最简单的蒸鸡蛋羹做法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
1、首先准备好以下食材:2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下:第一步先打2个鸡蛋,加盐调味,如下图所示。
2、第二步鸡汁用温开水稀释,然后兑入蛋液中,如下图所示。
3、第三步用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡,如下图所示。
4、第四步盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔,蒸锅内加水烧开,把碗放入蒸屉上,中小火约8分钟左右即可,如下图所示。
5、第五步等待蒸熟加入点肉松就可以了,如下图所示。
答:1、食材原图。2、香葱花切碎,鸡蛋打入碗。3、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。4、加入凉开水,用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。5、用滤网过滤一遍。6、过滤过的蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签插几个洞。7、冷水放入蒸锅,蒸8-10分钟即可。8、出锅,淋入生抽,撒上葱花即可。9、蒸鸡蛋羹成品图。
答:蒸鸡蛋羹的做法非常的简单,加点水蒸就可以了。但是说起来简单,真正能把鸡蛋蒸好的人却没有几个。一份好的鸡蛋羹,应该是口感滑嫩,而且没有蜂窝的,但是很多人蒸的鸡蛋羹吃起来很老,而且蜂窝很多,不细腻。如何才能蒸出滑嫩没有蜂窝的鸡蛋羹呢?其中鸡蛋和水的比例,加什么水,还有火候等等,这些...
答:把小气泡过滤掉,水蒸蛋蒸好后才不容易有蜂窝孔;6、水开以后上锅,上面盖上一个盘子,比用保鲜膜更加简单健康,转小火蒸9分钟;7、蒸鸡蛋的时间可以切点葱花;8、时间到以后不要立刻开盖,关火焖5分钟再开盖取出来;9、按照这种做法做的水蒸蛋非常成功,可以看到非常的鲜嫩光滑,晃一下都会Q弹...
答:2、第二步鸡汁用温开水稀释,然后兑入蛋液中,如下图所示。3、第三步用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡,如下图所示。4、第四步盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔,蒸锅内加水烧开,把碗放入蒸屉上,中小火约8分钟左右即可,如下图所示。5、第五步等待蒸熟加入点肉松就可以了,如下图...
答:鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩,最适宜当作宝宝的辅食,那么鸡蛋羹怎么蒸能又嫩又滑呢?本文就来简单分享一下这方面的小技巧:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹的做法有很多种,下面先来看看第一...
答:1、鸡蛋磕入碗中。2、用筷子打散,加入一点点盐搅匀。3、加入约3个鸡蛋量的水,搅匀,滴入几滴香油,这一步可以过滤掉气泡。如果觉得嫌费事也可以不过滤。4、盖上盖子,没有碗盖的话可以盖保鲜膜,扎2个小孔,冷水上锅,盖锅盖大火烧开后,中火蒸15分钟。5、蒸好后,放入2片香菜叶子,要是用...
答:材料 主料:鸡蛋5个;辅料:香油适量、盐适量、葱20g 蒸鸡蛋羹 1 鸡蛋5个 2 把鸡蛋去壳打成液体 3 香葱洗干净 4 把香葱切成段 5 把香葱段倒入鸡蛋液 加入少许碘盐 6 锅中倒入适量的水 7 把盛有鸡蛋液的碗坐到锅中 8 盖上锅盖 按下慢火键 开始蒸 9 大约10分钟左右 就蒸好了 10 加入...
答:6、酱油、盐和葱花等调料应在蒸熟后再放,若在蒸制前加入调料,容易使蛋白质变性,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。注意事情:鸡蛋液加完温水后最好用滤网过滤一下,把鸡蛋液中较大、结团的蛋液过滤掉,这样才不会呈蜂窝状。蒸鸡蛋的时候最好在碗上盖上一个盘子,并且调中小火蒸,这样蒸汽水才不会滴入...
答:除了煮鸡蛋,鸡蛋的做法也是多种多样,像炒鸡蛋,鸡蛋汤等,但是在这么多做法中,最好消化和吸收的就属鸡蛋羹了,不仅又嫩又滑,味道也是很鲜美。家里有小孩的可以常做鸡蛋羹,比煮鸡蛋好消化,味道也不错,挑食的孩子也爱吃。但是很多人在蒸鸡蛋羹的时候方法并不正确,有的打散鸡蛋就开始上锅蒸了,...
答:鸡蛋羹是一道又嫩又香,入口即化,又特别下饭的美味!它不仅营养丰富,而且老少皆宜,特别是适合小宝宝和老年人等人群食用。鸡蛋羹不像炒菜做饭那样麻烦,只要打散,放入蒸锅,等几分钟就能吃。小编家里的小孩和老人都比较喜欢,几乎每天早上都要吃。小小的鸡蛋羹看似简单,但是想要蒸的又嫩又滑,可要花...