如何自己学做炸荷花？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
炸荷花是一道美味的传统中式点心，制作过程相对简单，但要做得好吃，需要一定的技巧和细心。以下是自己学做炸荷花的步骤：
准备材料：新鲜的荷花、面粉、淀粉、鸡蛋、糖、盐、油等。
处理荷花：将新鲜荷花洗净，去掉花蕊和花梗，只留下花瓣。用清水浸泡花瓣，去除荷花的涩味。换水几次，直到水清为止。
制作糊料：将面粉和淀粉按照1:1的比例混合在一起，加入适量的糖和盐调味。打入鸡蛋，搅拌均匀，逐渐加入清水，搅拌成糊状。糊料的稠度要适中，不宜过稠或过稀。
荷花裹糊：将处理好的荷花花瓣逐一裹上糊料，确保每片花瓣都均匀地裹上一层糊。裹糊时要轻柔，避免破坏花瓣的形状。
炸制：在锅中倒入适量的油，烧热至约180℃左右。将裹好糊的荷花花瓣逐片放入油锅中，小心不要让油溅出。炸至花瓣呈金黄色，酥脆可口即可捞出。
控油：用厨房纸巾或者油网将炸好的荷花花瓣上的多余油分吸去，使其更加干爽。
装盘：将炸好的荷花花瓣摆放在盘子中，可以根据个人喜好撒上一些糖粉或蜂蜜增加风味。
注意事项：
选择荷花时，最好选用新鲜、无病虫害的荷花，这样炸出来的荷花才会更加美味。
裹糊时要均匀，不要太厚，否则会影响口感。
炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
炸制过程中要注意安全，避免油溅伤人。
通过以上步骤，你就可以在家自己动手做出美味的炸荷花了。这道美食不仅色泽金黄，口感酥脆，而且具有一定的观赏价值，非常适合作为茶点或者节日小吃享用。
荷花的花瓣可以做什么菜?
答：待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。特点: 荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。 还可以当花茶泡着喝~ 还有一种是煮粥的时候放花瓣进去做荷花粥...虽然很香...可是还是有点苦涩的味道~...
炸荷花酥怎么做?
答：菜系及功效：湘菜甜品/点心 口味：甜味 工艺：酥炸 炸荷花酥的制作材料：主料：莲花200克 辅料：鸡蛋150克 调料：小麦面粉50克,花生油100克,白砂糖150克,红曲15克 炸荷花酥的特色：荷花焦脆，香甜可口。1.荷花去掉外层几片花瓣，再将里面嫩的花瓣掰下来，用剪刀剪成5厘米长、3厘米宽的片。2.鸡蛋...
荷花怎么做好吃啊
答：荷花能吃，下面有1种做法 1、“软炸荷花”是一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。 主料：大白荷花5朵，约150克。 调料：蛋清淀粉100克，胭脂糖??50克，...
荷花的花瓣怎么吃
答：2、准备一个碗，然后打入蛋清，加适量面粉，打成雪丽细沫。再加入准备好的荷花花瓣，每一片荷花花瓣都均匀的裹上蛋清糊。3、锅中下入适量的猪油，或是菜油也行，烧至四成热时，放入裹上蛋清糊的荷花花瓣，油炸至微黄，酥软的时候就可以捞起来。4、盘内中间可以放一朵莲房，再将炸好的荷花花瓣摆...
这花真好吃,掐一把炒鸡蛋,竟然满嘴鸡肉味!
答：随着天气变热,很多花友都在家里养了荷花。花朵硕大的荷花亭亭玉立在碧绿的叶子上,感觉夏天的暑气都消失了!荷花不仅好看,而且功效多多。家里的荷花开花后,可以采摘下来,将叶片摘下来,放在清水里浸泡清洗几遍,把花瓣清洗干净。将荷花叶片裹上淀粉,放入热油里炸一炸,就变成了好吃的油炸荷花了!如果想做荷花茶,最好...
炸荷花酥为什么不开花,炸荷花酥的家常做法
答：把生坯整理的好看些。取一把锋利的小刀，在包好的面皮上面切出六道刀口，深度以露出豆沙馅为宜；还可以反过来把红色面皮放外面包入豆沙馅后整成红色的圆球；用刀割出花瓣；做好的12个荷花酥。锅中放油，烧至5成热时，放入荷花酥生坯小火炸制；炸至荷花开放、熟透时，用筛网捞出，控干油份即可。
荷花能吃吗(功效),怎么做好吃起作用
答：荷花吃法1、油炸：荷花不仅可以吃，吃法也是比较多，可以将花瓣采摘下来，然后放在清水中清洗干净，将面加水调成面糊，然后把荷花裹上面糊，放在油中油炸，炸好就可以捞出撒上白糖。2、煮粥：也可以用荷花煮粥，将粳米浸泡在水中，然后混合在一起，大约熬煮2-3小时，味道也是不错的。3、做鲜花饼：...
荷花能吃吗?怎么做好吃?
答：荷花有很多吃法，可以炒、煮粥、制作鲜花蛋糕等。可以把花瓣摘下来，用清水洗净，然后用面和水拌成面糊，把荷花裹在面糊里，放油里炸。炒好后可以撒上白糖。也可以用荷花煮粥，糯米用水浸泡，然后混合在一起煮2-3小时左右。还可以把洗净的荷花做成馅，用它来制作鲜花蛋糕，味道新颖。荷花含有大量的...
荷花有关菜肴有哪些
答：奶油炸荷花 原料：主配料：白荷花瓣16片、鸡蛋清75克、菠菜75克、面粉40克。调料：核桃酱150克、精盐3克、味精1克、色拉油500克（耗约100克）。制法：1、将菠菜洗干净，剁碎，用少许油炒一下，放入精盐、味精，拌匀成馅心。2、将荷花瓣用清水洗净，沥干水分，平放在木板上，抹上一层菠菜馅，然后...
荷花制作而成的美食你知道有哪些吗
答：3.炸荷花炸莲花，山东济南小吃，荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。选取鲜嫩的花瓣，均匀的裹上面粉和鸡蛋，放在油锅里小火细炸，色泽金黄的荷花瓣被捞起后摆盘，犹如一件食物界的艺术珍品。荷花具有清火去燥，美容养颜，吃起来清甜可口，是炎炎夏日里不可多得的惊艳小食。4.清蒸莲子中国末代...
准备材料：新鲜的荷花、面粉、淀粉、鸡蛋、糖、盐、油等。
处理荷花：将新鲜荷花洗净，去掉花蕊和花梗，只留下花瓣。用清水浸泡花瓣，去除荷花的涩味。换水几次，直到水清为止。
制作糊料：将面粉和淀粉按照1:1的比例混合在一起，加入适量的糖和盐调味。打入鸡蛋，搅拌均匀，逐渐加入清水，搅拌成糊状。糊料的稠度要适中，不宜过稠或过稀。
荷花裹糊：将处理好的荷花花瓣逐一裹上糊料，确保每片花瓣都均匀地裹上一层糊。裹糊时要轻柔，避免破坏花瓣的形状。
炸制：在锅中倒入适量的油，烧热至约180℃左右。将裹好糊的荷花花瓣逐片放入油锅中，小心不要让油溅出。炸至花瓣呈金黄色，酥脆可口即可捞出。
控油：用厨房纸巾或者油网将炸好的荷花花瓣上的多余油分吸去，使其更加干爽。
装盘：将炸好的荷花花瓣摆放在盘子中，可以根据个人喜好撒上一些糖粉或蜂蜜增加风味。
注意事项：
选择荷花时，最好选用新鲜、无病虫害的荷花，这样炸出来的荷花才会更加美味。
裹糊时要均匀，不要太厚，否则会影响口感。
炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
炸制过程中要注意安全，避免油溅伤人。
通过以上步骤，你就可以在家自己动手做出美味的炸荷花了。这道美食不仅色泽金黄，口感酥脆，而且具有一定的观赏价值，非常适合作为茶点或者节日小吃享用。
答：待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。特点: 荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。 还可以当花茶泡着喝~ 还有一种是煮粥的时候放花瓣进去做荷花粥...虽然很香...可是还是有点苦涩的味道~...
答：菜系及功效：湘菜甜品/点心 口味：甜味 工艺：酥炸 炸荷花酥的制作材料：主料：莲花200克 辅料：鸡蛋150克 调料：小麦面粉50克,花生油100克,白砂糖150克,红曲15克 炸荷花酥的特色：荷花焦脆，香甜可口。1.荷花去掉外层几片花瓣，再将里面嫩的花瓣掰下来，用剪刀剪成5厘米长、3厘米宽的片。2.鸡蛋...
答：荷花能吃，下面有1种做法 1、“软炸荷花”是一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。 主料：大白荷花5朵，约150克。 调料：蛋清淀粉100克，胭脂糖??50克，...
答：2、准备一个碗，然后打入蛋清，加适量面粉，打成雪丽细沫。再加入准备好的荷花花瓣，每一片荷花花瓣都均匀的裹上蛋清糊。3、锅中下入适量的猪油，或是菜油也行，烧至四成热时，放入裹上蛋清糊的荷花花瓣，油炸至微黄，酥软的时候就可以捞起来。4、盘内中间可以放一朵莲房，再将炸好的荷花花瓣摆...
答：随着天气变热,很多花友都在家里养了荷花。花朵硕大的荷花亭亭玉立在碧绿的叶子上,感觉夏天的暑气都消失了!荷花不仅好看,而且功效多多。家里的荷花开花后,可以采摘下来,将叶片摘下来,放在清水里浸泡清洗几遍,把花瓣清洗干净。将荷花叶片裹上淀粉,放入热油里炸一炸,就变成了好吃的油炸荷花了!如果想做荷花茶,最好...
答：把生坯整理的好看些。取一把锋利的小刀，在包好的面皮上面切出六道刀口，深度以露出豆沙馅为宜；还可以反过来把红色面皮放外面包入豆沙馅后整成红色的圆球；用刀割出花瓣；做好的12个荷花酥。锅中放油，烧至5成热时，放入荷花酥生坯小火炸制；炸至荷花开放、熟透时，用筛网捞出，控干油份即可。
答：荷花吃法1、油炸：荷花不仅可以吃，吃法也是比较多，可以将花瓣采摘下来，然后放在清水中清洗干净，将面加水调成面糊，然后把荷花裹上面糊，放在油中油炸，炸好就可以捞出撒上白糖。2、煮粥：也可以用荷花煮粥，将粳米浸泡在水中，然后混合在一起，大约熬煮2-3小时，味道也是不错的。3、做鲜花饼：...
答：荷花有很多吃法，可以炒、煮粥、制作鲜花蛋糕等。可以把花瓣摘下来，用清水洗净，然后用面和水拌成面糊，把荷花裹在面糊里，放油里炸。炒好后可以撒上白糖。也可以用荷花煮粥，糯米用水浸泡，然后混合在一起煮2-3小时左右。还可以把洗净的荷花做成馅，用它来制作鲜花蛋糕，味道新颖。荷花含有大量的...
答：奶油炸荷花 原料：主配料：白荷花瓣16片、鸡蛋清75克、菠菜75克、面粉40克。调料：核桃酱150克、精盐3克、味精1克、色拉油500克（耗约100克）。制法：1、将菠菜洗干净，剁碎，用少许油炒一下，放入精盐、味精，拌匀成馅心。2、将荷花瓣用清水洗净，沥干水分，平放在木板上，抹上一层菠菜馅，然后...
答：3.炸荷花炸莲花，山东济南小吃，荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。选取鲜嫩的花瓣，均匀的裹上面粉和鸡蛋，放在油锅里小火细炸，色泽金黄的荷花瓣被捞起后摆盘，犹如一件食物界的艺术珍品。荷花具有清火去燥，美容养颜，吃起来清甜可口，是炎炎夏日里不可多得的惊艳小食。4.清蒸莲子中国末代...
