为什么要多吃绿色蔬菜，它和其它蔬菜有什么不同？
科学家们在研究蔬菜的营养价值的时候，发现了一个有趣的现象：蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有十分密切的关系。一般颜色深的蔬菜营养价值高，色浅的蔬菜营养价值低。换言之，蔬菜营养的高低遵循着由深变浅的规律，其排列顺序是绿色→红色→黄色→黑色→白色。所以，绿色蔬菜为食之首选。当然我们讲究食物种类多样化，每天食物尽量五色俱全，略有侧重，而以排名为先的绿色蔬菜为主。
而绿色蔬菜从营养学上分析，很多营养素含量都比其他蔬菜高出很多。像维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素K、维生素B2、钾、镁、类黄酮类、叶绿素等。特别是维生素及胡萝卜素，含量尤为丰富。
而绿色蔬菜对于疾病的预防，也更为广泛。
大家知道，现在抗衰老的一个重要理论就是抗自由基理论。而抗自由基有 “三剑客”，就是维生素C、胡萝卜素和维生素E的共同抗氧化作用。而在绿色蔬菜中已占了两种。而且从抗癌的角度，抗癌就是预防自由基对人体DNA的损害。那么蔬菜中富含多种抗氧化成分，除了强氧化剂维生素C、胡萝卜素以外，还有类黄酮等活性物质，这种强大的抗氧化组合则是抗癌的强大力量。所以抗癌食物主张每天吃5种以上蔬菜，就是发挥多种抗氧化剂的组合功能，而绿色蔬菜更为其“主力军”。
对于心血管疾病，现在的燃眉之急是降血脂、降血压，我们需要吃一些富含膳食纤维的食物。但从长远来看，保持血管弹性至关重要。而绿色蔬菜的维生素C、胡萝卜素在这方面起着重要作用。它们可以通过抗氧化功能保护血管不被自由基侵害，而维生素C则可直接起到软化血管的作用。
现在的癌症发病率首位是肺癌。而预防肺癌的食物中，绿色蔬菜的抗氧化剂成分是非常重要的，可以清除空气污染等自由基对肺器官的损害。尤其绿色蔬菜中的胡萝卜素，可修复受损的呼吸道粘膜组织，防止疾病的进一步发展。因此预防肺癌，绿色蔬菜是首要饮食。
至于预防和维护肝脏功能，绿色蔬菜也是重点推荐蔬菜。绿色蔬菜中的维生素C、胡萝卜素、维生素K、B族维生素等，对维护肝脏健康至关重要。而且中医讲青色入肝，绿色蔬菜多性平、凉，可平肝凉血，防止肝火上炎或肝阳上亢等中医疾病症状。
现在人体70%的疾病被认为与自由基有关，也就是自由基侵害了我们的细胞及DNA，导致了更多疾病的发生。而绿色蔬菜显著特点之一，就是富含抗氧化剂。因此绿色蔬菜预防疾病的功能非常广泛，而多吃，就会多得。
在绿色蔬菜中，绿叶菜吃起来更为方便，蘸酱、凉拌、榨汁，都可以，解决了很多复杂烹饪的问题，为我们繁忙的生活节省了很多时间。
多吃绿色蔬菜，为我们的健康保健护航。
什么是绿色蔬菜：绿色蔬菜是指在生态环境良好的产地遵循可持续发展的原则，污染优质安全营养蔬菜的总称，而且在绿色蔬菜中，十字花科植物，海藻类植物，根茎类蔬菜，有一定的抗癌效果。
有哪些绿色蔬菜：1.油麦菜:它的叶子是长披针形的，颜色是绿色的，非常的脆嫩，吃起来有新鲜清香的感觉。
2.油菜:又叫做油白菜，它的茎颜色是深绿色的，菜帮和白菜差不多。
3.菠菜:中间是空心的，娇嫩多汁，有些带点红色，根是圆锥状的。
绿色蔬菜对身体的好处：绿色蔬菜的营养价值较高，能够提供维生素，绿色叶子的菜能够提供丰富的维生素C和胡萝卜素，当然，绿色叶子的钙的含量也是比较多的，而且一般绿色叶子的菜的钙的利用也比较好，而且绿叶菜有丰富的铁，吸收率也比较高，绿色蔬菜里面含有丰富的维生素，矿物质，食物纤维等等，多吃绿色蔬菜，可以促进肠蠕动，增加排便，提供人体所需要的微量元素，保证人体器官和功能的正常多吃绿色蔬菜，能促进机体的新陈代谢，维持细胞的正常功能，保证人体微量元素的满足，对身体有很高的营养价值，绿色蔬菜中的营养元素，还能预防很多疾病，增强免疫力，较好的补充维生素，能够防治糖尿病，防止畸形。绿色蔬菜还能够治高血压，预防老年痴呆，对抗冠心病等。还能够降解体内的毒素，增加肝脏的解毒能力，合理搭配绿色蔬菜，能让我们更好的提升团队价值。
而绿色蔬菜从营养学上分析，很多营养素含量都比其他蔬菜高出很多。像维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素K、维生素B2、钾、镁、类黄酮类、叶绿素等。特别是维生素及胡萝卜素，含量尤为丰富。
而绿色蔬菜对于疾病的预防，也更为广泛。
大家知道，现在抗衰老的一个重要理论就是抗自由基理论。而抗自由基有 “三剑客”，就是维生素C、胡萝卜素和维生素E的共同抗氧化作用。而在绿色蔬菜中已占了两种。而且从抗癌的角度，抗癌就是预防自由基对人体DNA的损害。那么蔬菜中富含多种抗氧化成分，除了强氧化剂维生素C、胡萝卜素以外，还有类黄酮等活性物质，这种强大的抗氧化组合则是抗癌的强大力量。所以抗癌食物主张每天吃5种以上蔬菜，就是发挥多种抗氧化剂的组合功能，而绿色蔬菜更为其“主力军”。
对于心血管疾病，现在的燃眉之急是降血脂、降血压，我们需要吃一些富含膳食纤维的食物。但从长远来看，保持血管弹性至关重要。而绿色蔬菜的维生素C、胡萝卜素在这方面起着重要作用。它们可以通过抗氧化功能保护血管不被自由基侵害，而维生素C则可直接起到软化血管的作用。
现在的癌症发病率首位是肺癌。而预防肺癌的食物中，绿色蔬菜的抗氧化剂成分是非常重要的，可以清除空气污染等自由基对肺器官的损害。尤其绿色蔬菜中的胡萝卜素，可修复受损的呼吸道粘膜组织，防止疾病的进一步发展。因此预防肺癌，绿色蔬菜是首要饮食。
至于预防和维护肝脏功能，绿色蔬菜也是重点推荐蔬菜。绿色蔬菜中的维生素C、胡萝卜素、维生素K、B族维生素等，对维护肝脏健康至关重要。而且中医讲青色入肝，绿色蔬菜多性平、凉，可平肝凉血，防止肝火上炎或肝阳上亢等中医疾病症状。
现在人体70%的疾病被认为与自由基有关，也就是自由基侵害了我们的细胞及DNA，导致了更多疾病的发生。而绿色蔬菜显著特点之一，就是富含抗氧化剂。因此绿色蔬菜预防疾病的功能非常广泛，而多吃，就会多得。
在绿色蔬菜中，绿叶菜吃起来更为方便，蘸酱、凉拌、榨汁，都可以，解决了很多复杂烹饪的问题，为我们繁忙的生活节省了很多时间。
多吃绿色蔬菜，为我们的健康保健护航。
：蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有十分密切的关系。一般颜色深的蔬菜营养价值高，色浅的蔬菜营养价值低。换言之，蔬菜营养的高低遵循着由深变浅的规律，其排列顺序是绿色→红色→黄色→黑色→白色。所以，绿色蔬菜为食之首选。当然我们讲究食物种类多样化，每天食物尽量五色俱全，略有侧重，而以排名为先的绿色蔬菜为主。
而绿色蔬菜从营养学上分析，很多营养素含量都比其他蔬菜高出很多。像维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素K、维生素B2、钾、镁、类黄酮类、叶绿素等。特别是维生素及胡萝卜素，含量尤为丰富。
而绿色蔬菜对于疾病的预防，也更为广泛。
大家知道，现在抗衰老的一个重要理论就是抗自由基理论。而抗自由基有 “三剑客”，就是维生素C、胡萝卜素和维生素E的共同抗氧化作用。而在绿色蔬菜中已占了两种。而且从抗癌的角度，抗癌就是预防自由基对人体DNA的损害。那么蔬菜中富含多种抗氧化成分，除了强氧化剂维生素C、胡萝卜素以外，还有类黄酮等活性物质，这种强大的抗氧化组合则是抗癌的强大力量。所以抗癌食物主张每天吃5种以上蔬菜，就是发挥多种抗氧化剂的组合功能，而绿色蔬菜更为其“主力军”。
对于心血管疾病，现在的燃眉之急是降血脂、降血压，我们需要吃一些富含膳食纤维的食物。但从长远来看，保持血管弹性至关重要。而绿色蔬菜的维生素C、胡萝卜素在这方面起着重要作用。它们可以通过抗氧化功能保护血管不被自由基侵害，而维生素C则可直接起到软化血管的作用。
现在的癌症发病率首位是肺癌。而预防肺癌的食物中，绿色蔬菜的抗氧化剂成分是非常重要的，可以清除空气污染等自由基对肺器官的损害。尤其绿色蔬菜中的胡萝卜素，可修复受损的呼吸道粘膜组织，防止疾病的进一步发展。因此预防肺癌，绿色蔬菜是首要饮食。
至于预防和维护肝脏功能，绿色蔬菜也是重点推荐蔬菜。绿色蔬菜中的维生素C、胡萝卜素、维生素K、B族维生素等，对维护肝脏健康至关重要。而且中医讲青色入肝，绿色蔬菜多性平、凉，可平肝凉血，防止肝火上炎或肝阳上亢等中医疾病症状。
现在人体70%的疾病被认为与自由基有关，也就是自由基侵害了我们的细胞及DNA，导致了更多疾病的发生。而绿色蔬菜显著特点之一，就是富含抗氧化剂。因此绿色蔬菜预防疾病的功能非常广泛，而多吃，就会多得。
在绿色蔬菜中，绿叶菜吃起来更为方便，蘸酱、凉拌、榨汁，都可以，解决了很多复杂烹饪的问题，为我们繁忙的生活节省了很多时间。
多吃绿色蔬菜，为我们的健康保健护航。
营养学主张多吃颜色深的蔬菜，应当占到摄入蔬菜总量的一半，因其营养价值优于浅色蔬菜。
深色蔬菜富含胡萝卜素尤其是β-胡萝卜素，是中国居民维生素A的主要来源。核黄素和维生素C的含量也比浅色蔬菜高，还含有其他多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等，以及其中的芳香物质，它们赋予蔬菜特有的丰富的色彩、风味和香气，有促进食欲的作用，并呈现一些特殊的生理活性。并且含有更多的植物化学物质（萜类化合物、有机硫化合物、类黄酮、植物多糖等），具有抗氧化，调节免疫力，抑制肿瘤，抗感染，降低胆固醇，延缓衰老等保护人体健康和预防心血管病和癌症等慢性疾病的作用。
深色蔬菜包括深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬菜。
常见的深绿色蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜、茼蒿菜、韭菜、萝卜缨等。
常见的红色橘红色蔬菜：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。
常见的紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等
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大象0308：蔬菜水果的营养价值
我们的生活中有很多蔬菜，而且不同的蔬菜我们吃的部位也是不同的，但是研究表明，在中多的蔬菜中，如果我们常吃绿色蔬菜是有利于我们的健康，但是很多人都不知道绿色蔬菜的好处，下面我们就给大家说说绿色蔬菜的好处吧。
1.富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。
2.富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。
3.富含叶酸。叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。
4.富含维生素B2。维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。
5.含较多维生素E。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多，但绿叶菜适合大量食用，仍能获得较多的维生素E。
6.富含维生素K。维生素K不但与凝血功能有关，还对骨骼健康很重要。
7.富含钾。绿叶菜是膳食钾的重要来源。钾可以对抗钠(盐)的升血压作用，对防治高血压有益。
8.含较多钙。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品，但它仍然是钙的重要来源之一。
9.富含膳食纤维。膳食纤维能维持肠道健康，通便排毒;预防肥胖、高血脂和糖尿病;维持肠道菌群的健康。
上面我们就给大家说了一些比较好的吃叶菜的好处，不知道你了解没有呢?其实我们还是要多吃的，因为上面的这些好处对于我们的健康都是有利的。
1.富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。
2.富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。
3.富含叶酸。叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。
4.富含维生素B2。维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。
5.含较多维生素E。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多，但绿叶菜适合大量食用，仍能获得较多的维生素E。
6.富含维生素K。维生素K不但与凝血功能有关，还对骨骼健康很重要。
7.富含钾。绿叶菜是膳食钾的重要来源。钾可以对抗钠(盐)的升血压作用，对防治高血压有益。
8.含较多钙。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品，但它仍然是钙的重要来源之一。
9.富含膳食纤维。膳食纤维能维持肠道健康，通便排毒;预防肥胖、高血脂和糖尿病;维持肠道菌群的健康。
答：1、预防心脏病 一般来绿色蔬菜中含有各种维生素，比如维生素c和维生素e。这些维生素对于心脏疾病都有一定的预防作用。蔬菜中还含有胡萝卜素和其他微量元素，对于保护心脏也有一定的作用。即使是心脏病的患者，在平时也可以多吃一些绿色蔬菜，对于缓解病情也是非常有用的。2、预防癌症 多吃蔬菜对于提高人的...
答：在糖尿病问题也有好处 针对糖尿病的病人，很多食材其实是要谨慎的食用的，当然对于绿色蔬菜不能说都可以吃，但相对其他食材的话，蔬菜是可以多摄入一些的，它起码能够让你的血糖处在比较可以控制的情况下，对保健护理是有奇效的！失眠以及排毒有好处 失眠：失眠是比较难受的，随着现在社会生活压力的巨大...
答：我们在这鱼肉生活的今天，多吃蔬菜有益健康，常吃绿色的蔬菜可以为我们的身体补充所需要的微量元素，而且是必要的微量元素，缺少的话对身体的健康是有影响的。一、蔬菜有哪些营养成分 蔬菜的种类是非常多，只要是用于烹饪菜肴的植物都属于蔬菜，而且不同蔬菜所含的营养成分都是不一致的，但是多吃绿色的...
答：众所周知，在日常生活中人每天至少要吃200克深绿色蔬菜，但你知道这是为什么吗？在日常生活中，如果想要让自己的身体变得非常健康的话，那么在饮食方面一定要注意，一定要饮食清淡，不要饮食过于油腻，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，例如苹果香蕉，橘子，橙子，柚子，生菜，芹菜，西红柿，胡萝卜，黄瓜等一些...
答：维生素C是人体必需的物质之一，医学叫做抗坏血酸，对人体的智力发育、抗感冒和抗癌有很大的作用。绿色蔬菜中维生素C的含量最多，要比水果高几倍还要多。绿叶蔬菜中蛋白质含量普遍比较低，一般在1%-2%之间，脂肪含量低于1%，碳水化合物含量在2%-4%之间，是一类能量非常低的食物种类，多吃也不用担心长胖...
答：宝宝多吃橙绿色蔬菜的原因有很多，以下是一些主要的原因：营养丰富：橙绿色蔬菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。这些营养素对宝宝的生长发育至关重要。例如，维生素A有助于保持视力健康，维生素C有助于提高免疫力，钙有助于骨骼发育，铁有助于预防贫血等。促进消化：橙绿色蔬菜中的膳食纤维有助于宝宝...
答：可以促进肠蠕动，增加排便，提供人体所需要的微量元素，保证人体器官和功能的正常多吃绿色蔬菜，能促进机体的新陈代谢，维持细胞的正常功能，保证人体微量元素的满足，对身体有很高的营养价值，绿色蔬菜中的营养元素，还能预防很多疾病，增强免疫力，较好的补充维生素，能够防治糖尿病，防止畸形。绿色蔬菜还能够...
答：当然有啦，蔬菜中不但维生素C，有的还富含铁，钾，而且多吃不容易发胖。
答：人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K,是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。 深绿色蔬菜及优酪乳是日常饮食中容易取得的维生素K补给品。人体维生素K的需要量非常少,但它却是维护血液功能正常凝固,减少生理期大量出血必不可少的,它还可防止内出血及痔疮。 经常流鼻血的人,应该多从天然食物中摄取维生素K。
答：提高维生素深色蔬菜里边含有很高的维生素，可以使其他有害物质从身体里面排出，恢复身体肝功能，也可以预防脂肪肝，改善血液循环。有专家证明，每一餐里边都要吃不同的蔬菜，可以延缓高血糖上升，经常吃蔬菜的话能降低糖尿病的风险。无论是儿童和老年人都应该多吃深色的蔬菜，能够有效的增强骨骼物质。保持...
