牛肉粒的做法日本料理店的那种

日本料理中有哪些美食

一、迎宾接待服务流程。
二、顾客一出现，须以微笑和愉快的态度主动迎接来客，面带微笑。正眼注视着顾客的眼睛，并且微微点头表示敬意，称号顾客的头衔，友善主动的与顾客打招呼，如:早安、午安、晚安等，音量须适量。
三、餐饮过程中的服务工作(服务员)，服务食品和饮料、摆台、撤台、再摆台。检查、清洗、擦亮服务用具、座椅的摆放、餐具的摆放、其他备品的摆放。服务茶水、服务毛巾、增减餐具、食品描述表示。
四、上菜前做好准备工作。拆筷套，检查餐桌上餐具摆设是否齐全，是否须给顾客添加茶水。持用托盘服务饮料酒水。
上菜程序及用餐服务礼仪规范：
1、检查自己的双手、指甲是否已经清洗干净。
2、端菜上桌时，要确认自己已经将盘子拿稳，不会倒翻。
3、确认自己没有将手指碰到食物。
4、每上一道菜都要向顾客报上菜名。
5、服务客人用餐前，就要留意观察那些是重要的客人。上菜先主后宾(也可以留意一下厨师给那些客人先分菜，就更能分清谁主谁宾)。
6、上菜时机:客人聊得兴致正浓不可打断客人的谈话。

香辣牛肉粒
主料牛肉500克
调料食盐1/2茶匙 葱1/2根 姜3片 八角1个 花椒20粒 生抽1汤匙 辣椒(红，尖，干)5-8个 孜然粉1/2茶匙 辣椒粉1茶匙 五香粉1/2茶匙 白糖1汤匙 植物油2汤匙
香辣牛肉粒的做法
1.选择筋和膜较少的鲜牛腿肉，洗净，改刀成大块，锅放水烧开，放入牛肉块煮8-10分钟，去除血水，捞出沥水
2.将牛肉块切成约1.5厘米见方的小肉粒
3.锅中放植物油，放入花椒、八角炸一下，放入牛肉粒翻炒，加入葱段、姜片炒出水份，再放入生抽、糖、盐、孜然粉、尖椒以及干红辣椒调味，加入一些开水，与肉齐平，煮至水快干时关火，注意查看，防止烧糊了
4.将牛肉粒放入铺上锡纸的烤盘
5.烤箱上下火150度提前预热，热风模式，放入烤盘，约烤15分钟，牛肉粒就比较干爽了，喜欢有嚼劲的可加烤5分钟
6.取出烤盘，根据个人喜好，撒一些孜然粉、辣椒粉、五香粉，用筷子拌匀即可
烹饪技巧可用装入密封罐，这个天有些热了，可放冰箱冷藏，3天内吃完比较好。
希望我的回答对你有帮助

碳烤

牛肉粒的做法日本料理店的那种
答：1.选择筋和膜较少的鲜牛腿肉，洗净，改刀成大块，锅放水烧开，放入牛肉块煮8-10分钟，去除血水，捞出沥水 2.将牛肉块切成约1.5厘米见方的小肉粒 3.锅中放植物油，放入花椒、八角炸一下，放入牛肉粒翻炒，加入葱段、姜片炒出水份，再放入生抽、糖、盐、孜然粉、尖椒以及干红辣椒调味，加入一些开...

美味又下饭的孜然牛肉粒,有哪些简单的家常做法?
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贫血能吃羊肉吗
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答：洪记小吃店:牛肉粒很有名,此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼,一顿吃下)老爆肚满:(与陶然亭的爆肚满不是一家,据说是亲戚)现已不卖爆肚,只卖五香烧牛羊肉夹烧饼,2块一个,物美价廉。但最近南横西街又要拆迁,"老爆肚满" 又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆,但也...

北京有什么好吃的?
答：店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那...

北京人爱吃什么?
答：据说是以前北小街那家,但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内,店外只有“爆肚店”三字。 门钉李:车公庄往西,三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。 关于牛街小吃: 牛街被拆后,有几家搬到了南横西街(最近南横西街又要拆),北京卫校西侧有三家比较有名。分别是: 洪记小吃店:牛肉粒很有名,此外还经营各种粘货、...

生的肉该怎么吃?
答：得看你要吃什么肉！三纹鱼不就生吃，西冷牛肉和生吃也没什么区别了！但是！！根据健康看来说，很多专家不提倡生吃肉类。因为会有很多的细菌，可能会对身体有害！所以，建议不吃或少吃为好！寄生虫，病原体都是生肉具有的。生肉本身具有的疾病，比如，市面上所谓家养的猪，百分之八十都有肝病的--！

成都有什么好吃的?
答：创始于本世纪40年代。当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。5、夫妻肺...