糖炒栗子的经典做法？
板栗做法很多，买回家的板栗有的人用刀切十字口直接煮着吃，煮板栗味道比较清淡，但是吃了不上火，还会把板栗的壳剥去再和肉一起炖或者直接煲汤喝，味道也很鲜美。今天分享一道既简单又好吃的糖炒栗子做法，味道和外面店里买的一样好吃，接下里我为你们糖炒栗子的做法。
原材料：
板栗1斤。
调料：
白糖15克，食用油5克。
制作过程:
1、先把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里备用。
2、把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，然后用刀切一刀，要横着切，切口最好能切到整个板栗的一半。
3、板栗全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油。
4、倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把搅拌均匀，然后大火煮开后，用盖子盖上转中火煮15分钟左右。
5、时间到了以后打开盖子，快速翻炒至汤汁收干即可。
6、然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟，炒好即可出锅。
糖炒栗子做好了，既简单又美味，十几分钟就能出锅，香甜粉糯，有浓浓的焦糖香，这样做的糖炒栗子吃了也不上火，而且口感特别棒。
温馨小贴士：
1、板栗可以用刀切一字口，也可以用剪刀剪十字口，口子要切大一点，切的时候要注意安全别切到手。
2、煮栗子时水刚好没过栗子，最后煸炒2～3分钟炒出焦糖香，炒好的糖炒栗子既好吃又不上火。
做糖炒板栗需要准备以下食材，栗子若干、食用油适量、白糖适量
唐朝板栗的制作步骤是先将洗干净的栗子用剪刀剪出一道长口，确保能够漏出栗仁，同时也好剥；
把沥干的栗子放入盆中，置于微波炉中高温加热2-3分钟，时间视栗子量而定；
往取出的栗子上淋适量食用油和白糖，拌匀，再次放回微波炉中加热2-3分钟；
一份开口糖栗子就这么做好了！
栗子虽好吃，也不要贪食，吃多了难消化，每天吃上十克左右，对于肾虚引起的腰腿无力有良好的补益作用，但由于含糖量高，糖尿病人要节制食用。
街上有的糖炒板栗是金黄油亮的外表，扑鼻的甜香味，让人忍不住买上一袋解馋。不知道你是否也买到过这种栗子，外表油光锃亮，个个开口整齐，黄嫩嫩颜色让人垂涎欲滴，但吃到嘴里，却没有想象中那样美味，有的甚至会发苦，遇到这样的栗子，你可就要当心了，因为这些“高颜值”栗子很有可能经过了工业“整容”。一些不法商贩会在栗子炒制过程中添加工业石蜡，不仅降低糖炒栗子的成本，还能给栗子“油亮亮”吸睛的外表。开口的栗子在炒制过程中，不仅会吸附上砂砾中的灰尘，栗仁还很可能沾染上工业石蜡，这就是为什么有些开口笑栗子会发苦的原因。所以，再见到油亮亮的开口栗子，可要慎重了！
糖炒栗子是广受喜爱的零嘴之一，但是外面卖的糖炒栗子，因为用大锅和砂子一起炒，所以表皮会沾染一些黑色的脏东西，吃起来非常不卫生，今天就介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。
栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多妹子所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
我们在吃的时候往往会把手都蹭黑，偶尔吃到黑色的沙粒儿，既影响口感又不卫生，今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，既干净、卫生又不变黑脏手。
第一点、 清洗处理
把买回家的栗子仔细清洗，尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字，便于栗子可以更加的入味，也能保证用电饭锅做能够熟透，更加软糯。
第二点、 加入辅料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。
第三点、 焖锅
开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。
这里需要提醒的是，用来做家庭版糖炒栗子的电饭锅，最好使用带压力功能的电饭锅。一般的电饭锅做出来的口感不会那么的软糯，而且大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。自己赶快回家做做看吧！
1、糖炒板栗的用料
糖炒板栗的做法其实并不算太复杂，但是所选用的材料是非常有讲究的，尤其是对板栗的选择一定要确保优质，而且要确保板栗的颗粒饱满，因为只有优质的板栗才能够做出正宗口味的糖炒板栗，然后还需要准备适量的红糖和专门用来炒板栗的沙子，这几样材料是不可缺少的，准备好这些材料才能够进行唐朝板栗的具体制做。
2、糖炒板栗的做法步骤
糖炒板栗的做法步骤其实非常容易，把材料一起准备好以后，先把板栗放入锅中，炒热以后再把准备的沙子和红糖一起放进去进行翻炒，炒的时候一定要注意火候，要控制好，尽量用中火进行翻炒，直到将板栗炒成通红色，最好是炸开口以后，拿一个尝一下味道，如果感觉炒熟了，那么就不用再炒了，如果没有炒熟的话可以继续翻炒，直到炒熟为止。
3、糖炒板栗的特点
做好的糖炒板栗吃起来的味道是非常清香的，而且也非常容易去除外壳，吃糖炒板栗可以满足我们的食欲，提高我们的胃口，如果食欲不振的话，那么吃一些糖炒板栗可以让自己胃口大开，并且吃糖炒板栗还可以起到温补脾胃，滋阴补肾的作用，所以唐朝板栗也是非常值得大家制作品尝的美食。
糖炒栗子，我觉得还是出去报自己在家做出来的，你最起码应该先切割啊，十字口这样的情况下，开口了，自己炒出来的饿非常的不好打开。
答：营养都是差不多的，但是生栗子难消化。1、栗子每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。2、生吃板栗可以养胃健脾，民间用板栗补养、...
答：糖炒栗子：秋冬季节，天津的街头常常可以看到卖糖炒栗子的小摊。新鲜的栗子与砂糖一起炒制，糖分融化后粘附在栗子表面，形成一层甜蜜的外壳。糖炒栗子香甜可口，是冬日里的暖心小吃。这些小吃不仅反映了天津的地方特色，也蕴含着这座城市的历史和文化。游客在品尝这些美食的同时，也能感受到天津人民的热情...
答：5. 石家庄豆腐脑：豆腐脑是一道传统的中国小吃，石家庄的豆腐脑以其细腻的口感和独特的调料而受到喜爱。豆腐脑搭配酱油、辣椒油、葱花等调料，味道鲜美，营养丰富。6. 石家庄糖炒栗子：石家庄的糖炒栗子以其香甜可口而闻名。选用新鲜的栗子，经过炒制和糖浆浸泡，口感酥脆，甜度适中，是冬季最受欢迎的零食...
答：晋州炒米粉：这是一道经典的晋州面食，以细腻的米粉和丰富的配料为主要特色。米粉炒制时加入蔬菜、肉类等，翻炒均匀，口感丰富，味道鲜美，是一道简单又美味的快餐。晋州糖炒栗子：这是一种传统的坚果小吃，以新鲜的栗子为主要原料。栗子经过炒制，外层裹上一层糖浆，甜蜜可口，口感香糯，是一道受人欢迎...
答：板栗是属于坚果类的。板栗，有“干果之王”的美称，又名栗子、大栗、栗果，气味芳香，是一种健胃补肾的上等果品。板栗坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄，味道板栗甘甜可口。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食...
答：大连包子：与北方的大包子不同，大连的包子皮薄馅多，馅料多为猪肉或牛肉，味道鲜美。海蛎子：这是大连的特色小吃，新鲜的海蛎子加上葱花、酱油、辣椒油等调料，味道鲜美。糖炒栗子：这是大连的传统小吃，选用优质的板栗，加上糖浆炒制，香甜可口。总之，大连的美食不仅仅是海鲜，还有各种各样的地方特色...
答：龙井虾仁是杭州的特色菜品，以新鲜虾仁为主料，搭配杭州特产龙井茶。虾仁炒制得鲜嫩可口，再配上清香的龙井茶汁，别有一番风味。4. 叫化鸡 叫化鸡又叫黄泥煨鸡，是杭州的传统美食。整只鸡用荷叶包扎，外涂黄泥和柴草烤制，肉质鲜嫩且带有特殊香气。5. 糖炒栗子 杭州的糖炒栗子也是当地特色小吃之一...
答：麻花：天津的麻花以其多层次的纹理和香脆的口感而闻名。它通常由面粉、油、糖等材料制成，经过反复的擀制和扭转，形成独特的螺旋状。糖炒栗子：这是天津的传统小吃，以栗子的香甜和糖的焦香相结合，风味独特。糖炒栗子的制作工艺讲究火候和时间，使得栗子既保持了原有的口感，又吸收了糖的甜味。煎饼...
答：3. 廊坊糖葫芦：这是一种传统的廊坊小吃，以其酸甜可口的味道而受到欢迎。它由串在竹签上的山楂、草莓、葡萄等水果蘸上糖浆制成，外层裹上一层糖衣，非常诱人。4. 廊坊糖炒栗子：这是一种经典的廊坊糕点，以其香甜的味道和独特的口感而受到喜爱。它由栗子去皮后炒制而成，外层裹上一层糖衣，非常...
答：干板栗必须用水泡一泡，然后在煮熟就可以了。
