炝炒南瓜藤的做法步骤图,炝炒南瓜藤怎么做

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-02
清炒南瓜藤的做法大全

原料:新鲜南瓜藤500克,蒜头5克,精盐1小匙,美极鲜酱油半小匙,鸡精半小匙,清汤50克,植物油25克。



做法:先摘去南瓜藤的叶子和老杆,再将南瓜藤外皮撕干净,搓去绒毛(藤嫩尖上的小叶片可以保留);然后,将摘净的南瓜藤清洗干净,沥干水分,切成4厘米长的段备用;蒜头剥衣,用刀切成蒜片(也可以剁成蒜茸);净锅置旺火上,舀入植物油烧至六成热时,放入蒜片煸出香味,然后,迅速倒入南瓜藤翻炒均匀;再加入清汤、精盐、鸡精烧沸至软;待南瓜藤熟时,加入美极鲜酱油,翻炒均匀,出锅装碟即成。



作用:南瓜藤在夏、秋季采收,营养价值丰富,有较高的药用价值。中医认为,南瓜藤有平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水的功效。

南瓜藤这样做清脆爽口特别香,喜欢的朋友记得收藏哦。

用料  

南瓜尖儿    350g    

干辣椒    10个    

干花椒    20颗    

大蒜    3瓣    

老姜    一小块    

油    30g    

盐    5g    

(以上分量仅供参考,可按喜好调整)    

炝炒南瓜尖儿(南瓜藤)的做法  

  • 南瓜尖儿去除顶端老的部分,撕掉长满绒毛的白膜(只去除老的部分),洗净后沥干水

  • 蒜切片,姜切丝,辣椒切段,花椒取出备用

  • 锅烧热后倒入油

  • 油温约7成热时放入姜、蒜、花椒、辣椒

  • 煸炒出香味

  • 倒入南瓜尖儿快速翻炒

  • 炒到这个样子的时候加盐

  • 翻炒均匀后这个样子,起锅。

  • 小贴士

    1.可以用新鲜的红辣椒(二荆条、朝天椒)代替干辣椒,风味不一样

    2.南瓜尖儿也很适合做凉拌菜,汆水时间不能长,否则没有脆脆的口感

    3.吃的时候真的不扎嘴



  • 炝炒南瓜藤的做法步骤图,炝炒南瓜藤怎么做
    答:炝炒南瓜尖儿(南瓜藤)的做法 南瓜尖儿去除顶端老的部分,撕掉长满绒毛的白膜(只去除老的部分),洗净后沥干水 蒜切片,姜切丝,辣椒切段,花椒取出备用 锅烧热后倒入油 油温约7成热时放入姜、蒜、花椒、辣椒 煸炒出香味 倒入南瓜尖儿快速翻炒 炒到这个样子的时候加盐 翻炒均匀后这个样子,起锅。
  • 南瓜藤尖怎么做好吃
    答:南瓜尖,就是南瓜藤上最前端最嫩的部分,把外皮去掉,用来炝炒,非常好吃。南瓜尖是只有夏季才有的一道绿色蔬菜,据说南瓜叶有清热、解暑、止血的功效。美国科学家研究发现,南瓜叶提出的新鲜绿色汁液混合鲜奶食用有助于提高男性的精子质量。
  • 南瓜尖的做法
    答:做法步骤:1、新鲜的南瓜藤,去掉外面一层筋丝,清洗干净 2、大蒜切片 3、干辣椒剪成段,干花椒适量备用 4、热锅放入猪油化开 5、放入干辣椒、大蒜、花椒粒炒香 6、倒入南瓜藤 7、大火翻炒至断生加适量盐 8、加入蚝油翻炒均匀,装盘
  • 南瓜藤怎么做好吃
    答:4、准备食材南瓜藤500克蒜1015克菜籽油1520毫升盐25克1首先将南瓜藤摘洗干净2炒锅烧热后放入菜籽油,油温烧辣后,放入少许盐3将剁碎的蒜蓉倒入锅中,煸香4将南瓜藤放入锅中,大火翻炒5炒。5、南爪腾炒法如下1选购一把,带花·带南瓜崽的“南瓜藤”2将南瓜藤“枝杆表皮毛毛剥掉”3南瓜藤“叶子”跟“...
  • 南瓜藤怎么炒好吃又简单
    答:南瓜藤好吃又简单的炒法如下:主料:南瓜藤一把、青红辣椒各两个、油适量、盐适量、大蒜两瓣、肉末适量。辅料:油适量、盐适量、大蒜两瓣、肉末适量。1、南瓜藤表面有很多的毛刺,所以先要将它们都去除干净,去毛刺的时候,只要从藤的一端捏起表皮,轻轻顺着往下撕就可以很轻松地将皮撕下来了。2、去皮...
  • 南瓜藤怎么炒才好吃
    答:做法如下:准备食材:南瓜藤500克、蒜10-15克、菜籽油15-20毫升、盐2-5克。1、首先将南瓜藤摘洗干净。2、炒锅烧热后放入菜籽油,油温烧辣后,放入少许盐。3、将剁碎的蒜蓉倒入锅中,煸香。4、将南瓜藤放入锅中,大火翻炒。5、炒至南瓜藤熟透后关火。6、起锅装盘就做好了。
  • 老南瓜藤怎么做好吃
    答:1. 将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要,保留嫩尖上的小叶片和藤上的须。小心撕去南瓜藤外皮的绒毛,然后将藤用手撕开,掐成小段,去除多余的筋和须,洗净后滤水备用。2. 蒜瓣切片。3. 清炒南瓜藤的做法步骤:- 南瓜苗的老茎去掉,留下嫩茎、叶子和南瓜须。- 将南瓜苗放入水中适当搓洗,去掉一些小...
  • 炝炒南瓜尖的做法步骤图,炝炒南瓜尖怎么做
    答:蚝油适量 炝炒南瓜尖的做法步骤 1 新鲜的南瓜尖,去掉外面一层筋丝,清洗干净 2 大蒜切片 3 干辣椒剪成段,干花椒适量备用 4 热锅放入猪油化开 5 爆香大蒜,干辣椒,干花椒 6 倒入南瓜尖 7 大火翻炒至断生加适量盐 8 加入蚝油翻炒均匀,装盘 小窍门 这菜要稍微多放点油,南瓜藤很吃油的。
  • 南瓜藤尖怎么做好吃 怎么做南瓜藤尖吃
    答:1、将南瓜藤的老叶子和老杆摘去不要,藤嫩尖上的小叶片可以保留,藤上的须也可以保留,然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净,再将藤用手撕开掐成小段,把多余的筋撕去,藤须也掐成段;2、南瓜尖放水里放盐泡会去掉尖和叶上的毛毛;3、水里捞起来沥干水分,辣椒切断;4、火开大点,倒入猪油;5、...
  • 炒南瓜藤怎么做
    答:材料 南瓜藤,辣椒,蒜末,盐,鸡精 做法 1.南瓜藤把老茎去掉,只留嫩茎和芽头,外面的皮也要撕掉,那上面有小绒毛,不去掉的话吃起来很糙口 2.油锅爆香姜蒜末和辣椒,再下南瓜藤,炒几下,加点盐和鸡精就可以出锅了,吃的就是口爽脆,如果太熟太软就不好吃了。