中小学生常见食品卫生安全误区有哪些
目前食品卫生安全存在五大误区，需要特别注意。 误区一：食物贮存在冰箱内就安全。专家认为，冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜，冰箱内食物也能引起食物中毒。一些嗜冷菌，如结肠炎耶尔森氏菌在0～5℃都会大量繁殖和产生毒素。 误区二：冷饮、冷食是安全的。事实上，许多无证摊点上的刨冰、冰饮料中所用的冰是工业用冰，带有大量细菌、致病菌和其他有毒物质，加上销售者又未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。 误区三：食物煮沸就可消毒杀菌防病。有的细菌耐高温，有的细菌毒素并不能完全被沸水破坏。尤其是化学性食物中毒并不是高温所能避免的，有时煮沸反而会使毒素浓度增大。比如，烂白菜中产生有毒的亚硝酸盐，发芽和油料中的黄曲霉毒素等，均不能通过高温达到消毒的目的。 误区四：细菌怕盐，咸鱼肉等不用消毒。专家说，广泛存在于海产食品中的副溶血性弧菌就喜欢含盐的环境，在咸鱼肉等冷荤、卤菜中也极易生长繁殖；副溶血性弧菌在含盐10％以下食品中，在不洁的抹布中等可存活30天以上。 误区五：食物没有变味儿就是没坏。许多食物虽然还没有变味儿，或者没有明显的腐败外观，但大量细菌已深入其中，只是暂时还处在食物变质的量变过程中，还没引起食物本质上的变化而已。
一、造成食物中毒的危害因素1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。3、不卫生的设备，容器或用具。4、生熟食品交叉污染。5、使用了腐败变质的原料。6、剩余食物未重新加热。7、误用有毒有害物。8、不适当的贮存。9、食品加工烹调不当。10、个人卫生素质差。二、食物中毒分类1、微生物性食物中毒（1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。（2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。三、禁止采购的食品1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；2、未经曾医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品；4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
答：误区一：食物贮存在冰箱内就安全。专家认为，冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜，冰箱内食物也能引起食物中毒。一些嗜冷菌，如结肠炎耶尔森氏菌在0～5℃都会大量繁殖和产生毒素。误区二：冷饮、冷食是安全的。事实上，许多无证摊点上的刨冰、冰饮料中所用的冰是工业用冰，带有大量细菌、致病菌和其他有...
答：1．中小学生饮食安全误区是什么？误区1：牛奶加鸡蛋的早餐方式。实际上早餐如果没有谷类食品（如稀饭、面条等），很容易影响孩子的身高发育。误区2：豆制品是蔬菜。实际上，豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜类所含的营养。误区3：内脏等于肝脏。实际上，动物内脏还包括心、肺、肾，...
答：中小学生常见食品卫生安全误区有哪些：一是食品中的添加剂未引起高度重视。 “三精”（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。二是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸...
答：4．不要将热食物放人冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。5．将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。6．记住在准备食物和吃饭前一定洗手。7．处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用具必须彻底清洗。8．认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐...
答：常见的饮食卫生误区 1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。2 、用白纸包食物...
答：这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全常见的饮食卫生误区如下：1、...
答：在我们的日常饮食中，有一些常见的饮食卫生误区需要避免。首先，尽管聚餐和家宴能增进感情，但在当前特殊时期，分餐制是更明智的选择，它体现了对他人的尊重和对自己的健康负责。其次，使用白纸或报纸包食物的做法不可取，因为白纸中的漂白剂和化工原料可能污染食物，而报纸的油墨则含有有毒物质。正确的做法...
答：关于食品健康，人们普遍存在许多误区。以下是一些常见的误区：低脂等于健康：许多人认为低脂食品就是健康的选择。但事实上，为了增加口感，很多低脂食品中加入了更多的糖或其他添加剂。因此，读食品标签和了解食品的整体营养成分是很重要的。所有的天然食品都是健康的：虽然天然食品通常被认为是健康的，但并不...
答：1、儿童食品安全常识常识1白开水是儿童的最佳饮品饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要,还能为他们提供一部分矿物质和微量元素,不管是碳酸饮料、营养保健型饮料,还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水,都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25～35摄氏度,此时水的生物活性增加,最适合人的生理需要...
答：小学生食品安全知识主要有：一、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝...
