怎样做出好吃的牛肉盖饭？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-11
牛肉盖饭
主料：牛肉500克、白饭1碗
配料：鸡蛋1个、洋葱1个
调料：酱油25克、料酒 20克 、蚝油10克、精盐20克、小苏打5克、淀粉15克、白糖10克、麻油10克、胡椒粉5克、葱末20克、蒜蓉20克、黄油1块、油200毫升。
做法步骤：
第1步、牛肉洗净，与纹理垂直横切成片。
第2步、放入酱油、料酒、蚝油和精盐、小苏打。
第3步、打个鸡蛋，加淀粉后抓匀，腌1小时。
第4步、取酱油、料酒、麻油、白糖，葱末、蒜蓉、胡椒粉调成酱汁。
第5步、洋葱洗净，切片。
第6步、热锅加入油，倒入洋葱炒香后装盘待用。
第7步、放入黄油加热融化。
第8步、倒入腌好的牛肉，煎炒至两面微黄。
第9步、加入酱汁翻炒。
第10步、牛肉熟时再倒入炒香的洋葱收汁。
第11步、连汁浇在饭上就可以开吃了。
小贴士：
炒牛肉时汁水不必收得太干。
要做出好吃的牛肉盖饭，以下是一个简单的做法：
材料：
- 牛肉（切成薄片或块状）
- 大米
- 青葱（切碎）
- 蛋黄
- 酱油
- 料酒
- 盐和胡椒粉（根据口味添加）
- 腌制酱汁（可选，例如蒜泥、辣椒酱等）
步骤：
1. 将大米洗净，根据包装说明煮熟。
2. 在一个碗里，将切好的牛肉块与酱油、料酒、盐和胡椒粉混合，腌制15-20分钟。
3. 在平底锅中加热一些油，将腌制好的牛肉倒入锅中煎炒，直到变色并熟透。可以根据个人喜好选择煎炒的程度。
4. 取一个碗或盘子，在煮熟的大米上铺一层煎好的牛肉。
5. 可以在牛肉上加入一些腌制酱汁，根据个人口味选择。
6. 最后，在牛肉的中央放上一个蛋黄，并撒上切碎的青葱作为装饰。
7. 完成后，可以搅拌均匀或将蛋黄打破混合食用。
这只是一种简单的牛肉盖饭做法，你可以根据个人喜好和口味进
行调整。祝您做出美味的牛肉盖饭！
要做出美味的牛肉盖饭，你可以按照以下步骤进行：
准备食材：
牛肉：选择适合盖饭的牛肉，如嫩牛肉或里脊肉。切成薄片或条状备用。
蔬菜：可以选择洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜，切成丝或小块备用。
酱汁：调制盖饭酱汁，常用的酱汁包括日式照烧汁或韩式烤肉酱等。炒制牛肉：
在炒锅中加入一些食用油，加热至中高温。
将牛肉放入锅中翻煎，煮至变色，并略带焦香。
可以根据个人口味加入蔬菜一起炒熟。
调制酱汁：
根据你喜欢的口味，将所需的调味料混合在一起。你可以使用照烧汁、韩式烤肉酱、生抽、糖、蒜末等。
加入酱汁：
将调制好的酱汁倒入炒锅中，与炒熟的牛肉和蔬菜一起翻炒均匀，确保每一块牛肉都被酱汁包裹。
煮饭：
煮好一份香喷喷的米饭，可以根据个人喜好选择白米饭或杂粮米饭。
摆盖饭：
将煮好的米饭放在盖饭碗或盘子里。
将牛肉和蔬菜放在米饭上方，使其盖住大部分米饭。
可以根据个人口味，再加一些切碎的葱花或香菜等作为装饰。
现在，你的美味牛肉盖饭就做好了！享受这道香气扑鼻、口感丰富的盖饭吧！记得根据个人口味和喜好进行调整和创新，加入自己喜欢的配料和调味料，让盖饭更符合你的口味。
要做出好吃的牛肉盖饭，可以按照以下步骤进行：
材料：
牛肉：约250克，切成薄片或丝状
大米：适量
蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、青椒等，切成丝或片状
葱姜蒜：适量，切碎
蛋：2个，打散
酱油：适量
盐和胡椒粉：适量
植物油：适量
步骤：
煮饭：根据你需要的量煮适量的大米。可以使用电饭煲或传统的炊具煮熟。
炒牛肉：在平底锅中加热一些植物油，加入葱姜蒜炒香。然后加入牛肉薄片或丝状，翻炒至变色。根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。将炒好的牛肉盛出备用。
炒蔬菜：在同一个平底锅中加热一些植物油，加入蔬菜丝或片状翻炒至变软。可以根据个人口味调整炒蔬菜的时间，有些人喜欢蔬菜更爽脆，有些人喜欢软烂一些。
炒蛋：将打散的蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液熟透，形成蛋饼状。
盖饭：在盘子或碗中放入一份熟饭，然后将炒好的牛肉、炒蔬菜和炒蛋摆在饭上。
调味：根据个人口味，可以加入适量的酱油或其他调味料，轻轻拌匀。
完成：牛肉盖饭做好后，可以用葱花或其他配菜装饰，并搭配一些辣椒酱或蒜蓉酱提升口味。
这样，美味的牛肉盖饭就做好了！记得根据个人喜好和食材的新鲜程度，适量调整烹饪时间和调味品的用量。祝您做出一份美味可口的牛肉盖饭！
做出一碗美味的牛肉盖饭并不难，只需要一些简单的步骤和正确的配料。下面是我关于如何制作好吃的牛肉盖饭的建议。
## 所需材料
- 去骨牛排（约250克）
- 米饭（1碗）
- 青葱（适量）
- 蛋黄（1个）
- 红萝卜丝（适量）
- 黄瓜丝（适量）
- 盐、黑胡椒粉、生抽、油、料酒、糖、芝麻油
## 制作步骤
1. 将米饭煮熟备用。
2. 将去骨牛排切成小块，用纸巾将其表面的水份擦干。
3. 在热锅中加入少量油，放入切好的牛肉块，小火慢慢煎至两面变色。加入少量料酒，继续煎炒至熟透，加入适量盐和黑胡椒粉调味，待用。
4. 准备一个小碗，把蛋黄打进去，加入少许盐和糖拌匀备用。
5. 将红萝卜丝和黄瓜丝焯水，捞出沥干。
6. 取一碗米饭，将煎好的牛肉块铺在上面，再放上蛋黄、青葱、红萝卜丝和黄瓜丝，最后淋上少许生抽和芝麻油即可。
## 注意事项
1. 牛肉不要煎过头，以免口感变硬。
2. 黄瓜和红萝卜不能放太多，否则会影响盖饭的口感。
3. 蛋黄可以根据个人口味喜好调整用量，但不要加入太多，以免影响整体口感。
制作好吃的牛肉盖饭需要一些耐心和细致的操作，但只要按照以上步骤进行，相信您也能轻松做出美味可口的牛肉盖饭。
答：1. 将大米洗净,根据包装说明煮熟。 2. 在一个碗里,将切好的牛肉块与酱油、料酒、盐和胡椒粉混合,腌制15-20分钟。 3. 在平底锅中加热一些油,将腌制好的牛肉倒入锅中煎炒,直到变色并熟透。可以根据个人喜好选择煎炒的程度。 4. 取一个碗或盘子,在煮熟的大米上铺一层煎好的牛肉。 5. 可以在牛肉上加入一些...
答：1、食材：牛肉，土豆，胡萝卜，咖哩粉，蒜，姜，葱，盐，味精，水淀粉，料酒，米饭。2、牛肉切成方形小块，放入沸水中煮熟，除去牛肉中残留的血液.土豆切块，蒜（一头）切块，姜切片，葱花 3、锅内烧油至8层热时，放入蒜瓣，姜片，爆出香味后倒入煮好的牛肉，翻炒后加料酒，待到酒味挥发后倒入土豆...
答：展开全部 青椒牛肉盖浇饭 食材: 牛排、大蒜、杭椒 做法 1、牛排切小块腌好 2、热锅凉油放牛肉炒熟盛出 3、热油放蒜煎上色,放杭椒炒香 4、放牛肉炒匀,生抽、蚝油、胡椒粉,淋少许水淀粉炒匀,拌饭巨香 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
答：第1步、牛肉洗净，与纹理垂直横切成片。第2步、放入酱油、料酒、蚝油和精盐、小苏打。第3步、打个鸡蛋，加淀粉后抓匀，腌1小时。第4步、取酱油、料酒、麻油、白糖，葱末、蒜蓉、胡椒粉调成酱汁。第5步、洋葱洗净，切片。第6步、热锅加入油，倒入洋葱炒香后装盘待用。第7步、放入黄油加热融化。...
答：将烹饪好的牛肉和酱汁均匀地铺在米饭上面。可以再次撒上一些青葱增加色彩和香气。一份美味的牛丼就完成了。它的鲜香浓郁，牛肉嫩滑，米饭粒粒分明，是一道简单又满足的美食。无论是作为家庭晚餐还是快速午餐，牛丼都是一个不错的选择。通过上述步骤，你可以在家尝试制作，享受自己亲手制作的美味。
答：步骤1 准备食材：牛肉200克、洋葱50克、胡萝卜50克、土豆50克、熟米饭1碗、盐1茶匙、番茄酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。步骤2 牛肉洗净切小块。步骤3 洋葱洗净切片。步骤4 胡萝卜去皮切滚刀。步骤5 土豆去皮切小块。步骤6 首先起锅烧水，水热放入牛肉焯水2分钟，捞出备用。步骤7 然后...
答：日式肥牛饭，又称为牛肉丼或牛肉盖饭，是一道以薄切的煎熟牛肉和酱汁覆盖在白米饭上的日本料理。要使日式肥牛饭的口感更好，可以从以下几个方面入手：选择合适的牛肉部位：日式肥牛饭通常使用肉质柔嫩、有一定脂肪含量的牛肉，如肉眼、西冷或者专用的肥牛片。选择新鲜、优质的牛肉，可以确保肉质的口感和...
答：1 准备米饭 相信大家对于牛肉盖浇饭也都是有一定的了解，也只是说我们把牛肉炒好了之后放到饭里面去，这也就是我们平时所说的盖饭，但是在制作的过程中，我们需要准备充足的米饭，一般根据个人的口味来，如果自己在平时的生活中吃的比较多的话，那么我们准备的米饭就可以是300g左右。2 牛肉 玉米粒 胡...
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