为何要多吃“绿叶菜”？
绿叶蔬菜是指以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食材的蔬菜。新鲜蔬菜是人类平衡膳食的重要组成部分。蔬菜也是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。
1、绿色蔬菜富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素，对肝、肺和视网膜的健康有促进作用。
2、维生素种类很多，人一旦缺少了维生素，就会出现这样或那样的疾病，即使缺几毫克也会发生问题，人体所需要的维生素C，大部分都得从蔬菜里得到。
3、有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶蔬菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。同时，有多项流行病学研究证明，绿叶蔬菜的摄入量高，则罹患糖尿病的风险显著降低。
4、能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素。绿叶蔬菜的绿色来自于叶绿素，而叶绿素分子中含有镁。所以，颜色越是深绿，镁元素的含量越高。钾钙镁元素均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。
5、绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。在污染的世界上，吃深绿色的叶菜是一种重要的自我保护措施。
多吃绿色蔬菜可以降低紫外线的辐射(听说的).
实在点的是多吃蔬菜可以降低上火的几率，不容易长胖，因为蔬菜没有高脂肪，高热量。
多吃绿色蔬菜的好处
能够保护骨质
对于那些上年纪的人群，他们的骨质肯定是没有年轻人的那么的健康，不管是预防还是促进钙物质的吸收，绿色叶子都有这样的功效。因为绿色的叶子里面大部分都是含有丰富的维生素K，而其刚好是促进钙吸收的物质，所以不管是年轻人要预防骨质疏松或者年纪大人要保护骨质，都要多吃。
心脑血管可预防
心脏以及大脑的问题绝对是能够上升到生命安全问题的，如果能够提前预防这类疾病的发生，那不是很好的嘛！那绿色的蔬菜为何能够起到预防的神奇功效呢？还是在于它的叶子是能够提供丰富的像钾、镁等物质，这些物质对于血液的控制以及冠心病发作率的降低都是有很好的功效，因此可以多吃的！
眼睛的安全卫士
随着现在科技水平的发展，手机以及电脑那是几个月就换了一种，而年轻人对于这些科技产品依赖性的变大，导致视力通常都不是很好的！那么对于视力不好的人，绿叶蔬菜就是福音了！因为它含有大量的有益元素都是可以起到保护眼睛的健康以及缓解视力问题。如果视力不佳的话，可以多吃蔬菜来调理哦！
减肥+控制体重
想必经常在对抗体重或者想要减肥的朋友们，一定对于蔬菜的功效比较熟悉的吧，很多时候都是多吃蔬菜而少吃肉类食物这样的饮食方法来进行控制体重以及减肥！其实很有科学依据的，饮食绿叶里面的纤维能够让你饱腹的感觉，这样你就不会想要再多吃，导致体重控制不住了，非常利于控制食量。
在糖尿病问题也有好处
针对糖尿病的病人，很多食材其实是要谨慎的食用的，当然对于绿色蔬菜不能说都可以吃，但相对其他食材的话，蔬菜是可以多摄入一些的，它起码能够让你的血糖处在比较可以控制的情况下，对保健护理是有奇效的！
失眠以及排毒有好处
失眠：失眠是比较难受的，随着现在社会生活压力的巨大以及各种精神压力的来袭，失眠变成常态，如果这时候再大鱼大肉的话，其实是不健康的。应该要多吃些蔬菜才能缓解压力的，因此绿叶里面的某些元素能够让你更加入眠。排毒：绿叶蔬菜针对排毒的作用也是突出，它的某些含量多的物质能够帮助肠道蠕动从而加快杂质的排除，起到解毒的作用。
癌症的积极作用
有关研究已经证明其实多吃些蔬菜是对预防癌症是有奇效的，当然还是有比较针对性的癌症的，比如像胃癌，食道癌等。尽管不少治愈的效果，但帮助你提起预防，那么你就能少受很多的苦以及金钱的花费。所以一定要多吃蔬菜啊！
为什么要多吃绿叶蔬菜？
绿叶蔬菜是指以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食材的蔬菜。新鲜蔬菜是人类平衡膳食的重要组成部分。蔬菜也是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。
绿叶蔬菜中都含有哪些营养成分呢？一般新鲜蔬菜含65%～95%的水分，蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，大部分能量较低[209kJ(50kcal)/100g],绿叶蔬菜因水分多，能量低而广受欢迎。蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。也是多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等特殊生理活性物质来源。
营养师推荐每天应摄入绿叶蔬菜300克以上。每天摄入含绿叶蔬菜的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有不可替代作用。所以近年来各国膳食指南都强调增加蔬菜的摄入种类和数量。
合理烹饪蔬菜：
1、先洗后切：流水冲洗、先洗后切，不要长时间浸泡，以防维生素流失。
2、急火快炒：胡萝卜素含量较高的绿叶蔬菜用油急火快炒
。
3、开汤下菜：维生素C含量高、适合生吃的蔬菜尽量生吃，可焯水1～2分钟后再拌：用沸水煮根类蔬菜，既软化膳食纤维，又改善口感。
4、炒好即食：烹调后的蔬菜应尽快食用，现做现吃，避免重复加热，营养素损失，及因细菌的硝酸盐还原反应导致的亚硝酸盐含量增加。
5、能蒸着吃，不煮着吃，能煮着吃，不炒着吃。
为什么都说要多吃绿色蔬菜？这些好处爱吃的人都尝到了1、预防心脏病一般来绿色蔬菜中含有各种维生素，比如维生素c和维生素e。这些维生素对于心脏疾病都有一定的预防作用。蔬菜中还含有胡萝卜素和其他微量元素，对于保护心脏也有一定的作用。即使是心脏病的患者，在平时也可以多吃一些绿色蔬菜，对于缓解病情也是非常有用的。2、预防癌症多吃蔬菜对于提高人的身体免疫力有一定的效果，而且蔬菜中含有的维生素能够抑制癌细胞的生长能够阻止致癌物质在人身体内合成。蔬菜中还含有叶绿素，能使人体细胞活力增强，让机体自我修复能力增强，达到抗癌的效果。富含硒元素的蔬菜，对于抗癌也有一定的效果。所以不管是什么绿色蔬菜，对于抗癌都有一定的作用。3、延缓衰老对于女性来说，多吃蔬菜有利于延缓衰老。这是因为蔬菜中大多都含有硫质和维生素等元素，能够清除体内的毒素和废物，能够让机体保持年轻状态。经常吃蔬菜对延缓衰老有一定的好处，还能起到延缓皱纹等功效。4、减肥现在不少的人对于自己的身材都有了更完美的追求，进而吹起了一大波减肥风。多吃蔬菜能够帮助身体减肥，对于清理肠道中脂肪有一定的作用。这是因为大多数蔬菜中都含有大量的纤维素，能够促进肠胃蠕动，保护肠胃黏膜，对新陈代谢有很大的好处。5、促进骨骼生长蔬菜中含有大量的矿物质，其中就包括铁，多吃含铁的蔬菜能让骨骼坚硬。对于一些正在生长的小孩子，或者是一些骨骼开始老化的老年人，多吃含铁蔬菜都是一件非常好的事。吃蔬菜的好处有这么多，大家不妨在平时多去菜市场逛逛，多选购一些新鲜的蔬菜。尤其是在夏天经常吃蔬菜对消暑降热也有一定的好处。
绿叶蔬菜是指以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食材的蔬菜。新鲜蔬菜是人类平衡膳食的重要组成部分。蔬菜也是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。
1、绿色蔬菜富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素，对肝、肺和视网膜的健康有促进作用。
2、维生素种类很多，人一旦缺少了维生素，就会出现这样或那样的疾病，即使缺几毫克也会发生问题，人体所需要的维生素C，大部分都得从蔬菜里得到。
3、有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶蔬菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。同时，有多项流行病学研究证明，绿叶蔬菜的摄入量高，则罹患糖尿病的风险显著降低。
4、能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素。绿叶蔬菜的绿色来自于叶绿素，而叶绿素分子中含有镁。所以，颜色越是深绿，镁元素的含量越高。钾钙镁元素均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。
5、绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。在污染的世界上，吃深绿色的叶菜是一种重要的自我保护措施。
您好，多吃绿叶菜有很多好处，
1、富含维生素C
通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。
2、富含β-胡萝卜素
胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。
3、富含叶酸
叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。
4、富含维生素B2
维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。
5、含较多维生素E
虽然就相对含量而言，绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多，但绿叶菜适合大量食用，仍能获得较多的维生素E。
6、富含维生素K
维生素K不但与凝血功能有关，还对骨骼健康很重要。
7、富含钾
绿叶菜是膳食钾的'重要来源。钾可以对抗钠（盐）的升血压作用，对防治高血压有益。
8、含较多钙
虽然就相对含量而言，绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品，但它仍然是钙的重要来源之一。
9、富含镁
绿叶菜的叶绿素中富含镁。摄入充足的镁，对促进骨骼健康、预防心血管疾病、预防肾结石等都非常重要。
10、富含膳食纤维
膳食纤维能维持肠道健康，通便排毒；预防肥胖、高血脂和糖尿病；维持肠道菌群的健康。
11、抗癌防病
除上述营养物质外，绿叶菜还富含叶绿素、类胡萝卜素、多酚等多种抗氧化物质。这些有益成分组合起来，就构成了绿叶菜抗癌防病的理论基础。
现有的研究表明，绿叶菜能预防癌症；预防心脑血管病（如高血压、冠心病、中风等）；预防骨质疏松；预防视网膜变性和白内障；延缓衰老；促进肠道健康；促进皮肤健康等。
所以要多吃绿叶菜
希望能帮到您
答：多吃绿叶蔬菜好处：1、预防心脑血管疾病。绿叶菜能够提供大量的钙镁钾元素，这样可以增强人体的抗病能力，能够有效的预防高血压和降低冠心病的发作几率。2、保护视力。绿叶菜中含有大量的胡萝卜素和叶黄素，经常吃绿叶菜能够起到预防眼科疾病，而且能够保护视力。3、有助于控制体重。绿叶菜含有丰富的膳食纤维...
答：只要每天摄入500克蔬菜,其中包含300克以上的深绿叶蔬菜,就可以有效地预防维生素K的不足,从而保护血管和骨骼的健康。 维生素K与维生素C有所不同,维生素K不仅具有较好的耐热性,而且是一种脂溶性维生素,需要有油脂的帮助才能被充分吸收。因此,补充维生素K最好不要生吃蔬菜,可以选择炒青菜或者用沸水焯熟,然后加调味油。
答：因为在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。(1)大...
答：实在点的是多吃蔬菜可以降低上火的几率，不容易长胖，因为蔬菜没有高脂肪，高热量。
答：1、绿色蔬菜富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素，对肝、肺和视网膜的健康有促进作用。2、维生素种类很多，人一旦缺少了维生素，就会出现这样或那样的疾病，即使缺几毫克也会发生问题，人体所需要的维生素C，大部分都得从蔬菜里得到。3、有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶蔬菜的摄入可以...
答：绿叶菜钙、镁、钾含量都丰富，其中苋菜、菠菜、芹菜、莴苣、空心菜、油麦菜含量尤为丰富，所以建议每天都吃绿叶菜，吃多少呢？中国居民膳食指南建议每天蔬菜吃到300～500克，其中绿、橙、红、紫等深色蔬菜至少占到1/2，绿叶蔬菜又是深色蔬菜中的主力军，所以怎么也要吃到100克以上。
答：导致了更多疾病的发生。而绿色蔬菜显著特点之一，就是富含抗氧化剂。因此绿色蔬菜预防疾病的功能非常广泛，而多吃，就会多得。在绿色蔬菜中，绿叶菜吃起来更为方便，蘸酱、凉拌、榨汁，都可以，解决了很多复杂烹饪的问题，为我们繁忙的生活节省了很多时间。多吃绿色蔬菜，为我们的健康保健护航。
答：绿叶菜也可以先用油煸炒一下再下锅。这样烹调可使菜中的氧化酶迅速失活，维生素、叶绿素都较好保存，做出的汤不仅营养价值高，颜色也好看。喝这种绿叶菜汤时，一些可溶的维生素、无机盐都已溶解到汤汁里，要连菜带汤一起吃。而且，汤最好现做现喝，搁置太久或反复加热，都会造成部分营养素流失。煲汤...
答：在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。1、青菜...
答：绿叶蔬菜中含有丰富的维生素c，这种物质可以帮助软化血管，并且还能够提高身体免疫力，帮助人体排毒，维生素c在身体中四个小时就会随尿液带，所以需要及时补充。
