穷人都不喜欢吃的窝头，为何能得到慈禧的喜爱？
慈禧喜欢吃窝窝头是因为这个窝窝头并不是别人眼中的普通的窝窝头，而是当时厨师秘制的窝窝头。这种窝窝头并没有很难吃的味道，反而有一种香甜可口的味道，所以让当时的慈禧非常的怀念，而且慈禧也特别喜欢这种味道。这就是为什么慈禧哪怕吃尽了山珍海味，还愿意吃自己的厨师做的这样好吃的一个窝窝头的原因，因为当时的御厨做的窝窝头真的很好吃，而且这一个窝窝头相当于是现代的这种面包。
再加上当时八国联军入侵中国的时候，其实慈禧是和光绪君王他们去逃难的，而在逃难的过程中，肯定是没有办法吃山珍海味的。因为在逃难的时候生活比较窘迫，导致他们在这一过程中就会什么饭都吃不上，而这个时候，如果当时的村民给他们一个窝窝头，那么他们也会认为这一个窝窝头非常的好吃。毕竟那个时候填饱肚子才是王道，如果填不饱肚子，那么也没有办法活着以后吃山珍海味。
所以慈禧就是在那个时候对窝窝头非常的喜爱，毕竟他已经饿了很多天的肚子，这时候的一个窝窝头可以拯救他，所以他肯定是最喜欢这样的窝窝头了。但是之后他回到一个地方安定下来的时候，还是忘记不了窝窝头，不过当时的厨师断然不敢给他去做民间的窝窝头，因为这个时候的慈禧已经可以恢复荣华富贵的生活了，他的吃的东西都是非常奢侈的，而如果突然给他个窝窝头，那么这些厨师的性命也是不保的。
所以厨师就特别研究出一种窝窝头来，这种窝窝头只是跟民间的窝窝头长得很像，实际上它的配方还有制作方法，就完全的不一样，所以慈禧这个时候认为窝窝头其实是好吃的，所以才情有独钟。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素(维生素B2)，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。
小窝头本是民间一种极平常和小食品。而小窝头之所以名气特别大，是有其一段传说的，在八国联军侵占北京时，慈禧仓惶出逃，一天在路上饿了，有一个叫贯世里的人给了她个窝窝头，慈禧吃了觉得味道很好。回到北京后，慈禧要御膳房给她蒸窝头吃。
不管御膳房怎么做，慈禧都嚷嚷不是那个味道。可愁坏了御厨们，御厨们深知慈禧性情暴戾乖僻，不敢给她蒸大窝窝头，改制了小型的窝头，用的是好的新玉米面，过细箩，并加了豆粉、桂花和白糖，以增加窝头的松软和甜美。
慈禧果然爱吃，以后每逢斋戒，她都要吃这种小点心。由于这种小窝头甜美可口，并有栗子香味，故又把它称为“栗子面小窝头”，一斤面要蒸出一百个小窝头才够“小”。其实，栗子面蒸不出那黄颜色来。栗子面窝头儿只是一种误传。只不过是这种窝头儿有些栗子的香味儿罢了。所谓“窝头”是一种圆锥型，下面有一个洞的蒸制食品，原来都是用玉米面做的，因为没有发酵的玉米面非常不容易蒸熟，做成这种形状有利于迅速蒸熟。
只能说慈禧太后想要换一个新口味，尝试一下贫穷老百姓的生活呀，这并不能代表着什么，也不能说明什么。
窝窝头可以说无论是慈禧太后还是皇上，就连我们现在很多人都特别喜欢吃。它是用高粱面做成的，而且成本十分低廉，吃起来其实也是索然无味的。但即使是这样，也仍然受到很多人的喜爱，这主要还是和当今人们的生活水平有一定关系的。
现在对于我们很多年轻人来说都是特别喜欢窝窝头这个食物的。其实也并不是觉得它多么好吃，可能觉着它是比较新奇吧，想要换一种新口味。毕竟我们现代人的生活水平根本就用不着吃窝窝头这个食物。窝窝头在以前是被用来吃不起饭的农民才去吃的。而现在我们生活水平提高了，自然也用不着吃这些东西。但正是因为这样，所以我们才会更加的去喜欢它。
其实我相信慈禧太后也是这样，她每天大鱼大肉山珍海味以及一些更加新奇的食物吃多了之后难免会觉着口中腻，所以想要换一些比较平淡的粗茶淡饭来缓解一下自己的胃口。所以窝窝头就变成了慈禧太后特别喜欢吃的一种食物，这也是可以理解的。
这就和我们现代人其实是一个观念，当我们每天都在享受着大鱼大肉，每天都在享受着肉食的时候，其实难免可能想要去让一些素食来去缓解一下我们的肚子。而慈禧太后也是这样，她在尝遍天下美食之后自然就想要尝一下，觉着平民家的窝窝头好吃了。
因为慈禧吃的窝头，和穷人吃的窝头不一样。穷人吃的窝头是用玉米面做的，慈禧吃的的窝头是用少量的玉米面掺合着栗子面做的，又香又甜，又有营养，当然愿意吃。如果是穷人吃的玉米面窝头，她也是不吃的。
因为穷人太穷，窝头已经吃过了，不想在吃了，慈禧就不一样，好的东西吃多了，就想换个口味，就觉得窝头非常好吃。
慈禧并不喜爱吃窝头，慈禧一膳一百多个菜，御厨也不敢给她上窝头，只是在八国联军攻破北京，慈禧西逃时没有吃的，饿急的慈禧才吃了窝头。
她吃的小窝头相似于现在的包子大概是尚未发酵的面包。这些都是御膳房的大厨，为了保住人命而想出的方式，既讨得了慈禧的雀跃，同时也能实现使命。
答：慈禧太后一辈子在故宫中吃的都是山珍海味，不知道普通老百姓吃的东西，并没吃过窝窝头。如果不是八国联军入侵北京，慈禧慌张逃难的时候，她或许在这时候才体会到了百姓的疾苦。俗话说，虎落平阳被犬欺，慈禧在逃难的时候也被老百姓骂做老妖精。老百姓心里都是对着皇室贵族有着恨意。大清王朝的垮台，...
答：在八国联军入侵中华的时候，京城已经是岌岌可危了，慈禧太后慌乱之中选择了出逃，在她出逃的路上，自然不能像宫里一样享受神仙级别的待遇，吃到了当时寻常百姓吃的窝窝头，慈禧太后觉得特别的好吃，但是后来慈禧太后却被百姓骂成是老妖精。这是为什么呢？慈禧太后在宫里吃的都是山珍海味。慈禧太后可以...
答：窝窝头是中国劳动人民智慧的结晶，用玉米面，高粱面等粗粮制作而成，饱腹感很强，关键时候能顶饿，但是不易消化。原来是作为穷人的果腹的主食，老一代人对窝窝头有着特殊的感把大枣去核切碎放在上面，或者和到面里都行。想吃什么就放什么，比如花生，核桃，葡萄干，松子等等这些干果都可以加进去。
答：窝窝头是过去北方穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
答：南方人不懂，故有误解。从前的小说上，说穷苦妇女流着眼泪 ，把棒子面一根根往嘴里送 。玉米面中掺和豆面在内，故称杂和，其实这如三七比例的掺入，就特别显得香甜，所以不算是什么粗粮，不过做成窝窝头，乃有似黑面包，普通当作穷人的食粮罢了。南方如浙东台州等处，老百姓也通常吃玉米面，却称作...
答：窝头是用玉米面或杂合面作成的，大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。南方超市有卖的，个人感觉味道不错。
答：下面说人话，真正的窝窝头是纯玉米做的，而且是未经过精选的粗玉米，我奶奶吃过，她跟我说吃那东西“拉嗓子”，这东西过去是穷人吃的，你现在饭店吃到的窝窝头，使用荞麦和白面混合而成，再配上超好的酸菜肉沫，当然好吃了，想吃的话可以去超市买冷藏窝窝头，自己回来蒸一下就好了。
答：满地挖野菜与穷富没有关系，这是个人口味的问题。因为穷人也有挖野菜的。
答：而慈禧太后,在听到荣禄勾结洋人时,气得把饺子都扔了,等听完荣禄的话,又破涕为笑了,继续撒娇道: “饺子都让你一个人给吃了!” 荣禄也不老实,知道自己立功了,也是假装不给慈禧太后好脸色: “奴才就吃了一盘,那一盘,太后您摔到地上啦!” 荣禄能做到这样,慈禧太后怎么可能不喜欢他,被传为秘密情人,也就有情...
答：2.放入酵母粉和食用碱（可以省略）边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩，水倒入2/3就可以，因为不同牌子的面粉的吸水性也不同，剩下的水可以根据实际情况再添加 3.将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团，面团要稍微硬一点，不要太软了，因为玉米粉比较粗糙不爱成型，发酵后还会更软一些，太软了成品不饱满，发...
