八爪鱼足怎样吃
如何烹饪一只大章鱼？越南大妈来教你
八爪鱼腿可以凉拌着吃，做法如下：
主料：八爪鱼400g
辅料：韭菜适量、姜汁1大勺、酱油1大勺、醋2大勺、姜3片、红尖椒1个
1、八爪鱼放在水中，仔细清洗净吸盘。
2、锅中水加入姜片烧开，用手提起八爪鱼，将头部先浸入水中，直至硬挺，然后松手。
3、焯至八爪鱼的足全部卷起，变色后煮两分钟，用手掐一足尖部位，可轻松掐断即关火。
4、速度投入冰水中。
5、只取八爪鱼的足，将头留作别用（可以做汤，炒食），将每条足都分切开。
6、韭菜切成段，红尖椒斜刀切成小段。
7、加入一大勺酱油。
8、再加入一大勺姜汁。
9、再入两大勺米醋拌匀即可。
尖椒炒八爪鱼
原料：
八爪鱼、尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎；
2、八爪鱼飞水；
3、葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀；
也可以做成白灼八爪鱼。
方法是八爪鱼切段，放入加了姜汁酒的水中飞水，沾调味汁食用。
材料
八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙
做法1.准备材料
2.八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。
7.调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。
8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可。
爆炒八爪鱼
1、八爪鱼洗干净，剥掉内膜，飞姜酒水。
2、青红椒去籽切块，洋葱、姜切菱形块。
3、烧热油，姜片爆锅，下青红椒和洋葱，略炒，加八爪鱼，盐、糖、酒、鸡精、蚝油炒匀出锅
做法一：白灼，可以蘸上蒜茸芥辣酱油吃。
原料：
八爪鱼足 姜片 葱段
蘸料：蒜茸 青芥辣 日本寿司酱油 麻油
做法：
八爪鱼足加姜片、葱段放沸水中灼2分钟，捞出切片。
锅里爆香蒜茸，放小碟上加麻油，青芥辣，日本酱油。
吃时蘸酱油即可。
做法二：姜汁炒章鱼
原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。
制作： 1、章鱼宰洗收拾干净，切块。 2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。
特点：肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。
做法三：韩式炒章鱼
材料：鲜章鱼肉250g罐头竹笋15g蘑菇25g水妯木耳15g豆油35g酱油25g料酒15g味精2g淀粉25g大葱5g大蒜3g生姜5g精盐2g芝麻10g（焙好）
作法：1、将章鱼肉清洗干净，切成长3厘米的片；罐头竹笋，水发蘑菇均切丝；水发木耳撕成小片；大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，剁成碎末 2、再将章鱼用开水烫好，控干 3、旺火烧热炒勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝，蘑菇丝、木耳片，翻炒几下，加、料酒、味精、盐，再炒几下调好口味加入少许淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可
做法四：日式西红柿炒章鱼
材料: 西红柿2个小青辣椒12个煮章鱼150g香油1大勺蒜1片紫薇4枚A酒酱油各1大勺盐胡椒粉少量
作法:1.西红柿去掉根蒂，切成小块。小青辣椒摘除蒂。章鱼也刃成小块。 2.炒锅里，放入蒜和香油，用小火炒出香味后，加入小青辣椒，章鱼，炒一下。3.(2)里放入西红柿，调味料A，快炒一下，再放入切碎的紫薇搅拌一下，出锅。
答：冻大章鱼足白灼超级好吃，具体操作如下：用料：章鱼足一个，热水 ；白灼章鱼足的做法 ：1，买来的章鱼足先解冻，如果是鲜的就不用了；2，解冻后切片，别切得太薄容易老；3，把水烧开，开了了以后把章鱼足放进去；15～20秒捞出，不能超过30秒！装盘，准备酱油芥末～开吃！
答：在家里吃章鱼足一般要先用水煮一下后再炒，章鱼足非常容易熟，并且不太好把握时间，稍微煮久一点便会煮过。一般三到五分钟就可以了，千万不可以煮过，不然口感就会很差。水煮章鱼足的技巧：煮之前，用白醋泡五分钟；煮八爪鱼的盐水配置要按一定的比例。这两点是保证煮出来的章鱼足不脱皮，品相好。
答：八爪鱼腿可以凉拌着吃，做法如下：主料：八爪鱼400g 辅料：韭菜适量、姜汁1大勺、酱油1大勺、醋2大勺、姜3片、红尖椒1个 1、八爪鱼放在水中，仔细清洗净吸盘。2、锅中水加入姜片烧开，用手提起八爪鱼，将头部先浸入水中，直至硬挺，然后松手。3、焯至八爪鱼的足全部卷起，变色后煮两分钟，用手掐...
答：日常生活中如果身体里面的蛋白质含量不充足，免疫力就变得没有那么好，所以适当的吃一些章鱼就能够补充蛋白质。章鱼的肉鲜嫩可口，市场上和超市里，有很多卖章鱼足的，有些是比较大一些的，肉质肥厚，章鱼足怎样做好吃呢，今天分享一道章鱼的做法，带有烧烤味道的，章鱼吃着不腥，鲜嫩可口，过节吃肉怕胖，...
答：一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。2. 把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。3. 用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。4. 洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒，因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒，不辣。5...
答：用料 章鱼300克(或者鱿鱼)青椒1/4只 红椒1/4只 黄椒1/4只 姜末1汤匙 蒜末1汤匙 腌料米酒2汤匙 胡椒粉1/2汤匙 盐1/2汤匙 食用油2汤匙 酱油2汤匙 番茄酱3汤匙 山西陈醋3汤匙 白糖1汤匙 香油1/4汤匙 步骤 1 章鱼洗净切成条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味 步骤 2...
答：食材准备：洋葱切丝，香菜梗切段，姜切丝，八爪鱼去掉内脏、嘴和眼睛，然后清洗干净，切成大小合适的块状备用 第一步、干净的锅中加水、加姜片，大火烧开 第二步、放入切好的东][盛]lan八爪鱼块，焯水10-20秒后捞出沥净水 第三步、重新起锅烧油，放姜丝小火炒香 第四步、放入沥净水的八爪鱼，...
答：蘸料其实很好调，首先准备一个小碗，放上点辣酱，蚝油，鸡精味精盐糖醋，还可以切点葱花蒜未等，搅拌均匀即可 食材 食谱热量：282.6(大卡)主料 长腿八爪鱼500g 水2000g 方法/步骤 首先是八爪鱼的清洗，八爪鱼全身都可以食用，下图所示就是嘴的部位，用手按压着把黑色的嘴挤出去。清洗八爪鱼的爪子时，...
答：食材明细 八爪鱼足 半根 芥末 1包 酱油 适量 其他 暂无 制作步骤 1. 包装的八爪鱼足放室温下解冻。2. 芥末一小包。3. 面板用热开水冲洗一遍，放八爪鱼足。4. 用水果刀切成片 5. 八爪鱼片全部码在碗中。6. 小碗倒入酱油，碗边挤入芥末搅拌一起。吃时，八爪鱼片沾酱吃。
答：一个章鱼足，大约二百七十克，先用凉水解除冻结，洗干净预留。2.把章鱼足切一片，大约有一个菜盘那么多。3.用姜片，葱，鸡蛋清，盐，米酒，黑胡椒，腌渍三十分钟。那样能够让章鱼足更嫩，并且能够去腥味。4.圆葱和柿子椒洗干净预留。还可以用有甜味的朝天椒，由于是给孩子吃的因此用的柿子椒，更辣。
