绿叶菜含有丰富的叶绿素，能带来哪些好处？
绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。建议大家每天至少吃半斤绿叶菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麦菜等。
看看常吃绿叶蔬菜的几大好处： 在绿叶蔬菜中，营养高于根茎类和瓜果类，绿叶蔬菜富含维生素C、富含胡萝卜素。、富含叶酸、富含维生素B2，富含钾等。
1，保护眼睛
绿叶菜中含有大量的胡萝卜素和叶黄素，经常吃绿叶菜能够起到预防眼科疾病，而且能够保护视力，对预防夜盲症有好处，叶黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性。
含有大量的胡萝卜素和叶黄素
2，美容养颜
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500g青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
维生素C、胡萝卜素
3，保护肝脏
绿叶蔬菜中含有较多维生素C和纤维素，能促使铅、砷、苯等有害物质排出体外；绿叶蔬菜中含有丰富的B族维生素，能协助修复肝功能，预防脂肪肝。
4 ，对预防出生畸形有益
提供丰富的叶酸。顾名思义，叶酸是绿叶中含量丰富的维生素，绿叶蔬菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升，还会导致同半胱氨酸（或称同型半胱氨酸，Hcy）水平上升，而中老年人这个指标的上升也意味着心脑血管疾病危险增加。
丰富的叶酸
5， 对预防维生素缺乏有益
绿叶蔬菜能够提供相当多的维生素B2，大量吃绿叶蔬菜的人，很少会患上烂嘴角、舌头痛、嘴唇肿痛、阴囊湿疹等和维生素B2缺乏有关的疾病。其中维生素C也比较丰富。尽管经过烹调会损失最多一半的维生素C，但它仍然比苹果梨桃所供应的维生素C要多得多。
绿叶蔬菜能够提供相当多的维生素B2
6，有助于控制体重。
绿叶菜含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，这样就能够有效地控制食量。
7，预防老年痴呆
多项流行病学研究证实，增加蔬菜和水果的摄入量有利于预防随着年龄增长而发生的认知能力退化。但是，将各类蔬菜和水果分开分析的时候发现，在果蔬中，最有利于预防认知能力退化的食物类别是绿叶蔬菜。
绿叶蔬菜大家在生活中常吃，可是不知道竟有这么多好吃。但是怎样吃最好呢？
1.煲汤
如果用绿叶菜做汤，要用旺火沸水，放入蔬菜涮一下迅速关火。绿叶菜也可以先用油煸炒一下再下锅。这样烹调可使菜中的氧化酶迅速失活，维生素、叶绿素都较好保存，做出的汤不仅营养价值高，颜色也好看。喝这种绿叶菜汤时，一些可溶的维生素、无机盐都已溶解到汤汁里，要连菜带汤一起吃。而且，汤最好现做现喝，搁置太久或反复加热，都会造成部分营养素流失。
煲汤
2.清炒
这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等。先把绿叶菜洗净切段(尽量切长段)，然后热锅下油，油热后投入绿叶菜快炒调味。
3.凉拌
这种方法适合烹制多种绿叶菜，最典型的是蚝油生菜、白灼芥蓝等。水烧开，放入绿叶菜煮熟捞出，沥干水分。然后根据自己的喜好，拌以耗油、酱油、芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大酱、甜面酱、牛肉酱、蘑菇酱、沙茶酱、海鲜酱等各种酱汁和食用油等用筷子均匀即可食用。
在所有的蔬菜中，绿叶菜是营养全能冠军，还具有非常强大的美容功效。绿叶蔬菜中的叶绿素富含维生素C和叶酸，有抗氧化的作用;叶绿素中含有镁离子，可提升代谢和皮肤修复能力，有助祛除痘印。
答：绿叶菜中含有大量的胡萝卜素和叶黄素，经常吃绿叶菜能够起到预防眼科疾病，而且能够保护视力，对预防夜盲症有好处，叶黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性。含有大量的胡萝卜素和叶黄素 2，美容养颜 青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青...
答：叶绿素富含维生素C和叶酸，有抗氧化作用；叶绿素中含有镁离子，可提升代谢和皮肤修复能力，不留痘印；多吃绿叶蔬菜还可以防止晒黑，让皮肤更光洁。绿色，是生命的颜色。蔬菜中绿色色素的代表是“叶绿素”。叶绿素吸收紫色、黄色、红色的光，而不吸收绿色的光，因此在我们的眼中呈现“绿色”。利用叶绿素进行光...
答：叶绿素富含维生素C和叶酸，有抗氧化作用；叶绿素中含有镁离子，可提升代谢和皮肤修复能力，不留痘印；多吃绿叶蔬菜还可以防止晒黑，让皮肤更光洁。绿色，是生命的颜色。蔬菜中绿色色素的代表是“叶绿素”。叶绿素吸收紫色、黄色、红色的光，而不吸收绿色的光，因此在我们的眼中呈现“绿色”。利用叶绿素进行光...
答：紫花苜蓿，花椰菜，菠菜，莴苣，甘蓝，绿辣椒，芦笋，甜菜，青椒，豌豆，四季豆，甘蓝，韭菜和萝卜叶等绿叶蔬菜都含有丰富的叶绿素，在日常饮食中包含它们可以给健康带来很大好处。但由于烹饪会导致蔬菜失去一部分叶绿素成分，因此有必要额外采取营养补充剂。可以在保健品商店和药店买到它们。
答：1. 绿叶蔬菜：如菠菜、芥蓝等含有丰富的叶绿素，能帮助加速肠道内毒素的排出。另外，它们还含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体的正常代谢和健康。2. 水果：如猕猴桃、葡萄等富含抗氧化剂和维生素，能有效帮助肝脏解毒，清除体内的自由基。同时，水果中的膳食纤维也有助于消化系统的正常运作。3. ...
答：食用、保健品。1、绿叶蔬菜是营养丰富的食物，含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以直接炒食或作为配料用于烹饪。2、绿叶蔬菜中含有的叶绿素、黄酮类化合物、多酚类化合物等成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种保健功能，可以开发成保健品或功能性食品。
答：所有绿色叶菜都富含胡萝卜素和叶黄素。胡萝卜素可以在人体中转变为维生素A，而在暗光和光线强弱变化时（比如看电脑、手机、电视时）维生素A的消耗会增加。叶黄素不仅有利于帮助紧张用眼人群预防眼睛疲劳，还可以预防老年性视网膜黄斑变性。预防出生畸形 绿叶蔬菜可以提供丰富的叶酸。叶酸，顾名思义，是绿叶中...
答：1. 绿叶蔬菜：如菠菜、生菜等，含有丰富的抗氧化剂和维生素，可以帮助肝脏进行新陈代谢，促进排毒。2. 水果：如柑橘类水果（橙子、柚子等），富含维生素C，有助于肝脏的解毒功能。3. 谷物：如燕麦等，含有丰富的膳食纤维，能够降低肝脏的代谢负担。4. 优质蛋白：如鱼、瘦肉等，能提供丰富的氨基酸，对...
答：1. 绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜等；2. 水果类，如柠檬、橘子等柑橘类；3. 含有高纤维的食品，如谷类食物；4. 茶，特别是绿茶。详细解释如下：绿叶蔬菜：绿叶蔬菜含有丰富的叶绿素和纤维，有助于清洁口腔和消化系统。叶绿素可以增加唾液分泌，有助于中和口腔中的酸性物质，从而保持口气清新。此外，蔬菜中的...
答：叶绿素是一种绿色的植物色素，它主要存在于如菠菜、花椰菜、绿叶生菜等绿色蔬菜中。叶绿素在光合作用中起着关键作用，能够吸收太阳光并将其转化为植物所需的能量。绿色蔬菜还含有丰富的维生素B1，B2，C，胡萝卜素和多种无机盐。这些蔬菜的营养价值极高，对人锋信燃体健康有着重要的影响。例如，β-胡萝卜...
