家庭请客必备20道菜
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
家庭请客必备20道菜
家庭聚餐，是让家人之间感情更加深厚的一种方式。在聚餐中，美食是不可或缺的一部分。而想要给家人带来美味的菜肴，就需要掌握一些好的菜肴技巧。在这里，我们将为您介绍家庭请客必备20道菜，让您在聚餐中成为一位名副其实的好厨师。
1.清蒸鱼
清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。
2.宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜。用鸡丁、花生米、辣椒炒制而成。配上些许葱花和酱油，清香扑鼻，味道十分美妙。
3.红烧肉
红烧肉是中国传统的一道名菜，肉质鲜嫩、入口即化。制作过程简单，用糖和酱油炖煮，加入葱、姜、蒜、八角等调料，烹饪出香甜味十足的红烧肉。
4.麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，味道麻辣可口。将豆腐入锅烧熟，加入辣豆瓣酱、辣椒、花椒等香辛料，炒制后再倒入少量鸡汤，使豆腐汁液入味，最后撒些葱末即可。
5.糖醋里脊
糖醋里脊是一道香甜可口的传统美食，口感酸甜可口、鲜香爽口。用里脊肉切成片炸熟，加入糖、醋等配料翻炒，最后用火把汁汁收干即可。
6.蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道极其简单的海鲜菜肴，口感鲜美，特别适合夏天。选用新鲜的扇贝肉，加入蒜末和粉丝丝蒸，配上少许姜末和葱花，味道十分好吃。
7.鱼香茄子
鱼香茄子是一道四川菜肴，口感鲜辣。茄子切丝，用油爆炒熟，加入泡椒、豆瓣酱等调料，翻炒出香气后，即可盛出食用。
8.蒜苗炒肉
蒜苗炒肉是一道口感清香的家常菜肴。选用瘦肉切成薄片，加入蒜苗一同翻炒，加一点盐和酱油调味即可。
9.白灼虾
白灼虾是一道传统的广东菜肴，它口感有弹性、鲜美味道清爽。选用新鲜的对虾，将其放入沸水中烫至变色，然后用冰水浸泡一下，加上蒜茸、葱花等食材即可。
10.炒韭菜蛋汁
炒韭菜蛋汁是一道家常菜肴，口感清香可口。将韭菜洗净切成小段，鸡蛋打匀备用，然后将韭菜倒入油锅煸炒一下，接着加入鸡蛋搅拌即可。
11.姜葱焗大虾
姜葱焗大虾是一道非常简单的美食，口感新鲜。将大虾洗净，晾干，然后磨碎一些姜葱沫放置虾上，撒上一些盐和白胡椒粉，蒸煮10分钟即可入香味浓郁。
12.水煮鱼
水煮鱼是一道四川名菜，味道麻辣，口感舒爽。选用鲜活鱼类，加入辣椒、花椒和豆腐等食材，进行爆炒后熬制而成的菜肴。
13.龙虾煲
龙虾是一种常见的高档海鲜食材，用来制作龙虾煲，味道鲜美可口。将龙虾肉加入葱、姜、料酒等食材，然后煮熟调味就可以了。
14.烤羊肉串
烤羊肉串在北方非常流行，味道十分香辣。将羊肉切成块，然后串在竹签上。在制作时，可以用辣椒粉、芝麻、盐等调味。
15.烤翅膀
烤翅膀是一种很受欢迎的烤肉美食，味道香辣可口。在制作时，可使用蜜糖、生姜、酱油等调味，让翅膀变得更加美味。
16.萝卜丝粉丝汤
萝卜丝粉丝汤是一道营养美味的汤品。将萝卜丝、粉丝放入锅中烧开，再加入适量的鸡肉高汤，煮熟后加盐调味即可。
17.黑椒牛排
黑椒牛排是一道西式菜品，肉质鲜嫩，口感十分美妙。在制作时，需选用优质的牛肉，抹上黑椒粉，放入烤箱烤制即可。
18.炸鸡脆皮
炸鸡脆皮是一种口感酥脆、香气四溢的美食。在制作时，可选择整个鸡肉或者只使用鸡翅膀，将其裹上面粉和鸡蛋液，炸至金黄色即可。
19.莲藕炖排骨汤
莲藕炖排骨汤是一道美味养生的汤品。将莲藕、排骨、姜片等食材放入锅中，加入适量的水后炖煮，加入盐和胡椒粉调味即可。
20.酸菜鱼
酸菜鱼是一道川菜，口味较重，但非常开胃。在制作时，可选用新鲜草鱼，加入酸菜、豆腐等配料，爆炒后加入水煮沸，加入少许葱花即可食用。
以上就是家庭请客必备20道菜肴的介绍，在您的家庭聚餐中，这些美食将会给您的亲友们带来无尽美味。
适合请客的18个菜有哪些?
答：1、福运绵长---炒粉。2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。3、群龙贺新喜---白灼虾。4、黄金铺满地---菠罗炒骨。5、白头皆老---白果猪肚汤。6、带子共欢聚---蒸带子。7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。8、风姿显贵气---蒸花枝片。9、金腰怀太子---腰果丁。10、比翼齐双飞---蒸白鸽。11、龙皇献彩卷-...
过年请客必备二十道菜
答：过年请客必备二十道菜的菜谱 清蒸大虾 1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。 2、将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘。 3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。 剁椒鱼头 1...
家庭请客必备20道一菜
答：倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。 家庭请客必备20道一菜2 家常凉拌菜在家请客拿得出手的小菜好吃易学的凉拌菜 1、脆爽三拌 原料:芹菜,绿豆芽,银耳, 辅料:盐,糖,白醋,味精,香油,花椒,红干椒。 做法: 1、芹菜洗净切斜段,银耳提前泡发,撕成小朵,自发绿豆芽冲水沥干备用。 2、锅中烧开水,加入适量盐,油,放入...
家庭请客必备20道菜
答：1.清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。2.宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜。用鸡丁、花生米、辣椒炒制而成。配上些许葱花和酱油，清香扑鼻，味道十分美妙。3.红烧肉 红烧肉是中国传统的...
请客18个菜菜单,让你的宾客大饱口福!
答：18. 椰汁西米露：清香可口，清凉解暑，是酷暑时节的必备甜点。以上就是请客18个菜菜单的所有食材和做法，希望能为你的宴席增色不少。在制作过程中，注意卫生和食材的新鲜度，注重调味和技巧的把握，相信你一定能够做出一桌美味可口的佳肴，为亲朋好友带来欢笑和满足。祝大家开心团圆，幸福安康！
适合请客的12道家常硬菜
答：1. 古法烟熏花鲈鱼：选用约1000克的鲈鱼，搭配鱼子酱、岩茶叶，以及料酒、盐、鸡精、味精、姜和葱等调料。烹饪过程中需遵循古法，使鲈鱼呈现出独特的烟熏风味。2. 香辣牛排：主要食材包括牛里脊肉，以及黄油、蚝油、酱油、辣椒、辣酱等调料。制作过程中需注意腌制时间和火候控制，以确保牛排鲜嫩多汁，香...
适合请客的12道家常菜
答：1、糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。2、蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做 3、蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。4、红烧肉，...
家常请客菜谱
答：家常请客菜谱 一、蒜香鸡翅 1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料; 2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时; 3、大蒜切末; 4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色; 5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香; 6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。 二...
家庭聚餐，是让家人之间感情更加深厚的一种方式。在聚餐中，美食是不可或缺的一部分。而想要给家人带来美味的菜肴，就需要掌握一些好的菜肴技巧。在这里，我们将为您介绍家庭请客必备20道菜，让您在聚餐中成为一位名副其实的好厨师。
1.清蒸鱼
清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。
2.宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜。用鸡丁、花生米、辣椒炒制而成。配上些许葱花和酱油，清香扑鼻，味道十分美妙。
3.红烧肉
红烧肉是中国传统的一道名菜，肉质鲜嫩、入口即化。制作过程简单，用糖和酱油炖煮，加入葱、姜、蒜、八角等调料，烹饪出香甜味十足的红烧肉。
4.麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，味道麻辣可口。将豆腐入锅烧熟，加入辣豆瓣酱、辣椒、花椒等香辛料，炒制后再倒入少量鸡汤，使豆腐汁液入味，最后撒些葱末即可。
5.糖醋里脊
糖醋里脊是一道香甜可口的传统美食，口感酸甜可口、鲜香爽口。用里脊肉切成片炸熟，加入糖、醋等配料翻炒，最后用火把汁汁收干即可。
6.蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道极其简单的海鲜菜肴，口感鲜美，特别适合夏天。选用新鲜的扇贝肉，加入蒜末和粉丝丝蒸，配上少许姜末和葱花，味道十分好吃。
7.鱼香茄子
鱼香茄子是一道四川菜肴，口感鲜辣。茄子切丝，用油爆炒熟，加入泡椒、豆瓣酱等调料，翻炒出香气后，即可盛出食用。
8.蒜苗炒肉
蒜苗炒肉是一道口感清香的家常菜肴。选用瘦肉切成薄片，加入蒜苗一同翻炒，加一点盐和酱油调味即可。
9.白灼虾
白灼虾是一道传统的广东菜肴，它口感有弹性、鲜美味道清爽。选用新鲜的对虾，将其放入沸水中烫至变色，然后用冰水浸泡一下，加上蒜茸、葱花等食材即可。
10.炒韭菜蛋汁
炒韭菜蛋汁是一道家常菜肴，口感清香可口。将韭菜洗净切成小段，鸡蛋打匀备用，然后将韭菜倒入油锅煸炒一下，接着加入鸡蛋搅拌即可。
11.姜葱焗大虾
姜葱焗大虾是一道非常简单的美食，口感新鲜。将大虾洗净，晾干，然后磨碎一些姜葱沫放置虾上，撒上一些盐和白胡椒粉，蒸煮10分钟即可入香味浓郁。
12.水煮鱼
水煮鱼是一道四川名菜，味道麻辣，口感舒爽。选用鲜活鱼类，加入辣椒、花椒和豆腐等食材，进行爆炒后熬制而成的菜肴。
13.龙虾煲
龙虾是一种常见的高档海鲜食材，用来制作龙虾煲，味道鲜美可口。将龙虾肉加入葱、姜、料酒等食材，然后煮熟调味就可以了。
14.烤羊肉串
烤羊肉串在北方非常流行，味道十分香辣。将羊肉切成块，然后串在竹签上。在制作时，可以用辣椒粉、芝麻、盐等调味。
15.烤翅膀
烤翅膀是一种很受欢迎的烤肉美食，味道香辣可口。在制作时，可使用蜜糖、生姜、酱油等调味，让翅膀变得更加美味。
16.萝卜丝粉丝汤
萝卜丝粉丝汤是一道营养美味的汤品。将萝卜丝、粉丝放入锅中烧开，再加入适量的鸡肉高汤，煮熟后加盐调味即可。
17.黑椒牛排
黑椒牛排是一道西式菜品，肉质鲜嫩，口感十分美妙。在制作时，需选用优质的牛肉，抹上黑椒粉，放入烤箱烤制即可。
18.炸鸡脆皮
炸鸡脆皮是一种口感酥脆、香气四溢的美食。在制作时，可选择整个鸡肉或者只使用鸡翅膀，将其裹上面粉和鸡蛋液，炸至金黄色即可。
19.莲藕炖排骨汤
莲藕炖排骨汤是一道美味养生的汤品。将莲藕、排骨、姜片等食材放入锅中，加入适量的水后炖煮，加入盐和胡椒粉调味即可。
20.酸菜鱼
酸菜鱼是一道川菜，口味较重，但非常开胃。在制作时，可选用新鲜草鱼，加入酸菜、豆腐等配料，爆炒后加入水煮沸，加入少许葱花即可食用。
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答：家常请客菜谱 一、蒜香鸡翅 1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料; 2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时; 3、大蒜切末; 4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色; 5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香; 6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。 二...
