大米的营养价值高，还是小麦的营养高？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-30
用健康，营养学来说，吃大米好，还是小麦好？
大米主要的营养成分：约含有75%的淀粉，是人体热量的主要来源，蛋白质7%；脂肪2%，其他营养成分如纤维素、矿物质及维生素B群等均含量丰富，且不含胆固醇。
小麦的营养价值更高一些。
小麦营养价值高
小麦和大米哪个营养高
答：营养价值的比较 综合比较小麦和大米的营养成分，可以看出小麦在蛋白质质量、膳食纤维含量以及矿物质和维生素的种类和数量上，都具有一定的优势。而大米虽然也是重要的能量来源，但其营养价值相对较为单一。因此，从营养价值的角度来看，小麦的营养价值相对较高。但需要注意的是，每种食物都有其独特的营养价值...
大米和小麦哪个的营养更高
答：大米和小麦营养价值可以从以下五个方面进行比较：1、从含量和质量上来说：含量上小麦比米多一些，但是质量上，却是小麦比米差一些。因为，小麦中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸;而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，但是米蛋白的生物价值高且在常见的谷类中是比较高...
是吃米饭营养价值高还是吃面食的营养高
答：总的来说，米和面的优劣难以绝对地比较，具体的营养价值与品种、产地、加工的精度、烹调的方法有很大的关系。�既然小麦和水稻是世界上的两大主粮，又都有细粮之称，在世界上的许多地方，都可以听到关于是大米营养好还是小麦营养好的争论。�人们对于自己从小吃的主食感情深厚，自然会找出...
为什么大米比不过小麦有营养
答：大米和小麦营养价值 1.米和面都是特别有营养的，北方人吃面食，北方人长得高一些，而南方人吃米饭，身材没有哪么高大，可是头脑却是不错的，小麦一般是制作成面粉以后再吃的，所以说总体上来说面粉的营养比大米的高一些。2.小麦中的维生素B1比大米中的强，如果常吃面的人会比常吃大米的人得上脚气...
小麦和大米哪个营养高
答：1、麦子的营养价值更高。小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。2、不同品种大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以下，而小麦的蛋白质含量一般略高于大米，但是...
大米有营养还是小麦更有营养
答：首先要看什么是营养。营养有六大类：糖、脂肪、蛋白质、水、微量元素、维生素。大米的营养主要在于可以转化为糖的淀粉，而小麦的微量元素与维生素要高些。如果只是说量，大米要高于小麦，但是对于不同人来说，营养的概念是不同的。对于生活贫困的饥民来说，糖、脂肪就是营养，肥肉是最好的东西。但是现在...
米和面的营养价值有什么不同?
答：2.在蛋白质方面：面粉所含的蛋白质要比大米高。大米的蛋白质含量平均约为7.3%,而小麦面粉则为10.7%。虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
水稻和小麦哪个更具有营养价值
答：赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。2、大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
水稻和小麦的营养 区别在哪里
答：赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。4、大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
大米和小麦哪个更有营养
答：小麦也是重要的谷物来源，其营养价值丰富。小麦富含蛋白质，尤其是优质蛋白质，其中包含人体必需的氨基酸。此外，小麦还含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。小麦中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。两者相较而言，大米和小麦在营养成分上各有优势。大米提供的糖类为人体提供...
人是吃五谷杂粮的，大米和小麦都是五谷杂粮，吃哪种从营养上来看并没有多大区别，从地域上看一方水土养育一方人，他们饮食习惯存在差别，南方多食大米，北方多食麦和面
首先要看什么是营养。营养有六大类：糖、脂肪、蛋白质、水、微量元素、维生素。大米的营养主要在于可以转化为糖的淀粉，而小麦的微量元素与维生素要高些。如果只是说量，大米要高于小麦，但是对于不同人来说，营养的概念是不同的。对于生活贫困的饥民来说，糖、脂肪就是营养，肥肉是最好的东西。但是现在人们的生活水平提高了，温饱解决了，人们的观念发生了变化，把三大营养物都不认为是营养了，好像只有能减肥的才是营养，微量元素与维生素才是营养，这种观点是不对的。
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20％大米主要的营养成分：约含有75%的淀粉，是人体热量的主要来源，蛋白质7%；脂肪2%，其他营养成分如纤维素、矿物质及维生素B群等均含量丰富，且不含胆固醇。
小麦的营养价值更高一些。
小麦营养价值高
答：营养价值的比较 综合比较小麦和大米的营养成分，可以看出小麦在蛋白质质量、膳食纤维含量以及矿物质和维生素的种类和数量上，都具有一定的优势。而大米虽然也是重要的能量来源，但其营养价值相对较为单一。因此，从营养价值的角度来看，小麦的营养价值相对较高。但需要注意的是，每种食物都有其独特的营养价值...
答：大米和小麦营养价值可以从以下五个方面进行比较：1、从含量和质量上来说：含量上小麦比米多一些，但是质量上，却是小麦比米差一些。因为，小麦中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸;而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，但是米蛋白的生物价值高且在常见的谷类中是比较高...
答：总的来说，米和面的优劣难以绝对地比较，具体的营养价值与品种、产地、加工的精度、烹调的方法有很大的关系。�既然小麦和水稻是世界上的两大主粮，又都有细粮之称，在世界上的许多地方，都可以听到关于是大米营养好还是小麦营养好的争论。�人们对于自己从小吃的主食感情深厚，自然会找出...
答：大米和小麦营养价值 1.米和面都是特别有营养的，北方人吃面食，北方人长得高一些，而南方人吃米饭，身材没有哪么高大，可是头脑却是不错的，小麦一般是制作成面粉以后再吃的，所以说总体上来说面粉的营养比大米的高一些。2.小麦中的维生素B1比大米中的强，如果常吃面的人会比常吃大米的人得上脚气...
答：1、麦子的营养价值更高。小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。2、不同品种大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以下，而小麦的蛋白质含量一般略高于大米，但是...
答：首先要看什么是营养。营养有六大类：糖、脂肪、蛋白质、水、微量元素、维生素。大米的营养主要在于可以转化为糖的淀粉，而小麦的微量元素与维生素要高些。如果只是说量，大米要高于小麦，但是对于不同人来说，营养的概念是不同的。对于生活贫困的饥民来说，糖、脂肪就是营养，肥肉是最好的东西。但是现在...
答：2.在蛋白质方面：面粉所含的蛋白质要比大米高。大米的蛋白质含量平均约为7.3%,而小麦面粉则为10.7%。虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
答：赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。2、大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
答：赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。4、大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
答：小麦也是重要的谷物来源，其营养价值丰富。小麦富含蛋白质，尤其是优质蛋白质，其中包含人体必需的氨基酸。此外，小麦还含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。小麦中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。两者相较而言，大米和小麦在营养成分上各有优势。大米提供的糖类为人体提供...
