黄曲霉毒是什么
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
黄曲霉毒素是什么？
凹凸棒石是一种含水的镁铝硅酸盐，是粘土矿物的一种。西班牙、墨西哥等国的人，在不认识它之前都叫它“白土”。它质细而软，有滑感，以舌头舔之具有强粘舌感。若把此矿石放进水里，就会发出“吱吱吱”的声音。这种矿物于1935年首先发现于美国的佐治亚洲的凹凸堡，到50年代，经电子显微镜证实它的结构和成分后，才被公认为特殊的粘土矿物，便取名为凹凸棒石。
1979年，我国首次在江苏省六合县小盘山发现凹凸棒石矿。不久，安徽的嘉山县发现更大的凹凸棒石矿床。
1986年冬天，著名数学家华罗庚的故乡江苏金坛县东窖砖瓦厂的掘土机在掘到三四米深处时，碰到了粘性很强的土质，既挖不下去也抓不上来，结果掘土机被粘土扭曲了。后来，经地质工作者考察发现，原来这是国际上的稀有矿种——凹凸棒粘土，凹凸棒石含量高达30～70%。
凹凸棒石的用途有两千种以上，主要用于石油钻井抗盐、抗高温的泥浆材料。
黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。生产企业如果使用劣质的原料，如发霉的花生、菜籽、玉米等生产食用油，则有可能造成黄曲霉素超标，对消费者的身体健康造成威胁。 食用受黄曲霉毒素污染的食品，会出现急性中毒。临床表现以黄疸为主，并有呕吐、厌食和发烧等症状。重症者在2~3周后出现腹水、下肢水肿，甚至死亡，死亡前出现胃肠道出血。黄曲霉毒素危害性大，存在范围广，为了预防黄曲霉毒素中毒事件的发生，维护人类健康，世界上已有70多个国家和地区对食品中黄曲霉毒素的含量作了限量要求。(来自 食品安全物联网 ）
黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
黄曲霉毒有哪些特性?
答：黄曲霉毒主要存在于发霉的粮、油、花生中，它是黄曲霉及寄生曲霉的代谢产物，毒性极强，可致肝癌。由于黄曲霉素是一种热稳定的化学物质，所以在烹调过程中不易破坏。预防措施主要是防霉。但如果食品已霉变产毒，则应采取适当去毒措施：如花生米可用排除霉粒法；大米可用碾轧法及水搓法；植物油可用...
什么是黄曲霉毒素
答：黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus) 寄生曲霉 (a.parasiticus) 产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是...
玉米等饲料原料什么情况下会产生黄曲霉毒素,有何危害?
答：黄曲霉毒素是一种高度致癌性物质，不但危害畜禽的生长、健康和生殖，而且还可以通过动物性食品进入人体内，影响人的健康。（1）黄曲霉毒素的产生 黄曲霉毒素是20世纪60年代初发现的一种真菌有毒代谢产物。在自然界，黄曲霉的生长要求不高，在有氧条件下，花生和玉米是最好的繁殖场所，这可能与其富含...
黄曲霉素对人体有什么危害?
答：黄曲霉毒素(Aflatoxins)是生长在食物及饲料中的黄曲霉和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物，特曲霉也能产生黄曲霉毒素，但产量较少，目前已分离鉴定出的黄曲霉毒素有17种，主要是黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2以及由B1和B2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物M1、M2等。黄曲霉毒素的基本结构为二...
黄曲霉毒素是什么?
答：1、黄曲霉菌的毒性极强 远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄人，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居首位，是世界上最强致癌物...
人中黄曲霉素毒后,黄曲霉素在人体内残留的时间是多长
答：黄曲霉毒素B1 肝癌 鸡蛋 0.4 (2) 猪肝0.5 (3) 猪肉1.04 (4) 猪肾1.02 (4) 黄曲霉毒素M1 1 牛奶 0.33 (5) 1黄曲霉毒素M1.尽管对啮齿动物是很强的致癌物,但对人致癌没有充足的证据 3 预防措施 3.1防霉 防霉是预防原料及产品被霉菌及其毒素污染,预防产毒霉菌污染是防除AF产生的关键。防霉主要措施有...
黄曲霉素是什么
答：1、黄曲霉毒素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性最强。动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的毒素。黄曲霉毒素及其...
黄曲霉毒素污染是什么污染
答：属于化学污染，它是由黄曲霉产生的一种具有生物毒素作用的化合物。这种外来化合物污染了食品，可通过食物链影响到人，作用于肝脏导致肝癌。微生物中有的细菌可产生细菌毒素、有的霉菌可产生霉菌毒素，可都属于生物毒素。
黄霉曲素是什么东西
答：黄曲毒素是一种有强烈生物毒性的化学物质，常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，如大米、豆类、花生等，有很强的致癌作用。黄曲毒素主要有B1、B2、G1与G2等4种，食米储存不当，极容易发霉变黄，产生黄曲毒素。黄曲毒素与肝癌有密切关系，还会引起组织失血、厌食等症状。B1是最危险的致癌...
什么是黄曲霉毒素
答：黄曲霉毒素是一类化合物，而不是一种化学物，主要由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，它们广泛存在于土壤、动植物以及各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生生物。
黄曲霉毒素对各种动物的危害
一、特征：
1.主要由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生。
2.由约20种结构相似的化学物质组成，其中以B1、B2、G1、G2及M1最为重要。
3.国家法规规定饲料中这种毒素的含量不得超过20ppb.
4.敏感性：猪>牛>鸭>鹅>鸡
黄曲霉素对猪的影响：
1.采食量降低或拒食。
2.生长迟滞，饲料报酬变差。
3.免疫功能降低。
4.造成肠道及肾脏出血。
5.肝胆肿大、受损和癌变。
6.影响生殖系统，胚胎坏死，胎儿畸形，盆血。
7.母猪泌乳量下降。乳汁中因含有黄曲霉毒素，从而对哺乳小猪产生影响。
二、黄曲霉毒素对家禽的影响：
1.黄曲霉毒素对所有品种的家禽都有影响。
2.导致肠道、皮肤出血。
3.肝胆肿大、受损和癌变。
4.高水平摄入时可导致死亡。
5.生长不良，产蛋性能变差，蛋壳品质恶化，蛋重减轻。
6.抗病能力、抗应激能力和抗挫伤能力降低。
7.影响鸡蛋品质，现已发现在蛋黄中有黄曲霉毒素的代谢产物出现。
8.低水平（低于20ppb）仍可产生不良影响。
三、黄曲霉毒素对毛皮动物（水貂、狐狸、蓝狐）的影响：
1.降低生长速度和饲料报酬。
2.可引起仔兽直肠痉挛、脱肛。
4.高水平黄曲霉毒素也可引起毛皮动物肝脏的损害，抑制免疫功能，导致疾病爆发。
5.对动物致畸、致癌。
6.影响饲料适口性，降低动物免疫力。
凹凸棒石是一种含水的镁铝硅酸盐，是粘土矿物的一种。西班牙、墨西哥等国的人，在不认识它之前都叫它“白土”。它质细而软，有滑感，以舌头舔之具有强粘舌感。若把此矿石放进水里，就会发出“吱吱吱”的声音。这种矿物于1935年首先发现于美国的佐治亚洲的凹凸堡，到50年代，经电子显微镜证实它的结构和成分后，才被公认为特殊的粘土矿物，便取名为凹凸棒石。
1979年，我国首次在江苏省六合县小盘山发现凹凸棒石矿。不久，安徽的嘉山县发现更大的凹凸棒石矿床。
1986年冬天，著名数学家华罗庚的故乡江苏金坛县东窖砖瓦厂的掘土机在掘到三四米深处时，碰到了粘性很强的土质，既挖不下去也抓不上来，结果掘土机被粘土扭曲了。后来，经地质工作者考察发现，原来这是国际上的稀有矿种——凹凸棒粘土，凹凸棒石含量高达30～70%。
凹凸棒石的用途有两千种以上，主要用于石油钻井抗盐、抗高温的泥浆材料。
黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。生产企业如果使用劣质的原料，如发霉的花生、菜籽、玉米等生产食用油，则有可能造成黄曲霉素超标，对消费者的身体健康造成威胁。 食用受黄曲霉毒素污染的食品，会出现急性中毒。临床表现以黄疸为主，并有呕吐、厌食和发烧等症状。重症者在2~3周后出现腹水、下肢水肿，甚至死亡，死亡前出现胃肠道出血。黄曲霉毒素危害性大，存在范围广，为了预防黄曲霉毒素中毒事件的发生，维护人类健康，世界上已有70多个国家和地区对食品中黄曲霉毒素的含量作了限量要求。(来自 食品安全物联网 ）
黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
答：黄曲霉毒主要存在于发霉的粮、油、花生中，它是黄曲霉及寄生曲霉的代谢产物，毒性极强，可致肝癌。由于黄曲霉素是一种热稳定的化学物质，所以在烹调过程中不易破坏。预防措施主要是防霉。但如果食品已霉变产毒，则应采取适当去毒措施：如花生米可用排除霉粒法；大米可用碾轧法及水搓法；植物油可用...
答：黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus) 寄生曲霉 (a.parasiticus) 产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是...
答：黄曲霉毒素是一种高度致癌性物质，不但危害畜禽的生长、健康和生殖，而且还可以通过动物性食品进入人体内，影响人的健康。（1）黄曲霉毒素的产生 黄曲霉毒素是20世纪60年代初发现的一种真菌有毒代谢产物。在自然界，黄曲霉的生长要求不高，在有氧条件下，花生和玉米是最好的繁殖场所，这可能与其富含...
答：黄曲霉毒素(Aflatoxins)是生长在食物及饲料中的黄曲霉和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物，特曲霉也能产生黄曲霉毒素，但产量较少，目前已分离鉴定出的黄曲霉毒素有17种，主要是黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2以及由B1和B2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物M1、M2等。黄曲霉毒素的基本结构为二...
答：1、黄曲霉菌的毒性极强 远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄人，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居首位，是世界上最强致癌物...
答：黄曲霉毒素B1 肝癌 鸡蛋 0.4 (2) 猪肝0.5 (3) 猪肉1.04 (4) 猪肾1.02 (4) 黄曲霉毒素M1 1 牛奶 0.33 (5) 1黄曲霉毒素M1.尽管对啮齿动物是很强的致癌物,但对人致癌没有充足的证据 3 预防措施 3.1防霉 防霉是预防原料及产品被霉菌及其毒素污染,预防产毒霉菌污染是防除AF产生的关键。防霉主要措施有...
答：1、黄曲霉毒素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性最强。动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的毒素。黄曲霉毒素及其...
答：属于化学污染，它是由黄曲霉产生的一种具有生物毒素作用的化合物。这种外来化合物污染了食品，可通过食物链影响到人，作用于肝脏导致肝癌。微生物中有的细菌可产生细菌毒素、有的霉菌可产生霉菌毒素，可都属于生物毒素。
答：黄曲毒素是一种有强烈生物毒性的化学物质，常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，如大米、豆类、花生等，有很强的致癌作用。黄曲毒素主要有B1、B2、G1与G2等4种，食米储存不当，极容易发霉变黄，产生黄曲毒素。黄曲毒素与肝癌有密切关系，还会引起组织失血、厌食等症状。B1是最危险的致癌...
答：黄曲霉毒素是一类化合物，而不是一种化学物，主要由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，它们广泛存在于土壤、动植物以及各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
