面条易消化还是米饭易消化

　　面条和米饭都是餐桌上的主食，面条一般就是和菜一起煮熟，做法简单且省时，所以在赶时间的时候通常是做面比做饭快一些。面条和米饭含有的淀粉都很多，淀粉是易于消化的，所以面条和米饭都是易于消化的，那么是面条易消化还是米饭易消化呢?

面条易消化还是米饭易消化

　　1.面条比米饭更容易消化，因为面条主要成分是淀粉，相对来说淀粉更易消化，但是面条比米饭所含有的热量要高。面条和米饭都是很好的主食，对于肠胃不好的人来说，可以经常食用面条，面条稀软，不会刺激到胃部。

　　2.一般讲面食要比米饭好消化一些，特别是一些发面的东西，更容易消化。但是如果脾胃消化不好，选择面食，尽可能也不要选择很硬的东西，可以选择细面条，馒头或发面饼一类的东西。这些更好消化。

　　3.有些人做面条使用的是发酵后的面，由于面粉在进行发酵时所产生的滞气性质会大幅度的下降，这样就更加利于我们的身体对于面条的消化以及吸收。

　　4.面食可以养胃，但也不是说米饭会伤胃，大家仍可以选用一些米，米也具有补脾养胃强壮滋补身体的作用。米具有暖脾胃，补中益气的功能，米同样可以有效的治疗胃寒，尿频等，同时也可以有效的治疗食物停滞，食欲不振消化不良等症状，还可以有效地治疗脚气病，水肿，腹泻和维生素B缺乏的症状。

　　5.选用面食的，应该跟选择磨的较为精细的面粉，煮的较软烂的面条，可以更利于消化，避免尽量避免油腻，对于油腻的面食的摄入会加重胃肠的负担。

面条养胃吗

　　1.面条是养胃的，但要根据个人情况，并非适用于所有人。面条用小麦磨面制作而成，小麦性平、味甘、易消化，尤其面条本身属于碱性，能够中和分泌过多的胃酸，缓解胃疼等症状。如果是刚好出现了胃部疾病，在胃部功能下降的时候吃一点面条，可以带来好处，减轻消化负担。如果是胃部功能正常的情况下，最好就不要长期只吃面条，以免肠道得不到锻炼而出现功能下降的表现。

　　2.吃面条是养胃的。面条，大多数是由谷物制作而成的，面条中含有丰富的碳水化合物，属于容易消化的主食，而且面条属于碱性，能够中合分泌过多的胃酸，缓解胃疼的作用。面条具有健脾养胃的作用，而且面条中含有丰富的碳水化合物，不会对消化系统造成刺激，面条制作中加入了大量的水分，相对来说比较柔软，这些食物对胃壁都不会造成刺激。

面食和大米均是较容易消化的。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。

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扩展资料：

大米的相关介绍：

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白；

其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/面食/2908690?fr=aladdin"target="_blank">百度百科-面食

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/大米/22607?fr=aladdin"target="_blank">百度百科-大米（食品）