米饭和面哪个更容易消化
米粉比面条更容易消化。
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
动物或人的消化器官把食物变成可以被机体吸收养料的过程；食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。亦比喻掌握和吸收知识。
一般来说面条是比米饭更容易消化的，同时也要根据胃酸的多少来决定。具体原因如下：
1、面条的主要成分是淀粉，非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一碗饭的话，吃一碗面的人会提前肚子饿。米饭还是比较能耐饥饿的。
2、对于胃酸较多的人来说，因面食咸性较大，可用来中和咸性，就会觉得面食容易被消化。
3、对于胃酸少的人来说，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，要消化面食就需要更多的酸，吃多面食就更难消化，相反吃了米饭胃就舒服了。
拓展资料：1、面食能健脾养胃
小麦性平，味甘，易消化，可多吃。面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。面条虽然没有经过发酵，但由于被细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。面条里有碱，其面汤也是很有营养的。烤过的面食也养胃，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等。2、米能补脾益气中医认为，粳米味甘性平，能补脾养胃，强壮滋养。糯米有暖脾胃、补中益气的功能，可配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等。谷芽有健脾消食的功效，有助于治疗食物停滞、食欲减退及消化不良等。米糠能健脾胃、消肿利尿，有助于治疗脚气病、水肿、泄泻及维生素B1缺乏症。
参考资料来源：人民网-面条和米饭哪个更易消化 吃什么面条要看体质
面本身也是谷物或者豆类磨成粉，加工而成的。营养差不多，都作为主食。 面条易消化，肠胃不好的人，常吃面比较好。
一、从含量和质量上来说：面比米多一些，但是质量上，却是面比米差 一些。因为，面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸；而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见的谷类中是比较高的。如此，同时考虑蛋白质的含量和质量，在蛋白质的综合利用率上，米和面打了平手；
二、从维生素上来说：小麦中含有较多的维生素B1，因此以面食为主食的人是不容易，患脚气病的；而稻米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，精白处理后含量更低。如果仅以精白米饭为主食，不吃豆类薯类，菜肴又不丰富，很容易因为维生素B1缺乏而罹患脚气病；
三、从矿物质的含量来说：面粉在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹；
四、从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更多的蔬菜水果；
五、若论消化程度来说：大米和面食都没有什么差别的，都是容易消化的食物。但是从提供能量的角度来看，米饭比馒头、烙饼等面食低，因而单位质量所提供的能量较低。原来，米饭的含水量达到70%，而馒头只有55%，面包只有45%左右。也就是说，吃同样质量的米饭和馒头，米饭提供的能量比馒头提供的少一些。
面更容易消化 因为我吃一碗米饭就饱了 可面就吃两碗而且很快就饿了
你好
面食相对好消化一些，平时饮食规律，小口嚼碎慢吃，不吃生冷油腻辛辣刺激物，心情愉快
面更容易消化， 米是凉性的， 常吃对胃不好
小麦和大米的成分大部分都是淀粉和蛋白质，但小麦比大米所含的蛋白质要多得多，从单纯的消化来说，是大米（饭别煮太硬），但是从营养角度来看，小麦要远远好于大米。 养胃最好是面食。
答：和米饭相比，面条更加好消化。因为面条的主要成分是淀粉，淀粉是比较容易消化的。所以肠胃不好的人要多吃面条，因为面条更有利于消化和促进肠胃吸收。其实面条和米饭对于养胃来说都有积极作用，只是不同地区的饮食习惯不同而已。大多数的面条都是使用面粉制作而成的，面粉的原材料就是小麦。大家把小麦制作...
答：1. 面食和米饭在消化程度上差不多，都是比较容易消化的食品。但是，米饭的含水量比面食高，因此单位重量的热能相对较低。这可能是有些人觉得“吃面食容易发胖”的原因之一。2. 在蛋白质方面，面食中的蛋白质含量比米饭稍高，但是其蛋白质的质量却不如米饭。面食中含有约40%的“醇溶蛋白”，而这些...
答：明显是面 在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。小麦的营养价值更高些。食用小麦面粉的人群体制、体格、身材都比较强壮、高大。小麦去皮即得面粉。面粉是我国大部分北方地区的主食，小麦富含蛋白...
答：面条和米饭都是很好的主食，对于肠胃不好的人来说，可以经常食用面条，面条稀软，不会刺激到胃部。如果使用米饭，可以煮大米粥。然后放几颗枣，不仅易消化，而且还可以补气血。对于减肥的人群来说，吃米饭要好于面条。米饭和面食其实没有那个更容易消化这个说法；真正导致好不好消化要做以下对比，首先，...
答：碳水化合物最容易消化，一般在胃内停留2～3个小时就会进入小肠吸收。碳水化合物主要存在于各类植物性食物之中，如谷类(大米、面粉、小米等)、薯类(红薯、土豆等)、根茎类蔬菜(藕)以及食用糖(砂糖、绵白糖)等。它有一项很重要的生理功能，就是能促进消化道的运动，防止便秘，预防肠道肿瘤的发生。蛋白质...
答：两样都有营养，相互相成！在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。 在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质...
答：而且经发酵制成面食更容易消化吸收。米饭的营养价值：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。二者谈不上谁比谁好，只是各有各的价值。个人偏向米饭！
答：关于米和面哪个更养胃，两者都是比较容易消化的食物，差不多，但对于不同人群来说，在选择吃大米还是面食上需要注意几点：对于胃酸过多的人来说，加碱的面食是比较好的选择，对于胃不是很好的人来说，面条和米粥是相对合适的主食，而容易过敏的，对小麦过敏的人群，则应该要避免进食小麦制品。想要主食吃...
答：馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低 在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶...
