汤包和小笼馒头的区别在哪里？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
灌汤包和小笼包最大的区别在哪儿？
小笼包的皮比较厚点，不过呢，味道也还是不错的[爱慕][爱慕]可以有很多味道[爱慕][爱慕]
您好，从业十年的包子馒头良心早餐师傅，给大家分享一下小汤包与小笼鲜肉包的制作方法和区别： 小汤包分制作皮冻和不制作皮冻两种做法，这里给大家说不做皮冻的汤包（家用）：①五花肉两斤，去皮，肥瘦分开，瘦的打成肉沫，肥的再打细点成极细沫，然后混合在一起放入冰箱微冻。②骨头一至两根洗净放高压锅加水冒开，水倒掉，再加入清水放火上冒开，然后小后温15分钟关火。③铁锅加入3至4两猪油烧冒就关火④取出冰箱内瘦肥肉放入盆中，放入适量鸡精，味精，盐，生姜，蒜沫，十三香，料酒，少量酱油和白糖，搅均。⑤将热油倒入生姜蒜沫上。⑥将熬的骨头汤加入适量盆中，并一起快速搅匀，再加入适量香葱搅句。⑦将拌好的肉馅装入盆中放冰箱冷藏即可。这样做出来的包子就会有汤了，并且细腻可口。鲜肉包是不需熬油的，这就是它俩的制作和区别。
灌汤包和小笼包是一样的吗 二者区别介绍
灌汤包和小笼包是大家都非常熟悉的名小吃，外形和做法都是十分相似的。灌汤包和小笼包是一样的吗?灌汤包和小笼包的区别有哪些?看下文的介绍吧。
灌汤包和小笼包是一样的吗
汤包和小笼的相同点：都有汤汁，都是死面做的，皮薄。
小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：1.有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。
灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：1.大汤包。2.小汤包 就是大小不同而已。
总的来说，大汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。
灌汤包和小笼包的区别
1、汤包的皱褶在下，小笼在上;
2、汤包的皮更薄，是擀出来的，而传统的南翔小笼皮的做法是用手按薄的，然后在包的的时候经过拉扯使得的皮变更薄。当然现在很多小笼的皮也是擀出来的，豫园的南翔馒头店据说一楼的是用传统做法，楼上的是擀出来的。个人更喜欢传统做法，有微妙的区别。
3、馅料：
经典口味当然是猪肉的，无论是汤包还是小笼。但需要注意的是，其实上海本地的肉馅都是白汤(肉馅里不放酱油，熟了呈现白色或淡粉色)，上海的肉包饺子馅等等都是如此，且姜味道不大，基本吃不太出来。
而汤包，个人吃过的汤包如南京灌汤包、老盛昌等，肉馅都是红汤(肉馅里放酱油，呈现红色或是酱油色)，且姜味道较大，包括现在大部分肉包都是红汤。(东北的同事自己调的饺子馅也是这种)
4、口味：
南翔小笼就是咸鲜味，没有甜味。(当然现在也改良过，没有那么油腻，以前的比较油腻，不能多吃，更符合现代人的口味了吧)
汤包我吃过的大部分都是带有甜味，现在吃惯了还好。
汤包怎么做好吃
原料：仔发面团750克;猪肥瘦肉400克;猪肉皮250克;生姜10克品;大葱50克;精盐3克;胡椒粉3克;料酒15克;酱油25克;葱姜汁30克;白糖15克;鸡精5克;味精5克;香油10克;鲜汤少许。
制法：
1、敝砣馄す蜗淳唬切成条，放入清水锅中，加入生姜、大葱本拍破、料酒，用大火烧沸后，撇净浮沫，转用小火熬至汤汁浓稠，打去料渣不用，调入胡椒粉、鸡精、酱油，待其冷却后，即成皮冻，切成细粒待用。
2、敝矸适萑舛缦福放入盆中，加入精盐、白糖、味精、香油、姜葱汁及少许鲜汤搅拌均匀，再加入皮冻粒和匀，即成馅料。
3、苯仔发面团搓成条，下成40个剂子，用手按成中间厚边上薄的圆形皮坯后，分别放上馅料，再包起收拢，将收口捏成褶皱，即成小笼汤包生坯，放入垫有松针的小笼内，用沸水旺火蒸约8分钟，即成。
汤包和小笼的相同点：都有汤汁，都是死面做的，皮薄。
小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：1.有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。
灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：1.大汤包。2.小汤包 就是大小不同而已。
总的来说，大汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。

灌汤包和小笼包的区别
1、汤包的皱褶在下，小笼在上;
2、汤包的皮更薄，是擀出来的，而传统的南翔小笼皮的做法是用手按薄的，然后在包的的时候经过拉扯使得的皮变更薄。当然现在很多小笼的皮也是擀出来的，豫园的南翔馒头店据说一楼的是用传统做法，楼上的是擀出来的。个人更喜欢传统做法，有微妙的区别。

3、馅料：
经典口味当然是猪肉的，无论是汤包还是小笼。但需要注意的是，其实上海本地的肉馅都是白汤(肉馅里不放酱油，熟了呈现白色或淡粉色)，上海的肉包饺子馅等等都是如此，且姜味道不大，基本吃不太出来。
而汤包，个人吃过的汤包如南京灌汤包、老盛昌等，肉馅都是红汤(肉馅里放酱油，呈现红色或是酱油色)，且姜味道较大，包括现在大部分肉包都是红汤。(东北的同事自己调的饺子馅也是这种)
4、口味：
南翔小笼就是咸鲜味，没有甜味。(当然现在也改良过，没有那么油腻，以前的比较油腻，不能多吃，更符合现代人的口味了吧)
汤包我吃过的大部分都是带有甜味，现在吃惯了还好。
现在北方人吃的“灌汤包”，是从那时候直接传下来的。杭州的小笼在口味上也更接近北派。而江南其他地区的小笼包和汤包，都是历史长河中的改良。至于口味上，南方和北方的小笼包都是甜口。因为宋朝的时候，北方人吃甜口，南方人吃咸口。是不是正好和现在相反?事实上当下苏南浙北吃甜，都是那时候北方人带过来的。就算说是浙北，其实也不过杭州周边那一小块儿。过了绍兴，菜的口味又向咸鲜去了。
汤包相比小笼包，主要有三点区别：一是在制作和入笼的时候，将小笼倒扣。所以端上桌的小笼不见褶子，收口都在下面。二是在做皮子的时候大量放油。制作小笼的时候，皮子里是不放油的。至于烫面不烫面，也不过是各家的做法。现在的小笼图省事，基本上不烫面，口感上没那么大区别。三是在汤料里，用鸡汤和肉汤混合，吃起来更清香，也没有那么油。从上到下依次的顺序是，普通店小笼包、南翔小笼包、蟹黄灌汤包、普通灌汤包、用发面的小号肉包子。
灌汤包：灌汤包的食材是面粉、肉皮冻、汤汁等。
小笼包：小笼包的食材是猪肉、素菜、白糖、面粉等。
二、发源地不同
灌汤包：灌汤包的发源地是河南开封。
小笼包：小笼包的发源地是江苏常州。
三、大小不同
灌汤包：灌汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道。
小笼包：小笼包比灌汤包要小一些，有带汤和不带汤的种类。
四、特点不同
灌汤包：灌汤包具有汤不能漏，包子又要不粘笼屉的特点。
小笼包：小笼包具有皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢的特点。
汤包和小笼馒头的区别在哪里
答：汤包和小笼包最主要的区别就是以下两点；1，汤包的馅主要就是汤，馅比较少，小笼包的馅多，汤比较少。2，汤包用的是死面，没有加酵母的，不用发酵。小笼包用的的发面要加酵母 ，碱，老面要发酵的。下面我来把和面做法，调馅列出来比较一下就很明白了。汤包馅；汤包馅最传统的做法，先熬了猪皮冻...
汤包和小笼包有什么不同 小笼包和汤包有什么区别
答：1、汤包的皱褶在下，小笼在上。2、汤包的皮更薄，是擀出来的，而传统的南翔小笼皮的做法是用手按薄的，然后在包的的时候经过拉扯使得的皮变更薄。当然现在很多小笼的皮也是擀出来的，豫园的南翔馒头店据说一楼的是用传统做法，楼上的是擀出来的。3、馅料：经典口味当然是猪肉的，无论是汤包还是小笼...
汤包和小笼馒头的区别在哪里?
答：汤包有馅，但是以汤汁为主，需要吸管吸出汤汁，再把汤包皮吃掉 小笼馒头，有肉馅，叫肉馒头，还有素馅，叫菜馒头，肉馒头也有少量肉皮冻，馒头没有吸管，要蘸醋。这个图上的馒头应该是肉馒头。汤包吃的时候先用筷子在汤包上面戳一个小洞，散热，再插入吸管，慢慢吸出汤汁，汤汁很烫的，汤汁吸完以后...
汤包和小笼馒头的区别在哪里?
答：您好，从业十年的包子馒头良心早餐师傅，给大家分享一下小汤包与小笼鲜肉包的制作方法和区别： 小汤包分制作皮冻和不制作皮冻两种做法，这里给大家说不做皮冻的汤包（家用）：①五花肉两斤，去皮，肥瘦分开，瘦的打成肉沫，肥的再打细点成极细沫，然后混合在一起放入冰箱微冻。②骨头一至两根洗净放高压...
汤包是什么地方特产 汤包是哪里的特产
答：和小笼包的区别在于，汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。3、有关汤包的发明，最早可以追溯到三国时期，传说当时京口（即江苏省镇江市）的渔民为了祭奠孙夫人，效法诸葛亮发明馒头故事，用蟹黄包肉馅做成汤包，以代替祭品。
来南京必吃的南京小笼包,是如何做的汤汁鲜美馅料足?
答：馒头还有一个区别，就是馅。汤包里的馅料和其他的没什么区别，只是多了一层皮冻，在里面起着非常重要的作用。这就是汤包的独特之处。正宗的南京小笼包味道鲜美，汤浓。许多去南京旅游的人都喜欢南京汤包。虽然南京小笼包在全国各地随处可见，但最正宗的是去南京的 我第一次吃南京小笼包是在南京，那时...
小笼包是哪里的特产
答：小笼包是上海、无锡、常州、苏州、杭州、嘉兴、芜湖、南京、徽州、江南等地区著名的传统小吃。小笼包，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“蒸包”。一般一个蒸笼里有10个包子。汤包它源于北宋京城开封的灌汤包，而...
小笼包是哪里的特产?
答：在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“小笼包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。汤包源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南，后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。小笼包历史文化 据民俗专家可考证历史记录记载近代小笼包真正成形的起源于...
汤包哪里最出名 汤包是小笼包吗
答：很多人误以为小笼包就是汤包，但吃过小笼包和汤包的我表示，这是两种完全不同的食物。汤包里含有由高汤凝固而成的皮冻，在蒸气的作用下融化，戳皮包皮，汤汁就喷洒出来。而小笼包的面皮比汤包稍厚，里面的汤汁也比汤包少。但馅料较汤包丰富和饱满，一口咬下去都是满满当当的馅料，是比较实在的包子。汤...
一、食材不同
灌汤包：灌汤包的食材是面粉、肉皮冻、汤汁等。
小笼包：小笼包的食材是猪肉、素菜、白糖、面粉等。
二、发源地不同
灌汤包：灌汤包的发源地是河南开封。
小笼包：小笼包的发源地是江苏常州。
三、大小不同
灌汤包：灌汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道。
小笼包：小笼包比灌汤包要小一些，有带汤和不带汤的种类。
四、特点不同
灌汤包：灌汤包具有汤不能漏，包子又要不粘笼屉的特点。
小笼包：小笼包具有皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢的特点。
参考资料来源：百度百科-灌汤包
百度百科-小笼包
汤包和小笼的相同点：都有汤汁，都是死面做的，皮薄。
不同点：
1、汤包的皱褶在下，小笼在上；
2、汤包的皮更薄，是擀出来的，而传统的南翔小笼皮的做法是用手按薄的，然后在包的的时候经过拉扯使得的皮变更薄。当然现在很多小笼的皮也是擀出来的，豫园的南翔馒头店据说一楼的是用传统做法，楼上的是擀出来的。个人更喜欢传统做法，有微妙的区别。
3、馅料：
经典口味当然是猪肉的，无论是汤包还是小笼。但需要注意的是，其实上海本地的肉馅都是白汤（肉馅里不放酱油，熟了呈现白色或淡粉色），上海的肉包饺子馅等等都是如此，且姜味道不大，基本吃不太出来。
而汤包，个人吃过的汤包如南京灌汤包、老盛昌等，肉馅都是红汤（肉馅里放酱油，呈现红色或是酱油色），且姜味道较大，包括现在大部分肉包都是红汤。（东北的同事自己调的饺子馅也是这种）
当然现在小笼和汤包的区别或者说是界限也越来越模糊了。
小笼包的皮比较厚点，不过呢，味道也还是不错的[爱慕][爱慕]可以有很多味道[爱慕][爱慕]
您好，从业十年的包子馒头良心早餐师傅，给大家分享一下小汤包与小笼鲜肉包的制作方法和区别： 小汤包分制作皮冻和不制作皮冻两种做法，这里给大家说不做皮冻的汤包（家用）：①五花肉两斤，去皮，肥瘦分开，瘦的打成肉沫，肥的再打细点成极细沫，然后混合在一起放入冰箱微冻。②骨头一至两根洗净放高压锅加水冒开，水倒掉，再加入清水放火上冒开，然后小后温15分钟关火。③铁锅加入3至4两猪油烧冒就关火④取出冰箱内瘦肥肉放入盆中，放入适量鸡精，味精，盐，生姜，蒜沫，十三香，料酒，少量酱油和白糖，搅均。⑤将热油倒入生姜蒜沫上。⑥将熬的骨头汤加入适量盆中，并一起快速搅匀，再加入适量香葱搅句。⑦将拌好的肉馅装入盆中放冰箱冷藏即可。这样做出来的包子就会有汤了，并且细腻可口。鲜肉包是不需熬油的，这就是它俩的制作和区别。
灌汤包和小笼包是一样的吗 二者区别介绍
灌汤包和小笼包是大家都非常熟悉的名小吃，外形和做法都是十分相似的。灌汤包和小笼包是一样的吗?灌汤包和小笼包的区别有哪些?看下文的介绍吧。
灌汤包和小笼包是一样的吗
汤包和小笼的相同点：都有汤汁，都是死面做的，皮薄。
小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：1.有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。
灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：1.大汤包。2.小汤包 就是大小不同而已。
总的来说，大汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。
灌汤包和小笼包的区别
1、汤包的皱褶在下，小笼在上;
2、汤包的皮更薄，是擀出来的，而传统的南翔小笼皮的做法是用手按薄的，然后在包的的时候经过拉扯使得的皮变更薄。当然现在很多小笼的皮也是擀出来的，豫园的南翔馒头店据说一楼的是用传统做法，楼上的是擀出来的。个人更喜欢传统做法，有微妙的区别。
3、馅料：
经典口味当然是猪肉的，无论是汤包还是小笼。但需要注意的是，其实上海本地的肉馅都是白汤(肉馅里不放酱油，熟了呈现白色或淡粉色)，上海的肉包饺子馅等等都是如此，且姜味道不大，基本吃不太出来。
而汤包，个人吃过的汤包如南京灌汤包、老盛昌等，肉馅都是红汤(肉馅里放酱油，呈现红色或是酱油色)，且姜味道较大，包括现在大部分肉包都是红汤。(东北的同事自己调的饺子馅也是这种)
4、口味：
南翔小笼就是咸鲜味，没有甜味。(当然现在也改良过，没有那么油腻，以前的比较油腻，不能多吃，更符合现代人的口味了吧)
汤包我吃过的大部分都是带有甜味，现在吃惯了还好。
汤包怎么做好吃
原料：仔发面团750克;猪肥瘦肉400克;猪肉皮250克;生姜10克品;大葱50克;精盐3克;胡椒粉3克;料酒15克;酱油25克;葱姜汁30克;白糖15克;鸡精5克;味精5克;香油10克;鲜汤少许。
制法：
1、敝砣馄す蜗淳唬切成条，放入清水锅中，加入生姜、大葱本拍破、料酒，用大火烧沸后，撇净浮沫，转用小火熬至汤汁浓稠，打去料渣不用，调入胡椒粉、鸡精、酱油，待其冷却后，即成皮冻，切成细粒待用。
2、敝矸适萑舛缦福放入盆中，加入精盐、白糖、味精、香油、姜葱汁及少许鲜汤搅拌均匀，再加入皮冻粒和匀，即成馅料。
3、苯仔发面团搓成条，下成40个剂子，用手按成中间厚边上薄的圆形皮坯后，分别放上馅料，再包起收拢，将收口捏成褶皱，即成小笼汤包生坯，放入垫有松针的小笼内，用沸水旺火蒸约8分钟，即成。
汤包和小笼的相同点：都有汤汁，都是死面做的，皮薄。
小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：1.有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。
灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：1.大汤包。2.小汤包 就是大小不同而已。
总的来说，大汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。

灌汤包和小笼包的区别
1、汤包的皱褶在下，小笼在上;
2、汤包的皮更薄，是擀出来的，而传统的南翔小笼皮的做法是用手按薄的，然后在包的的时候经过拉扯使得的皮变更薄。当然现在很多小笼的皮也是擀出来的，豫园的南翔馒头店据说一楼的是用传统做法，楼上的是擀出来的。个人更喜欢传统做法，有微妙的区别。

3、馅料：
经典口味当然是猪肉的，无论是汤包还是小笼。但需要注意的是，其实上海本地的肉馅都是白汤(肉馅里不放酱油，熟了呈现白色或淡粉色)，上海的肉包饺子馅等等都是如此，且姜味道不大，基本吃不太出来。
而汤包，个人吃过的汤包如南京灌汤包、老盛昌等，肉馅都是红汤(肉馅里放酱油，呈现红色或是酱油色)，且姜味道较大，包括现在大部分肉包都是红汤。(东北的同事自己调的饺子馅也是这种)
4、口味：
南翔小笼就是咸鲜味，没有甜味。(当然现在也改良过，没有那么油腻，以前的比较油腻，不能多吃，更符合现代人的口味了吧)
汤包我吃过的大部分都是带有甜味，现在吃惯了还好。
现在北方人吃的“灌汤包”，是从那时候直接传下来的。杭州的小笼在口味上也更接近北派。而江南其他地区的小笼包和汤包，都是历史长河中的改良。至于口味上，南方和北方的小笼包都是甜口。因为宋朝的时候，北方人吃甜口，南方人吃咸口。是不是正好和现在相反?事实上当下苏南浙北吃甜，都是那时候北方人带过来的。就算说是浙北，其实也不过杭州周边那一小块儿。过了绍兴，菜的口味又向咸鲜去了。
汤包相比小笼包，主要有三点区别：一是在制作和入笼的时候，将小笼倒扣。所以端上桌的小笼不见褶子，收口都在下面。二是在做皮子的时候大量放油。制作小笼的时候，皮子里是不放油的。至于烫面不烫面，也不过是各家的做法。现在的小笼图省事，基本上不烫面，口感上没那么大区别。三是在汤料里，用鸡汤和肉汤混合，吃起来更清香，也没有那么油。从上到下依次的顺序是，普通店小笼包、南翔小笼包、蟹黄灌汤包、普通灌汤包、用发面的小号肉包子。
灌汤包：灌汤包的食材是面粉、肉皮冻、汤汁等。
小笼包：小笼包的食材是猪肉、素菜、白糖、面粉等。
二、发源地不同
灌汤包：灌汤包的发源地是河南开封。
小笼包：小笼包的发源地是江苏常州。
三、大小不同
灌汤包：灌汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道。
小笼包：小笼包比灌汤包要小一些，有带汤和不带汤的种类。
四、特点不同
灌汤包：灌汤包具有汤不能漏，包子又要不粘笼屉的特点。
小笼包：小笼包具有皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢的特点。
答：汤包和小笼包最主要的区别就是以下两点；1，汤包的馅主要就是汤，馅比较少，小笼包的馅多，汤比较少。2，汤包用的是死面，没有加酵母的，不用发酵。小笼包用的的发面要加酵母 ，碱，老面要发酵的。下面我来把和面做法，调馅列出来比较一下就很明白了。汤包馅；汤包馅最传统的做法，先熬了猪皮冻...
答：1、汤包的皱褶在下，小笼在上。2、汤包的皮更薄，是擀出来的，而传统的南翔小笼皮的做法是用手按薄的，然后在包的的时候经过拉扯使得的皮变更薄。当然现在很多小笼的皮也是擀出来的，豫园的南翔馒头店据说一楼的是用传统做法，楼上的是擀出来的。3、馅料：经典口味当然是猪肉的，无论是汤包还是小笼...
答：汤包有馅，但是以汤汁为主，需要吸管吸出汤汁，再把汤包皮吃掉 小笼馒头，有肉馅，叫肉馒头，还有素馅，叫菜馒头，肉馒头也有少量肉皮冻，馒头没有吸管，要蘸醋。这个图上的馒头应该是肉馒头。汤包吃的时候先用筷子在汤包上面戳一个小洞，散热，再插入吸管，慢慢吸出汤汁，汤汁很烫的，汤汁吸完以后...
答：您好，从业十年的包子馒头良心早餐师傅，给大家分享一下小汤包与小笼鲜肉包的制作方法和区别： 小汤包分制作皮冻和不制作皮冻两种做法，这里给大家说不做皮冻的汤包（家用）：①五花肉两斤，去皮，肥瘦分开，瘦的打成肉沫，肥的再打细点成极细沫，然后混合在一起放入冰箱微冻。②骨头一至两根洗净放高压...
答：和小笼包的区别在于，汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。3、有关汤包的发明，最早可以追溯到三国时期，传说当时京口（即江苏省镇江市）的渔民为了祭奠孙夫人，效法诸葛亮发明馒头故事，用蟹黄包肉馅做成汤包，以代替祭品。
答：馒头还有一个区别，就是馅。汤包里的馅料和其他的没什么区别，只是多了一层皮冻，在里面起着非常重要的作用。这就是汤包的独特之处。正宗的南京小笼包味道鲜美，汤浓。许多去南京旅游的人都喜欢南京汤包。虽然南京小笼包在全国各地随处可见，但最正宗的是去南京的 我第一次吃南京小笼包是在南京，那时...
答：小笼包是上海、无锡、常州、苏州、杭州、嘉兴、芜湖、南京、徽州、江南等地区著名的传统小吃。小笼包，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“蒸包”。一般一个蒸笼里有10个包子。汤包它源于北宋京城开封的灌汤包，而...
答：在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“小笼包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。汤包源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南，后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。小笼包历史文化 据民俗专家可考证历史记录记载近代小笼包真正成形的起源于...
答：很多人误以为小笼包就是汤包，但吃过小笼包和汤包的我表示，这是两种完全不同的食物。汤包里含有由高汤凝固而成的皮冻，在蒸气的作用下融化，戳皮包皮，汤汁就喷洒出来。而小笼包的面皮比汤包稍厚，里面的汤汁也比汤包少。但馅料较汤包丰富和饱满，一口咬下去都是满满当当的馅料，是比较实在的包子。汤...
