现绿色，是鸡蛋和碱的化学反映。
3.不烫手时切成条或片，炒勺内加底油，放入实蛋。加辣酱，糖，盐。芝麻孜然炒匀出锅即可。
小诀窍
碱不要放多，1克左右，多了会有有些涩口。
做法二，
材料
鸡蛋4个，食用碱面1.5克，辣酱，孜然，芝麻
做法
1.把鸡蛋打散，加入碱水继续搅匀，至到鸡蛋液的颜色变深。
2.上锅蒸十分钟左右，鸡蛋变成绿色，蒸实后取出晾凉。
3.把鸡蛋切成片，下热油的炒锅，加入辣酱，孜然芝麻炒均。
做法三，
材料
主料：鸡蛋6个，圆葱1/2个，火腿肠2根，蒜蓉辣酱2勺
辅料：食用碱3-5g，芝麻1勺，孜然1勺，辣椒粉少许
做法
1、将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了。蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑。
2、将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼。实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状。
3、将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块。
4、将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮。
5、放入蒜蓉酱，不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱。
6、再放入圆葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可。
做法四，
材料
"中筋面粉 450g","热水 2碗","冷水 1碗","盐 一小匙","葱花 半碗",
做法
1: 将中筋面粉过筛后倒入2碗热水，拌匀后，缓慢加入冷水，让面粉成为团状，不黏手。
2: 将面团加入葱花拌匀，盖上保鲜膜，静放30分钟。
3: 将步骤2面团每80克，切分开来，再静放1小时。于保鲜膜上涂上一层油，将每80克放置于涂好油的保鲜膜上，再以杆面棍杆开来，成片状，
4: 将面皮放入平底锅中，煎至两面金黄色，使用叉子插洞，让厚实面皮，容易熟透。
5: 酱汁做法：将酱油加入水滚开，再放入糖以及蒜末，起锅前倒入玉米粉水，勾芡后即可。
6: 将高丽菜丝与鸡蛋搅拌均匀，倒入平底锅，在铺上步骤4的蛋饼皮，煎至两面金黄即可。在饼皮刷上步骤5的酱汁。
7: 先将培根煎熟。再摆放置煎好的面皮上，洒上起司条，于平底锅煎至两面金黄。
答：实蛋的做法如下：主料：鸡蛋7只。辅料：碱5克、盐5克。1、用钉子在鸡蛋上端轻轻敲一个洞。2、用手轻轻的把壳剥开，一个小口。方便鸡蛋倒出来，也方便把蛋液倒回蛋壳内。3、剥好的蛋壳就是这样子。4、蛋液里加碱面搅拌。5、充分搅拌，颜色变成橙偏红的颜色。如果颜色不够红，加少量碱面。6、搅拌...
答：鸡蛋打在容器内，加入温水、食用碱，搅拌均匀后倒进蛋壳内，码放整齐后，上锅全程开大火蒸15分钟，实蛋就做好了，具体步骤如下：食材配料：鸡蛋、食用碱。1、先将鸡蛋壳清洗干净，再用剪刀从头大的一端剪开，把里头的蛋黄和蛋清倒入空碗中，状态如上图所示。2、取一个干净的小碗，先在碗中放入150...
答：5、冷水下锅蒸，上气后关到最小火（一定最小火，以前失败就是火大了），蒸20分钟，中间开盖看下冒没冒，顺便透气，然后看差不多了，牙签扎一下，硬实了就可以关火了。6、实蛋就做好了。
答：实蛋的家常做法如下：1、我们用鸡蛋壳的。2、然后搅拌。3、加一点点水，为了化开碱。4、会变深色。5、然后抹油。6、九分满就行。7、用一切办法固定。上面盖个盆 再盖锅盖 上水蒸。8、十五二十分钟左右。9、用擦土豆丝的擦子的下面的刀。10、时间短就黄，软软的，时间越长越绿，也就越硬实...
答：步骤2实蛋的做法图解 用手轻轻的把壳剥开，一个小口。方便鸡蛋倒出来，也方便把蛋液倒回蛋壳内 步骤3实蛋的家常做法 剥好的蛋壳就是这样子 步骤4实蛋的简单做法 蛋液里加碱面搅拌 步骤5实蛋怎么吃 充分搅拌，颜色变成橙偏红的颜色。如果颜色不够红，加少量碱面 步骤6实蛋怎么做 搅拌好的蛋液再倒...
答：1 用料 鸡蛋 4个 碱 小半勺 比例4:1 自制实蛋的做法 1.四个鸡蛋 2.小半勺碱加点儿水化开，放入鸡蛋中，把鸡蛋搅拌非常均匀。3.烧开水将搅拌好的蛋液蒸熟。中间可以开盖用勺子挖开看看，没有蛋液都凝固了就行了。4.可以烧烤吃 ...
答：自制实蛋的做法步骤33.食用碱加一点水化开。自制
答：实蛋的做法：1、鸡蛋戳破，倒出蛋液，蛋壳留下 2、加入面碱 最好是面碱另外用少许水化开后，再倒进蛋液 3、搅拌均匀 4、待鸡蛋液上面的泡沫没有了，灌进蛋壳，冷水蒸锅，小火蒸15分钟。5、放进冷水中 6、人造实蛋已经成型了。7、可以切片，炒着吃，出锅前撒些烧烤料。
答：7、取一根黄瓜，切出6片约1cm厚的黄瓜片，并在黄瓜片的中间挖个小洞，铺在蒸锅的篦子上，再把鸡蛋壳摆放在黄瓜片上面，开口朝上。8、打好的蛋液小心地倒入鸡蛋壳内，大约倒入八分满就可以了，然后盖上锅盖把水大火烧开，改用小火继续蒸10到15分钟即可出锅，这就是实蛋了。
答：实蛋是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋，也叫“寡蛋”。实蛋批发销售前，并不都蛋满、外壳完好，而是经过加工的，即先把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞，将蛋液统一倒在一个大容器内，放入水和碱等进行搅拌，然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内，上锅蒸煮，蒸熟后用来煎烤。
