蔬菜肉粥的家常做法大全
青菜粥的做法很简单，也很好喝，下面我给大家推荐几种青菜粥的不同做法，希望大家都能做出适合自己口味的青菜粥煮粥蔬菜粥
青菜粥的做法很简单，也很好喝，不信你就做来尝尝吧。下面我给大家推荐几种青菜粥的不同做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己口味的青菜粥。
青菜粥一：青菜4棵，剩米饭一碗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，香油1/2茶匙。将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
青菜粥二：大米，排骨，香菇，油菜，香菜，鸡精，胡椒粉，料酒，香油各适量。将大米洗净放入冷水泡半小时，排骨用清水洗净，锅中加冷水放入洗净的排骨、料酒、花椒、大料、盐。大火煮开，撇去浮末，放入泡好的大米继续煮，待粥快熟的时候，加入菜心、香菇和鸡精搅拌一下，上桌之前撒点香菜，滴点香油即可。
青菜粥三：粳米、青菜各30克，食盐少许，清水300毫升。将时令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软，捞出切碎。将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60～120分钟后，用文火煨煮约30分钟。向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成。
提醒：青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。
中国人喜欢熬粥吃，今天为大家推荐蔬菜瘦肉粥，做这道美食一定要有瘦肉，另外可以加入黄瓜、香菇等多种蔬菜，制作过程中可以根据需要加入相应的调味料，做出来的粥色香味俱全，营养价值非常高，是非常好的保健食品，下面介绍制作方法。
第一、蔬菜瘦肉粥
材料
东北大米，胡萝卜，玉米粒，西芹，黄瓜，香菇，绿色蔬菜叶，瘦肉，姜，麻油，料酒，盐。
做法
1.以下材料切丁切沫：胡萝卜，西芹，黄瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。
2.瘦肉糜拌上一点麻油，料酒，姜片几片腌渍待用。
3.香菇本身切片。
4.适量东北米加凉水，水开以后加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡萝卜丁，煮的时候锅盖留一条缝。
5.加入瘦肉糜，用筷子搅散，否则肉会成坨；如果有时间，边煮边在旁边用筷子搅拌最容易将粥的黏稠性和粥油挥发出来。
6.放入西芹丁，黄瓜丁。
7.粥快熟时，放入切碎的青菜叶，加适量盐在青菜叶上搅拌即关火。
第二、芋头蔬菜瘦肉粥
料
白饭1.5碗，芋头一颗，香菇三朵，芹菜末适量，芹菜三根，洋葱半颗，红萝卜半条，黑木耳两朵，杏鲍菇三朵，油葱两大匙，蒜末两大匙，虾米一大匙，肉丝30元
做法
1、香菇切片、红萝卜切丝、芋头削皮后滚刀切块、杏鲍菇切丝、部分芹菜切末、洋葱切片、黑木耳切丝
2、蒜末油葱先爆香加入香菇跟肉丝炒半熟后，加入红萝卜、杏鲍菇、芹菜、黑木耳、洋葱、芋头拌炒后倒入汤淹过食材，盖上锅盖闷煮30分钟
3、将白饭倒入吸起汤汁，再炖煮15分钟即可起锅了，汤头相当鲜美且天然，加点盐撒上芹菜就可以美味上桌了
第三、蔬菜瘦肉粥做法
用料
生菜
肉末
姜
葱
盐
做法
1.食材的准备：生菜叶，姜，葱，肉末。熬制时间：半小时左右。
2.葱洗净，分上下两段切开，分别切成小段；姜洗净切丝备用。
3.起锅煮粥，尽量多放水，煮沸后中火熬制10-15分钟，当粥煮软后即可调至最小火。
4.另起炒锅，大火热油，起烟后下姜丝爆炒出香，放入肉末翻炒、打散，肉末变色后加入料酒翻炒，加适量盐。
5.取葱的根部以及少许葱末入锅，翻炒出香。
6.将肉末全部倒入粥锅内，搅拌均匀，火力调至中火，再次沸腾后转至最小火。
7.生菜洗净切条或随意切碎。
8.将生菜倒入粥锅内搅拌，加入剩余的葱末，盖上锅盖闷三至五分钟即可。
步骤 1
锅里放青菜和肉末了
步骤 2
放盐和味精了
步骤 3
大米熬成粥，把瘦肉剁成肉末，青菜切成菜丁，熬好的粥不关火，放肉末烧5分钟再放菜丁再烧2分钟，加盐放葱花关火放少许味精。
千万别放酱油 (⊙o⊙)哦
蔬菜瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
大米淘洗干净，加水大火煮开，转小火慢炖
步骤 2
肉切丝用料酒腌一下
步骤 3
粥中加肉丝拌匀，加盐、鸡精、糖（提鲜用一点就够）、黑胡椒。
步骤 4
出锅前一两分钟加香菜拌匀
步骤 5
肉丝过热水焯熟，过凉水去沫
步骤 6
姜切片切丝都可，不爱吃姜的同学切片容易挑出来。
步骤 7
香菜 切碎
步骤 8
胡萝卜切丝
步骤 9
粥煮到一半时候加胡萝卜丝
步骤 10
盛出来后点一两滴香油，完成
1.香菇青菜肉末粥的材料
大米，香菇，瘦肉，青菜适量，调味料适量。
2.香菇青菜肉末粥的做法
1）先把大米清洗干净，然后再放进砂锅中加上足够的水，再大火煮开，再改为小火慢炖，先把白粥给煮好。在煮这个白粥的过程中就可以充分利用这个空档的时间去准备其它的材料了。
2）这时候我们就可以先把肉清洗干净，然后再切成肉末，用刀把肉剁得很碎的样子，再加入调味料腌制备用，再把青菜清行干净，如果是人小人或老人吃的，最好是把青菜切小一些。再把香菇泡发，再菇成丝，再菇成一小粒的备用。
3）粥快煮好的时候就可以把肉末和香菇粒倒进去，再搅拌均匀，再慢火煮上十分钟，再把青菜倒进去，直到青菜熟了，就可以把调味料加进去了，这一锅香喷喷的香菇青菜肉末粥就做好了。
主料香米150克猪肉(瘦)100克
辅料豆油1/2茶匙食盐3克胡萝卜1段香菇3朵
蔬菜瘦肉粥的做法
1.
香米提前泡1小时
2.
砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中，大火煮开
3.
瘦肉切丁，凉水下锅焯一下
4.
焯好的肉丁捞出备用
5.
锅中的粥煮开后改小火，淋少许食用油
6.
放入肉丁，小火煮30分钟
7.
香菇、胡萝卜切碎
8.
煮至米粒软烂，汤汁浓稠后放入蔬菜
9.
搅拌均匀后再煮15分钟
10.
煮至蔬菜软熟后关火，加少许盐调味儿即可
答：第一、蔬菜瘦肉粥 材料 东北大米，胡萝卜，玉米粒，西芹，黄瓜，香菇，绿色蔬菜叶，瘦肉，姜，麻油，料酒，盐。做法 1.以下材料切丁切沫：胡萝卜，西芹，黄瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。2.瘦肉糜拌上一点麻油，料酒，姜片几片腌渍待用。3.香菇本身切片。4.适量东北米加凉水，水开以后加入香菇片，...
答：步骤1:将胡萝卜，西兰花，牛肉切碎。步骤2:分别向锅内倒入白粥，牛肉，胡萝卜。步骤3:锅起火，调至大火煮沸。步骤4:改小火，将胡萝卜熬烂。步骤5:放入西兰花，继续熬煮。步骤6:待西兰花煮熟即可。步骤7:出锅，倒入碗内。
答：01 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干 制法:（1） 准备牛肉精肉并磨碎。（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。02 豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，...
答：准备材料：新鲜牛肉切片、大米、姜片、葱段、盐、酱油、胡椒粉、蔬菜（如白菜、胡萝卜、西兰花等）。将大米提前清洗干净，浸泡30分钟左右。牛肉切片后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。锅中加入适量清水，放入浸泡好的大米和姜片，大火煮开后转小火慢煮。当粥开始变得浓稠时，加入腌制好的牛肉片，继续煮...
答：主料 大米 50g 糯米 50g 辅料 油 适量 盐 适量 胡萝卜 60g 芹菜 60g 砍瓜 60g 西红柿 50g 洋葱 60g 佛手瓜 50g 步骤 1.准备材料：胡萝卜、西红柿、洋葱、砍瓜、佛手瓜、芹菜、大米江糥米 2.肉末从冰柜取出解冻 3.各种蔬菜全部切成小丁 4.将蔬菜小丁放入容器里倒上凉水，多可必搅拌棒备用 5.这...
答：青菜瘦肉粥的做法 量米，量杯刻度80，再加了一把小米，可以不加或者加其他的米，不建议太硬的，比如高粱米之类，影响这道粥的口感。洗好后装半锅水。大火烧开，转小火。偶尔搅拌下锅内，会结底。青菜放水里泡一会再洗 开始剁肉，先切小块，然后开始剁，几分钟就好了。肉买嫩点的，不需要腌制，...
答：出锅装盘：将煮好的蔬菜牛肉粥盛出，撒上葱花增加色彩和香气，如果喜欢，可以滴上几滴香油增加风味。【注意事项】牛肉选择新鲜的部位，如牛腱子肉，口感会更好。牛肉焯水时可以加入一些料酒，有助于去腥。粥煮的时间越长，口感越软糯，但也要注意水分的补充，防止煮干。蔬菜的加入时间不宜过长，以...
答：蔬菜肉粥的做法 用料 大米 适量 猪瘦肉 一小块 小白菜（或者其他绿色的菜） 一小把 盐 少许 胡椒粉、玉米油、玉米淀粉 少许 柠檬汁 三四滴 葱花 姜丝 菜肉粥的做法 把大米淘洗好放冰箱的冷冻室冻一夜，据说这样可以破坏大米的内部结构，十分钟就可以煮成香滑浓稠的粥底。把瘦肉...
