干板栗很硬怎么煮熟
方法
1首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。
注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右
2铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
3这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
4待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
一种方法、
干了的板栗和鸡一起炖着吃。
板栗炖鸡的做法：
主料
鸡肉(整)1只
板栗250克
辅料
彩椒1个
调料
食盐6克
葱半根
姜4片
蒜适量
八角2个
干辣椒4个
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
植物油适量
1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;
2.把开水倒入板栗，没过，添加盐;
3.盖上锅盖焖上5分钟;
4.逐个取出剥取栗肉;
5.跑山鸡洗净，沥干水分;
6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;
7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;
8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;
9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;
10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;
11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;
12.至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;
13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
1、用剪刀逐个在板栗顶端剪个十字口(用刀易伤手);
2、倒入没过的沸水，加盐，盖上盖子焖5分钟;
3、从热水中逐个取出板栗，趁热从裂口处剥皮，内外皮都很容易去除(若是凉了，内皮还是不容易彻底去除)。
4、剥板栗的时候要趁热剥，剥一个，现从热水中取一个，这样内外皮都很容易去除;
5、板栗提前用油煸炒(或油炸)比直接放入更面更容易入味;
6、若是用肉食鸡，可以把鸡和提前处理好的板栗同时入锅。
首先我们要学会挑选板栗，因为很容易买到一些空壳的板栗和坏果的板栗。一般坏掉的板栗，壳都比较脆，捏一捏，就会凹进去，缝隙很大，板栗肉不饱满。
好的板栗，板栗肉比较饱满，捏起来很硬，而且富有弹性。
处理板栗
买回来的板栗其实已经去掉一层壳了，但是还有一层外壳和一层内膜，如果不提前处理，煮好后剥不开，吃起来费劲。
所以我们先把板栗清洗干净了，然后用小刀把板栗表壳划一个小口，再下锅煮。开口之后下锅煮，煮好的板栗就开口了，而且里面一层膜也更容易剥离。
煮板栗
锅中倒入冷水，加1勺盐，放入板栗，然后开火煮。大火烧开，煮个10分钟左右，板栗就煮熟了。
剥板栗
煮好的板栗要趁热剥壳，还有温度的时候，壳比较软，最好剥了。但是冷却下来之后，壳会变硬，就比较难剥了，如果冷了之后难剥，还可以重新用热水泡一下，又可以变软。
剥好的板栗可以拿来炖鸡肉，最经典的做法就是板栗炖鸡了，板栗的香味和鸡肉的香味结合，味道特别香。
如果做糖炒栗子，板栗就不需要焯水，但是板栗也要先开口，然后浸泡水里，让壳吸收水分。不然板栗下锅炒，很容易受热不均，生熟不一致，还容易焦。
板栗的营养
板栗属于坚果，营养非常丰富，富含蛋白质、矿物质等。但是也有一个缺点，不好消化，容易胀气，所以一次性别吃太多，一次吃七八颗最多了，不然会导致消化不良的。
煮好的板栗，中间颜色发黑，能不能吃？
其实发黑是板栗所含的酶发生反应，只要没有怪味，还是可以放心吃的
答：干板栗口感不是很好，即使充分浸泡，也很难变得松软，通常建议将其煮熟食用，本文和大家一起分享干板栗的吃法，一起来看看吧。将干板栗去壳、去皮。然后用清水浸泡24小时左右。浸泡好以后捞出，放到锅里，水没过板栗为佳。然后加入一点糖开始煮，煮半个小时左右即可食用啦。
答：对于已经干硬的板栗，快速恢复的办法是剥壳后放入温水中浸泡，或直接煮一会儿。浸泡时间一般为6-8小时，直到板栗变软，但注意不要过长时间，以免营养流失。煮熟的板栗保存时，要避免密封，让其自然晾干。可以摊开存放，如果家中有冰箱，冷藏是一个不错的选择，但反复加热可能会影响栗子的口感。总的来说...
答：板栗对存储条件要求比较严格，出现变硬变干多是由于保存不当导致其中水分蒸发而引起的，如果板栗仅仅是变硬而并没有发霉变烂的情况下，那么是可以继续食用的，但是口感不会那么好。若是不仅仅是变硬，果肉还伴有霉变、发黑的情况的话，那么说明已经变质不能再吃了。3 板栗怎么保存 1、通风保存：...
答：栗子是一种营养价值比较高的食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康是具有一定好处的，那么板栗干了好硬怎么吃？栗子变干了还能吃吗？板栗干了好硬怎么吃 建议炖汤，具体做法如下。1、干板栗去壳、去皮。2、用清水进行浸泡。3、浸泡时间以24小时为佳。4、捞出，进行烹饪。栗子变...
答：今天在厨房角落里发现了一些板栗都很干了，也变得很硬了，想问一下干板栗很硬怎么吃？生栗子干了还能煮软吗？干板栗很硬怎么吃 可以煮汤食用。干板栗是指失去水分后的板栗，干板栗口感不是很好，即使充分浸泡，也很难变得松软，通常建议将其煮汤食用。材料：干板栗。1、干板栗去壳、去皮。2、用清水...
答：板栗干了变硬了，这可能是由于存放的时间过得比较久，才导致板栗当中的水分被蒸发所致，想这样的情况，是可以继续食用的，只不过味道上没有新鲜的好吃，可以把干板栗重新加水煮熟后再吃，如果在食用的过程中，发现已经出现变质的情况，最好是不要再吃了。2 熟板栗变硬了怎么变软 可以把熟栗子...
答：2.加好水之后，在锅中加入适量的白糖或者是冰糖，这个可以根据我们自己的口味，喜欢吃甜就可以多放一点，不喜欢吃糖就可以少放一点。3.加好糖之后，我们可以在锅中加入一勺食用油，然后盖上锅盖，用大火煮半个小时左右。4.这样煮好的板栗就非常的好吃，而且还非常的好剥皮。
答：板栗可以风干吃吗 可以。板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗没有发霉或者变烂就没有关系，只是口感会有些干，而将它用水煮过之后可以使水分渗入到果肉当中，吃起来口感会更好，因此板栗风干之后还是可以煮着吃的。板栗晒干太硬了怎么吃 板栗变干大多数情况下...
答：板栗放久了很硬怎么办 板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致，将干板栗用水先泡一段时间（不要太久了），然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里，再加入一点糖开始煮，最后吃起来也是非常不错的；除此之外，还可以炒熟吃，或者和鸡肉、猪蹄、排骨等炖煮食用，如;板栗排骨汤 主料：干板栗200...
答：煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。5、收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，...
