红薯饼怎么做好吃又简单

想要品尝一道美味又简单的红薯饼吗？下面为您介绍几种红薯饼的详细做法，让您轻松享受美食。

奶香红薯饼

1. 将红薯洗净、去皮，切成块状。为了美观，可以选择切成圆形。

2. 将红薯块蒸熟，干蒸即可，不需要加水。

3. 在蒸的过程中，调制粉水。使用面粉和牛奶搅拌均匀，如喜欢甜味，可适量加入白糖。这里推荐使用的牛奶是旺仔牛奶，因其本身带有甜味。

4. 薯饼蒸熟后，将其放入粉水中，让其粘上面粉。

5. 煎锅加热，加入适量的油，将薯饼放入平底锅中慢煎。注意火力不宜过大，中小火慢煎至两面金黄色。

红薯饼手抓饼

1. 红薯去皮、切片，蒸熟后压成泥，加入炼乳和适量白糖（如喜欢甜味）。

2. 芝士碎和手抓饼解冻。

3. 在手抓饼上撒上芝士碎，铺上红薯馅，再撒上一层芝士。

4. 将手抓饼捏紧或塑型。

5. 涂上蛋黄液，撒上芝麻。可选择使用烤箱或空气炸锅进行烘烤。

红薯小软饼

1. 红薯洗净、削皮，切片后蒸熟。

2. 将蒸熟的红薯泥倒入盆中，加入黄油和红糖，利用红薯泥的温度使其融化并混合均匀。

3. 逐步加入低粉，混合至混合物不太粘手。

4. 将面团擀成面片，切条切片。

5. 烤箱预热后，进行烘烤。

简易红薯饼制作法

备料：红薯、面粉、水、白糖、食用油。

1. 红薯洗净、去皮，切丁。

2. 加入白糖，放入普通中筋面粉，加水搅匀，使每个红薯丁都裹上面糊。

3. 锅中热油，将裹好面糊的红薯丁放入锅中炸至两面金黄熟透。

4. 捞出后放置吸油纸吸取多余油分即可享用。

此外，早餐红薯饼也是一道不错的选项：将红薯擦成细丝后加入鸡蛋、调料等，搅成面糊，再烙制成饼，出锅后可根据个人喜好加入番茄酱、白芝麻等提升口感。