苏打粉是什么在那可以买到
小商店，超市应该有吧。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
营养分析：
1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食；
2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；
3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；
5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
相关人群：
一般人群均可食用
制作指导：
1. 食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可；
2. 食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。
食疗作用：
食碱性热，味苦涩；
具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。
注意：
1. 切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可；
2. 食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。
苏打粉 中文名： 苏打粉
化学式:3
英文名：
英文简写： b.s
分类： 膨大剂 苏打粉又称『小苏打』、『梳打粉』或『重曹』,
化学名为『碳酸氢钠』,
英文名 ,简称b.s,也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳co2,在酸性液体中（如果汁）反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时,也会产生皂化,强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质,使用时需留意。 苏打粉也经常被用来做为中和剂,例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性,大量使用时会使西点带有酸味,因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性,同时,”苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果,使它看起来更黑亮〃。西点中加入”过量〃的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有『心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉』等征状。
也叫小苏打粉，化学成分为碳酸氢钠（NaHCO₃），属钠盐，食品用的苏打粉，超市里有卖，我上个月在大润发买的，用来蒸馒头、包子什么的，在卖盐和糖等调味料的货架上，还有泡打粉，也是食品级的，蒸面食也行，可以快速发酵。最好用酵母粉，酵母粉对人体健康有利，发好后直接蒸就行了。
你好：碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。
一般可以在超市或小菜场买到。
俗称“小苏打”、“苏打粉 超市有买
苏打粉就是小苏打 在超市就可以买到
苏打(纯碱)：学名碳酸钠，化学式Na2CO3，呈碱性，用于馒头、面发酵的
一般超市都有卖的
超市，商店，小卖铺
超市，便利店。
答：一般可以在超市或小菜场买到。
答：用来发面用的一种粉,在一般的菜市或者食杂店 都能买到
答：1. 超市。大多数超市都有卖苏打粉的货架，你可以在清洁用品或烘焙用品区域找到它。通常，苏打粉都是以小袋或罐装出售，价格也很实惠。2. 网上购物。许多在线商店也有出售苏打粉，你可以在网上搜索并找到许多不同品牌和包装规格的苏打粉。在购买前，最好查看产品描述和客户评价，以确保你购买到的是优质...
答：综上所述，苏打粉在超市、烘焙专门店和电商平台都可以购买到。你可以根据自己的需求和购物习惯选择最合适的购买地点。
答：小苏打商店药店都有售。1、苏打，即碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。2、碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释...
答：小商店，超市应该有吧。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除...
答：苏打粉的购买方式 苏打粉是一款非常易获得的产品。它通常可以在超市、生活用品店或者网上买到。无论是小型包装的个人用量，还是大型的工业用包装，都可以根据不同需求进行选择。也有很多网上商城提供各种品牌、型号和规格的苏打粉供您选择购买。苏打粉的注意事项 虽然苏打粉非常有效且安全，但仍需注意一些事项...
答：超市买。在生活中，小苏打是一种常用的厨房用品，小苏打又叫做“苏打粉”、“重曹”，其作用主要表现在让食物蓬松多孔，口感更好。市面上销售的小苏打大多是单斜晶结晶性粉末或白色粉末，闻起来略微有一点点咸味，从化学的角度来说，小苏打是一种酸式盐。小苏打虽然能让食物的卖相更好，味道更佳，但...
答：超市就有 碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。...
答：粮油副食店里买，小苏打作为一种常见的食品添加剂，可以在粮油店购买到。
