包三角粽子的做法步骤图，包三角粽子怎么做

三角粽子，四角粽子，不漏米不夹生，慢动作包法，全程讲解详细。

用料  

东北圆糯米，大黄米各2斤    

芦苇叶100片    

大枣与红豆适量    

干的马莲草适量    

包三角粽子的做法  

• 泡了4小时的大黄米和糯米，红豆和大枣泡一宿

• 新鲜的芦苇叶和马莲草在水里泡1个，2个小时都行，然后煮半小时，满屋飘出清香。每片叶子底端上方3分之1处都有一排 牙印儿    ，据说是孟姜女悲痛万分咬的，很神奇！

• 五张芦苇叶并放，可以在上面再铺个2，3张叶子，更香！

• 这样是不对的，并排放就好

• 从底端向上围成漏斗，随心放入喜欢的米什么的。我把大黄米里加一点白糯米

• 注意把米从盆里，连米带水一起装，水会从下端流出，这样米就很紧实

• 看好了，把芦苇叶包住粽子后，翻转粽子到另一面，把马莲草套住上面的角，然后和芦苇叶下端一起拧一拧

• 继续

• 最后在侧面拧成一小结儿，注意马莲草最后拧紧在底端，这样不会散，吃的时候逆时针一拎起马莲草即可，非常享受！

• 就这样拧的

• 请看

• 请看视频

• 近照一枚棕子

小贴士

不要把米泡一宿，那样的话，米都变得很粉，易碎，弹牙的糯糯的口感大大降低。
芦苇叶可以铺双层，更清香。
北方粽子不放肉，喜欢的，就自己放。
烀粽子时，先在蒸锅底一层层平放好，再加入刚没过粽子的水，最后在上面压上半盆水。这样粽子更糯，更紧实。
烀粽子时，包的少，锅底只有两层，开锅后半小时即可。

用料  

糯米    

棕叶    

包三角粽子方法的做法  

• 取一张棕叶，拿住两头，做交叉动作

• 放糯米压实

• 把长的一边向自己方向压下去

• 两边不要漏米，将多余的叶子倒向一边折叠

• 取一根线，用小手指勾住约10cm长的地方
  

• 向前围绕一个角饶过来

• 再向后一个角饶回来

• 然后把粽子翻转过来系上死扣，活扣煮的时候容易开

• 用剪刀剪断

• 包好的粽子

• 放锅中煮就行了

小贴士

凉水放入，水开30分钟后小火30分钟，煮的时间根据糯米陷材料不同，适当加减，陷的材料多样化，可以到下厨房里找到