为什么大家敢吃生鱼片啊？我不敢吃，生的鱼肉不会很腥而且不会恶心吗？没煮熟会不会有寄生虫？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
为什么有人喜欢吃生鱼片寿司啊！不腥的吗?
我们一般认为海鱼比较安全，不怕奇生虫病，但是河鱼不太安全，所以很少人吃河鱼。
另外，我们怕污染方面的问题和有关卫生方面的细菌的食中毒的问题。
海鱼的奇生虫，鱼活的时候一般在鱼的内脏里，
但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里，
所以不新鲜的鱼风险较大。
零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用，
还有清酒也有一定的消毒作用。
还有，哪个鱼比较安全，哪个生鱼片的做法比较安全，我们非常了解。
而且在日本这些方面的要求非常严格，
所以实际上发生奇生虫的概率非常少。
万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。
症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。
这个我觉得没有奇怪。
中国报道上吃生鱼得病的大部分都是河鱼的。
还有，据东京保健局官方网页的资料，
在东京2005年的1年间发生食中毒的人数是2,518人。
其中大部分的病因是细菌和病毒，病因寄生虫的是只有2人。
另外，最近在日本有关奇生虫的报道上，辣白菜的比生鱼片的多。
生吃原材料，要很讲究鱼虾出产的环境安全，水质不好的话，往往就有虫子的了。建议不要吃，尤其是淡水鱼。深海鱼的话，要吃就要吃来自质量保证的领域的
个人建议不要吃生鱼片，虽然都说很美味，我也没试过。但就像你自己说的保不准有寄生虫，没必要跟自己的健康过不去。
你不会是学医的吧！
不腥的，鱼生好不好吃主要是看它料配得好不好，不畔料干吃鱼肉的确不怎么的。细菌这东西。。有句话说得好，眼不见为净，你又看不见又摸不着的。。。
吃生鱼片一般都会配着芥末的..能灭一些细菌.不过一般来说吃生的东西都有点不好..不过了看个人口味咯..有的人就比较喜欢这口味
生吃生鱼片会影响健康吗?
答：近年来我国居民生活水平不断提升，各种各样的食材和新的烹饪方式不断丰富人们的生活。长期以来，我们偏爱熟食，所以，生鱼片引发了很多人的担忧。对于这种肉类生冷饮食，一些朋友担心食用后会感染蛔虫等寄生虫，所以需要禁止食用。然而，这样的担心真的有必要吗？本文将从生鱼片食材的产地、储存以及食用方式...
吃生鱼片有什么好处坏处
答：吃生鱼片的好处如下：生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片...
吃生鱼片科学吗,安全吗?
答：所以通常只有完全生活在海里的海鱼才适合生食。杀死寄生虫的手段有两个，互为极端：要么高温加热，要么低温冷冻。欧盟规定海产品必须在-20℃冷冻24小时才能上市，美国食品药品管理局则建议冷冻7天。综合以上信息，可以归纳为：我们只能吃来源可靠、经过处理的深海鱼类的生鱼片，不吃淡水鱼类的生鱼片。
凭什么三文鱼一定要吃生刺身,煮熟了吃它不香吗?
答：第三个缘故，是生吃三文鱼的历史文化来自日本，许多人认为，直接生吃三文鱼刺身更高端大气一些，更具吃日料的质感。尽管三文鱼来源于挪威，但不得不承认，在我国吃三文鱼的风气是以日本传出去的，大家多多少少会追求日式料理吃法。实际上，不论是生吃三文鱼或是熟吃三文鱼，鱼好不好吃最大的主要原因是新鲜...
为什么海鱼能生吃淡水鱼不行呢
答：海水的流动性大且含盐度高，所以生活在海里的鱼类，感染寄生虫的几率较小，而相对而言，淡水鱼感染寄生虫的概率则要大的多。海鱼少刺，切片切块都十分方便，处理起来也十分的简单，淡水鱼的刺就要多得多，处理起来也要麻烦的多，想想这边食客正等着生鱼片上桌，你还在淡水鱼肉当中挑鱼刺，而人家海鱼早就...
生鱼片中有寄生虫,为什么日本人还那么喜欢吃呢?
答：担忧生食物中含有大量寄生虫，伤害身体健康。但是日本人，常常生吃食物，为什么他们能够不必担心寄生虫呢？一、食材的品质高 例如制做生鱼片，关键在于采用鲜活的鱼种，或者是在捕捉以后后迅速冷藏，从而减少了中间商的感柒。再有就是高温环境下一来不益于病菌或病毒的繁殖，并且还能合理除菌。然后是解决的...
吃醉虾和日本人生吃生鱼片差不了多少,但是为什么超过70%的中国人却不...
答：其实吃醉虾和日本人生吃生鱼片差不了多少，但是超过70%的中国人也不怎么爱吃，尤其是女孩子一般不敢吃的，不仅感到害怕，还觉得有的恶心。其实这道美食就是把活虾用就和一些调料调制的，有的时候虾子吃进嘴里时，虾子可能还会蠕动着的，很吓人呢！这日本料理中比较受人欢迎的，应该就是生鱼片和寿司了...
吃生鱼片对身体好吗?
答：除去寄生虫外，鱼类中含有较多的细菌，这些细菌都是在加工运输过程中污染鱼类的。虽然大部分细菌对人危害并不大，但是其中的大肠埃希菌是可以引起食物中毒的，腹泻、腹痛，还会恶心。有人会提出质疑，吃生鱼片的时候蘸用的芥末、食醋、白酒、蒜泥或生姜等调料对消灭寄生虫和细菌有没效果呢？看看医学院的...
人们喜欢吃生鱼片刺身,里面难道没有寄生虫吗?
答：世间落得这般情境良心不会痛吗？或许能吃得上这些美味的，只是小部分人，因为大部分人还是处在温饱，社会存在贫富差距，但“一荣俱荣一损俱损”，所以我们要保护野生动物，爱护我们的家园。吃生鱼片当时美滋滋，甚至渴望餐餐如此，毕竟美味佳肴世人所爱。生鱼片里有的寄生虫不敢想象，可以比较...
有些人喜欢吃生鱼片等食物,你认为不将鱼煮熟食用是否安全?为什么呢?
答：生鱼片味道鲜美，但防疫专家表示，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫；主要能引起的疾病有：华支睾吸虫寄生虫病、颚口线虫病、肺吸虫病、鱼绦虫病。专家表示，许多人认为，生吃鱼片、海鲜等蘸点芥末就可以杀死各类病虫，起到防治作用，其实不然，芥末可以消毒，但无法杀死寄生虫。对于鱼类身上...
新鲜的海鱼，的鱼肉是不腥的。
新鲜的“金枪鱼，鲣鱼，三文鱼，青花鱼，鲍鱼，章鱼“的刺身都很美味。
生鱼片是可以吃的，但是如果生鱼片的原材料处理不干净容易含有寄生虫，在未经过高温蒸煮的情况下，会对人体健康产生伤害，到底如何食用生鱼片我们具体的了解一下：
我们常见的生鱼片的原鱼有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。但是最常用的还是三文鱼，因为大部分的三文鱼是从深海养殖的，相对来说，这种三文鱼所含有的寄生虫比较少。而且切生鱼片的刀都是特制的，在切的过程中不能沾水，并且选用最新鲜的鱼肉，用这把刀将鱼片切成很薄的鱼片。
有的地方喜欢用活鱼做生鱼片，这样的鱼肉口感比较鲜嫩；而有的地方喜欢用杀了三四个小时之后的鱼做鱼片，这是因为鱼在死亡之后的氨基酸含量最高，对身体更有好处。但是以鱼作为原料的食物是不宜多吃的，因为鱼肉中含有一种抗硫胺素因子，这种成分容易造成身体内维生素b1的缺乏，尤其是在吃生鱼片同时喝酒的情况下更容易导致疲乏无力、烦躁不安、恶心呕吐等维生素b1缺乏症。
还有一个最主要的原因就是生鱼片的另一种危险情况，是有可能含有寄生虫，生吃存在感染的风险，因为很多活鱼的来源并非深海养殖，生鱼片的寄生虫容易使食用者患有肝吸虫病。我们如果真的要吃生鱼片，最好选择正规的料理店，这样的店面相对来说食品安全有保证。
我们一般认为海鱼比较安全，不怕奇生虫病，但是河鱼不太安全，所以很少人吃河鱼。
另外，我们怕污染方面的问题和有关卫生方面的细菌的食中毒的问题。
海鱼的奇生虫，鱼活的时候一般在鱼的内脏里，
但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里，
所以不新鲜的鱼风险较大。
零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用，
还有清酒也有一定的消毒作用。
还有，哪个鱼比较安全，哪个生鱼片的做法比较安全，我们非常了解。
而且在日本这些方面的要求非常严格，
所以实际上发生奇生虫的概率非常少。
万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。
症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。
这个我觉得没有奇怪。
中国报道上吃生鱼得病的大部分都是河鱼的。
还有，据东京保健局官方网页的资料，
在东京2005年的1年间发生食中毒的人数是2,518人。
其中大部分的病因是细菌和病毒，病因寄生虫的是只有2人。
另外，最近在日本有关奇生虫的报道上，辣白菜的比生鱼片的多。
生吃原材料，要很讲究鱼虾出产的环境安全，水质不好的话，往往就有虫子的了。建议不要吃，尤其是淡水鱼。深海鱼的话，要吃就要吃来自质量保证的领域的
个人建议不要吃生鱼片，虽然都说很美味，我也没试过。但就像你自己说的保不准有寄生虫，没必要跟自己的健康过不去。
你不会是学医的吧！
不腥的，鱼生好不好吃主要是看它料配得好不好，不畔料干吃鱼肉的确不怎么的。细菌这东西。。有句话说得好，眼不见为净，你又看不见又摸不着的。。。
吃生鱼片一般都会配着芥末的..能灭一些细菌.不过一般来说吃生的东西都有点不好..不过了看个人口味咯..有的人就比较喜欢这口味
答：近年来我国居民生活水平不断提升，各种各样的食材和新的烹饪方式不断丰富人们的生活。长期以来，我们偏爱熟食，所以，生鱼片引发了很多人的担忧。对于这种肉类生冷饮食，一些朋友担心食用后会感染蛔虫等寄生虫，所以需要禁止食用。然而，这样的担心真的有必要吗？本文将从生鱼片食材的产地、储存以及食用方式...
答：吃生鱼片的好处如下：生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片...
答：所以通常只有完全生活在海里的海鱼才适合生食。杀死寄生虫的手段有两个，互为极端：要么高温加热，要么低温冷冻。欧盟规定海产品必须在-20℃冷冻24小时才能上市，美国食品药品管理局则建议冷冻7天。综合以上信息，可以归纳为：我们只能吃来源可靠、经过处理的深海鱼类的生鱼片，不吃淡水鱼类的生鱼片。
答：第三个缘故，是生吃三文鱼的历史文化来自日本，许多人认为，直接生吃三文鱼刺身更高端大气一些，更具吃日料的质感。尽管三文鱼来源于挪威，但不得不承认，在我国吃三文鱼的风气是以日本传出去的，大家多多少少会追求日式料理吃法。实际上，不论是生吃三文鱼或是熟吃三文鱼，鱼好不好吃最大的主要原因是新鲜...
答：海水的流动性大且含盐度高，所以生活在海里的鱼类，感染寄生虫的几率较小，而相对而言，淡水鱼感染寄生虫的概率则要大的多。海鱼少刺，切片切块都十分方便，处理起来也十分的简单，淡水鱼的刺就要多得多，处理起来也要麻烦的多，想想这边食客正等着生鱼片上桌，你还在淡水鱼肉当中挑鱼刺，而人家海鱼早就...
答：担忧生食物中含有大量寄生虫，伤害身体健康。但是日本人，常常生吃食物，为什么他们能够不必担心寄生虫呢？一、食材的品质高 例如制做生鱼片，关键在于采用鲜活的鱼种，或者是在捕捉以后后迅速冷藏，从而减少了中间商的感柒。再有就是高温环境下一来不益于病菌或病毒的繁殖，并且还能合理除菌。然后是解决的...
答：其实吃醉虾和日本人生吃生鱼片差不了多少，但是超过70%的中国人也不怎么爱吃，尤其是女孩子一般不敢吃的，不仅感到害怕，还觉得有的恶心。其实这道美食就是把活虾用就和一些调料调制的，有的时候虾子吃进嘴里时，虾子可能还会蠕动着的，很吓人呢！这日本料理中比较受人欢迎的，应该就是生鱼片和寿司了...
答：除去寄生虫外，鱼类中含有较多的细菌，这些细菌都是在加工运输过程中污染鱼类的。虽然大部分细菌对人危害并不大，但是其中的大肠埃希菌是可以引起食物中毒的，腹泻、腹痛，还会恶心。有人会提出质疑，吃生鱼片的时候蘸用的芥末、食醋、白酒、蒜泥或生姜等调料对消灭寄生虫和细菌有没效果呢？看看医学院的...
答：世间落得这般情境良心不会痛吗？或许能吃得上这些美味的，只是小部分人，因为大部分人还是处在温饱，社会存在贫富差距，但“一荣俱荣一损俱损”，所以我们要保护野生动物，爱护我们的家园。吃生鱼片当时美滋滋，甚至渴望餐餐如此，毕竟美味佳肴世人所爱。生鱼片里有的寄生虫不敢想象，可以比较...
答：生鱼片味道鲜美，但防疫专家表示，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫；主要能引起的疾病有：华支睾吸虫寄生虫病、颚口线虫病、肺吸虫病、鱼绦虫病。专家表示，许多人认为，生吃鱼片、海鲜等蘸点芥末就可以杀死各类病虫，起到防治作用，其实不然，芥末可以消毒，但无法杀死寄生虫。对于鱼类身上...
