你认为菠菜怎么做好吃？
一、清炒菠菜
材料：菠菜约6两
做法：
1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干
3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘
小贴士
1、菠菜根部叶子里容易藏泥沙，最好切去根冲洗，或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。
2、焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出，不要超过10秒，煮烂了就不好吃了。
3、鲜嫩的小菠菜不焯水直接炒也可。
二、凉拌菠菜
材料：菠菜六两
做法：
1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可
所谓的菠菜，紫红色的根，绿油油的叶子，看上去翠绿鲜嫩，象极了春天的绿意盎然，它也是大多数人喜欢的家常菜，所以做法也很多，那么也来说说菠菜的两种做法，美味又有营养，快来看看怎么做吧。
（1）菠菜粉丝拌蛋皮：菠菜洗净从中间断开（家里吃最好带着根，根很有营养），锅里烧水，加盐，油，水开，放入菠菜，再水开，捞起菠菜投入凉水中，投凉后攥干水分，放入盆中抖散备用。
鸡蛋两个打散后，加入一勺水淀粉，搅拌均匀，锅烧热，放入油，油少量，润好锅底即可，把蛋液倒入锅内，迅速转动锅，使蛋液在锅底均匀地铺上一层，形成一个薄薄的圆饼状，一定小火，煎至蛋液全部凝固，用手提住蛋饼一边，一点点揭起来放在案板上，也可再煎煎另一面再取出。等蛋皮晾凉后切成长条放入菠菜中。
粉丝提前用温水浸泡二十分钟，然后投入焯菠菜的水中，煮差不多一分半到两分钟，煮至没有硬芯，呈透明状，捞出投凉后切段也放入菠菜中。
盆中加适量盐，鸡粉少量，也可不加，蒜末，糖少许，料油适量，香油少许，喜欢吃辣的加点辣椒油，然后搅拌均匀，即可装盘上桌，美味的菠菜粉丝拌蛋皮就做好了。
（2）果仁菠菜：菠菜洗净切成两段，锅里加盐，油烧水，水开，放入菠菜段，再水开，捞起菠菜投入凉水中，攥干水分放入盆中抖散，加入提前炸好的花生米，放入蒜末，适量盐，少许糖，鸡粉少量，提前把红干辣椒段炸香，放凉后倒入，(不吃辣的可以不加辣油，加料油)再加少量香油，搅拌均匀即可装盘，好吃的果仁菠菜就做好了。
说到菠菜，就想到钟南山院士，曾经在“美食与养生”栏目中提到过健康养生和饮食方法，而在他推荐的10种健康食材中，菠菜就榜上有名，三月正是吃菠菜的最好时节，也是菠菜最鲜嫩好吃的时候，既便宜，又好吃又有营养，还是多做给家人吃吧。
菠菜好吃有营养，它含有大量的胡萝卜素，维生素，铁元素以及其他的微量元素，还含有丰富的膳食纤维素，多吃一些，可以提高人体免疫力，并且能够保护视力，促进肠道蠕动，有助排出毒素，是一种很不错的家常食材。
鲜嫩嫩的菠菜，翠绿绿的，很讨人喜欢，大家都喜欢拿它来做好吃的，它可以凉拌，可以炒，可以做成丸子，也可以做汤，做馅，烹饪方法多样，今天，就拿一把菠菜和一碗玉米面来做好吃的，做个家常的“玉米面菜窝窝”，粗粮细做，绿色，健康，有营养。在我们当地盛产小麦和玉米，玉米面所以也常用来做好吃的，可以做玉米面煎饼，玉米面窝头，玉米面粥，玉米面馒头，玉米面饼子等等，这些都是我们平常爱吃的，现在可是我们餐桌上的稀罕食物。
玉米面在外国也是被列为谷类食物中的首位保健食品，又被称为“黄金作物”，含有丰富的卵磷脂，亚油酸，维生素E，谷物醇等，营养丰富，具有降血压，降血脂，抗动脉硬化，预防肠癌，延缓衰老等功效，尤其对糖尿病人非常适合食用。而今天所分享的“玉米面菜窝窝”，就是把菠菜和玉米面这两种健康的食材放在一起，做成的美味佳品。
“玉米面菜窝窝”的特点：(1)松软鲜香，劲道可口，越吃越想吃，而且凉了也好吃。(2)这种家常的做法，不需要发面，选用烫面的手法，比包子馒头做法简单，省时又省力。(3)粗粮细做，符合健康养生的饮食方法。(4)很有农家风味的特色，绿色健康，老少皆宜。
做好“玉米面菜窝窝”的注意事项如下
(1)玉米面吃起来口感比较粗糙，如果用凉水和面不容易成形，发散，蒸制时又容易开裂，所以最好的办法，也就是老传统的做法，拿开水烫面，烫好的玉米面颜色更加金黄鲜艳，而且吃起来口感细腻，自带甜味，又容易捏成窝头状，而且不松散，不开裂。
(2)菠菜中含有大量草酸，食用前最好焯一下水。这里窝头中又搭配了些胡萝卜，营养更丰富，口味更好。
(3)开水烫面时要少量多次加入，用水量还要根据玉米面的吸水程度来具体决定，以下我会说到玉米面要烫到什么程度，并有图片展示，因为菜窝窝中如果水加多了，就很容易“趴窝”，不好看。
(4)烫好的玉米面，用手团窝头时会比较粘手，可以用手沾点水再团，就可以解决了。
(5)我分享的是老传统的一种做法，简单快手，很适合时间紧的情况。大家在做时也可以加入一把白面，更能改善口感，也可以做成发面的，也可以把2克小苏打加少许水和开后放入玉米面团中，这样可以保持蒸出的菜窝窝中蔬菜的颜色，这些做法要看自己的喜好来定。
那么用菠菜来做的“玉米面菜窝窝”，要怎么做才好呢？具体的操作步骤如下。
【食材】玉米面400克，菠菜80克，胡萝卜30克，葱花10克，一把面粉。
【调料】盐6克，五香粉3克。
【具体的流程】
(1)把菠菜去根去黄叶烂叶，然后清洗干净，锅中水烧开，把菠菜放入，焯烫均匀后快速捞出过凉水，然后把它切碎备用，胡萝卜去头去尾清洗干净，先切片再切丝然后切成碎末备用，葱切葱花备用。
(2)把玉米面放入盆中，抓入一把面粉和均匀，把开水少量多次浇入玉米面中，边加边搅拌，直到把玉米面搅成小团状，无干粉了，呈现出来是不散不粘的团状，而且看着还是比较松散的小团团，如下图。
(4)用手抓起一把玉米面，在手里团均匀，团成圆形状(要多团一会，这样能使玉米面融合得更均匀，而且后面蒸的时候也不易变形，不易开裂)，团好后放在左手心里，用右手的拇指在中间戳个洞，与其余四指配合捏紧，采用边团边转圈的方式，直到玉米面团成窝头的形状(上头尖，下头平，中间还有个圆圆的窝，象个小草帽)，依次团好后备用。
(5)蒸笼里面先铺上湿笼布(湿的防粘)，把团好的玉米面菜窝窝依次放入摆好，然后把蒸笼放在加好水的锅上，开大火烧开，上汽后改中火蒸10分钟，关火后再焖3分钟，然后开盖取出即可，好吃的用菠菜做的“玉米面菜窝窝”就做好了。
凉拌菠菜
材料
鲜菠菜750克，精盐，味精，葱丝。
姜丝，花椒油，香油各适量。
做法
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时。
4、然后我们就要加入适量的花椒进行翻炒，将其炒出香味，然后将花椒捞出不用，然后我们再将花椒油淋浇在碗内菠菜上，就可以了。
我觉得菠菜炒着最好吃。因为菠菜当中含有很多的营养物质。炒菠菜对人身体非常的健康。口感非常的棒。
菠菜做菠菜蛋花汤最好吃，油热放入葱花炒香，加入适量生抽，加适量水烧开，淋上鸡蛋，加入菠菜，出锅前加少许盐和鸡精就可以了。
准备好新鲜的食材，清洗干净之后，切成小块放在锅中，加入适当的调味品和酱料，大火翻炒15分钟左右，好吃的美食就做好了。
答：锅里加盐，油烧水，水开，放入菠菜段，再水开，捞起菠菜投入凉水中，攥干水分放入盆中抖散，加入提前炸好的花生米，放入蒜末，适量盐，少许糖，鸡粉少量，提前把红干辣椒段炸香，放凉后倒入，(不吃辣的可以不加辣油，加料油)再加少量香油，搅拌均匀即可装盘，好吃的果仁菠菜就做好了。
答：菠菜的多种美味吃法 蒜泥菠菜 - 材料：菠菜、蒜、生抽、麻油 - 做法：1. 菠菜洗净，切段；蒜剁成泥。2. 煮锅加水烧开，先焯烫菠菜根部约3分钟。3. 再放入菠菜叶焯烫至断生，捞出冲凉，挤去水分，摆盘。4. 加入蒜泥、生抽、麻油，拌匀即可。清炒菠菜 - 材料：菠菜300g、花椒、姜蒜、干辣椒...
答：提示：做菠菜前，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。二、凉拌菠菜 材料：菠菜300克、水发银耳50克、葱丝、姜丝、醋、盐、香油、味精、蒜泥各适量 做法：1、将菠菜择老叶，去根，洗净，切寸段．银耳去蒂，撕朵备用；2、将醋，香油，盐，味精和蒜泥一同入碗 拌...
答：菠菜的吃法（做法）大全 蒜泥菠菜 材料：菠菜,蒜,生抽,麻油 1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。清炒菠菜 1、准备好食材,菠菜300g,花椒、姜蒜、干辣椒适量。2...
答：以上介绍的一菜一汤，用菠菜做起来简单方便又家常，吃起来既营养又非常下饭，喜欢的朋友不妨试试~每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享...
答：菠菜是一种非常受欢迎的绿色蔬菜，不仅鲜美好吃，还营养价值高，含维生素C、维生素E、矿物质等，常吃菠菜有预防缺铁性贫血，预防记忆力减退等功效，好处非常多。不过有人不懂怎么做着吃，只知道炒菠菜，其实做法还有很多，分享5种好吃的菠菜做法，鲜美不油腻，春天多吃不长肉，简单易做，快收藏，今后想...
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