南山寿眉的制作工艺
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
南山寿眉，一种产自江苏省溧阳市横涧李家园茶场的绿茶品种，源于历史悠久的吴越文化发源地。它的制作工艺独特，深受茶友们的关注。首先，采摘至关重要，选择清明至谷雨前的一芽一叶和一芽二叶初展的嫩芽，如一粒粒宝石，平均每个500克特级干茶需约6万个芽叶。
采回的芽叶经过精心挑选，摊放2至4小时，以确保其新鲜度。接着是关键的杀青环节，茶叶在60厘米的远红外线平锅内，温度控制在120～124℃，通过抖、翻、理的手法，使茶叶均匀杀透。然后是搓条显毫，通过抖、理、搓、抓的手法，使茶叶失水变紧，茸毫显露，这一过程要求技术精湛，动作轻重适宜。
接下来是挥锅，即定形和足干，通过慢速翻炒，确保茶叶形状固定，水分蒸发。当茶叶香气持久，捻即成粉末，含水量达到约6%以下，便完成了这一系列的精细加工。整个过程大约耗时35～40分钟，最终产出的南山寿眉茶，紧圆略扁，色泽翠绿，带有白毫，香味清新，滋味醇厚，汤色碧绿透亮，叶底嫩匀。
从鲜叶采摘到烘干，每一步都严格把控。鲜叶要求新鲜、完整；摊放时间适当，以保证叶片柔软和适当的含水率；杀青则需适时通热风，确保茶叶杀透；做形阶段，双手在掌心来回搓揉，把握轻重；最后是烘干，初烘和足烘温度控制得当，确保茶叶充分干燥。
总的来说，南山寿眉的制作工艺细致入微，每一道工序都彰显出独特的匠心，最终成就了其独特的口感和丰富的营养，是一款值得品味的优质绿茶。
南山寿眉
答：制作工艺上，南山寿眉采用一芽一叶和一芽二叶初展的标准采摘，经过摊放、杀青、搓条显毫和煇锅等精细步骤，确保了茶叶的纯正口感和丰富的内质。在健康效益上，南山寿眉具备止渴、消食、祛痰、利尿、明目、益思、除烦和解腻等多种功效，对饮茶者身体健康有益。更为值得一提的是，溧阳作为吴越文化的...
南山寿眉的加工技术
答：南山寿眉的加工技术详解南山寿眉作为享有盛誉的全国名茶，其独特的加工工艺和技术要点体现在嫩采精拣和连续操作上。整个制作流程主要包括摊放、杀青、搓条显毫和煇锅四道工序。南山寿眉的发源地是江苏省溧阳县的李家园茶场，得益于其地理位置优势，山势低缓，林木繁茂，水源丰富，为茶树提供了理想的生长环境...
南山寿眉的加工工艺有哪些
答：南山寿眉的加工工艺有哪些，那么既然喜欢就不知道大家对于南山寿眉的加工工艺的了解又有多少呢，寿眉白茶，是非常受欢迎的一款茶品，其中的南山寿眉的气味芳香，味道甘甜等特点为更多茶友所喜欢。下面就和小编一起来了解一下南山寿眉的加工工艺有哪些吧。南山眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术...
购买南山寿眉时需要注意什么?
答：外观特征：南山寿眉茶品质特点为紧圆略扁、匀整，形似扁眉，披毫，色泽翠绿。正宗的南山寿眉条索微扁略弯，色泽翠绿，白毫显露，形似寿者之眉。在购买时应检查茶叶是否符合这些基本特征。采制技术：了解南山寿眉的采制技术对辨别茶叶的品质也至关重要。该茶采用的主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四...
寿眉茶的加工工序
答：寿眉茶的加工工序 加工工序 采摘 南山寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5～2.0厘米，通常，炒制500克特级干茶需采6 ...
南山寿眉的工艺是什么
答：产地李家园，位于江苏、安徽交界的山区，独特的地理环境为其提供了理想的生长条件。这里有起伏的丘陵、翠绿的林木、湿润的空气和肥沃的土壤，为茶树的生长提供了天然的养分。南山寿眉的制作工艺精细考究，主要包括摊放、杀青、搓条显毫和煇锅四道工序。采摘期在清明至谷雨之间，以一芽一叶和一芽二叶初展...
溧阳南山寿眉茶的制作工艺有哪些?
答：因此在干燥过程中要避免过高的温度，以免茶叶出现黄变或焦味。总的来说，溧阳南山寿眉茶的制作工艺是一种结合了传统手工技艺和现代加工技术的艺术，它不仅要求制茶师傅具备丰富的经验和精湛的技艺，还需要对气候、环境等外部条件有精确的把控，以确保生产出的茶叶品质上乘，香气纯正。
南山寿眉采制有何特点?如何采摘?如何制作?
答：南山寿眉，作为绿茶中的珍品，其独特的风味源自于精湛的采制工艺。这款绿茶的特点在于嫩采精拣，注重工艺的纯粹和技术的细腻，整个过程流畅而有序，一气呵成，体现了茶艺师的匠心独运。采摘时，南山寿眉的黄金时期在清明至谷雨之间，选择一芽一叶或一芽二叶初展的嫩芽，长度需在1.5至2.0厘米之间。
如何正确品鉴南山寿眉?
答：其次，我们要掌握南山寿眉的外形特点。南山寿眉茶叶呈扁平状，色泽翠绿，白毫显露，形似寿星的眉毛，因此得名“寿眉”。茶叶的外形是品鉴茶叶的第一步，通过观察茶叶的形状、色泽、白毫等方面，可以初步判断茶叶的品质。接下来，我们要了解南山寿眉的制作工艺。南山寿眉采用传统的手工制茶工艺，包括摊青、杀青...
南山寿眉茶的功效与作用 南山寿眉茶的冲泡方法与制作方法
答：南山寿眉茶，以其独特的外形和香气吸引人。茶条微扁略弯，披覆白毫，形似寿者的眉毛，颜色翠绿，带有浓厚的自然气息。这款茶的口感幽雅持久，汤色清亮，叶底葱绿完整，展示了其高品质的制作工艺。南山寿眉茶不仅味道鲜美，更富含多种功效。作为中国传统健康饮品，它在全球享有盛誉，被誉为三大无酒精饮品...
采回的芽叶经过精心挑选，摊放2至4小时，以确保其新鲜度。接着是关键的杀青环节，茶叶在60厘米的远红外线平锅内，温度控制在120～124℃，通过抖、翻、理的手法，使茶叶均匀杀透。然后是搓条显毫，通过抖、理、搓、抓的手法，使茶叶失水变紧，茸毫显露，这一过程要求技术精湛，动作轻重适宜。
接下来是挥锅，即定形和足干，通过慢速翻炒，确保茶叶形状固定，水分蒸发。当茶叶香气持久，捻即成粉末，含水量达到约6%以下，便完成了这一系列的精细加工。整个过程大约耗时35～40分钟，最终产出的南山寿眉茶，紧圆略扁，色泽翠绿，带有白毫，香味清新，滋味醇厚，汤色碧绿透亮，叶底嫩匀。
从鲜叶采摘到烘干，每一步都严格把控。鲜叶要求新鲜、完整；摊放时间适当，以保证叶片柔软和适当的含水率；杀青则需适时通热风，确保茶叶杀透；做形阶段，双手在掌心来回搓揉，把握轻重；最后是烘干，初烘和足烘温度控制得当，确保茶叶充分干燥。
总的来说，南山寿眉的制作工艺细致入微，每一道工序都彰显出独特的匠心，最终成就了其独特的口感和丰富的营养，是一款值得品味的优质绿茶。
答：制作工艺上，南山寿眉采用一芽一叶和一芽二叶初展的标准采摘，经过摊放、杀青、搓条显毫和煇锅等精细步骤，确保了茶叶的纯正口感和丰富的内质。在健康效益上，南山寿眉具备止渴、消食、祛痰、利尿、明目、益思、除烦和解腻等多种功效，对饮茶者身体健康有益。更为值得一提的是，溧阳作为吴越文化的...
答：南山寿眉的加工技术详解南山寿眉作为享有盛誉的全国名茶，其独特的加工工艺和技术要点体现在嫩采精拣和连续操作上。整个制作流程主要包括摊放、杀青、搓条显毫和煇锅四道工序。南山寿眉的发源地是江苏省溧阳县的李家园茶场，得益于其地理位置优势，山势低缓，林木繁茂，水源丰富，为茶树提供了理想的生长环境...
答：南山寿眉的加工工艺有哪些，那么既然喜欢就不知道大家对于南山寿眉的加工工艺的了解又有多少呢，寿眉白茶，是非常受欢迎的一款茶品，其中的南山寿眉的气味芳香，味道甘甜等特点为更多茶友所喜欢。下面就和小编一起来了解一下南山寿眉的加工工艺有哪些吧。南山眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术...
答：外观特征：南山寿眉茶品质特点为紧圆略扁、匀整，形似扁眉，披毫，色泽翠绿。正宗的南山寿眉条索微扁略弯，色泽翠绿，白毫显露，形似寿者之眉。在购买时应检查茶叶是否符合这些基本特征。采制技术：了解南山寿眉的采制技术对辨别茶叶的品质也至关重要。该茶采用的主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四...
答：寿眉茶的加工工序 加工工序 采摘 南山寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5～2.0厘米，通常，炒制500克特级干茶需采6 ...
答：产地李家园，位于江苏、安徽交界的山区，独特的地理环境为其提供了理想的生长条件。这里有起伏的丘陵、翠绿的林木、湿润的空气和肥沃的土壤，为茶树的生长提供了天然的养分。南山寿眉的制作工艺精细考究，主要包括摊放、杀青、搓条显毫和煇锅四道工序。采摘期在清明至谷雨之间，以一芽一叶和一芽二叶初展...
答：因此在干燥过程中要避免过高的温度，以免茶叶出现黄变或焦味。总的来说，溧阳南山寿眉茶的制作工艺是一种结合了传统手工技艺和现代加工技术的艺术，它不仅要求制茶师傅具备丰富的经验和精湛的技艺，还需要对气候、环境等外部条件有精确的把控，以确保生产出的茶叶品质上乘，香气纯正。
答：南山寿眉，作为绿茶中的珍品，其独特的风味源自于精湛的采制工艺。这款绿茶的特点在于嫩采精拣，注重工艺的纯粹和技术的细腻，整个过程流畅而有序，一气呵成，体现了茶艺师的匠心独运。采摘时，南山寿眉的黄金时期在清明至谷雨之间，选择一芽一叶或一芽二叶初展的嫩芽，长度需在1.5至2.0厘米之间。
答：其次，我们要掌握南山寿眉的外形特点。南山寿眉茶叶呈扁平状，色泽翠绿，白毫显露，形似寿星的眉毛，因此得名“寿眉”。茶叶的外形是品鉴茶叶的第一步，通过观察茶叶的形状、色泽、白毫等方面，可以初步判断茶叶的品质。接下来，我们要了解南山寿眉的制作工艺。南山寿眉采用传统的手工制茶工艺，包括摊青、杀青...
答：南山寿眉茶，以其独特的外形和香气吸引人。茶条微扁略弯，披覆白毫，形似寿者的眉毛，颜色翠绿，带有浓厚的自然气息。这款茶的口感幽雅持久，汤色清亮，叶底葱绿完整，展示了其高品质的制作工艺。南山寿眉茶不仅味道鲜美，更富含多种功效。作为中国传统健康饮品，它在全球享有盛誉，被誉为三大无酒精饮品...
