南方人喝的白粥和北方人吃的面条，哪个更养胃呢？
南方人喝的白粥和北方人吃的面条，哪个更养胃呢？
在日常生活中你知道南方人喝的白粥和北方人吃的面条，哪个更养胃呢？我们一起来看看吧。
首先来说白粥，在南方叫白粥，而在北方其实是叫大米稀饭。只不过南方人把大米煮的更为细致一点，而北方人在这方面不讲究开水泡米饭，煮一煮也就能吃了。南方人所煮的白粥自然要比北方人这种大米稀饭的吃法更适合养胃。俗话说：“养胃就是养命”，把肠胃保养好了，身体才能更健康，我国70%的群体，认为面条细软，更容易被消化吸收，所以比米饭更养胃，却是面食里面的维生素和膳食纤维更丰富，但是做成面条之后，许多的营养成分都流失掉了，留下的成分不容易被肠胃吸收，自然也无法起到养胃的作用。
一般胃功能较差的人会出现消化不良、腹胀、打嗝、拉肚子亦或是便秘现象。而这些现象的产生主要是胃酸分泌减少、异常引起。对于这一类人来说，喝粥确实能够起到养胃作用，因为粥的糊化程度高，经过淀粉酶作用，很容易被人体消化、吸收，让胃功能弱的人感觉更舒适。白粥并没有真正意义上的养胃效果，说粥能养胃，指的并不是白粥。白粥营养单一，长期以白粥为食，甚至会让人的营养摄入不全面，既起不到养胃的效果，也达不到提升免疫力的效果。能养胃的粥应该是多种食材和米面类食物搭配而形成的粥，如南瓜粥、红枣粥等，就比白粥要好。
具体哪一种更养胃还是要根据每个人的身体素质而定，不能一概而论，北方的人吃惯了面食，偶尔吃一次米饭，容易出现消化不良，特别是本身肠胃就不好的人，会因为水土不服，从而出现腹痛、腹泻的症状。首先来说白粥，在南方叫白粥，而在北方其实是叫大米稀饭。只不过南方人把大米煮的更为细致一点，而北方人在这方面不讲究开水泡米饭，煮一煮也就能吃了。南方人所煮的白粥自然要比北方人这种大米稀饭的吃法更适合养胃。要明白的是，面条能养胃，但不能治胃病，且吃面条是有要求的。北方人吃面条都会配上肉类，以及刺激性的调料作为辅助菜品，如葱姜蒜。耳熟能详的面条，诸如猪肝面、羊肉面、牛肉面等，此类面条，就无好处。
传统认为牛奶可以稀释胃酸，在胃内部形成一个保护膜，减轻胃的不适感。但是研究表明，牛奶也有促进胃酸分泌的作用，一般建议在抗胃酸治疗期间不宜长期喝牛奶，胃病急性期也不建议喝牛奶，以免引起胃胀不适。白粥并没有真正意义上的养胃效果，说粥能养胃，指的并不是白粥。白粥营养单一，长期以白粥为食，甚至会让人的营养摄入不全面，既起不到养胃的效果，也达不到提升免疫力的效果。能养胃的粥应该是多种食材和米面类食物搭配而形成的粥，如南瓜粥、红枣粥等，就比白粥要好。要明白的是，面条能养胃，但不能治胃病，且吃面条是有要求的。北方人吃面条都会配上肉类，以及刺激性的调料作为辅助菜品，如葱姜蒜。耳熟能详的面条，诸如猪肝面、羊肉面、牛肉面等，此类面条，就无好处。
经过以上大概的了解你知道是怎么一回事了吧。
白粥和面条，谁更养胃？一场南北方饮食大比拼
自古以来，南北方的饮食文化就大相径庭，在养胃这件事上，也是各执一词。南方人爱喝白粥，北方人爱吃面条，究竟哪一种更养胃呢？今天，就让我们来一场南北方饮食大比拼，一探究竟吧！
白粥：温润养胃，清淡可口
白粥是由大米熬制而成，质地软糯顺滑，入口即化。它最大的优点就是清淡养胃，对肠胃不会造成刺激。尤其对于胃溃疡、胃炎等胃部疾病患者来说，白粥是最佳的选择。白粥中还富含碳水化合物，可以为身体提供足够的能量。
面条：暖身补气，营养丰富
面条是由小麦粉制作而成，富含蛋白质、维生素和矿物质。它煮熟后口感劲道弹牙，非常耐嚼。面条不仅能暖身，还能补气，特别适合体质虚弱、容易疲惫的人食用。面条中还可以加入各种蔬菜、肉类和调味料，营养非常丰富。
白粥和面条的养胃之争
白粥和面条，究竟哪一种更养胃呢？从养胃的角度来看，白粥更胜一筹，因为它更加清淡，对胃黏膜的刺激更小。而面条虽然营养丰富，但其质地较硬，如果消化不良，反而容易伤胃。
养胃食谱推荐
如果你有养胃的需求，以下两种食谱可以供你参考：
白粥养胃粥：将大米洗净，加入适量的水熬煮成粥，加入少许盐调味即可。
蔬菜面条汤：将面条煮熟，加入蔬菜（如胡萝卜、菠菜、西红柿）和肉类（如鸡肉、鱼肉）熬制成汤。
温馨提示
需要注意的是，无论白粥还是面条，都要适量食用。如果一次性吃太多，反而会给肠胃造成负担。对于胃部疾病患者来说，在食用白粥或面条之前，最好先咨询一下医生，根据医生的建议进行调整。
面条，其实胃不好的人最好少喝粥。因为粥容易让胃反酸，对一些胃溃疡患者无疑是雪上加霜。而面条含有碱性物质，可以中和胃里的胃酸。
肯定是南方人喝的白粥更养胃，因为白粥里边含有的营养成分更加高。
白粥，我在生病的时候，我的家人都会给我煮白粥。她告诉我白粥比面条更加的养胃。
答：面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。一般在北方以前人们大多吃面，但是随着条件改善了以后，普遍吃一些白粥，包子，豆腐脑之类的多一些了，如果你要学习早餐的话，可以作为参考，另外还有地区差异，不同地区省份早餐不一样，例如在广州就是以肠粉为主，甜豆腐脑，但是同样在南...
答：大家都知道,南方气候温和,很适合植物和动物的生长,进而就会出现物种丰富的情况,水产品也是较多,这时很多南方的中老年人就喜欢在煮粥的时候放入海鲜熬制成海鲜粥,而且煮粥是个简单的过程,可以直接生米煮制,也可以把前天吃剩下的米饭拿出来煮成粥,因此,受到南方人的喜爱。 南北方人都喜欢喝粥。北方人的都是粗粮粥...
答：所以久而久之，在主食的选择过程中，北方人就以面条为主，南方人就米饭为主。 所谓的北方少雨适合种小麦，南方多雨适合种大米，这只是一个表面现象而已。问题是南方物产富饶，糖要多少有多少，为什么要吃没味道的馒头，饺子我们也吃，为什么非要管我们不沾醋，粽子南方咸淡甜都有，为什么北方人嘲笑南方...
答：我国幅员辽阔，地大物博，但由于地理环境的不同，南方和北方之间存在饮食区别，在早餐的选择上也各有特色，北方人喜欢吃包子、油条、豆浆，而南方人喜欢喝清淡的白粥， 无论是哪种早餐都含有大量的碳水化合物， 可以为人体补充能量，以供机体的正常运转。可是为什么不建议早餐喝大米粥呢？白粥的原...
答：消化内科主任李医生也表示:南方人习惯大米而北方人更热衷面条,实际上并没有所谓的最适合的养胃食物,其实还是要看个人的生活习惯,比如你习惯吃大米就无需强求自己吃面条,如果你从小吃惯面条也不必勉强自己吃大米。 健康的人群如果要养胃应该如何做呢?想养胃大家吃饭一定要规律化,同时也要注重营养均衡,对于已经出现胃部...
答：苦夏降火，凛冬暖身，万能的粥在一年四季都庇佑着热衷食补的忠实信徒们。古人说四时食补，即为春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥。不过在坚持用小米、绿豆等谷物做纯粹粥的北方人看来，什么养生、顺应时令，都是广东人为了吃而编造的借口。广东人什么都吃，在粥上体现得淋漓尽致。东北人...
答：然而，南方人在饭前习惯喝汤，但这并非随意之举。比如夏天适合喝清淡的汤，而冬天则适合滋补汤。如果顺序颠倒，不仅效果不佳，还可能引发其他问题。北方的包子也颇具特色，馅料种类繁多。作为一个地道的北方食客，我非常喜欢包子馒头！午餐主要以各种面条为主，当然也有土豆或米饭。北方人偏爱炒菜和排骨。在...
答：吃面好，吃米饭对胃不好，南方人吃习惯米饭了，北方人还是吃面好。不过北方人长的高大是不是吃面食的缘故啊，是的话那吃点面食也不错，饭和面结合吃最好吧。两种事物应该合理搭配，但是如果因为某些原因要控制体重和碳水化合物摄入量的话，还是推荐以米为主。但同时因人而异，要随时调换，米面交替...
答：早餐很重要，而且要吃得有营养一些，因为它给我们的身体提供上午活动所需要的能量。不过说到早餐吃什么，不同地方的吃的早餐收到不一样的，就拿南方和北方来说，大家都知道的是南方的早餐一般是米饭火面条，北方的早餐一般是馒头火烧饼，但其他不同的城市每个人每天吃的早餐又是有所差别的。就拿我自己...
答：我国的河南洛阳，这里的人主食是面试，所以他们早上会吃的一种早餐叫“牛肉汤加饼丝”，这种饼放在牛肉汤里面会变软，同时还更加的入味，其实口感和吃面条相似，这一份早餐下去，一天不吃都够了。
