生板栗和煮熟的板栗哪个营养好
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
生板栗和熟板栗的营养区别
生板栗和熟板栗都很有营养。
熟食板栗功效：能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。
生板栗的功效：生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。
1、板栗补养、治病的方法有很多。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。生吃，脾胃虚寒的人是不能吃的，其他人吃的时候也要细嚼慢咽，即“三咽徐收白玉浆”。建议中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。
2、熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
3、板栗虽然营养丰富，具备补肾健体的食疗功效，但不宜多吃。“板栗生吃不容易消化，熟吃容易滞气，是不能多吃的。”专家说。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗凉凉了之后淀粉会老化，更不容易吸收，因此吃板栗要尽量趁热。此外，糖尿病人、便秘患者、产妇也不宜多吃板栗。
4、一次别超过10颗，而且最好在两餐之间当成零食吃，吃完要相应减少主食的量。此外，脾胃虚寒、消化不良的人群不宜多吃，更不宜生吃。由于栗子的热量较高，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者在吃栗子时更要注意，以免影响血糖的稳定。此外，栗子无论是生吃还是熟吃，都需要细细咀嚼，以达到更好的补益效果。
栗子是传统的五果之一，是肾之果，最补肾气，要养肾可以适当多吃些板栗。栗子好吃，要达到养生的还是有些讲究的。生、熟栗子的功效是不一样的，生的栗子补肾，熟的栗子健脾养胃，所以养肾要生吃栗子。最佳吃法是这样的：以布袋盛生栗悬挂在阴凉通风的地方风干，每天早晨吃十余颗，吃完后喝吃猪肾粥助以助药力，常年坚持可以使筋骨强健。栗子养肾但是不能多吃，吃多了不仅会失去养生功效，还会伤到脾胃。熟的板栗健脾胃，如果脾胃虚寒，腹泻，可以用食用煨熟的板栗，起到暖脾胃，健脾止泻。
除了大名鼎鼎的糖炒栗子，栗子还可以做成许多美食。下面给大家介绍一下板栗的经典做法：
1.板栗红烧肉：
原料：
五花肉500克、栗子20粒、酱油30ml、红糖10克、八角1个、桂皮1段、盐8克、葱5段、姜3片、干辣椒4个。
做法：
1、炒锅烧到3成热，不要放入油保持干燥，放入五花肉，用中小火慢慢煎至五花肉两面都上色，微微焦黄；
2、放入酱油、红糖、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料一起炒出香味；
3、五花肉上色后，加入开水，水量没过肉的1/2处即可，然后加上盖子，用大火烧开；
4、汤汁烧开后转成中小火，然后放入剥好的栗子，继续加盖焖煮，大约半小时至四十分钟，直到栗子和五花肉都熟透后，开大火，将剩余汤汁收干，仅仅的裹在肉上即可。
营养师点评：红烧肉肥而不腻，咸鲜适口；板栗香甜味浓，与红烧肉搭配相得益彰。这道菜富含蛋白质和矿物质适合身体虚弱、消瘦的人食用。
2. 栗子烧白菜
主料：大白菜心300克，栗子100克
辅料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，花生油25克，盐味精白糖香油各适量。
做法：
1.将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连)，火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。
2.将部分花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。
3.炒锅放火上，放入花生油，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。
特点：汁鲜味美，酥烂适口。
生板栗营养保存的要好一点
板栗的功效与作用
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的营养价值
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
可以生吃，但最好不要吃太多，因为生栗子难消化。栗子是好东西，但吃多了易上火。
栗子每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
生吃板栗可以养胃健脾，民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。
早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。值得注意的是， 他在《千金方?食治》中补充介绍说：“生食之，甚治腰脚不遂。” 强调了“生吃”这一用法。
人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的苏辙，曾做诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗，医治腰膝酸软：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的补益治病效果。
中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。
但是栗子“生极难化，熟易滞气”，所以脾胃虚弱，消化不良者不宜多食，患有风湿病的人也不宜食用。
新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
另外，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
熟吃板栗的功效
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。若买糖炒栗子，一天吃7—10个即可，最好是在两餐间当零食。否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10枚。栗子要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的。发霉的陈栗子千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好对栗子“敬而远之”。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。
板栗的营养价值
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
吃板栗,是生吃好呢,还是煮熟好呢,生的,熟的板栗哪个比较有营养_百度知...
答：1. 生吃板栗可能存在健康风险，因此建议选择煮熟的方式食用。2. 生板栗中含有的氰化物在充分加热后可以转化为无害物质，降低食用风险。3. 煮熟的板栗不仅口感更佳，也更容易消化吸收，对营养的获取更为全面。4. 无论是选择糖炒板栗还是其他烹饪方式，确保彻底烹饪可以保留板栗的营养价值。
生板栗的功效与作用
答：板栗是人们特别喜欢吃的一种坚果食材它既可以生吃也可以炒熟或煮熟以后再吃，能为人体补充丰富营养，不过生板栗和熟板栗的功效是略有区别的，今天为大家介绍的是生板栗的功效与作用，能让大家知道板栗生吃对身体有哪些具体好处。生板栗的功效与作用 1、强壮筋骨 强壮筋骨是生板栗最重要的功效，因为人们吃...
生板栗和熟板栗哪一个营养好?
答：生板栗营养好但熟板栗人更容易吸收,所以熟板栗更好.生儿子应该与吃生板栗和熟板栗没有任何关系.
板栗的功效与作用生吃好还是熟吃好
答：生吃或者熟吃板栗都好。1、在营养成分上，生板栗和熟板栗中所含的营养成分并没有太大的差异，因此无论是生吃还是熟吃板栗，都可以起到不错的食疗保健作用。2、在口感上，生板栗食用起来会比较爽脆，汁水也多，并且甜味较重，有点像水果的口感，若是喜欢吃脆口清甜的板栗，可以选择生吃。而熟板栗...
板栗生吃与熟吃哪个更营养?
答：然而，生板栗较为坚硬，不易咀嚼，也不易消化吸收，过量食用可能会导致腹胀，因此，建议胃肠功能较弱的人群适量食用。相比之下，熟板栗在加热过程中变得软糯，更易于咀嚼和消化，但同样不宜过量食用，以免影响消化系统的健康。总的来说，生吃板栗和熟吃板栗在功效上差异不大，营养价值上也相差无几。因此...
吃板栗,是生吃好呢,还是煮熟好呢,生的,熟的板栗哪个比较有营养?
答：吃板栗，生吃好。生的板栗比熟的板栗营养价值高，功效更多。1、人年纪大了，阳气会渐渐衰退，不但容易出现腰膝酸软，四肢疼痛等不适，还可能出现牙齿松动脱落现象，这都是肾气不足的表现，应当注意补肾，吃生板栗就可以起到很好的补肾作用。2、生吃板栗还可以起到止血作用，可以辅助治疗吐血，便血等常见...
板栗生吃与熟吃哪个更营养?
答：生吃板栗和熟吃板栗在功效上的主要区别是生板栗富含水分，味道甘甜，具有生津止渴的功效。而熟板栗，尤其是炒熟的板栗，水分较少，几乎没有生津止渴的功效。除此以外，无论是生吃还是熟吃，功效并没有太大的区别，都具有调理脾胃、益气健脾等功效。如果从营养价值的角度来看，生吃板栗会比煮熟来吃营养...
生板栗和熟板栗哪个更补肾
答：营养都是差不多的，但是生栗子难消化。1、栗子每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。2、生吃板栗可以养胃健脾，民间用板栗补养、...
板栗生吃与熟吃哪个更营养?
答：再次和地方风俗有关。在板栗产区，到了秋天，刚下树的板栗就是最好的休闲零食。捡起来咬开皮，鲜板栗仁吃起来水分多、脆、甜，有种独特的栗香。这是熟板栗所没有的味道。生板栗除了吃鲜板栗，还可以吃风干板栗。将鲜板栗放在背光通风的地方，几天皮和仁之间就出现空隙，这样就成为风干板栗。这样的...
吃板栗,是生吃好呢,还是煮熟好呢,生的,熟的板栗哪个比较有营养?
答：吃板栗时，选择生吃或煮熟吃各有利弊。生板栗在营养价值上胜过熟板栗，具有多种健康益处。1. 生板栗有助于补肾，适合肾气渐衰的老年人，能缓解腰膝酸软和牙齿松动等问题。2. 生板栗具有止血作用，可辅助治疗出血症状，如吐血和便血。3. 对于小儿口疮和成人口腔溃疡，生板栗有一定的缓解效果。4. 适量...
栗子本身属于一种营养价值比较丰富的食材，生栗子和熟栗子都是可以吃的，但是营养价值并不同生。生的栗子吃完之后可以起到润肠下气的功效，可以止血活血。对于淤血导致的痛经现象有很好的改善作用，还可以起到补肾的功效，能够增强男性的性能力。熟的栗子则具有健脾开胃、缓中止痛的作用。能够改善因脾胃虚弱导致的食欲不振和缺铁导致的贫血现象板栗在我们国家的历史是很悠久的，板栗既可以当做一种药材，还可以直接用来食用，板栗对于治疗老年人体弱以及大便出现溏泻效果是非常好的，板栗在日常生活中的吃法也是很多的，板栗既可以生吃，还可以煮熟了吃，只是生吃和煮熟吃，它们二者之间的功效也是不相同的。
生栗子和熟栗子的功效相同吗?
生栗子和熟栗子的功效是各不相同的。
板栗生吃
板栗生吃是有着下气、补益的功效的，同时还能够调气，止吐血对于鼻出血、便血都有效果的。医药学家孙思邈很早就曾强调“生吃”这一方法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。建议中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。
板栗熟吃
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
适用人群
正常的人都是可以吃板栗的
1、适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜适宜老年气管炎咳喘，内寒
泄泻者食用
2、糖尿病人忌食婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
3、板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。。
生板栗和熟板栗效果竟不一样，想要补肾，要这样吃才对！
营养都是差不多的，但是生栗子难消化。
1、栗子每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
2、生吃板栗可以养胃健脾，民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。
3、熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
4、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。
生板栗和熟板栗都很有营养。
熟食板栗功效：能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。
生板栗的功效：生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。
1、板栗补养、治病的方法有很多。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。生吃，脾胃虚寒的人是不能吃的，其他人吃的时候也要细嚼慢咽，即“三咽徐收白玉浆”。建议中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。
2、熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
3、板栗虽然营养丰富，具备补肾健体的食疗功效，但不宜多吃。“板栗生吃不容易消化，熟吃容易滞气，是不能多吃的。”专家说。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗凉凉了之后淀粉会老化，更不容易吸收，因此吃板栗要尽量趁热。此外，糖尿病人、便秘患者、产妇也不宜多吃板栗。
4、一次别超过10颗，而且最好在两餐之间当成零食吃，吃完要相应减少主食的量。此外，脾胃虚寒、消化不良的人群不宜多吃，更不宜生吃。由于栗子的热量较高，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者在吃栗子时更要注意，以免影响血糖的稳定。此外，栗子无论是生吃还是熟吃，都需要细细咀嚼，以达到更好的补益效果。
栗子是传统的五果之一，是肾之果，最补肾气，要养肾可以适当多吃些板栗。栗子好吃，要达到养生的还是有些讲究的。生、熟栗子的功效是不一样的，生的栗子补肾，熟的栗子健脾养胃，所以养肾要生吃栗子。最佳吃法是这样的：以布袋盛生栗悬挂在阴凉通风的地方风干，每天早晨吃十余颗，吃完后喝吃猪肾粥助以助药力，常年坚持可以使筋骨强健。栗子养肾但是不能多吃，吃多了不仅会失去养生功效，还会伤到脾胃。熟的板栗健脾胃，如果脾胃虚寒，腹泻，可以用食用煨熟的板栗，起到暖脾胃，健脾止泻。
除了大名鼎鼎的糖炒栗子，栗子还可以做成许多美食。下面给大家介绍一下板栗的经典做法：
1.板栗红烧肉：
原料：
五花肉500克、栗子20粒、酱油30ml、红糖10克、八角1个、桂皮1段、盐8克、葱5段、姜3片、干辣椒4个。
做法：
1、炒锅烧到3成热，不要放入油保持干燥，放入五花肉，用中小火慢慢煎至五花肉两面都上色，微微焦黄；
2、放入酱油、红糖、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料一起炒出香味；
3、五花肉上色后，加入开水，水量没过肉的1/2处即可，然后加上盖子，用大火烧开；
4、汤汁烧开后转成中小火，然后放入剥好的栗子，继续加盖焖煮，大约半小时至四十分钟，直到栗子和五花肉都熟透后，开大火，将剩余汤汁收干，仅仅的裹在肉上即可。
营养师点评：红烧肉肥而不腻，咸鲜适口；板栗香甜味浓，与红烧肉搭配相得益彰。这道菜富含蛋白质和矿物质适合身体虚弱、消瘦的人食用。
2. 栗子烧白菜
主料：大白菜心300克，栗子100克
辅料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，花生油25克，盐味精白糖香油各适量。
做法：
1.将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连)，火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。
2.将部分花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。
3.炒锅放火上，放入花生油，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。
特点：汁鲜味美，酥烂适口。
生板栗营养保存的要好一点
板栗的功效与作用
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的营养价值
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
可以生吃，但最好不要吃太多，因为生栗子难消化。栗子是好东西，但吃多了易上火。
栗子每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
生吃板栗可以养胃健脾，民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。
早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。值得注意的是， 他在《千金方?食治》中补充介绍说：“生食之，甚治腰脚不遂。” 强调了“生吃”这一用法。
人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的苏辙，曾做诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗，医治腰膝酸软：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的补益治病效果。
中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。
但是栗子“生极难化，熟易滞气”，所以脾胃虚弱，消化不良者不宜多食，患有风湿病的人也不宜食用。
新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
另外，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
熟吃板栗的功效
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。若买糖炒栗子，一天吃7—10个即可，最好是在两餐间当零食。否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10枚。栗子要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的。发霉的陈栗子千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好对栗子“敬而远之”。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。
板栗的营养价值
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
答：1. 生吃板栗可能存在健康风险，因此建议选择煮熟的方式食用。2. 生板栗中含有的氰化物在充分加热后可以转化为无害物质，降低食用风险。3. 煮熟的板栗不仅口感更佳，也更容易消化吸收，对营养的获取更为全面。4. 无论是选择糖炒板栗还是其他烹饪方式，确保彻底烹饪可以保留板栗的营养价值。
答：板栗是人们特别喜欢吃的一种坚果食材它既可以生吃也可以炒熟或煮熟以后再吃，能为人体补充丰富营养，不过生板栗和熟板栗的功效是略有区别的，今天为大家介绍的是生板栗的功效与作用，能让大家知道板栗生吃对身体有哪些具体好处。生板栗的功效与作用 1、强壮筋骨 强壮筋骨是生板栗最重要的功效，因为人们吃...
答：生板栗营养好但熟板栗人更容易吸收,所以熟板栗更好.生儿子应该与吃生板栗和熟板栗没有任何关系.
答：生吃或者熟吃板栗都好。1、在营养成分上，生板栗和熟板栗中所含的营养成分并没有太大的差异，因此无论是生吃还是熟吃板栗，都可以起到不错的食疗保健作用。2、在口感上，生板栗食用起来会比较爽脆，汁水也多，并且甜味较重，有点像水果的口感，若是喜欢吃脆口清甜的板栗，可以选择生吃。而熟板栗...
答：然而，生板栗较为坚硬，不易咀嚼，也不易消化吸收，过量食用可能会导致腹胀，因此，建议胃肠功能较弱的人群适量食用。相比之下，熟板栗在加热过程中变得软糯，更易于咀嚼和消化，但同样不宜过量食用，以免影响消化系统的健康。总的来说，生吃板栗和熟吃板栗在功效上差异不大，营养价值上也相差无几。因此...
答：吃板栗，生吃好。生的板栗比熟的板栗营养价值高，功效更多。1、人年纪大了，阳气会渐渐衰退，不但容易出现腰膝酸软，四肢疼痛等不适，还可能出现牙齿松动脱落现象，这都是肾气不足的表现，应当注意补肾，吃生板栗就可以起到很好的补肾作用。2、生吃板栗还可以起到止血作用，可以辅助治疗吐血，便血等常见...
答：生吃板栗和熟吃板栗在功效上的主要区别是生板栗富含水分，味道甘甜，具有生津止渴的功效。而熟板栗，尤其是炒熟的板栗，水分较少，几乎没有生津止渴的功效。除此以外，无论是生吃还是熟吃，功效并没有太大的区别，都具有调理脾胃、益气健脾等功效。如果从营养价值的角度来看，生吃板栗会比煮熟来吃营养...
答：营养都是差不多的，但是生栗子难消化。1、栗子每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。2、生吃板栗可以养胃健脾，民间用板栗补养、...
答：再次和地方风俗有关。在板栗产区，到了秋天，刚下树的板栗就是最好的休闲零食。捡起来咬开皮，鲜板栗仁吃起来水分多、脆、甜，有种独特的栗香。这是熟板栗所没有的味道。生板栗除了吃鲜板栗，还可以吃风干板栗。将鲜板栗放在背光通风的地方，几天皮和仁之间就出现空隙，这样就成为风干板栗。这样的...
答：吃板栗时，选择生吃或煮熟吃各有利弊。生板栗在营养价值上胜过熟板栗，具有多种健康益处。1. 生板栗有助于补肾，适合肾气渐衰的老年人，能缓解腰膝酸软和牙齿松动等问题。2. 生板栗具有止血作用，可辅助治疗出血症状，如吐血和便血。3. 对于小儿口疮和成人口腔溃疡，生板栗有一定的缓解效果。4. 适量...
